啤酒鸭的做法_啤酒鸭怎么做_美食天下的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

啤酒鸭的做法步骤

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  1

  食材洗净，鸭斩件。

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  2

  青红椒切块。

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  3

  葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

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  4

  油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。

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  5

  放鸭肉，煸炒出油水。

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  6

  倒掉油水。

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  7

  加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。

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  8

  加啤酒，大火烧开。

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  9

  转小火焖三十分钟。

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  10

  待汤汁基本收干，加青红椒，加盐调味，加剩余葱花，翻炒。

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  11

  盛出摆盘。

小窍门