原味酥饼的做法_原味酥饼怎么做_冬季心情的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

原味酥饼的做法步骤

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  1

  原料：面粉、盐。

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  2

  将面粉倒入面包桶中，加入温水，启动和面程序，将面揉成柔软的面团。

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  3

  将面团取出后，用手再整理揉成圆形，放盆中盖保鲜膜醒面。

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  4

  20分钟后，面团变得光滑柔软，将面团移至面板上。

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  5

  用擀面杖慢慢擀制。

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  6

  擀成大的薄的长方形面片，刷上油，撒上盐。

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  7

  将面片从上往下卷起来，边卷边拉伸。

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  8

  然后切成两等份。

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  9

  取了一份面剂，如图卷成圆形，边卷边拉伸。

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  10

  依次做好第二个面团后，用手掌按压面团。

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  11

  再稍微擀大一些。

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  12

  锅加热，抹少许油，将饼放入烙制。

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  13

  底面烙制成形后，将饼翻面烙另一面，两面成金黄色时，饼用手按压有弹性时，即可取出食用（要盖上锅盖，防止水分流失多）。

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  14

  成品。

小窍门

温水在70度左右，加水量根据自家面粉吸水量添加，我给的只是参考量，可以先加三分之二的水量，再根据面团的软硬度适量添加余下的水。