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“玉米面发糕怎么做不粘牙，细节很重要，这样做的玉米面发糕口感蓬松暄软，甜香适口。”
食材明细
玉米面发糕的做法步骤
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1成品图。
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制作方法:玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。
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玉米面凉透，加入一个鸡蛋。
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加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。
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和好面团不用醒发，擀圆坯。
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生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次性醒发一倍大。
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冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
夹炸茄盒的做法_夹炸茄盒怎么做_鑫姐厨房的菜谱_美食天下
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“香酥的茄子一口一个非常美味！”
食材明细
夹炸茄盒的做法步骤
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选一个直长的茄子洗干净之后切成这种夹刀片。
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茄子都切成夹刀片。
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干香菇泡发之后，用料理机打成碎末，干香菇碎末加入肉馅中，放盐，芝麻油，酱油，再放一些葱姜泡的水，筷子将其搅拌好上劲，腌15分钟之后放入干淀粉搅拌均匀。
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肉馅塞入两个茄子片中间，肉馅不要塞的太多，只需要少少一点就可以啦。
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取一盒香脆炸粉，市场或者超市都有卖。
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把炸粉倒入一个碗里加少许水，那水不要一次性加太多，慢慢的添加，添加到粉变成稀的状态就可以了，就是用勺子挑起来有一条线的程度。
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把塞好肉的茄子放入糊中转动，让他它全部都裹上糊，一边裹糊的同时，一边锅里烧着油。
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烧热之后，关最小火，火不要太大了，容易烧焦，裹好糊的茄子放入油中，分少量多次进行油炸。
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炸好一面之后再翻另一面，炸成微微的焦黄色即可，美味的茄子就可以出锅了，一口一个香，酥，脆。
小窍门
香辣蟹麻姑米粉的做法_香辣蟹麻姑米粉怎么做_菜谱_美食天下
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“这个香辣蟹米粉煲还是去年做的，忘在电脑里冬眠了。呵呵，螃蟹的鲜味融入了米粉中，汤汁鲜美，米粉劲道。吃上一沙煲，香香辣辣、暖暖的，味道真的很鲜美哦···”
食材明细
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤
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准备好螃蟹、麻姑米粉。（螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图）
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准备好火锅底料。
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米粉用温水浸泡。
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米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。
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烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。
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沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。
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倒入火锅底料。
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加入适量冷水，煮开。
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加入麻姑米粉，煮开。
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加入螃蟹。
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煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。
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淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
小窍门
2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间，汤汁也不会因久煮而浑浊。
3、因为用火锅底料调味，没有另加盐。
红糖燕麦饼干的做法_红糖燕麦饼干怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下
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食材明细
红糖燕麦饼干的做法步骤
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核桃仁用烤箱（不用预热）150°烤出香味，大约10分钟左右，晾凉后稍微切碎。
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黄油软化后，稍微搅拌均匀，加入红砂糖打发至体积变大。
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分次加入蛋液，搅拌均匀。
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筛入低筋面粉，戴一次性手套用手稍微抓匀。
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倒入核桃碎，耐烤巧克力豆和燕麦片。
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戴手套抓成团。
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取适量的面团，揉圆，按扁，放入烤盘。
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烤箱预热，170°，上下火，中层，烤20分钟左右。
葫芦小麻团的做法_葫芦小麻团怎么做_海洋moon的菜谱_美食天下
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食材明细
葫芦小麻团的做法步骤
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糯米粉和奶粉、糖混合，加入适量的开水调成面团。
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用开水和面容易塑形，面团调制的不要太稀软。
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3
把面团搓条分成小剂子，
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搓圆捏成小葫芦的形状。没有包馅心，做起来比较容易。
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把做好的小葫芦放入温水里过一下。
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放入芝麻里裹匀芝麻。
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放入4成油温的油锅里慢慢炸至漂浮变大，再把油温升高一些，炸至表皮发黄捞出。
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刚开始的油温不能高，否则小麻团会炸开变形。
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奶香浓郁，香甜可口。
青椒炒鸡蛋的做法_青椒炒鸡蛋怎么做_优子家的味道的菜谱_美食天下
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“会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。”
食材明细
青椒炒鸡蛋的做法步骤
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油热后放入葱姜蒜炒香。
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放入青椒、盐、十三香炒至断生。
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鸡蛋打散倒入锅中。
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鸡蛋定型后饭锅。
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放入味精，炒散即可。
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美味漂亮、开胃又下饭！
小窍门
荷叶饼的做法_荷叶饼怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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“家里做了梅菜烧肉，想起饭店吃到的用荷叶饼夹肉这道菜了，在家试试看！”
食材明细
荷叶饼的做法步骤
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取一盆放入面粉，酵母用温水化开后加入面粉中
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再加入适量的温水揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至两倍大
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发酵后的面团压扁排气
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分成5等份搓圆，松弛15分钟
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取一个面团擀成椭圆形
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上面刷上色拉油
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把刷过油的面对折在里面
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梳子洗干净后压出花纹
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用手在中间捏一下
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锅里加温水，做好的生坯放入蒸笼盖上盖子最后发酵20分钟
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发酵完成后大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟
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荷叶饼出笼
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用它夹梅菜烧肉吃，过瘾
竹荪山药排骨汤的做法_竹荪山药排骨汤怎么做_菜谱_美食天下
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“竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。”
食材明细
竹荪山药排骨汤的做法步骤
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排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。
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重新加入水，姜片熬成汤。
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竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
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山药去皮泡在水里面。
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山药切成块，竹荪去根，头部切成段。
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汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
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烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
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竹荪山药排骨汤加做好了。
小窍门
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_尖角小荷的菜谱_美食天下
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食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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大白菜切块洗净沥干水份
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准备葱段、干红辣椒、花椒
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白菜块焯一下水捞出沥干水份备用
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炒锅放油烧热下入花椒、干辣椒、葱段爆香
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下入白菜翻炒均匀
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放入盐、醋、白糖、蚝油炒匀出锅
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装盘，一道简单美味的醋溜白菜就好了
炸芝麻辣椒油的做法_炸芝麻辣椒油怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“干红辣椒粉加上少许白芝麻，浇上略微放凉的热油，听到“滋滋”几声响，夹带着香气的辣椒油就鲜亮登场啦！做凉拌菜、拌面条、吃饺子，那叫一个香啊！用九三集团的非转基因花生油，炸出的辣椒红油清澈，吃着放心。”
食材明细
炸芝麻辣椒油的做法步骤
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九三花生油入锅中，中火烧热
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干红辣椒粉和白芝麻入碗中，混合均匀
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待油升温，些微冒烟，便可关火，停顿10秒钟后，将热油缓慢倒入辣椒碗中，边倒边用勺子搅拌辣椒粉和油
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不停搅拌，辣椒粉呈淡褐色
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辣椒油清澈红亮
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拌凉菜、拌面都缺不了它