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“北京的小吃《面茶》好吃又简单，作为早餐还含有一定的热量，喝一碗一天都精神，呵呵！过去老北京人喝面茶还挺有讲究的，端起碗来不用筷子不用勺儿，还趁着烫劲儿，沿着碗沿转着圈儿的往嘴里吸溜儿，呵呵！我是搅合搅合用勺儿舀着吃，看着人家吸溜儿，就听那声儿和再看那劲儿，感觉有点儿散德行，呵呵！您别说，这还就是一种吃法的传统，也是北京特有的吸溜儿文化。
《面茶》北京的大人小孩儿都爱吃，吃这种东西不分阶层，下至拉排子车蹬三轮儿的上至大学教授，都凑在一块儿在那儿吸溜儿，看着挺有意思的！过去，我嫌早点铺子里咂咂声太大，一般都在家里做着吃。现在大家文明了，很难再听到那种令人厌烦的从口腔里发出来的咂咂声！
《面茶》别看简单营养价值并不低，油脂碳水化合物维生素粗纤维它都占全了，偶尔吃次还挺香，吃完了咂嘛咂嘛滋味儿还能吸引你下次来，呵呵！”
食材明细
面茶的做法步骤
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1面茶的全部食材。芝麻酱先用香油澥好备用。
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小米面用凉水搅匀。
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锅上火注入凉水。
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下入用凉水搅匀的小米面糊。
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打开火用勺不断的搅拌。
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开锅后小火熬制。
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面糊浓稠时便可关火。
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面糊盛入碗中。
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浇上澥好的芝麻酱，再洒上芝麻盐，接下来您便可以端起碗来开始沿着碗边儿吸溜儿了，呵呵！味道还可以，这就是老北京的《面茶》。
营养面茶的做法_营养面茶怎么做_菜谱_美食天下
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“我百度上看了，面茶是小米面做出来的。不过我从小吃的就是面粉做出来的，嘿嘿，看我的做法吧！”
食材明细
营养面茶的做法步骤
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所有原料。
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花生、黑芝麻分别炒熟用料理机搅碎备用。
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干葱头切碎（尽量碎）。
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加适量油炒香。
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倒入面粉小火翻炒。
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至面粉熟即可。
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炒熟的面粉、黑芝麻末、花生末、白糖各适量。
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8
加开水搅拌成糊即可。
面茶的做法_面茶怎么做_肉and笨的菜谱_美食天下
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“早餐来一碗面茶，方便又营养。”
食材明细
面茶的做法步骤
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1
取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。
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2
待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。
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3
取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。
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4
搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。
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5
切葱为段，切蒜为片。
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6
锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。
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7
开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。
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8
上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。
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9
一碗散发着面香的面茶就做好了。
小窍门
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
厦门沙茶面的做法_厦门沙茶面怎么做_菜谱_美食天下
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“吃过的面条有很多，但是，最喜欢的还是厦门的沙茶面。
离开厦门有好多年了，每次回去，都要大吃沙茶面，有次与老同学相聚，还专门一起去中山路旁的一家老字号吃了沙茶面。
沙茶面，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。味型咸鲜香辣,有点甜。 ”
食材明细
厦门沙茶面的做法步骤
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1
准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。
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2
猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。
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3
肉片用料酒，淀粉搅拌好。
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4
虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。
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5
锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。
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6
放下肉片焯熟，捞出。
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7
放下猪肝焯熟，捞出。
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8
放下虾仁焯熟，捞出。
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9
另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。
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10
另取锅，放入高汤（我用的骨头汤），放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。
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把花生酱用温水调开。
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放1点番茄酱。
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放入花生酱。
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放入3调羹沙茶酱
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放些蒜末，盐，糖，鲜抽。
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放入胡椒粉，小火煮10分钟。
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放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。
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把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。
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舀入汤汁，撒些葱花即可。
小窍门
2.放一点番茄酱，颜色更好看些，可以不用。
3.沙茶面最重要的就是汤，一定要用高汤，我用的是骨头汤。
4.沙茶面的配料比较多，可以取自己喜欢的做，猪血常用的，今天没有买到，就省了。
沙茶乌冬面的做法_沙茶乌冬面怎么做_NZmom的菜谱_美食天下
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食材明细
沙茶乌冬面的做法步骤
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*沙茶酱本身带油和咸味，最后底汤根据个人口味加点盐和鸡粉调味；*乌冬面从包装袋取出直接用清水冲洗一下即可，不要用手抖散，易断碎；
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2
配料选择自己喜欢的；
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3
锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；香菇和肉丸此时也一起煮好备用；
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4
沙茶酱和花生酱煸炒出香味；
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5
倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；
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最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。
抹茶冰淇淋的做法_面包机版抹茶冰淇淋_抹茶冰淇淋怎么做_小黠大痴的菜谱_美食天下
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“喜欢抹茶的颜色，能带给人小清新的感觉。小时候不喜欢抹茶，总感觉味道怪怪的，有一次在甜品店吃过一次抹茶冰淇淋，细细的品位了抹茶那淡淡的清香，从此一发不可收拾的疯狂爱上抹茶。自己会做甜品后经常会做这个抹茶冰淇淋来慰劳一下自己，时而怀念一下青春岁月。闻之泛青草海苔芳香，饮之鲜醇甘滑这就是抹茶。我搭配的自制蜜红豆，清新中带着朴实。红绿搭配散发着浪漫的气息。”
食材明细
抹茶冰淇淋的做法步骤
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冰淇淋桶要冻12个小时以上，越久越好。没有冰淇淋桶的忽略此步，下面步骤一样。
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淡奶油加细砂糖，半克盐加盐的作用是中合甜度让甜品不那么腻。
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3
用打蛋器打至出现纹路，也就是九分发。
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加入纯牛奶。
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5
再加入抹茶粉。
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用打蛋器低速打匀。没有面包机冰淇淋功能的这一步完成后直接放冰箱冷冻，等液体半凝固状态拿出来用打蛋器搅打松弛一次，共搅打松弛3到4次即可。
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将冰淇淋液倒入冻好的冰淇淋桶中，开启面包机冰淇淋功能开始搅拌。
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搅拌好的冰淇淋这时比较软，盖上保鲜膜放冰箱冻上再挖球食用。
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取出如果冻得太实可以放一边软化一小会儿。
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蜜红豆先垫底，自制蜜红豆我前面有制作过程谱可以看一下哈。
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挖球食用，好清新。
小窍门
厦门沙茶面的做法_厦门沙茶面怎么做_甜心小娇妻的菜谱_美食天下
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“四月份的时候跟老公一块去了小清新圣地厦门玩了一圈，印象最深的除了那儿的海鲜大餐就属沙茶面了。回来研究了好久，其实做法不难，里面的材料可以根据自己的喜好调整，如果配上鲜虾和仙贝味道更佳。我这个是简易版的，趁着天冷来上一碗汤头浓郁的沙茶面真的是最幸福的享受。”
食材明细
厦门沙茶面的做法步骤
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1
煮一锅水，下面煮熟。
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捞出，过凉水后沥干，拌油。
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3
娃娃菜切瓣后水中煮熟，捞出沥干。
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4
另起一锅水，下生姜和黄酒煮开后，将家里的火锅丸子放入，煮至膨胀沸腾完全熟透。
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5
热油，下蒜瓣爆香。
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加水煮开后+沙茶酱（我用的是梅林沙茶酱，需要后期调味，亲们可以根据沙茶酱的咸度自己斟酌下调料）+番茄酱+花生酱+蚝油+白胡椒粉+五香粉+辣椒粉+糖+盐。
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将面铺在碗底，盖上煮好的火锅丸子和娃娃菜。
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待汤熬好调味后，浇上即可。
小窍门
红糖姜枣茶的做法_红糖姜枣茶（面包机版）_红糖姜枣茶怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
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“常喝红糖姜枣茶，可以使气色红润，养颜补血。有助于驱寒暖胃，提高机体免疫力。特别是冬季体质寒，手脚冰凉的人，经常喝点红糖姜枣茶有助于改善。女人月经期间也可以喝点，可以促进血液循环，减轻痛经，但是不要经常喝哦。唇红、口干、五心烦热属阴虚火旺体质者忌用。”
食材明细
红糖姜枣茶的做法步骤
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1
所需材料：红枣250克，生姜210克，红糖210克，水230克（方子可根据个人口味调整）生姜洗净去皮，红枣洗净去核。
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2
红枣用搅拌机打成接近泥状，放进面包桶。
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3
将生姜用搅拌机同样打碎，放进面包桶。
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4
放红糖。（红糖可以多加也可以少加点）
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5
将水倒进去，选面包机果酱程序，一个果酱完了以后再选一个果酱程序。这样的话做出来会更粘稠。在做的过程中觉得有点干了可以适量的加点水。（果酱程序是先加热最后搅拌的，搅拌的时间不长）
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6
做了两小瓶。
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7
很粘稠。
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一小勺就可以泡一杯茶，感觉不够甜的话可以自己在杯中加点糖，我觉得这个做出来的甜味刚刚好。
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9
食用时用开水冲当茶喝。喝起来是那种味甜，有点姜辣的香味。
小窍门
2.将红枣打碎这样做出来的会更加细腻。
3.水的量决定做出来茶的粘稠程度。如果想稀一点可以多加点水。
4..如果做的过程中，两个果酱程序后还是觉得有点稀的话，可以增加果酱程序来使其粘稠，一般水如果不是放的太多的话不会太稀的。
5.体质寒的人喝了会有大大的好处哦，内火比较旺的人不要经常喝，偶尔喝一次比较好。好喝但是不要在晚上喝哦。
沙茶酱拌面的做法_沙茶酱拌面怎么做_小果_C的菜谱_美食天下
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食材明细
沙茶酱拌面的做法步骤
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买来的猪肥膘洗净用厨房纸巾擦净
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2
切成1cm左右的小方丁，葱切段，姜切片
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3
切好的猪猪肥膘放入烧热的锅中
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4
炸至油份渗出后，转中小火继续慢熬
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5
待猪肥膘成干焦状，放入葱姜
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6
炸至表面微焦后关火
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7
捞出猪油渣和葱姜，待油稍稍降温后倒入碗中即可
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8
备好拌面的材料
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9
将蒜末、沙茶酱、猪油、酱油、黑胡椒粉加入小碗中一起拌匀
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10
取锅加水烧开后，加入阳春面（拉面）用筷子搅拌开，煮至断生即可捞出沥干
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放入大碗中，倒入调好的拌酱料拌匀后撒上葱花即可
小窍门
2.熬猪油时加入葱姜不仅可以去腥，还可以增加猪油的香味儿；
3.选用的面也可以用自己做的手工面，也可以选用市售的面条。面条注意不要煮太烂，煮过头了，就不好拌开了；
4.喜好口味重一点的筒子，可以加点辣油、辣椒酱等等拌食。
面包机版蜂蜜柚子茶的做法_面包机版蜂蜜柚子茶怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
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“柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子茶不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身苦涩的味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。”
食材明细
面包机版蜂蜜柚子茶的做法步骤
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1
先把需要的材料准备好
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2
削好柚子皮，剥好柚子肉，这时候柚子皮用盐水煮10分钟去除苦味
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3
柚子皮切丝
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4
把柚子皮还有柚子肉还有冰糖放入面包机，加入一点清水
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5
开启果酱程序，启动两次
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炒到没有水分，浓稠的状态就做好了
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玻璃瓶先用水煮滚一次，再放入烤箱160度烤30分钟消消毒
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8
煮好的柚子茶加入蜂蜜，放到消毒好的玻璃瓶里蜂蜜柚子茶就做好了
小窍门
2.蜂蜜最好用土蜂蜜，味道最好
3.冰糖添加的越多，柚子茶颜色越深，添加多少冰糖根据自己口味调节
4.煮的时候水放的越多，需要熬煮的时间越长