粉蒸肉的做法_粉蒸肉怎么做_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

粉蒸肉的做法步骤

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  1

  先把五花肉洗净备用

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  2

  切稍厚点的肉片

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  3

  切好后放入盆内备用

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  4

  姜切片葱切段

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  5

  加入盐

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  6

  六月鲜酱油

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  7

  十三香

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  8

  再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时

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  9

  腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉

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  10

  最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）

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  11

  把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟

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  12

  蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖

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  13

  装盘即可

小窍门