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“这样一份西餐厅和快餐连锁卖价二十多米的网格薯片，一个土豆就能搞定！现在一斤土豆2.5，能做好几份这样的薯片。挣钱不易，能自己做就别花大头钱。土豪可以任性！”
食材明细
网格薯片的做法步骤
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1所需物品：土豆、小酥肉粉、带波浪的擦板。
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2
土豆去皮洗净。
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3
擦成网格片（波浪擦板每擦一下转90度就成网格片了）。
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4
用水把淀粉淘洗干净。
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5
水里加点盐，水开焯20秒。
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6
多过几遍冷水，水越凉越好，然后控干水分。
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7
两小勺小酥肉粉。
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8
轻轻摇晃让酥肉粉均匀沾到土豆片上。
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9
中小火炸到定型微黄，感觉酥脆捞出即可（如果新手掌握不好油温火候就用最小火炸）。
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10
完成。
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家里有欧芹碎和芝士粉，我撒了一点。不是必须。
小窍门
2、擦土豆时避免伤手可用一根筷子插到土豆里擦片。
3、土豆焯水不能超过30秒。
4、薯片裹面粉后会有个别黏在一起的，下锅油炸时要一片一片分开下。
5、网格薯片太薄，油炸时中小火一次炸好尽快吃，不建议复炸，油温火候不好掌握。
薯片鸡翅的做法_薯片鸡翅怎么做_忧郁土豆的菜谱_美食天下
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食材明细
薯片鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅中洗干净，正反面用刀各划两刀，以便入味。
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2
取一个大碗放入鸡翅，撒一些烤肉料，烤肉料可根据自己口味调整用量，拌完越红味道就越浓。
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3
戴上一次性手套，沾些清水淋入碗内，然后用手给鸡翅做按摩。水不用太多，能化开烤肉料就可以了。
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4
调料抓匀后密封保存放入冰箱冷藏一小时以上，时间长些会更入味。
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5
打开薯片袋子放出空气，用夹子夹住口避免薯片洒出来，用擀面杖先敲再把薯片擀碎。
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6
一个鸡蛋打散，再准备好淀粉和薯片渣。
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7
煨好的鸡翅先两面蘸淀粉，再到蛋液里滚一圈，最后裹上薯片渣。
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8
一袋薯片渣只包裹了四个鸡翅，其它几个就直接烤了。裹好的鸡翅放在烤网上，下面垫上接渣盘，烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟，中间不用翻面。
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9
比较一下，果然是裹了薯片渣的鸡翅更好吃，外面咸香酥脆，里面嫩滑多汁。
炸薯片的做法_自做零食—-炸薯片_炸薯片怎么做_菜谱_美食天下
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“我的健康我作主：
炸薯片，自做零食，不含防腐剂，纯绿色零食无污染，
吃的放心，吃出健康。
不过要感肥的朋友注意哦，油炸食品属高热量食品小吃为妙，
不过偶而吃吃也无大碍，呵呵…..
食材：
红薯2个，植物油。
方法：
1、红薯2个冼净去皮切片，
2、锅里倒进植物油烧至八成热，下入切好的红薯片，
3、不停地翻面，
4、炸成金黄色，
5、捞出沥油即成。”
食材明细
炸薯片的做法步骤
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1
红薯2个，
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2
红薯2个冼净去皮切片，
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3
锅里倒进植物油烧至八成热，下入切好的红薯片，
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4
不停地翻面，
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5
炸成金黄色，捞出沥油即成。
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6
炸薯片即成。
烤苹果片的做法_代替薯片的好零食–烤苹果片_烤苹果片怎么做_吾爱烘焙的菜谱_美食天下
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“晚上看电视最好的零食搭档——苹果片，再怎么吃也不用担心称上的数字往上升，特能解馋的休闲食品，放凉后脆香甜，把手上的薯片赶紧换掉吧”
食材明细
烤苹果片的做法步骤
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1
苹果2个
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2
苹果洗净切片，切越薄越好
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3
把切好的苹果片摆在烤网上
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4
放入烤箱烘烤，上下火100度烤60分钟，中途翻一次面
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5
烤好的苹果片趁热揭下来，凉了之后容易黏住烤网
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6
烤好的苹果片放凉自然就脆了，平时当做零嘴最合适不错了
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7
香甜脆，好吃
空气炸锅版孜然薯片的做法_孜然薯片（空气炸锅版）_空气炸锅版孜然薯片怎么做_小小多和包子的菜谱_美食天下
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“好多人喜欢吃薯片，不过我不怎么爱吃，总觉得吃完嘴巴太干，可能调料太多了。去年我用烤箱烤过土豆片，因为切的片厚了点，烤出来是外焦里糯的，味道还行。今天用空气炸锅试试，用擦丝器擦的薄片，用的东北烤冷面的调料。没想到，真好吃，一边拍照一边吃，一下就吃完了，我觉得比卖的好吃多了。”
食材明细
空气炸锅版孜然薯片的做法步骤
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1
土豆削皮，然后用擦丝器擦片的刀口擦出薄片来。然后在水里泡几分钟，泡去一些淀粉。
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2
然后将泡过的土豆片用厨房纸吸干水。
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3
取一个大碗装土豆片，加1汤匙玉米油。
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4
加入适量调料，一点点就够，然后用筷子拌匀。没有烤冷面的调料，用烤鸡翅的调料也行，或者自己加一点五香粉，一点辣椒粉，一点盐也行，都只要一点点就够了。
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5
将土豆片铺在炸锅的炸篮上，180度先烤8分钟。我分两锅烤的，温度和时间供参考。
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6
到时间后，取出炸篮，将土豆片翻一个面。继续烤5分钟。
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7
到时间后，取出炸篮，挑出已经烤得干脆一些的，剩下还有点软的可以再烤个1-2分钟。
小窍门
2、调料用烤冷面烤翅的粉料都可以，或者自己配，五香粉、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐等等，都只要一点点就够了，粉料太多，容易烤糊会发苦。
孜然羊肉串的做法_孜然羊肉串怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下
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“最爱烤串，在家自制烤肉串，即卫生又实在美味。”
食材明细
孜然羊肉串的做法步骤
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1
竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）
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2
孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。
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3
烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。
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4
取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟。
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5
成品
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6
成品
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成品
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成品
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成品
羊肉串的做法_羊肉串（烤箱版）_羊肉串怎么做_乐悠厨房的菜谱_美食天下
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“据说一到夏天，没有什么事是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿！也有人说，羊肉串、扎啤是夏天的标配。总之，对于不少吃货来讲，不撸串不夏天！
以下，就是在家烤羊肉串的方法，步骤很简单，烤好的肉串外焦里嫩、肉香四溢，喜欢的亲们不妨买点肉试试看。想想，在家吹着空调，追着剧，喝着啤酒，撸着串，这样的日子是不是很舒坦？”
食材明细
羊肉串的做法步骤
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1
准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）
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2
把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。
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3
把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。（关于羊肉要不要腌制，不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方，肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉，建议还是腌一下，提前入个味，这样烤出来也更好吃。）
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4
肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。（在串之前，先用开水把竹签烫一下。另外，在穿串的时候，要注意肥瘦搭配，这样烤出来肉鲜嫩不柴。）
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5
上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。（在烤的时候，烤网下面最好放一个烤盘，烤盘里再铺一张锡纸，这样滴下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）
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6
烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）
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7
再次放到烤箱烤5分钟。
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8
烤好的羊肉串，开动吧。（如果没有烤箱，可以用电饼铛试试看哦。）
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_尔东叶的菜谱_美食天下
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“羊肉与猪肉、牛肉比较，肉质更细嫩，脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温，冬季常吃羊肉，既可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉还有着提高免疫力，预防贫血，防癌，温中，补血，健脾补气，补肾阳等功效。
买回新鲜的羊肉，既不红烧，也不入馅、入汤，而是将羊肉洗干净，先改刀再用调料腌制，腌制后的羊肉串成串放在电烤炉上烤。边烤边向肉串上散孜然粉。听着油脂被烤的吱吱响，闻着孜然混合着肉的香味，羊肉串还没有入口，食客已然垂涎欲滴，待吃到口里更是陶醉。”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉洗干净。
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2
羊肉切成大小适中的块。
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3
加盐搅拌均匀。
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4
加胡椒粉搅拌均匀。
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5
加孜然粉搅拌均匀。
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6
加料酒搅拌均匀。
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7
加生抽搅拌均匀腌制3个小时。
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8
腌制后的羊肉用签子穿成串。
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9
电烧烤炉通电，肉串放在烤网上烤。
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10
边烤边翻动，并撒上适量孜然粉。
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11
烤熟即可享用。
小窍门
2、没有烧烤炉可以用烤箱烤，微波炉、平底锅煎锅都可以。
烤羊肉串_自制烤羊肉串_安宝的虎妈的菜谱_美食天下
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“远在西安的朋友给我寄了两斤新鲜羊肉过来，正好这个寒冷的季节适合吃羊肉温补呢。周末正好在家没事，就用东菱牛排机给家人做烧烤，烤串串咯！非常方便，而且一次可以烤好几根，不错不错。”
食材明细
自制烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉切小块，跟烤肉料一起混合均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜；
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2
洗净晾干水分的签串号肉；
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3
接通电源后按电源键选择手动模式再点启动按钮，牛排机自动进入预热程序，预热好后会有蜂鸣声提示；
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4
将盖子平放，两个烤盘都可以放上肉串开始烤；
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5
也可以全部都放在一个烤盘里竖着烤，随自己喜欢；
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6
期间刷刷油，烤熟即可；
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7
成品，热乎乎的吃下去，香喷喷哦；
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8
成品；
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9
成品。
小窍门
彩椒羊肉串的做法_彩椒羊肉串怎么做_万山红的菜谱_美食天下
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“现在外面卖的烧烤羊肉太多掺假的，我天天告诫儿子不要在不可靠的地方吃羊肉烧烤，特别是便宜的更不能沾。羊肉现在好贵的，便宜的一定是假的。我今天买了40多块钱的羊肉，才烤了那么十多串，嗨，要想放心还是自己做的放心啊。”
食材明细
彩椒羊肉串的做法步骤
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1
我买了羊里脊肉，这个部位比较嫩，在家做好吃。把表面贴皮的那层筋膜切掉，免得烤的不软烂，然后切成长方形的块。我切的块比较大，吃起来过瘾
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2
然后加盐、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均匀腌制1小时左右
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3
腌制好的羊肉备用
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4
红黄彩椒切片，我没有买绿色的，再配点绿色的会更好看
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5
把彩椒和羊肉一起串成串。
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全部串好
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可以再用辣椒油、蚝油和5克的自然调一个酱汁，好刷表面
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表面刷一层酱汁
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9
电饼铛预热后开到烤肉档，默认是7分钟，其实5分钟左右就烤好啦
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10
电饼铛上刷很薄一层油，把羊肉串摆上，盖上盖子
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11
约2分钟的时候已经变色，翻面
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12
表面再撒一层孜然粉和辣椒粉烤2分钟
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13
最后翻面再撒孜然粉和辣椒粉，继续烤约1分钟即可享用啦