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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

桂花糖炒栗子的做法步骤

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  1

  挑选板栗，个大，没有虫子孔，用手掂量有重量。说明板栗较为饱满。

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  2

  清洗板栗，沥干备用

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  3

  放案板上，用刀切5mm深的切口。

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  4

  用带盖微波炉专用锅，盖子必须要有孔，一定不能用全密封（全密封会爆炸的）。

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  5

  放进切好口的板栗

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  6

  微波炉高火5分钟（里面噼里啪啦的声音不用管，那是板栗开心的笑了·····）。

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  7

  准备桂花糖和食用油，超市有桂花糖，用蜂蜜和糖水都可以！

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  8

  五分钟后的板栗，放入30g桂花糖，30g食用油。

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  9

  盖好盖充分晃均匀，让每个板栗充分被包裹着油和桂花糖

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  10

  再次进入微波炉，高火7分钟，声音真的好听，香味四溢·····

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  11

  好啦！每个饱满的栗子开心的向着你笑···好想在说···吃掉我！吃掉我！

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  12

  好吃忘不了

小窍门

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食材明细

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

自制肉夹馍的做法步骤

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  1

  五花肉洗净。

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  2

  冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

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  3

  切好小块。

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  4

  准备好葱、姜、姜片、冰糖、花椒、大料。

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  5

  五花肉放入砂锅，倒入老抽、生抽、黄酒、大料、花椒、姜、葱。

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  6

  倒入开水烧开，放盐。

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  7

  盖上锅盖炖40分钟。

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  8

  卤肉就做好了。

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  9

  电饼铛放入面饼，烙熟。

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  10

  准备好香菜、辣椒。

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  11

  和肉一起切碎。

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  12

  饼在中间分开。

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  13

  把肉放入饼里。

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  14

  趁热吃好香哦。

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食材明细

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

自制油面茶的做法步骤

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  1

  黑芝麻小火炒熟，干果切碎。

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  2

  把面粉倒入锅里，小火不停的翻炒。

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  3

  这个过程有点慢，不要着急不要离人，大概炒十几分钟面粉成浅驼色。

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  4

  倒入坚果碎、芝麻和油。

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  5

  继续翻炒。

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  6

  炒至油吸收，面疙瘩一碰就碎即可，这就是原味油茶。

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  7

  放凉后装盒密封保存。

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  8

  舀两勺面茶，用开水化开，喜欢咸油茶加一点盐，喜欢甜油茶加点糖。

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食材明细

• 酸甜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

菠菜塔的做法步骤

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  1

  将菠菜洗净，胡萝卜切丝，入水焯好，控水。

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  2

  将生抽、醋、糖、香油、盐调好拌入菠菜与胡萝卜中。

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  3

  用一个容器将拌好的菜装满压平，倒扣入盘中即可。

小窍门

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

干煸豆角的做法步骤

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  1

  豆角摘洗干净，掰成大段。

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  2

  土豆去皮洗净，切成长条，洗掉表面淀粉晾干。

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  3

  瘦肉切片，加入适量生抽，蚝油腌制。

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  4

  油锅中加入适量植物油，下入土豆条干煸。

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  5

  干煸至土豆条表面金黄盛出备用。

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  6

  然后下入豆角干煸。

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  7

  干煸至豆角表面金黄盛出备用。

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  8

  油锅继续烧热，下入肉片煸炒。

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  9

  下入葱姜蒜，干红椒爆香。

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  10

  下入豆角，土豆条，调入适量白糖，生抽，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

香葱肉松面包卷的做法步骤

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  1

  称好面粉

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  2

  除黄油外所有材料放进面包机中，启动和面程序，阿紫开始干活了，声音很小，很安静的小姑娘

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  3

  加入黄油再继续揉面直到拉出筋膜

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  4

  和好的面团放温暖处发酵

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  5

  发酵到两倍大

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  6

  烤盘放吸油纸，把面团按入烤盘中

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  7

  刷一层鸡蛋液（一个鸡蛋放进面团里25克，剩余蛋液用来刷面包表面正好）

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  8

  撒一层香葱

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  9

  一层白芝麻

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  10

  面包机预热180度，烤制15分钟左右

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  11

  烤好的面包在没涂鸡蛋液的一面抹上千岛酱，撒上自己做的肉松，卷起来，用油纸包好，定型30分钟

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  12

  打开油纸，切成段，两端涂千岛酱，并沾满肉松即可

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  13

  成品，是不是很有食欲呢

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  14

  早餐吃它很棒的

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食材明细

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

蚂蚁上树的做法步骤

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  1

  准备的食材。

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  2

  粉丝需要温水泡软。

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  3

  肉剁碎，粉丝捞起来备用。

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  4

  热油爆香蒜、葱头。

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  5

  倒入肉末翻炒。

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  6

  加入酱料炒均匀。

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  7

  煸炒出香味。

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  8

  倒入粉丝一起翻炒。

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  9

  炒干水分后加入适量食盐、蚝油、酱油调味。

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  10

  最后加少许葱花。

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  11

  炒至粉丝晶莹透亮即可出锅。

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  12

  成品。

小窍门

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食材明细

• 五香 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

烙鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

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  1

  韭菜摘洗干净晾干。

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  2

  加盐，味精，五香粉，虾皮碎，胡椒粉，香油（或者调和油）搅拌均匀。

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  3

  两饭碗面揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。

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  4

  擀成直径约26厘米的圆。（如果你家的平底锅是小号的，就要做小一点了）

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  5

  在一个面片上铺上韭菜馅，薄薄的一层，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半个鸡蛋，或者一个鸡蛋，随便你。

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  6

  另一个面皮贴上，封口。（一定一定要封严，好好捏压几遍，不然烙的时候裂开就不好了）

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  7

  锅里不放油!最小的火烧平底锅，用手摸着有温度时，用手托着菜盒放进去。

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  8

  放在锅里，先别动，等一会用手转一下，转的动了，就翻个身，另一面转的动了，再翻身。

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  9

  经常给它翻身，不要偷懒让一面熟了再翻另一面，要每隔一分钟就翻身，直到成图九，就可以了。

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  10

  此种方法还可以做白菜的。

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  11

  这个是韭菜鸡蛋的。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

毛毛虫面包的做法步骤

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  1

  将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。

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  2

  面团发酵的时候来做泡芙面糊：将黄油（20克）、水（40克）混合煮开，关火后倒入高粉（30克）搅成团。

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  3

  待冷却至不烫手时，一点点倒入鸡蛋液（50克），搅拌成顺滑的糊状。

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  4

  面团基础发酵至2.5倍大。

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  5

  排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。

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  6

  取一份面团，擀成长舌形。

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  7

  翻面后压薄底边。

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  8

  自上而下卷起。

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  9

  依次做好四份面团，放入烤盘中。

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  10

  再次发酵至2倍大。

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  11

  表面刷全蛋液，来回挤上泡芙面糊，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

红萝卜莲藕排骨汤的做法步骤

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  1

  适量排骨准备就绪。

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  2

  排骨入冷水锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。

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  3

  葱和莲藕，红萝卜洗净备用。

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  4

  排骨焯水捞出沥干水份。

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  5

  莲藕和红萝卜切块备用。

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  6

  排骨放入煲中。

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  7

  加入适量温水和莲藕，红萝卜。

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  8

  放入姜片和葱同煮。

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  9

  煮沸后转小火慢炖四十分钟。

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  慢炖出滋味哦。

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  汤浓稠，排骨熟后加盐调味。

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  12

  美美的冬日汤品完美出锅。

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  13

  撒入葱丝即可享用。

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  成品图。

小窍门