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“叉烧是广东特色菜之一，每次去酒楼喝茶，点上一份叉烧系列是必不可少的。叉烧包也不例外。”
食材明细
广式蜜汁烤叉烧的做法步骤
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1准备好主材料，梅头瘦肉，并切成一个手指高的厚度薄块。
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2
姜葱蒜八角都准备好切好。
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3
将肉洗净，加入5大匙李锦记叉烧酱。
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4
再加入除蜂蜜外的所有配料。
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5
用手抓均混合，盖紧腌制一天。（头天腌制，第二天烤刚好）
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6
腌好的肉，除去粘在肉里的姜葱蒜，摊开排入烤盘里。
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7
放入烤箱中层，用上下火200度，先烤20分钟。（本人用的是空气锅）
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8
20分钟后，取出烤盘，在每一块肉刷上一层蜂蜜，再送回烤箱继续烤5分钟左右完成。
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9
成品。切片食用
小窍门
烤制也可用空气炸锅或用电烤箱烤都行。温度电烤箱用200度烤，本人用飞利浦空气锅190度烤的20分钟就已经完全熟透了。
烤箱的温度根据自己的烤箱来定。
铁板鱿鱼的做法_家庭版铁板鱿鱼_铁板鱿鱼怎么做_紫蝙蝠的菜谱_美食天下
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“自己做的始终比外面买的吃着放心。爱吃铁板鱿鱼的，尝试下，不会后悔的。有好的建议欢迎拿出来分享哟”
食材明细
铁板鱿鱼的做法步骤
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1
洋葱切丁，香菜和小葱切小段（喜欢这两样的可以多放点）
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2
豆瓣酱一勺子，辣椒孜然粉1勺到2勺。左边的是花椒粉少量增味
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3
鱿鱼处理，内脏，眼睛，牙齿都不要，清洗干净
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4
鱿鱼须，粗一点的切细条状。鱿鱼身，对折，切条状，越细越好。鱿鱼本身很厚实，细一些入味道容易熟
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5
入油，比平时炒菜稍微多一些油。下入一勺豆瓣酱
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6
下入一半的洋葱，一小半的葱花（南方的小葱）。如果是北方的大葱，葱花全部入锅爆香
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7
下入鱿鱼，翻炒，隔20秒左右翻炒一下，大约3分钟~5分钟。（由于大小不一样）
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8
鱿鱼本身入锅带了很多水，不用中途加水，炒到水分快没有的时候，中途加入洋葱。喜欢辣一些的，这个时候可以加入一半的辣椒粉。全部花椒粉和少量孜然粉。继续翻炒
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9
翻炒到锅内水汽完全没有的时候，到了最后一步了，剩下的辣椒粉，香菜末，孜然粉，还有剩下的葱末，全部加入锅内，翻炒搅拌均匀，即可出锅。PS喜欢咸一点的，可以加入少许盐
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10
出锅，开吃
小窍门
2不要加水。
3喜欢香菜小葱的多放增香。
压力锅版叉烧的做法_压力锅做叉烧_压力锅版叉烧怎么做_大尘zi的菜谱_美食天下
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食材明细
压力锅版叉烧的做法步骤
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1
准备主材料
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2
姜切片
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3
猪肉放入盆内，加入姜，葱
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4
加入2勺料酒
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加一勺盐
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6
加入一勺蚝油
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7
放入三大勺叉烧酱
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8
用手抓揉均匀
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9
用牙签在肉肉上扎无数下，让它更容易入味
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10
封上保鲜袋，放入冰箱冷藏12小时以上
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11
取出腌制好的肉，放入压力锅，放入腌料一起，不用另放水，启动正常的排骨功能
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12
这是煮熟的叉烧肉
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取出，放入不粘锅内，煎二面上色ps.如果锅里的叉烧汁所剩不多，可以另放的2勺叉烧酱一起煎
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14
煎好的叉烧，可以切块了
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开吃吧～,口感与烤箱做的略有不同，但是一样好吃哦～
铁板豉椒鱿鱼的做法_铁板豉椒鱿鱼怎么做_菜谱_美食天下
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“今天再次用铁板做了一道茶菜，最经典的铁板鱿鱼，很不错那！”
食材明细
铁板豉椒鱿鱼的做法步骤
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1
材料：鲜鱿鱼一条洗净切丝，胡萝卜半个，洋葱半个，青红椒各一个，泡椒两个（喜欢辣可多放几个），豆豉酱少许，葱姜蒜。
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2
鱿鱼用胡椒粉白酒腌制一时，开水焯一下过凉，炒锅热油爆香葱，姜，蒜，泡椒粒。
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3
加入豆豉酱炒香。
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4
加入洋葱，胡萝卜，一点糖，料酒翻炒均匀。
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5
再加入青红椒，鱿鱼翻炒，最后加一些水淀粉翻炒均匀。
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6
倒入加热的铁板中即好（铁板加热时抹一些香油）。
蜜烤叉烧肉的做法_蜜烤叉烧肉 蜜烤叉烧肉_蜜烤叉烧肉怎么做_小瑶的美食的菜谱_美食天下
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“放假的时候,大家都会有请亲朋好友来玩的时候吧,那么,今天送大家一款宴客菜吧,蜜烤叉烧肉,哈哈,无需什么很高的手艺,只要将调料调好味,用个烤箱,轻轻松松就能做出来,现在外卖的烧腊,听着一堆的添加,想着你都不敢去买来吃,不如自己做的实在,安心又健康。
这款叉烧肉，涛妈买了很好的农村猪，那五花层的肥肉，吃起来是爽口的，味道好极了！配方来自飞花，涛妈按自己家的口味调整过了，整体出来是咸甜口感的哦，一次做多点，取部分分装，进入急冻保存好，煮面条的时候，取出一小段，解冻后用平底锅稍煎一下，美味不打折哦！还可以用来炒芹菜，炒菜心，炒饭……，用处大着呢，食用起来还方便。”
食材明细
蜜烤叉烧肉的做法步骤
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1
叉烤调料图，生抽8汤匙，蚝油5汤匙，白糖6汤匙，红糖20克，花雕酒2汤匙、腐乳2块，一汤匙腐乳汁，盐1小勺。
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2
把猪肉洗净，然后用纸巾吸干水分，切成大块，用牙签插些小洞，蒜去皮切碎，姜切片放入猪肉里。
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3
将过程1上面的所有调料加进去，搅拌均匀，再放入适量的红曲粉，搅拌均匀。加上盖子，放入冰箱，腌制12小时至完全入味，期间翻拌几次，使之更均匀裹上酱汁。
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4
将烤盘铺上两层锡锡纸，将腌肉的蒜和姜挑出来。（不能一起烤，蒜茸容易烤焦）腌好的叉烧肉放在烤盘上。腌肉的汁不能倒掉。
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5
烤箱190度预热10分钟后，烤盘放在中层，烤20分钟后取出翻面，刷上一层腌肉汁，再烤20分钟。
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6
取一汤匙蜜糖和二汤匙水搅匀。刷在叉烤肉上，再放回烤箱移至最上层再烤3分钟即可。
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7
烤好的叉烧取出放凉。
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8
用干净的刀和菜板切块食用
小窍门
2、烤的时候铺上两层锡纸，是因为有时烤的时候，会有粘一点点的问题，要是没有两层，有时，翻面的时候会粘住一小点的锡纸，容易弄破，就容易把烤盘弄脏，所以，铺两层，更安全一点。
3、烤的时候记得要把蒜和姜取出来，不然，粘在肉上，容易烤焦。
4、最后刷上一层蜜糖水，是为了增加表面的光亮，做出来的叉烧会微甜，不喜欢的朋友可以省略。
5、烤肉后的烤箱容易有油在内壁，最好趁热用湿布快速抺干净，这样，就不容易把烤箱内壁弄脏，不过，要小心避开发热管哦，因为刚烤完的烤箱是很烫的哦。
铁板双椒鱿鱼的做法_铁板双椒鱿鱼怎么做_菜谱_美食天下
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“给你一个不一样的鱿鱼味。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。鱿鱼可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。”
食材明细
铁板双椒鱿鱼的做法步骤
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1
将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净
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2
在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝，蒜姜切小丁。
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3
干辣椒，泡野山椒切
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4
锅烧热放入冷油，将切好的蒜姜放入锅中炒出香味，然后放入鱿鱼炒至发白放入酱油上色，放泡野山椒，干辣椒，再放胡椒粉，孜然粉，辣椒油，花椒油翻锅炒几下小火焖1分钟再放鸡精，盐适量出锅
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5
将铁板烧热抹上黄油，将洋葱丝均匀撒在抹上黄油的铁板上再将出锅的鱿鱼放在洋葱丝上大火焖1分钟后撒上葱花盖上盖子1分钟。便可以享用了。
广式叉烧肉的做法_广式叉烧肉怎么做_寻找桃花岛的菜谱_美食天下
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“广式叉烧肉有多有名，多受欢迎呢？看看它在港剧和电影中出现的频率就知道啦。而且全国各地但凡有港式餐厅，就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊，经过叉烧酱的腌制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合。”
食材明细
广式叉烧肉的做法步骤
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1
准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用
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2
用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味
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3
将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和猪里脊一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时
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4
取出腌好的里脊，倒掉多余的腌汁，放在锡纸上，刷少许蜂蜜和老抽的混合汁
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5
入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来，直接烤就行了
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6
翻转一面，继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色，而且咸甜可口。同样中层，上下火，180度，15分钟左右即可
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7
烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃，所以没等凉透我就切了，烫死我了，片也没法切得很薄，555
小窍门
铁板鱿鱼丝的做法_铁板鱿鱼丝怎么做_雨欣欣欣的菜谱_美食天下
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“铁板鱿鱼是街头名小吃，自己在家给娃娃做，卫生又美味”
食材明细
铁板鱿鱼丝的做法步骤
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1
新鲜的鱿鱼反复洗进去，调筋膜，切成粗一点的丝。
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2
加盐料酒洋葱腌制
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3
加腌肉粉腌制
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4
加油抓均匀。
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5
锅里放少一点的油，鱿鱼丝一块儿一块儿的平摊。
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6
开中火翻炒
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7
一边炒一边用勺子压出里面的水分。
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8
放入洋葱。
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9
黄豆酱豆瓣酱。蚝油搅拌均匀。
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10
放酱汁
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11
再放入余下的洋葱。
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12
放入烧烤粉
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13
起锅撒白芝麻。
小窍门
蒜香叉烧肉干的做法_蒜香叉烧肉干怎么做_菜谱_美食天下
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“周末几天，最热的就是奥运会了吧？有熬夜或者早起看现场直播吗？
还记得96年美国奥运会，大学时期的哥哥为了看赛事，竟然疯狂的将自己的作息彻底调整，白天睡觉，晚上看。也是那个时候开始，我也开始跟着哥哥一起关注起来。
慢慢学会了看一些简单的比赛，也爱上了着令人疯狂的奥运盛事！
熬夜看比赛，是不是会因为熬夜导致饿肚子?会不会想要手边有个小零食消磨时光？
今天，给大家介绍一款奥运期间的火热小零食，既可以为熬夜的你提供营养，又可以为你的奥运梦想增姿添彩！
好吃到让你停不了嘴哦！
叉烧肉，是有名的广东小吃，加入大蒜腌渍，就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。
将猪里脊切薄片，再放入腌料中，更加容易入味，将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤，也更容易烤熟。
时间稍微延长，使其口感更接近肉干，有嚼劲，有滋味，吃起来，更多了一份口感，令你忍不住惊呼出声！
用现成的叉烧酱来腌渍，做法相当的简单，简单三步成就如此美味，即便你是零厨艺妈妈或者爸爸，同样可以在孩子面前一展身手哦！
第一步：处理猪肉，切厚薄均匀的薄片。
第二步：放入料汁中，腌渍24小时。
第三步：烤箱预热，放入其中，烘烤30-40分钟即可。”
食材明细
蒜香叉烧肉干的做法步骤
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1
猪里脊条买回来，洗净，擦干水分。
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2
切成宽10里面左右的宽条。
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3
去掉背部的筋膜。
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4
片成薄片。
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5
取一个碗，挖入两勺叉烧酱。
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6
倒入3-4勺生抽。
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7
加入1-2勺白糖。
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8
将酱汁倒入肉片中。
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9
蒜切片，放入猪肉中。
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10
盖保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
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11
将猪肉片取出，用手抹平，放置在烤网上。
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12
烤箱预热，230度，烤30-40分钟。
小窍门
2、不喜欢蒜香味，就省略蒜片，如果喜欢更浓郁蒜香，可以切末，放入。
3、肉片腌渍24小时，更容易入味。
4、天气热，一定要冰箱冷藏哦！
5、烘烤的时间，可酌情而定，喜欢口感鲜嫩的，可以缩短时间。
