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“我儿子是个牛肉控，平时就特别爱吃牛肉，我也是为了他的爱好，家里常常是备不少的牛肉，而且也常常变换品种来满足他。今天说要吃牛肉的汤，这有啥难的，动手做了罗宋汤给他，他吃的高兴，我也开心。做母亲的就是看着儿女们开心是最幸福的。”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1牛肉切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉
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水开后撇去浮沫
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压力锅上汽后压13分钟
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锅中放少量黄油融化
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放入洋葱和蒜炒香
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下入西红柿炒软
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下入土豆翻炒均匀
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把炖好的牛肉连汤一起倒入
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9
把炖好的牛肉连汤一起倒入
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炖煮15–20分钟，汤炖的差不多了，加一点圆白菜
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11
最后再加适量的亨氏番茄酱调色调味
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煮上2分钟即可出锅。
糯米烧麦的做法_糯米烧麦怎么做_尘欢的菜谱_美食天下
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“烧麦，又称烧卖，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。北方的烧麦，与饺子一样，皮较大，较厚，馅料也没有南方的烧卖精细。名字和发音虽然十分相近，但实质上，尤其口感，两者大相迳庭。为了使烧麦果真像一束麦稍，烧麦皮子的边缘一定在够薄，而且要有很多波浪的褶纹。传统的工具是一个中央有小孔的圆大球，孔内插有一根金属条，开皮的人双手持金属条，用力将大球沿着烧麦皮边压下去，皮子自然成波浪纹、这种工具叫做“走槌”，现时甚少有人使用，改用了一条长约20厘米，直径1.5厘米的通心钢条，操作方便的多。
不管是走槌还是金属条，都不是家庭常备的工具，没有的话，就用擀面棒尽量的把面皮擀薄。面片应该比平常包饺子稍微大些、薄些，才能包出带有漂亮花边的烧麦，皮子在蒸熟以后，才会透明、漂亮。”
食材明细
糯米烧麦的做法步骤
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1
原料备用。
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2
糯米提前泡好。
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3
猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
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4
胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
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5
泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
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6
炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
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7
下入香菇末和胡萝卜末。炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
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8
加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
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9
面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
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搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松驰一段时间。
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松驰好的面团，分成均匀大小的小剂子。用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。
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取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间。
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用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
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调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
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蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
小窍门
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_隽膳汤品的菜谱_美食天下
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“八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，八宝粥是很多人都喜爱吃的，这样的食物在口感上，都是非常不错，而且八宝粥当中，也是含有多种食物，所以吃的时候，营养价值也都是很告诉，它是一个放心之选，”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
煲八宝粥也是非常简单的，准备好食材，
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2
将材料清洗干净放入锅中，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲60分钟；放适量的糖一锅暖胃养生的八宝粥就煲好啦~
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3
消滞减肥益气安神暖胃养生的八宝粥就做好啦~
小窍门
红烧凤爪的做法_红烧凤爪怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
红烧凤爪的做法步骤
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1
鸡爪、白糖、老抽等备用。
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2
鸡爪洗净去指甲。
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3
切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。（容易入味）
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4
切好的鸡爪，焯水。
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5
捞出备用。
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糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合。
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7
配好的卤料煮开。
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倒入鸡爪。
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9
水开倒适量料酒，，煮十分钟。
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煮好的鸡爪备用。
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油锅烧热，下入辣椒和生姜丝。
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炒出香味后加入适量的水。
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水烧开后，加入适量的老抽和白糖。
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倒入煮好的鸡爪。
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入味后，大火收汁加入适量的盐即可。
奶香馒头片的做法_奶香馒头片怎么做_温晓情的菜谱_美食天下
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“剩馒头的另一个好去处，适合老人和小孩，外酥里嫩，营养丰富。”
食材明细
奶香馒头片的做法步骤
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1
鸡蛋打匀，加入牛奶和糖，搅拌均匀
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2
馒头片在蛋液里面滚一圈，放到烤盘的油纸上
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3
烤箱预热180度，烤15分钟，翻面再烤10分钟
小窍门
蒜薹土豆丝炒肉的做法_家常菜——蒜薹土豆丝炒肉_蒜薹土豆丝炒肉怎么做_菜谱_美食天下
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“第一次发上来的菜，简单易学，”
食材明细
蒜薹土豆丝炒肉的做法步骤
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原料：蒜薹.土豆.猪肉
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蒜薹切段放一小勺盐搅拌均匀腌一会儿，这样炒的时候很容易就入味了。土豆切丝放入清水过一下淀粉。肉切丝
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3
热锅凉油下肉丝炒到肉丝发白下土豆丝，调入适量盐（蒜薹已经用盐腌过，所以这里的盐要少放）和十三香。
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4
土豆边角有点透明的时候放如蒜薹。（如果糊锅可以放少量水）
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5
蒜薹颜色变深以后放酱油，搅拌均匀再翻炒两分钟左右下味精，关火装盘。
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6
成品。简单易学。
粽香烧卖的做法_粽子的另类吃法（4）—粽香烧卖_粽香烧卖怎么做_菜谱_美食天下
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“这是家里最后几个被雪藏的粽子，再不吃就要过保质期了，传统吃法没啥新意，今天接着给粽子变身。如果你家冰箱还有没吃完的粽子，不妨试试这方法，非常好吃哦”
食材明细
粽香烧卖的做法步骤
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1
粽子去皮放入碗中，入微波炉加热1分钟使粽子变软。
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2
将粽子用筷子搅散，放凉备用。
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3
炒锅加热倒入熟猪油，下葱姜末、五香粉炝锅。
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4
倒入肉馅炒散。
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5
倒入虾皮炒匀。
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6
再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀。
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7
加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀。
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8
用中火将锅中的汤汁收干，最后加入鸡精调味即可关火。
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9
将炒好的馅料放凉，与粽子混合拌匀即成烧卖馅。
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取烧卖皮一沓，约6-7个摞在一起。
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用大拇指和食指将烧卖皮边缘捏薄，呈波浪形，这样包出的烧卖会很漂亮。
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.取一个烧卖皮，中间放入馅料。
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用手掌的虎口处将烧卖皮收拢即可。蒸锅做水烧开，放入烧卖蒸熟。由于内馅已经是熟的了，所以无需蒸太长时间，只要外皮熟就可以了。
小窍门
制作这个烧卖馅最好选用没加任何辅料的白米粽或者鲜肉粽，果味粽就不要用了。自己制作烧卖皮时，应用开水和面为佳。
木须肉炒西兰花的做法_木须肉炒西兰花怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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“菜花碧绿脆嫩，肉蛋滑嫩鲜香！”
食材明细
木须肉炒西兰花的做法步骤
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1
西兰花掰小块，锅中加一匙精盐增添底味，少许油使菜花脆绿，焯水三十秒。
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2
捞出过冷水控干备用。
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3
里脊中加少许精盐，蚝油用手抓拌，加干淀粉抓拌均匀，最后加少许油拌均。
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4
鸡蛋加少许盐打散。
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5
调料汁：精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒，白糖，淀粉，二大匙清水搅拌均匀。
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6
锅中宽油，油八成热时下入蛋液炒散先盛出。
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7
锅中加油，六成热时下入肉片滑散，变色盛出。
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8
锅中加油，加葱蒜爆香。
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9
下入西兰花煸炒几下。
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下入里脊和蛋花。
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11
淋入料汁炒拌均匀既可。
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成品图。
小窍门
罗宋汤的做法_罗宋汤怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下
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“罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，通常用番茄及番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1
主料:牛腩、西红柿、元葱、圆白菜、土豆。
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2
将牛腩洗净，凉水入锅烧开后煮约2分钟。
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3
将煮过的牛腩放入不烫手的温水中清洗干净。
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4
煮锅内放水烧开后加入牛腩，加香叶和2瓣大蒜小火约煮1.5小时至牛腩软烂。
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5
西红柿切十字花刀，用开水烫一下去皮。
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6
将去皮的西红柿切碎。
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7
圆白菜清洗干净用手撕小块。
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8
元葱切碎，土豆去皮切滚刀块。
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9
炒锅烧热放入黄油。
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10
放入元葱碎翻炒至出香味。
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11
加入西红柿碎翻炒均匀。
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12
加入1汤匙白糖后加盖大火焖一会至汤汁粘稠。
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13
将煮好的牛腩锅里面的香叶和大蒜捞出，加入土豆。
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14
加入炒好的西红柿酱、盐、番茄酱，搅拌均匀继续煮约10分钟。
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炒锅另起锅烧热加入黄油。
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加入适量面粉反复炒至微微发黄。
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趁热加入煮锅中，搅拌均匀继续煮几分钟。
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最后加入圆白菜煮1分钟，加入鸡精、胡椒粉即可。
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舀上1碗，配以全麦面包很美味。
小窍门
2、牛肉不一定要炖，可以用高压锅，20分钟就好
3、洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。
4、炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加汤的浓稠度。
5、也可以放入胡萝卜、西芹、红肠等，看自己口味添加。
6、黄油不想用，可以换植物油，做完了，觉得就是一西式乱炖。
八宝粥的做法_消滞减肥益气安神的—【八宝粥】_八宝粥怎么做_菜谱_美食天下
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“八宝粥健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，有称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
现在的八宝粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
薏米，小米，莲子，红枣，桂圆，红豆，黑米，花生。
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2
除了桂圆和红枣肉以外的食材全部浸泡在水中，至少两小时以上。
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3
白米我也抓了一把，所以把白米，薏米，小米，莲子，桂圆，红豆，黑米，花生一同煮烂，再加入红枣肉继续煮。
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4
煲至浓稠，加入适量白糖。
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焖十分钟后即可食用。