鱼香茄子煲的做法_鱼香茄子煲怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鱼香茄子煲的做法步骤

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  1

  茄子切条。

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  2

  葱姜蒜切碎、青红辣椒切条，啤县豆瓣酱一勺。

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  3

  肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。

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  4

  锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。

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  5

  锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。

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  6

  下郫县豆瓣酱炒出红油。

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  7

  下肉末翻炒几下。

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  8

  倒入茄条。

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  9

  加点生抽、蚝油。

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  10

  半勺白糖。

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  11

  下青红椒翻炒均匀。

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  12

  盛入砂锅中、加少许水加盖焖煮两分钟。