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“这道红烧鸡爪做法很简单，在N多年前就会了，只是我们家老头不爱吃鸡爪，所以很少做。今儿不知怎么了特想吃，所以一个人在家就忙活开了。。。”
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1将鸡爪的指甲剪干净放入高压锅。然后放入黄酒，水（黄酒跟水的比例为2:1），八角，桂皮，干辣椒。
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2
大火烧5分钟转小火焖2分钟，等高压锅不哧气后用筷子夹出。高压锅内汤汁留着备用。
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3
热油锅放入少许白糖，等糖变色放入鸡爪翻炒，炒至鸡爪上色，加入汤汁，老抽，少许盐，美味鲜（老抽用来上色，美味鲜可以提味，故等差不多收汁的时候放即可）。
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4
大火烧开转至中火收汁，装盘，撒上葱花即可。
饺子皮糯米烧卖的做法_饺子皮糯米烧卖怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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食材明细
饺子皮糯米烧卖的做法步骤
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1
糯米浸泡后上锅蒸八九分熟。
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猪肉搅碎。
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3
准备好玉米、胡萝卜和毛豆和香菇
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4
毛豆去皮、玉米剥粒、胡萝卜切小丁。
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5
香菇切小粒。
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6
炒锅上火，加入少许底油，下入肉馅炒散，加入葱姜炒香，下入酱油炒上色。
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7
下入香菇丁、玉米粒、胡萝卜粒、毛豆翻炒均匀。
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8
加入糯米饭
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9
加入少许水，关小火。让汤汁慢慢收起。
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加入盐、糖、白胡椒粉定好味。关火后再拌入一些小香葱，馅就做好了。
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将糯米馅儿放入饺子皮中间。
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用勺子背顶住馅心，用手拢起，再用勺子压实。
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做成烧卖。
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蒸锅上汽后放入烧卖。
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大火蒸熟即可。
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成品图
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成品图
罗宋汤的做法_罗宋汤怎么做_香儿厨房的菜谱_美食天下
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“罗宋汤味道鲜美，营养丰富，是夏日里的一道酸甜开胃菜，家庭版的罗宋汤可以依照自家的喜好调整里面的食材，唯一不变的是酸甜味，现在正是番茄上市季节，可以用熟透的番茄来制作此汤，味道要比番茄酱更清爽鲜美一些”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1
备好调料
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2
牛腱子泡清血水后洗净，番茄，土豆，牛心菜和洋葱洗净
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3
先把牛肉冷水下锅焯水后捞起洗净
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4
把番茄放入沸水烫一下捞起去皮
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5
分别把牛肉，洋葱，牛心菜，番茄和土豆切好
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6
热锅倒油
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7
油温7分热倒入土豆煸炒均匀后加入2克盐翻炒变色后盛出
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8
再把姜片，小葱，八角加入爆出香味
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9
倒入牛肉煸炒至出香味
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10
加入黄酒
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11
先把番茄加入一直煸炒至番茄全部变色
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再把牛心菜和洋葱倒入炒出香味
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加入开水后大火烧开盖上转小火炖1小时左右
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之后再把土豆加入转大火烧开后再转中火烧制土豆熟软
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尝试味道加盐调味
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加入鸡精后熄火出锅
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冷热均可
小窍门
2.番茄一定要选择熟透的，去皮使得汤汁更佳
3.各家的口味不同，咸淡自己调整
黑米桂圆八宝粥的做法_黑米桂圆八宝粥怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_胡桐小橘子的菜谱_美食天下
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“很家常的炒菜，每家每户都会做，每家有每家的味道”
食材明细
蒜薹炒肉的做法步骤
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1
准备好主辅料
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2
肉切成条状，洗净。蒜薹切段洗净
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3
锅烧热放油。下红椒和肉丝翻炒
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4
炒到肉丝变色，加入蒜薹，加入盐
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5
翻炒几分钟加上半瓶盖老抽上色
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6
最后再翻炒至蒜薹熟，加上鸡精就可以出锅了
莴笋炒肉片的做法_莴笋炒肉片怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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食材明细
莴笋炒肉片的做法步骤
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1
瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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2
莴笋削去外皮。
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3
切成片。
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4
锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色。
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5
放入莴笋翻炒变软，加盐调味。
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6
出锅。
莴笋肉丝小炒的做法_莴笋肉丝小炒怎么做_燕清欣的菜谱_美食天下
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食材明细
莴笋肉丝小炒的做法步骤
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1
准备做莴笋炒肉丝所需的食材
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2
精廋肉切细丝
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3
肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠
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4
红椒切丝、香葱切段
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5
莴笋切细丝
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6
锅中加入适量的食用油加热后下入腌制好的肉丝翻炒均匀
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7
下入红椒和葱段加入少量的食盐翻炒均匀
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8
下入莴笋丝翻炒均匀
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9
加入少量的鸡精提味即可出锅了
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_喵喵🐾Y的菜谱_美食天下
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食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1
鸡爪剪掉指甲洗干净。锅中加水，姜片，料酒，加入鸡爪焯水，煮20分钟左右直至软烂。
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2
鸡爪捞出沥干，煮鸡爪的汤也留着备用。
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3
起油锅，加入鸡爪姜片翻炒。
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4
加入煮鸡爪的汤没过鸡爪。加入所有调料调味。
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5
全程大火直至收汁，因为本来鸡爪就已经煮烂。
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6
完成。
小窍门
木须肉的做法_木须肉怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“一直很纳闷木须肉这道菜名的由来，后来查了下资料，说是木须肉中的“木须”正字应该是“木樨（发xi音）”木樨是桂花树的别名儿，北京话的语速较快，有时会有吃字儿或吃音儿的现象，叫着叫着，慢慢滴“木樨”就叫成了“木须”。而菜名儿中的木须指的是这道菜中用的鸡蛋，用在菜里因其颜色金黄（和桂花颜色一样）所以叫做木樨。
其实木须肉是一道很普通的家常菜，原材料也大众化，不过食材营养搭配看来也是蛮合理，里面有菜有肉有蛋有营养，内容丰富。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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1
食材准备，黑木耳用水泡发，里脊肉切成片。
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2
里脊肉加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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3
鸡蛋加少许水、料酒、盐打散。
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4
黄瓜切片。
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5
黑木耳焯水2分钟捞出。
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6
锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出。
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7
锅中另放油，下入肉片滑炒变色。
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8
放入黑木耳同炒。
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放入黄瓜翻炒。
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最后放入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味。
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营养丰富，味道鲜美。
香菇腊肠烧卖的做法_香菇腊肠烧卖怎么做_89燕子的菜谱_美食天下
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“首先要来吐槽下我们食堂的早餐
粉丝包子白馒头还有鸡蛋千百年不变啊
好吧吃了一年还能忍两年三年实在是有点晕啊
所以现在我就要自己折腾早餐了呢平常做的多的就是土司面包之类的提前做好也挺快手
中式的好像做的蛮少的呢
突然就想吃烧麦了当早餐或者直接解馋都是可以的呢
第一次做烧麦的对自己的手艺不是很自信所以就没有自己擀皮
直接用的是饺子皮我发现真的是超级好用啊
还在网上偷师了一下如何让饺子皮完美变色烧麦皮
我觉得蛮实用的呢可以试试哦大家馅料的话我用的是香菇腊肠香菇腊肠的量都很实在啊
当然了也可以加玉米青豆或者虾仁之类的更完美了哦”
食材明细
香菇腊肠烧卖的做法步骤
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1
糯米提前浸泡3小时
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2
干香菇浸泡备用
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3
腊肠切块
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4
香菇切丁，葱切葱花
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5
浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松
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6
锅里放油，放入腊肠煸炒出油
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7
放入香菇丁煸炒
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8
放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水
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9
加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅
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10
好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉，放入饺子皮，用擀面杖擀擀开
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取三刀四片擀好的饺子皮
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叠好
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沿着饺子皮边缘捏褶子
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全部捏好
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散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦取烧麦皮，放上糯米馅
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底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦
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17
入蒸锅蒸10-12分钟即可
小窍门
2烧麦皮的话可以像我直接用饺子皮，我觉得挺方便的，如果不怕麻烦的话也可以自己和面的，看自己啦