坚果酥饼的做法_坚果酥饼怎么做_老杨的厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

坚果酥饼的做法步骤

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  1

  原料图。

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  2

  黄油室温融化（冬天天气冷，室温融化好慢甚至很难，我都是用热水融化后放入冷冻室两分钟）。

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  3

  坚果碾碎备用。

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  4

  融化的黄油加糖打膨胀发白。

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  5

  加入蛋液继续打到膨胀细腻。

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  6

  加入坚果打匀。

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  7

  筛入低粉。

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  8

  用橡皮刮刀翻拌没有干粉。不要过度搅拌。翻拌均匀即可。

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  9

  这时候的面手拿还是沾手，所以送冰箱冷冻到不沾手，在保鲜膜上整理成圆柱形状，放入冰箱冷冻2小时。

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  10

  切成0.5厘米左右的片。

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  11

  烤盘铺油纸，放上饼干。预热好后，送烤箱烤到喜欢的颜色即可。

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  12

  参考：180度中层20分钟

小窍门

很多款饼干都大同小异，根据自己喜好调整甜度很必要，办公室的同事说网上搜下来的方子甜的腻人，我以前也参照网上的方子也是很甜，下次就知道多少分量多少糖适合自己的口味了。
我这一款饼干，甜度不大，但是绝对很好吃，坚果的香味真是远远的就闻到，黄油的用量虽然不大，但是也是相当的酥脆。