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“韭菜肉龙–咸鲜口味”
食材明细
韭菜肉龙的做法步骤
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1提前发好的面，再次揉匀。
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2
肉馅中放入料酒、酱油调匀，放入韭菜碎、花生油、盐拌匀。
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3
先撒上薄面按扁。
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4
擀成长方形片状。
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5
撒上猪肉韭菜馅子。
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6
把韭菜馅均匀的摊到饼上。
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7
从一侧卷起来。
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8
卷好的肉龙。
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9
把肉龙放入笼屉。
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10
凉水入锅，开锅蒸25分钟，焖3分钟出锅。
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11
稍晾切开，即可享用。
糯米肉龙的做法_糯米肉龙怎么做_美食诱惑馋猫的菜谱_美食天下
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“本款糯米肉龙，用纯天然植物做染料，将糯米染成黄色，蒸熟的糯米饭，色泽金黄，晶莹剔透；做成的肉龙，篷松喧软，鲜香可口，不仅美观美味，还具有滋补、健身、医疗、美容等药用价值。”
食材明细
糯米肉龙的做法步骤
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1
黄花草1把。
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2
将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取黄色染汁。
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3
将染汁沥渣，倒出，备用。
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4
将糯米放入已晾凉的染汁碗内，浸泡一晚（约10小时）。
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5
将浸泡糯米的染汁水倒出，沥干水份，放入铺了湿屉布的蒸盘里。
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6
放入蒸锅，加盖，蒸锅上汽后，蒸约30分钟至糯米软糯即可。
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7
姜洗净、切碎。肉末中放入植物油、黄豆酱、叉烧酱、蚝油、姜、十三香，顺一个方向搅匀使肉馅上劲，腌制20分钟。
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8
炒锅放油，放入腌制好的肉末，翻炒熟。
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9
放入蒸熟的糯米饭、盐，拌匀，备用。
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10
面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
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11
将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
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12
将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。
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13
将面团擀成约0.4厘米厚的长方形面片，均匀铺上馅料，周边留一指头的空白不抹馅。
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14
将面片从一头卷起，卷紧些，将接口处、两头捏紧、封好口。
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15
接口处朝下，放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次醒发至二倍大。
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16
大火将水烧开，中火蒸20分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
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17
稍凉后，切段即可食用。
小窍门
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
猪肉洋葱肉龙的做法_猪肉洋葱肉龙怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“肉龙是北方常见的一种面食。传统做法是将面擀成大薄片，上面抹猪肉大葱馅，卷成卷儿，然后盘踞在蒸锅中。因为比较长，又是白白胖胖的，所以民间给它起了个好听的名字——“肉龙”。但现在的肉龙大多改良了，主要是因为没有那么大的蒸锅，再就是一整条不易熟透，要加热的时间长，无形中就浪费了不少能源。所以现在的肉龙还只是老北京的叫法；比较大众的叫法就是肉卷。个头儿可大可小，馅料也随个人的口味来随意变换。今天我做的这道肉龙，用的是猪肉洋葱馅。洋葱比起大葱来，口感更加脆嫩，而且甜口儿，蒸出来的肉龙因为水份足，所以更加软乎，而且洋葱的摄取量也增加了不少，很适合孩子和老人食用。”
食材明细
猪肉洋葱肉龙的做法步骤
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1
发好的面团揉圆，按扁，置于案上
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2
猪肉馅准备好
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3
两个洋葱准备好
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4
猪肉馅放调料提前拌好，洋葱切成碎丁，与猪肉馅搅拌均匀
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5
面团擀成厚约5毫米的大蔳片将猪肉洋葱馅均匀地抹在面片上
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6
从右往左卷起来
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7
卷好的面卷90度转身
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8
用手掐分成四份，两端捏紧，防止漏汤漏馅；尽量四份均等，我的手法还是欠缺了些，没有做到均等呀
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9
入蒸锅中，饧发30分钟左右，开大火，蒸30分钟左右；关火后，盖盖子焖5分钟后再揭盖
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10
又白又肥，跟龙的模样差了些，很像是蚕茧哪
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11
看下横截面，是不是很均匀？有菜有肉有碳水化合物，再来一碗菜汤，多么滋润的一顿饭啊，简简单单，却又是朴实的美味
小窍门
牛肉青菜肉龙的做法_牛肉青菜肉龙怎么做_一日五餐辅食的菜谱_美食天下
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“经常会收到你们的作业，特别是看到你们做着我的菜谱，宝贝胃口大开。还有以前做一些发酵面食没成功，跟着我的菜谱现在做馒头包子发糕都能信手拈来，这时候感觉蛮有成就感。看我的朋友圈都知道，我一直都很喜欢折腾发酵的面食，松松软软，又可以做很多造型，轻而易举就能赢得宝宝的心。
这次再来个肉卷，有人叫肉龙，将发好的面擀开，放上肉馅，然后卷起来蒸熟切成块。外宣内软，吃起来肉乎乎的，用来给宝宝锻炼咀嚼能力也不错。
除了早餐吃，还能拿它当点心吃，比外面买的那些高糖、高脂、低营养的糕点、面包、饼干更营养也更健康。还可以一次性多做一些冷冻起来，平时来不及做饭的时候，就取出来蒸热。再搭配点牛奶或蔬菜汤，这营养就非常全面了。”
食材明细
牛肉青菜肉龙的做法步骤
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1
烹制方法：蒸参考月龄：12M+操作时间：20分钟。
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2
酵母加入青菜泥中，搅匀。tips：青菜泥是一些水加洗净的青菜，打成泥。没有糖，可以额外加些糖一起发酵。
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3
倒入面粉中，搅拌成絮状，继续揉成团，揉光滑。
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4
冬天放温暖处发酵，记得表面喷些水。发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩也就发好了，如果已经发酵1小时但是戳洞还会回缩明显，再发酵20分钟再戳试试。tips：冬天放烤箱中发酵。烤箱有发酵功能的，温度在35-40度之间，面团表面喷些水，发酵1小时。不带发酵功能的容器，面团和一大碗温水放入，中途水凉了换一次水，也发酵1小时。
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5
牛肉切丁，小葱切段，放1个鸡蛋，搅拌机搅成肉泥。tips：鸡蛋的加入让肉馅嫩嫩水水，对鸡蛋过敏的宝宝换成水、牛奶都行。
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6
打好的肉馅加少许蚝油、生抽调味。盖保鲜膜腌制会，等面团发酵好。
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7
面团发酵好，排气。用擀面杖擀成大大的薄片。
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8
抹上牛肉馅，卷起来。
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9
先用手指做量尺，刀一段段标记下。再切成一个个。
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10
入带有温水的蒸锅，再次发酵半小时，开大火蒸12分钟，焖3分钟出锅。能出锅了立马拿出来，否则底会粘在笼布上。tips：这里的温水，温度在40度左右，温度别太高。
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11
肉卷做好了，肉馅有些抹的不平整，蒸熟了表面会不太平整，柚妈蒸了几次都是这样。
小窍门
有妈妈反应，我的菜谱有的量大，只要是量大的都是适合冷冻保存，一次可以多做点。做这样的肉卷全程费时在2个小时，不是每天都会做，做一次可以吃好几顿。
有些辅食现做现吃，我一般写的是妈妈和宝宝两人份，带孩子没时间，和孩子一起吃点，不用再造其他的了。孩子的饭菜营养是够的，味对于大人淡了点，做好了额外加些调味就行。
虾肉酸菜龙利鱼的做法_虾肉酸菜龙利鱼怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
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食材明细
虾肉酸菜龙利鱼的做法步骤
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1
食材：酸菜、龙利鱼（已清洗）、虾肉。
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2
将已清洗好的龙利鱼放在案板上斜切成片。
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3
放入盘中，加适量的料酒。
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4
拌匀，待用。
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5
烧锅倒油烧热，下入酸菜翻炒翻炒。
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6
接着，合入拌好的龙利鱼和虾肉，加适量的清水。
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7
翻动一下煮开至熟。
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8
然后，加适量的盐。（试试味道再加盐）
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9
加适量的味精。（加不加味精自愿）
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10
调味翻匀即成。
酱香肉龙的做法_酱香肉龙怎么做_美食诱惑馋猫的菜谱_美食天下
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“肉龙，可谓花卷与包子的完美结合，操作简单，馅料随意，荤素搭配，一卷一蒸成美味，深受人们的喜爱。”
食材明细
酱香肉龙的做法步骤
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1
姜洗净、切碎。肉末中放入植物油、黄豆酱、叉烧酱、蚝油、姜，顺一个方向搅匀使肉馅上劲，腌制20分钟。
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2
面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
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3
将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
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4
将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。
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5
将面团擀成约0.4厘米厚的方形面片，均匀铺上馅料，周边留一指头的空白不抹馅。
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6
将面片从一头卷起，卷紧些，将接口处、两头捏紧、封好口。
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7
接口处朝下，放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次醒发至二倍大。
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8
大火将水烧开，中火蒸20分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
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9
出锅。
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10
稍凉后，切段即可食用。
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11
松软美味。
小窍门
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、黄豆酱、叉烧酱已含盐，馅料里不必另加盐。
木耳胡萝卜肉龙的做法_木耳胡萝卜肉龙怎么做_美食诱惑馋猫的菜谱_美食天下
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“肉龙，即为将发酵好的面擀成面片，在上面均匀地抹上一层馅料，卷起来上锅蒸熟，切段即可食用，简单易做，家人也很喜欢，我换着各种馅料常做。”
食材明细
木耳胡萝卜肉龙的做法步骤
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1
木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、姜，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。
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2
面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
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3
将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
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4
将发酵好的面团排气、揉匀，擀成约0.4厘米厚的长形面片，均匀铺上馅料，周边留一指头的空白不抹馅。
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5
将面片从一头卷起，卷紧些，将接口处、两头捏紧，封好口。
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6
接口处朝下，放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次醒发至二倍大。
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7
大火将水烧开，中火蒸20分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
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8
稍凉后，切段即可食用。
小窍门
酱香肉龙 的做法_酱香肉龙 初尝试好吃哭！_酱香肉龙 怎么做_stella菜菜的菜谱_美食天下
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“好吃到哭的酱香肉龙！而且我真是好实诚放了超多量的肉糜，切出来一大个一大个的~昨天晚上做的准备今早当早饭，刚出锅就香到无法自持吃了一个半！酱香弥漫难以抵挡~~唯一的瑕疵就是我在卷肉馅儿的时候没有按压实，加上肉馅儿超多，切的时候肉都溢出来了。。。唯美食与爱不可辜负！！！”
食材明细
酱香肉龙 的做法步骤
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1
面粉筛好，加入适量糖和盐
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2
酵母温水划开，静置五分钟，倒入面粉中，揉成光滑面团
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3
静置温暖处发酵至两倍大
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4
葱姜蒜剁碎，葱多放一些，姜蒜可以少放一些，加上胡萝卜碎
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5
加入料酒，老抽，甜面酱，胡椒粉，米醋，鸡精
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6
拌好之后的肉馅儿
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7
面团醒好后，拿出揉搓排气，然后用擀面杖擀成与砧板差不多的长方形，厚度在1cm左右
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8
将肉馅儿均匀的平铺在面皮上，一定要均匀，用勺子弄匀以免馅儿的分布不均。旁边留空
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9
开卷，卷一下旁边压紧，中间压紧，再卷第二道，至于卷多大，看自己了~建议不要卷的太宽，不然不好操作
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10
卷完后的样子
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11
放入蒸锅，我里面加的凉水，其实热水凉水都可以，蒸制大概20分钟，大火。打开锅的时候吓了我一跳，巨无霸啊！！它是活过来要成精要飞走了吗！！
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12
巨大的肉龙~~~香死了香死了~
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13
切开趁热吃吧！
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14
大！特！写！
小窍门
2.卷的时候务必要压紧压实，不然切开的时候是非常不好操作的，而且，肉馅儿要适中，我真的加了太多了。。。好厚的肉馅儿最后~
肉龙的做法_肉龙怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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食材明细
肉龙的做法步骤
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1
面粉加酵母，白糖，温水
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2
和成面团醒发制两倍大
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3
肉馅中加入所有调料
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4
搅拌均匀
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5
醒发好的面团擀薄
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6
铺上一层肉馅
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7
从一头卷起来
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8
卷好
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9
切斜到用筷子压一下如图
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10
做好了
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11
放入锅中大火烧开转中火蒸二十分钟
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12
熟了。
四溢蒸肉龙的做法_香气四溢蒸肉龙_四溢蒸肉龙怎么做_静默成诗的菜谱_美食天下
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“儿时记忆中的美味，非常适合儿童和老人食用。”
食材明细
四溢蒸肉龙的做法步骤
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1
温水化开酵母，和面，将面粉揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发至1.5倍至2倍大。
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2
准备调制肉馅：瘦肉馅调入少许烹饪黄酒、盐、生抽、老抽、1个鸡蛋（也可以只入蛋清）、葱花、姜末和香油，用筷子向着一个方向搅拌上劲（喜欢加些蔬菜的也可以加入少许汁水少的蔬菜碎，图中我加了少许圆葱碎）。
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3
饧发好的面团，揉一会儿排气后擀开，尽量擀成长方形。
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4
平铺上肉馅。
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5
如图卷起来（图中卷了三次）。
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6
收好口，防止肉馅掉出来。
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7
冷水上蒸锅，大火，上汽后蒸制20分钟（时间长短根据卷的层次数量酌情增减），这是蒸好的样子。
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8
切开，装盘，非常好吃，配上一碗粥，一盘青菜，齐了。