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食材明细

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

五香盐水花生的做法步骤

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  1

  将新鲜花生洗净～沥干水分备用😉。

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  2

  加入三勺盐抓拌均匀😊。

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  3

  腌制三小时左右😮（这一步可以让花生煮的时候更好入味哦😉）。

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  4

  准备适量的八角桂皮香叶、干辣椒、花椒、干果皮备用😌。

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  5

  锅内加入适量水，放入我们腌好的花生🍎和准备好的香料🤣，以及三勺盐。

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  6

  煮一小时左右（根据花生大小和成熟度可自己调节时间😉），之后关火将花生在水内浸泡20到30分钟😋（这一步也非常关键哦！）。

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  7

  出锅装盘就可以吃啦！😉。

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  8

  成品。

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  9

  成品。

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  10

  成品。

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  11

  成品。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

菊芋蓝莓土豆泥的做法步骤

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  1

  土豆去皮洗净

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  2

  切片上屉蒸熟

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  3

  蒸熟的土豆片晾凉装入食品袋中，用擀面杖擀成土豆泥，也可以用料理机打成泥

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  4

  土豆泥越细腻越好，加入2勺菊芋粉

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  5

  加入一勺炼乳

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  6

  加入白糖、酸奶搅拌均匀，加酸奶的时候注意慢慢的加，不要太稀哦

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  7

  取心形模具，压入土豆泥

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  8

  做三层，这些土豆泥做了这样两份

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  取下模具

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  蓝莓酱用凉开水稀释一下

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  浇在土豆泥上就OK啦！健康小零食做起来吧！

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

大盘鸡的做法步骤

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  1

  青椒去蒂去籽切片。

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  2

  红椒切块。

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  3

  土豆去皮切块。

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  4

  锅中放入植物油，放入鸡块翻炒至变色。

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  5

  放入洋葱片，姜片，大葱段，花椒粒，八角和干红辣椒炒香。

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  6

  把鸡肉拨到一边，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

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  7

  再与鸡肉炒匀。

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  8

  放入黄酒，生抽，老抽，白糖和鸡汁炒匀。

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  9

  倒入适量清水烧开转小火炖40分钟。

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  10

  放入土豆块，转中火炖煮20分钟。

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  11

  放入青红椒翻炒至断生，关火后浇淋在煮好的手擀宽面上即可。

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食材明细

• 五香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香椿鱼的做法步骤

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  1

  香椿清洗干净后切去老根。

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  2

  开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下，然后沥干水分备用。

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  3

  面粉加入淀粉和鸡蛋以及1勺盐。

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  4

  加入适量清水搅拌成面糊。面糊的浓稠度以香椿芽上能挂住少许面糊即可。

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  5

  锅里放入植物油，油7成热的时候一根一根的放入裹了面粉糊的香椿鱼，炸至松脆即可捞出沥油。吃的时候可以撒少许椒盐，其实不撒椒盐也已经十分好吃了！

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 未知 难度

地瓜拔丝的做法步骤

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  1

  准备两个地瓜。

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  2

  准备好绵白糖。

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  3

  把地瓜去皮。

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  4

  切成菱形小块儿。

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  5

  把锅中倒入油，等油温热了就倒入地瓜，炸至锅中没有大泡泡全是细密的小泡泡就差不多熟了。

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  6

  地瓜炸熟，捞出备用。

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  7

  锅中倒一点儿油，再倒入白糖不停的搅拌，等到糖全部化掉变成浅红色就差不多了。

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  8

  倒入地瓜翻炒均匀盛出即可。

小窍门

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食材明细

• 酱香 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

三杯鸡的做法步骤

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  1

  所需材料，不喜欢花椒可以不放。

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  2

  去鸡头、鸡脚（可以放底部）把鸡切开，放入电饭锅中。

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  3

  冰糖放底部，加入白酒。

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  4

  加入酱油。

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  5

  放酱油已经够味了，喜欢重口味的，可以加适量盐。

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  6

  盖起来，按煮饭模式。(15分钟左右)

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  7

  中间打开翻一次鸡身。

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  8

  时间到，可以出锅了。

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  9

  切块，把锅里剩余的汤汁淋鸡块上即可。

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  10

  成品。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

简易韩式石锅拌饭的做法步骤

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  1

  把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝。

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  2

  锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。

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  3

  炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。

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  4

  锅中再次倒入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用。

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  5

  在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。

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  6

  吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。

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食材明细

• 原味 口味
• 神级 难度

锅包肉的做法步骤

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  1

  所有材料清洗干净，准备好，开始制作锅包肉。

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  2

  将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，分别切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，装盘备用。

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  3

  准备好一碗清水，加入少许油。

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  4

  再加入适量的玉米淀粉或土豆淀粉，和成稠稠的糊状。

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  5

  将切好的猪里脊肉片，放入和好的淀粉糊中，要稠一点，然后用手或筷子抓拌均匀，使得每一片里脊肉片都均匀地裹上淀粉糊。

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  6

  锅中倒入适量油，油温烧至五成热，将裹满淀粉糊的里脊肉片下入油锅炸一下，小火炸至定型后捞出。

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  7

  转大火复炸一遍，将里脊肉炸透，捞出，控油。

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  8

  锅中倒入少许水，加入半勺白糖，适量的白醋、生抽和蚝油，再加入适量的盐和少许油，小火炒至粘稠。

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  9

  加入蒜末，煸炒出香味。

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  10

  下入炸好的里脊肉片，转大火快速翻炒。

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  11

  然后加入胡萝卜丝、葱丝和姜丝，翻炒均匀，好吃的锅包肉就可以出锅了，赶紧装盘吃起来吧。

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  12

  这道菜就做好了，你学会了吗？赶紧学会它，年夜饭的时候在家人面前露两手，让家人也尝尝这口地道的东北味儿。

小窍门

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食材明细

• 咸香 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

香葱蛋奶煎饼的做法步骤

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  1

  准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。

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  2

  火腿肠和小葱切碎。

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  3

  先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。

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  4

  朝着一个方向搅拌上劲，如图。

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  5

  放小葱火腿丁，加入适量的牛奶，搅拌成光滑细腻的面糊，面糊呈流动状态，再放盐，白胡椒粉粉调味。

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  6

  平底不粘锅刷少许油，倒入粘糊，转动平底锅，摊成圆饼。

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  7

  一面凝固后刷少许油翻面（全程小火）。

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  8

  等15秒左右再翻过来，饼就熟了。

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  9

  很简单，香软的小葱鸡蛋牛奶软饼就做了，营养丰富，孩子大人都爱吃。

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