宫保鸡丁的做法_宫保鸡丁怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下

  3张图片

食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

宫保鸡丁的做法步骤

• 
  1

  食材：鸡腿肉（已清洗切成丁）、胡萝卜（已清洗去皮）、青瓜（已清洗）、熟花生米、郫县豆瓣酱。

• 
  2

  将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。

• 
  3

  在碗中加入1勺生抽。

• 
  4

  加入1勺蚝油。

• 
  5

  加入1勺半香醋。

• 
  6

  加入1勺白糖。

• 
  7

  加入1勺干淀粉。

• 
  8

  加入2勺清水。

• 
  9

  调匀，成料汁。

• 
  10

  在鸡腿肉里加适量的料酒。

• 
  11

  加适量的生抽。

• 
  12

  加适量的盐。

• 
  13

  加适量的干淀粉。

• 
  14

  拌匀，腌制10分钟。

• 
  15

  随后，将切好的胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。

• 
  16

  起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉翻炒翻炒。

• 
  17

  接着，焯好的胡萝卜，加入1勺郫县豆瓣酱。

• 
  18

  翻炒翻炒。

• 
  19

  然后，倒入料汁。

• 
  20

  合入切好的青瓜和熟花生米炒匀，即成。