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“油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜是人们熟知的家常菜肴。”
食材明细
蚝油蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1新鲜的油麦菜摘好洗净。
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2
油麦菜沥干水份切成长短相同的段状。
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锅中烧开水放入油麦菜焯水时就不要过长断生即可。
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焯好水的油麦菜立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
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油麦菜码入盘中。
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蒜去皮洗净沥干水分剁成蒜粒。
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锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。
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倒入蚝油中火翻炒均匀入味即可。
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蚝油蒜蓉汁淋在油麦菜上就大功告成了。
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搭配油条、香肠、橙子一起吃棒极了。
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每天早餐少不了牛奶和鸡蛋的营养摄入。
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油麦菜入口清香混搭着蚝油蒜蓉的香味让人回味无穷。
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看着这样的早餐心情就无比的开心。
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油麦菜这样吃营养更易于吸收。
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蚝油蒜蓉油麦菜非常适合减肥的美眉经常食用。
小窍门
香肠糯米烧卖 的做法_香肠糯米烧卖 怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
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“儿子平时喜欢吃烧卖的时候，都会去外面买，但我发现外面的东西，很不卫生，所以呢就想自学，这次我就了香肠糯米烧卖，香香的、好吃哦。。。”
食材明细
香肠糯米烧卖 的做法步骤
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食材：香肠、糯米饭、馄饨皮
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将香肠放在案板上切碎。
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烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
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接着，将糯米饭倒入大碗中，合入炒好的香肠，加适量的生抽。
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加适量的盐。
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调味拌匀。
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然后，取馄饨皮搁入拌好的香肠糯米饭，根据自己的手法包好，微微露出馅儿即可。
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最后，放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟。
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开盖取出。
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_甜甜mimi的菜谱_美食天下
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食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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鸡爪凉水下锅焯水备用。
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准备配料。
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鸡爪改一下刀，锅中倒入油加入冰糖炒糖色，倒入鸡爪翻炒。
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加入料酒翻炒一下再加入配料翻炒均匀。
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加入清水煮至收汁。
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翻炒一下加入适量盐调味。
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收汁加入生抽起锅。
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装盘。
莴笋炒木耳的做法_莴笋炒木耳怎么做_菜谱_美食天下
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“莴笋有股香香的味道，觉得很好吃，这次就跟木耳一起炒了~自己认为莴笋应该有点酸辣味才好吃，所以就摸索着做了这个酸辣味的~还好吃。”
食材明细
莴笋炒木耳的做法步骤
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莴笋削皮切段。
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莴笋切丝。
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木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。
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蒜米和小朝天椒切好备用。
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烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。
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焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。
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拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。
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锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。
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加入蒜米爆炒出香味。
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倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。
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加入之前调好的调料。
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把调料翻炒均匀就可出锅了。
小窍门
2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。
3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了。
简易版罗宋汤的做法_简易版罗宋汤怎么做_菜谱_美食天下
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“罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。”
食材明细
简易版罗宋汤的做法步骤
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牛腩开水烫一下洗净，煮到喜欢的软度。我不喜欢难嚼的，就多煮了一会。
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所有配菜切丁，白菜切块，用橄榄油炒一会。
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3
倒入牛腩及汤，调入盐，白胡椒，糖少许，味精提提味。
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4
煮二十分钟到三十分钟即可，我炒蔬菜的时候用很少油，所以和你清淡。
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口感很不错，清淡，好喝。
小窍门
木须肉的做法_木须肉怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱_美食天下
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“食材丰富，荤素搭配，营养均衡，非常美味的一道家常菜。”
食材明细
木须肉的做法步骤
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备好食材：猪肉，青瓜，鸡蛋，黑木耳，蒜头。
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青瓜洗净切片，黑木耳提前泡发，猪肉切片放调料腌制，鸡蛋打散，蒜头切片。
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3
热锅放油，下鸡蛋炒熟盛出备用。
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锅中还有底油，放猪肉片滑炒至变色。
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如图，炒至如此，盛出备用。
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锅中加少许油，下蒜片煸香。
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下青瓜，黑木耳翻炒一会大约2分钟。
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调少许盐再炒均匀。
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把刚才已炒熟的鸡蛋，肉片倒回锅中炒匀即可。
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美味已完成。
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成品图。
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成品图。
蒜蓉粉丝油麦菜的做法_蒜蓉粉丝油麦菜怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“蒜香浓郁，咸香适口。”
食材明细
蒜蓉粉丝油麦菜的做法步骤
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粉丝开水泡软。
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油麦菜芯适量，洗净。
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开水中绰一下捞出。
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放盘内备用。
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卤牛肉切小丁。
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锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。
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牛肉粒放入煸炒。
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粉丝放入，半碗开水。
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适量盐，生抽调味。
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煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可。
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成品。
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成品。
蓝莓蛋挞的做法_蓝莓蛋挞怎么做_尘晓美食记录的菜谱_美食天下
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“早起烤的蛋挞，特地加了蓝莓，多吃蓝莓对眼睛好呀，酥的掉渣，吃起来酸酸甜甜比较开胃，特地配了一杯渐变西瓜牛奶，不冰的哟，左一口饮料，右一口蛋挞，我能说我干掉了三个么，不过不知道为嘛都爆浆了呀，烤温高了?不过自己家吃，不纠结呀，出来色泽金黄，层层酥！没有使用淡奶油哈！适合家里没有淡奶油的！”
食材明细
蓝莓蛋挞的做法步骤
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1
烤箱预热上下220度。
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2
准备好材料，挞皮买的市售的，提前从冷冻里取出回温。排入烤盘中。
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3
将牛奶倒入干净不粘锅中，倒入细砂糖。
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4
开小火进行加热，边加热边搅拌，让细砂糖融化。等到砂糖融化，搅匀，手在锅上方感受一下，不会烫手的温度，关火，让牛奶液慢慢自然降温到40度左右。其实下面步骤操作好，温度就差不多了。
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5
煮好牛奶。另外取一个无水无油盆，打入鸡蛋。
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用手动打蛋器搅打1-2分钟，搅打均匀。
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然后过滤一下，把泡沫过滤掉。这是双层粉筛，所以只过了一次。上一步打蛋一定要打散，过滤才不会有蛋白团残留。
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然后将凉到手温的牛奶液慢慢倒入过滤好的蛋液中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可
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搅匀后建议再过滤一下，蛋挞液更细腻。
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蛋挞皮中，先放入清洗干净的蓝莓。随意放，看个人喜好。3-5粒都可以。
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然后平均倒入过滤好的蛋挞液。
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放入预热好的烤箱中下层，上下220，烤18-20分钟左右。看自家烤箱温度，烤到蛋挞液凝固，顶部出现焦糖色烤斑，上色满意即可。
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烤好，取出，冷凉一会，不烫手即可开动。
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成品。
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成品。
小窍门
2、烤温和烤时请根据自家烤箱微调。
莴笋炒牛肉的做法_莴笋炒牛肉怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“莴笋的吃法有很多种，为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，以生食为最好，拌莴笋丝是一道非常爽口的小菜。但春季气温不稳定，家里有老人孩子，也不能总是生食，更需要兼顾营养和健康两个方面。所以经常用莴笋搭配肉类做成小炒或者用莴笋煮汤，美味又不至于太过寒凉。咱们今天用莴笋搭配牛肉做一道小炒，简单好做也非常好吃，牛肉营养丰富咱们都知道，《本草纲目》中说牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。”春季人容易犯困，多吃点牛肉挺好的。一起来看看具体做法吧。”
食材明细
莴笋炒牛肉的做法步骤
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准备各种材料，莴笋的品种有很多，我用的这个是老妈在菜园里种的，个头比较小，但很嫩很好吃，重点是莴笋叶和茎全都可以做菜吃，一点儿也不浪费。
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牛肉切成筷子粗的条，放在盘子里，加1克盐，两小勺酱油，一小勺蚝油拌均匀，之后再加一勺淀粉抓均。
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3
莴笋去皮切成滚刀块备用。
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4
大蒜去皮粗切成大粒，干辣椒切成段，准备几粒花……
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5
炒锅预热倒油，热锅温油下入牛肉拌炒，等牛肉全都变色后出锅。
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大蒜碎，辣椒段和花椒下锅炒香，接着倒入笋块翻炒。
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加一勺甜面酱拌均匀，再淋一点儿水稍煮两分钟。甜面酱下锅后，加约30克清水大火煮的过程，也是牛肉和莴笋滋味融合的过程，不要省掉。
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8
最后加一点儿盐拌均匀就可以出锅了。这道菜用了酱油和酱的量比较大，最后酌量加盐，别把菜炒太咸。
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上桌吧，超好吃。
