分类： 菜系8

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食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

沙茶酱拌意大利面的做法步骤

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  1

  备材料

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  2

  烧沸水，把意大利面煮熟捞起

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  3

  把玉米粒煮熟

• 
  4

  猪肉切丝后用酱油、胡椒粉、生粉、麻油腌15分钟，红萝卜、洋葱切丝，意大利面用小许麻油拌好，待用

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  5

  热锅，下油，投下红萝卜丝与洋葱丝，爆香

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  6

  下猪肉丝

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  7

  下沙茶酱、盐、鸡粉

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  8

  翻炒均匀

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  9

  下小量的水，煮沸

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  10

  下拌过麻油的的意大利面

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  11

  下玉米粒

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  12

  所有材料煮至水干透，淋点麻油，上碟

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食材明细

• 咸香 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

沙茶面的做法步骤

• 
  1

  备齐主要食材，蔬菜洗净备用~

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  2

  大葱、蒜瓣切片，生姜切丝，玉米粒儿洗净，香菇、鱼丸切十字花刀~

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  3

  热锅入橄榄油10ml，小火煸香葱姜蒜、花椒~

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  4

  放入玉米粒儿及油爆大虾，颠勺翻炒2分钟~

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  5

  放入香菇，继续翻炒1分钟~

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  6

  加1汤勺皇牌沙茶王沙茶酱，煸炒使食材裹酱均匀~

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  7

  另起一锅烧水，水开后下面~

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  8

  锅中入温开水300ml,转大火盖锅煮沸~

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  9

  捞入煮至7成熟的面，搅动后盖锅焖煮2分钟~

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  10

  加入1茶勺食盐、1茶勺胡椒粉，搅拌均匀~

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  11

  放入掰好的奶白菜叶，稍微焯一下，关火起锅~

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  12

  将面、码料依次装入碗中~

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  13

  色泽金黄，甜辣鲜美，酱香浓郁，一碗有颜又有料的沙茶面就做好了，不知道您还舍不舍得动筷儿呢？

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

孙氏沙茶面的做法步骤

• 1

  西红柿开水烫下去皮，切丁

• 2

  用热油放入葱姜蒜爆炒西红柿然后加半勺沙茶酱，添半碗水，开锅放入洗好了的虾。

• 3

  开水煮面，面熟，锅挑儿到碗。把煮好的沙茶西红柿虾浇到面上，ok

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

海鲜沙茶面的做法步骤

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  1

  材料

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  2

  鲳鱼洗干净切片,大蒜切丁,香肠切片,葱切随

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  3

  起油锅,放入适量的油,在放入2勺沙茶酱,1勺韩国辣酱,2勺花生酱小火炒散

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  4

  在放入大蒜炒香

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  5

  倒入适量的水

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  6

  水开之后放入鲳鱼,干粉线,香肠(也可以加自己喜欢的材料,什么都行的)

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  7

  出锅,散上葱花,开吃了

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食材明细

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

沙茶南瓜面疙瘩的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  南瓜去皮、洗净、放入微波炉高火叮4分钟；黑木耳泡发、洗净。

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  3

  用擀面棍将南瓜压成泥。

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  4

  南瓜泥与面粉混合，加入鸡蛋。

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  5

  和好，成光滑面团。

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  6

  面团擀成稍厚点的面皮。

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  7

  先切成宽条，再切成小块，成面疙瘩。

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  8

  锅中水烧开，下面疙瘩。

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  9

  煮至八成熟，捞起面疙瘩。

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  10

  过凉水，沥干水分。

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  11

  青笋、胡萝卜切丁。

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  12

  姜、蒜、葱分别切好。

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  13

  锅烧热，倒油，爆香葱姜蒜；下入青笋、胡萝卜，炒匀。

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  14

  倒入香肚、黑木耳炒匀。

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  15

  倒入面疙瘩，翻炒均匀。

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  16

  加入盐、沙茶酱，炒匀；调好味即可盛入盘中。

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食材明细

• 其他 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

茶泡面的做法步骤

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  1

  准备食材。

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  2

  泡红茶（作为新时代有为青年第一泡可抛弃）。

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  3

  煮面（待熟后捞出）。

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  4

  捞出挂面，过冷水（口味更佳）。

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  5

  柠檬切片。

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  6

  倒入适量酱油，调味。

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  7

  放上海苔丝。

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  8

  点缀上一颗梅子。

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  9

  放上柠檬片。

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  10

  挤上少量芥末。

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  11

  最后，淋上红茶汁。

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  12

  成品。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

抹茶红豆面包的做法步骤

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  1

  我做的这个面包是750克的首先把面包桶外包上锡纸，这是我上次做咖啡花生酱面包时候拍的图片，这个主要是让大家看下那个锡纸的包法。亮的一面朝外。然后把面包所需原料除蜜红豆外按照先后顺序放入面包机。先液体再粉，酵母埋起来，不要遇到液体等。因为之前没想过要开美食博客，所以有些没有拍细节图。我今天用的的面包机是柏翠的，面包机带着两个量杯和一个双头量勺，一头是小勺，一头是大勺。我就直接用勺子称取的，牛奶类也是用带着的量杯量的。2.都放好后，启动面包机的和面程序，我这个面包机的和面1的时间是15分钟。3.和好后，再次启动面包机面包模式里的菜单4和风/英式，重量选择700或750克，这次我选择的烧色是深，其实可以选择中烧色的。（我喜欢深一点的颜色），然后按开始键即可。这个和风面包的全部时间为2小时45分钟。其中搅拌1为10分钟，发酵1为5分钟，搅拌2为20分钟，发酵2为32分钟，发酵3为40分钟，烘烤为58分钟。了解了烘焙的时间可以更好的掌握做面包的程序。我这款面包机是自动添加果料的，但是这次我自己做了下造型，没有用自动添加果料

• 
  2

  当面包机的程序进行到搅拌2完成后，也就是开启面包机35分钟后，刚进入发酵2的时候，选择暂停。一般面包机都带着15分钟断电记忆。选择暂停，可以拿出来整个型什么的。拿出面团，排出气体，揉匀，然后用擀面杖擀成长饼状，撒上蜜红豆，我的面包机上面有显示进行到哪一步的。

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  3

  然后把面饼卷起来，把面包桶里的搅拌刀拔掉，然后把面团放进去。然后启动面包机继续完成发酵烘烤。这个时候就不用管它了，它自己到时间会交给你一个好面包的。这一步的时候，整形可以整成自己任何喜欢的形状，可以整成2个，4个，3个随你喜欢，我比较懒，就直接卷起来了。

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  4

  烤好的时候面包机会提示的，这个时候拔掉电源，拿出面包桶就可以啦。小心烫

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  5

  把面包桶内的面包倒出来放在烤架上散热

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  6

  继续散热

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  7

  来个侧面

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  8

  凉到还温的时候，就可以找个保鲜袋装起来了。第二天早上会很松软很松软的。我这个是还热的时候迫不及待的切开的。

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  9

  我自己觉得还可以哦，朋友也说好吃哒。关键是用了身边都有的东西，谁说没黄油就不可以做面包啦。我们用玉米油。。。

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  10

  平面图，看看那个红豆卷在里面是圈圈的呢

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  11

  开吃啦。。。。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

油面茶的做法步骤

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  1

  锅放火上烧热，转小火🔥倒入面粉不停的搅拌！（有烤箱的也可以直接烤，个人认为火上炒出来的香）

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  2

  葡萄干洗干净控水（我利用炒面的时间洗的哦😊）

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  3

  花生米烤熟，晾凉，剥皮，将花生米碾碎！烤箱上下170温度，烤了三分钟就拿出来了😁亲们自己掌握哦（如图）

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  4

  炒熟的面粉由白色变为黄色时，说明面粉已经炒熟了！炒熟的面粉倒在案板上，晾凉用筛面网子筛一下，小块用擀面杖压几下就好了😁

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  5

  筛过的面粉放入盆子里面，倒入熟胡麻油（炒锅倒入胡麻油，烧冒小烟时关火🔥晾凉），加白糖，搓匀！放入熟芝麻和花生碎，葡萄干搅匀即可！

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  6

  熟芝麻是我之前炒好的😄

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  7

  想喝的时候用开水划开，撒少许黑芝麻装饰一下哦😊

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

老北京自来红的做法步骤

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  1

  把白糖、麦芽糖、小苏打、开水倒入盆里搅拌至糖融化，倒入香油继续搅拌至水油融合

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  2

  加入面粉和成团，转移到面板上继续用力揉20分钟，直到面团变的光滑有弹性

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  3

  把揉好的面团擀成长方形，由两边向中间对折

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  4

  再次由两边往中间对折，再次擀成长方形如此重复4次4折，直到面团非常光滑平整

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  5

  折好的面团再次擀成长方形，从一端卷起成圆筒状

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  6

  40克面粉放入无油无水的锅中，中小火翻炒至微微变黄备用

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  7

  白芝麻炒香备用

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  8

  核桃、葡萄干切小丁，冰糖用刀背轻轻敲成小块

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  9

  把白糖、香油、糖桂花、熟面粉、冰糖、核桃、白芝麻、葡萄干混合，用手抓匀备用

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  10

  把馅料和面团都平均分成10份

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  11

  取一个面团包住一份馅料，虎口收紧成圆形，放在烤盘上

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  12

  找一个瓶盖蘸上红色色素在做好的月饼上印一下。烤箱中层上下火200度，烤25分钟左右直到月饼变成棕红色即可

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  13

  成品图

小窍门