香辣烤羊肉串的做法_香辣烤羊肉串怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
香辣烤羊肉串的做法步骤
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1羊肉洗净后切成色子大小的粒
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洋葱切成末备用
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3
将切好的羊肉和洋葱放在一起拌匀。根据个人口味加入五香粉，烧烤料，辣椒面，孜然粉，孜然粒，盐和鸡粉（烧烤料可以多放一点，跟外面卖的烤羊肉串味道很像）。
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4
用手充分将调料和肉抓匀，最好多抓一会，这样可以帮助快速入味
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5
接下来就是串串儿了，在瘦肉之间穿插加点肥肉烤出来味道更香
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6
在烤箱的托盘上铺上锡纸以便于清洗。烤箱250度预热10分钟，放入肉串，250度烤制10分钟即可
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_尚食之文的菜谱_美食天下
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“秋季是收获之季，各种水果愈加甜美，秋菜也纷纷上市，牛羊都分外肥壮。无论是烧烤店还是火锅店，此时大多在饭点儿时分人满为患。三五亲友，一起涮烤牛羊，饮酒聊天，真是非常畅快。而从夏至秋，烧烤店生意始终兴隆。尤其喷香诱人的羊肉串，更是每桌必点。但有一些无良商家用其他肉类混合羊油冒充羊肉串，让普通人很难分辨，且卫生上也不能保证。
在朋友家吃过微波炉烤的，味道尚可；还吃过朋友用炭火大烤炉烤的，很好吃，但炉子太大不太方便且一定要在室外才行。这次，则是用了电烤炉来做，在家里就可以吃上自己做的名副其实的烤羊肉串了。
这样大串的羊肉串比外面大排档里大了几乎一倍，而且外焦里嫩，味道非常好，伴着孜然特殊的芳香气味，别有一种烧烤风味。配上几瓶小酒和小菜，亲朋友共聚共享，真是美味呀~~”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。
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2
放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
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3
放入孜然。
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4
放入迷迭香。
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5
洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。
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6
姜切片，放入碗中。
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7
放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。
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8
抓拌均匀，腌制半小时。
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9
用铁钎穿成羊肉串。
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10
烤炉拧至略高的温度，待温度升高。
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11
逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。
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不时翻面，烤至肉熟即可。
小窍门
2、白糖是为了提鲜，放少许即可。
3、腌制时先将肉拌好调料，再放少许油可使肉的水份封住，口感更嫩。
4、烤之前刷油避免肉粘烤网。
5、如无烤炉可用烤箱，预热至200度，烤约10分钟，中途翻面。
6、没有铁钎，可用长竹签，但在烤之前要先泡透水。
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_祯祯宝贝的菜谱_美食天下
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“羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
新鲜羊肉买回来清水浸泡半小时洗净切成小块。
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2
签字用开水烫一下冲洗干净依次将羊肉串起来。
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3
烤盘铺上锡纸摆上羊肉串。
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4
均匀的撒上盐。
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5
羊肉串放入烤箱上下火200度烤二十分钟。
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6
烧烤料是买调料已经调好的特别方便。
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7
羊肉串取出均匀的撒上烧烤料。
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8
再次放入烤箱上下火150度烤五分钟。
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9
烤好的羊肉串取出满屋飘香。
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看着诱人的羊肉串止不住的咽口水。
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搭配爽口的开胃小菜好完美噢。
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羊肉串是我们家的挚爱美味。
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此时一定少不了啤酒和水果噢。
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好吃到有种停不下来的感觉。
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约上闺蜜一起开开心心的聚起来。
小窍门
1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
酱烤羊肉串的做法_酱烤羊肉串怎么做_老方小雨的菜谱_美食天下
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“要问夏天的夜晚啥最火？那一定是“街边大排档”；要问大排档啥最火？一定是“啤酒&羊肉串”。再过几天世界杯就要开幕了，整整一个的赛事，相信“啤酒&肉串”会更火；不管你身大江南北，还是异国他乡，都会忘不了“啤酒&羊肉串”之美味！
对于吃货的我们，想吃肉串，又何必去排档去遭那份油烟与忐忑？自己在家做岂不是更新鲜、更卫生、更放心呢！今儿我是从一整只小羊腿中，精选了最嫩的部分来做羊肉串的，洗好切好后先用酱料腌制入味，再串成串，入烤箱烤；烤好的羊肉串：肉质新鲜细嫩，香味扑鼻无油烟，绝对放心吃；再来杯啤酒，哇，亲们：有没有流口水哈~~~”
食材明细
酱烤羊肉串的做法步骤
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1
备好食材，羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿。
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2
羊腿肉洗净沥干后切小块，要搭配点肥肉，味道更赞。
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3
放入碗中，加入孜然烤肉酱。
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4
再倒入奥尔良烤肉料。
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5
加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。
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6
取出用干净的竹签，将羊肉肥瘦相间搭配串成串。
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7
并排放至烤架上。
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8
送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度。
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9
烤至10分钟时取出表面刷层食用油。
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10
表面撒些孜然粉和辣椒面，再翻面。
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11
继续烤10分钟，取出。
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12
表面刷点食用油，接着撒孜然粉、辣椒面和少许芝麻，再烤5分钟后取出。
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放入一个大盘中。
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趁热开吃了，真的太香太好了。
小窍门
2、没有烤箱的朋友可选用微波炉、空气炸锅来烘烤
3、烤制温度和时间请视具体情况而定
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_甜甜mimi的菜谱_美食天下
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食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉切片加入料酒孜然粉胡椒粉食用油盐腌制。
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2
腌制后用签子串好。
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3
放入烤盘。
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4
放入烤箱烤15分钟左右。
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5
洒上辣椒粉烧烤粉。
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6
成品。
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_喜欢美食的洋洋的菜谱_美食天下
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“家里少爷闹着要吃烤羊肉串，不想出外面的，刚还之前接触过一个新疆人，问过大约是怎么操作的，试着考了一次，没想到味道还不错。因为小朋友要吃，就没有放辣椒粉”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉洗净切大块，放入碗里，加上洋葱片，酱油，盐，孜然粉，腌十分钟
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2
用竹签肥瘦相间穿起来
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3
移到烤网上
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4
烤箱预热200℃，烤网下垫上烤盘接油
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5
烤15分钟后取出，上面均匀撒上一点点盐，孜然粉，翻面继续放入烤箱，再考20分钟
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6
好了，出炉
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7
成品
小窍门
香烤羊肉串的做法_香烤羊肉串怎么做_冬天的泥鳅的菜谱_美食天下
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“香，焦，嫩，爽”
食材明细
香烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉切丁，盐，鸡蛋抓揉均匀，把蛋液吸收进羊肉增嫩。加入葱段，姜片，料酒，孜然，辣椒面，甜面酱，黄豆酱，番茄酱搅拌均匀
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2
加玉米淀粉，糯米粉，细玉米面搅拌均匀
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3
穿成串备用，一次吃不完的，放保鲜袋里放冰箱里冷冻。
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4
烤盘放锡纸，抹油，羊肉串也抹上油，一面撒孜然粉。烤箱预热5分钟，羊肉串入烤箱上下火240度15分钟，然后翻面再撒孜然粉烤5分钟即可
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5
出烤箱啦
烤羊肉串的做法_干净卫生的家烤羊肉串_烤羊肉串怎么做_菜谱_美食天下
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“说到羊肉串，就想流口水，可是现在国内街上卖的羊肉串，都是假的，现在来了国外，又那么贵，而且没有国内的好吃，地道，所以决定自己来试试看。以前都是朋友们或者家人一起BBQ的时候烤，可是我也不能为了这几串羊肉串，兴师动众的支起BBQ的炉子吧，而且说实话，真的不如电烤的香，哈哈。
接下来说说做法，很简单哦。”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
所需的咸盐，孜然粉，辣椒粉。
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2
把烤盘上用锡箔纸包好，这样以免油渍滴在上面，也方便清洗。
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3
把买来的羊肉切成小丁，最好带点肥的，这样烤出来才香。把切好的羊肉用钳子串起来，备用。
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4
用小刷子，将食用油刷在羊肉串上，两面都要刷。
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5
把刷好有的羊肉串放在烤盘架上，将咸盐（少许），孜然粉（喜欢吃辣的可以放辣椒粉）一次撒在羊肉串上，同样也是两面都是撒，这样烤出来羊肉串才有味道。
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6
放入375°F，大约是190°C的烤箱，先烤10分钟，之后取出烤盘，将羊肉串翻面，再放入烤箱烤10分钟，20分钟后，香香的羊肉串出炉喽，哈哈，不是吹的，这个真的不次于街上的电烤羊肉串，比BBQ方便，省力，而且自己做的货真价实，比那些街上的干净卫生~下次你也可以试试看哦。
冰爽弹牙冷面的做法_炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂_冰爽弹牙冷面怎么做_苏苏爱美食的菜谱_美食天下
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“昨日已夏至，进入暑热天。这样纸的炎热天气，最爱来上一大碗冰爽沁凉的韩式冷面，那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦。可是韩国料理的冷面，牛肉不够厚、冷面不够多，往往不能吃过瘾，不如在家自己做，干净又好吃！
韩式冷面好吃的关键是对汤汁，这是冷面的灵魂。可以用牛肉清汤作底，但切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花，太过油腻的面汁还没等吃，只消看上一眼，就会胃口全无。我最爱的是用清水作底的汤汁，其实，大热天用清水做底的吃起来更舒心！
接着要用最佳配比来调对冷面的汤汁，生抽2大勺、糖2大勺、梨汁3大勺、苹果醋5大勺，还有适量盐，这个根据个人喜好，还可以再加入鸡精，我们家里一般是不放滴。
除了调出好汤汁，还有关键的一步，就是煮好的面条一定要多次过冷水，直到水变清才行，这样做出来的冷面口感才会上乘。
调好的汤汁放进冰箱冷藏1小时，浇在弹性十足的荞麦面上，再加上牛肉片、泡菜、鸡蛋等配料，吃起来酸酸甜甜，滑顺润喉，冰爽弹牙！”
食材明细
冰爽弹牙冷面的做法步骤
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1
1、先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。
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2
2、加入盐和糖。
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3
3、倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。
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4、黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。
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5、酱牛肉切片、梨切丝。
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6、韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
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7
7、乔麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。
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8
8、放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。