百合西芹的做法_百合西芹怎么做_线线3896的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

百合西芹的做法步骤

• 
  1

  百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。

• 
  2

  枸杞洗干净，泡水。

• 
  3

  两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。

• 
  4

  芹菜斜切，焯水后过冷水。

• 
  5

  炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。

• 
  6

  全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。

• 
  7

  加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。