肉末梅干菜酥饼的做法_肉末梅干菜酥饼怎么做_天鹅湖99316的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

肉末梅干菜酥饼的做法步骤

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  1

  半肥半瘦的肉搅成丁

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  2

  梅干菜提前泡开，肉里放入（馅料中）所有调料搅拌均匀

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  3

  锅里倒入少许油，倒入肉翻炒

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  4

  肉翻炒变色后倒入梅干菜。翻炒均匀后出锅。（不用放盐，因为梅干菜和耗油都是咸的就不用放盐了）

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  5

  备用

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  6

  （水油皮）中的所有材料倒入容器里和成面团。（猪板油也是刚熬的，还温的，没有冻起来。）

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  7

  能拉出膜即可。

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  8

  （油酥）中所有材料倒入容器揉成团

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  9

  油酥、油皮盖保鲜膜醒30分钟

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  10

  醒好后，油酥和水油皮分别分成24份，盖保鲜膜醒20分钟

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  11

  醒好后，取一个油皮擀成中间厚边薄的皮

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  12

  放上油酥

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  13

  收口

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  14

  收口朝下

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  15

  依次放入好醒15分钟

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  16

  取一个面团用手掌压扁

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  17

  擀成牛舌状

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  18

  从上往下卷

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  19

  依次卷好盖保鲜膜松弛15分钟

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  20

  取一个面团用手掌压扁

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  21

  擀成牛舌状

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  22

  从上往下卷

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  23

  依次卷好盖保鲜膜松弛15分钟

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  24

  取一个面团用手指在中间压一下

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  25

  并拢

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  26

  用手掌压扁

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  27

  擀成中间厚边薄的面皮

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  28

  包入馅料

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  29

  收口

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  30

  依次包好收口朝下。预热烤箱180度

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  31

  表面刷一层蛋液。用黑芝麻装饰一下

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  32

  放入预热好的烤箱。180度30分钟

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  33

  出炉

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  34

  酥掉渣

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  35

  超级美味

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  36

  包装好送人也不错

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  37

  成品

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  38

  成品

小窍门