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“羊肉嫩，孜然味浓郁。”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1羊腿肉用剪刀剪成长条。
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2
再剪成小丁。
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3
适量亨氏烧烤酱，蚝油，生粉，一点点盐。
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4
麻椒粉，孜然粉，辣椒粉，抓匀腌一两个小时。
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5
腌好的羊肉丁用竹签串好。
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6
烤盘上刷一薄层油，羊肉串小火烤制。
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7
翻面刷一点油，继续小火烤制。
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8
烤至羊肉熟。
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9
上面均匀撒上孜然粉，辣椒粉，孜然粒，即成。
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10
成品。
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11
成品。
小窍门
白灼菜心的做法_白灼菜心怎么做_美乐猪的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼菜心的做法步骤
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1
菜心去掉老叶，洗净沥干水备用。
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蒜头切碎备用。
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3
锅中加入适量清水大火烧开，加入少许盐，放入菜心烫熟。
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4
捞出装盘，淋入酱油。
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5
铺上蒜蓉。
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6
再浇入热油即可食用。
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非常简单吧!
铁板鱿鱼须的做法_铁板鱿鱼须怎么做_菜谱_美食天下
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“什么铁板我只不过是用厚的铁锅而已，在大排档铁板鱿鱼须是非常受欢迎的一道小吃，远远就能闻到鱿鱼的鲜香，看着小贩用小铲挤压分割着，听到鱿鱼在铁板上发出滋滋的声响，真是口水直流呀。女儿很爱吃呢，可是我和老公都不让她吃，总觉得不卫生，只好回家做给她吃了。在国庆长假里，可以试试做一道简单卫生的铁板鱿鱼须，再来一瓶啤酒那叫爽。。。。”
食材明细
铁板鱿鱼须的做法步骤
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1
鱿鱼须撕去表皮洗净，切成段洋葱切丝。
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2
准备好酱料，孜然粉。
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3
油烧到九成到十成热，倒入鱿鱼须大火让它煎一会儿。
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4
快干时，撒入少许料酒，翻炒，加入豆瓣酱辣椒酱翻炒。
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5
加入洋葱丝继续翻炒。
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6
撒上孜然粉和熟芝麻即可。
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下
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“自己在家烤的羊肉串，吃起来又香又嫩串大味美还特别卫生”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
新鲜羊肉洗净
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2
切成小块
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3
串羊肉的铁钎子洗净，串成羊肉串
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4
烤盘上铺上锡纸，放上串好的肉串
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5
烤箱200度预热5分钟，放上串好的肉串，开始烤，
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6
准备好烧烤料和植物油
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7
烤到15分钟时候拿出羊肉串，第一次刷油，翻面，放入烤箱继续再烤15分钟
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8
再次从烤箱中拿出肉串，第二次刷油，并且撒上烧烤料，继续放入烤箱再烤5分钟，让烧烤料充分入味。
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9
香喷喷的羊肉串出锅了
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怎么样，不错吧
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再来一张
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加上蘸酱菜、炒三丝、凉糕、紫菜蛋花汤，就是今天的晚餐，在家烤肉串也能吃得很不错。
小窍门
白灼菜心的做法_白灼菜心怎么做_南兮·人间烟火的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼菜心的做法步骤
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1
菜心洗干净备用
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2
锅里烧开水，放入几滴油和适量的盐
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3
放入菜心烫熟捞出，不能烫太久不然会软
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4
锅里热油把蒜泥放入爆香
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5
倒入蒸鱼鼓油加一丁点盐，煎到蒜泥微焦
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6
把汁淋在菜心上，白灼菜心就做好了
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7
好吃
铁板年糕鱿鱼须的做法_铁板年糕鱿鱼须怎么做_海洋moon的菜谱_美食天下
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“很有气氛的一道菜，酱汁在滚烫的铁板上发出兹兹的响声，洋葱和鱿鱼的香味不断的散发开来。”
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铁板年糕鱿鱼须的做法步骤
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1
小年糕用手撕开，小尖椒一切为二。
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2
鱿鱼须放入开水中汆一下捞出。
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3
锅上火，加入多一点是油烧热至6成油温，把年糕、鱿鱼须和尖椒一同放入爆一下捞出，这样即可以使年糕外皮起脆，也可去除鱿鱼须的腥气。
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4
锅中淋入少许油，加入蒜米煸一下，然后加入辣椒酱、蚝油、鲜酱油、糖和少许的水调酱汁。
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5
把爆熟的年糕、鱿鱼须和尖椒倒入翻炒，撒入少许孜然粉和熟芝麻。
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6
铁板烧热，洋葱切片放在上面，把炒好的年糕鱿鱼须倒在洋葱片上。
小窍门
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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“买了生的羊肉串，今天休息在家烤了点！只要肯动手，其实都是不难的事！今天我继续用UKOEO的蒸烤箱，它的自动菜单里就有烤肉串！soeasy！”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
买的现成的羊肉串
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2
看了一下配料表只加了点盐
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3
重新调了个腌料汁：生抽、白酒、砂糖、葱姜末、花椒水、小茴香、孜然、色拉油搅拌均匀
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4
把羊肉串再腌制一会，我大概用了一小时
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5
选择自动菜单的烤肉串程序，默认200度20分钟
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6
预热结束，放入羊肉串，注意我是羊肉串放在烤网上，底下垫烤盘铺上锡纸，关上烤箱门，机器继续工作
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7
时间过半，中途取出撒上辣椒粉和孜然粉，翻面
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8
把羊肉串重新放入烤箱里，机器继续烤制
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9
时间到出炉
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羊肉串完成
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白灼菜心的做法_【广东】白灼菜心_白灼菜心怎么做_政妈妈的菜谱_美食天下
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“家常菜—白灼菜心”
食材明细
白灼菜心的做法步骤
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1
菜心洗净。
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2
入锅焯水焯熟。
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3
取出沥水后摆入盘中。
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4
蒜切碎。
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5
碗里加入味极鲜酱油，蚝油，白糖2勺水调匀。
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6
锅里油热炒香蒜碎。
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7
加入调好的料汁煮开。
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8
浇在菜心上就可以了。
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铁板鱿鱼_家庭版铁板鱿鱼_壹家食志的菜谱_美食天下
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“铁板鱿鱼总是街边最引人注目的小吃之一，但种种曝光的卫生问题让人望而却步，不如自己在家做，不是很难，又开胃诱人，是一道非常适合一家人一起吃的菜~”
食材明细
家庭版铁板鱿鱼的做法步骤
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1
鱿鱼放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12小时（不要拆袋，不要泡热水），解冻后冲洗1-2遍，备用
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2
拔出头部，内脏会一起带出，拔掉体内软骨，剪开，清洗鱿鱼身体，剪去鱿鱼头部的眼睛，留下鱿鱼须，然后再将鱿鱼身体去皮，切成条
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3
水煮开，将鱿鱼在开水中焯2秒捞出，加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许，拌匀后腌10分钟
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4
洋葱切丝，青红椒切圈，辣椒切小圈，葱切末
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5
铁板倒油烧热，倒入鱿鱼煎熟
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6
加入洋葱、青红椒、辣椒，少许海鲜酱和蚝油，半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁，淋在鱿鱼上，拌匀，按个人口味撒点白芝麻和孜然，最后撒点葱花就可以啦
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烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_漂亮马婆的菜谱_美食天下
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“天热了起来，胃里的馋虫又开始蠢蠢欲动，想吃羊肉串了。天一热，胃里就缺它，不知道大家是不是也如此。我想应该是的，要不然，烧烤摊在夏天为什么那么红火？烧烤摊上的羊肉串，总是眼不见为净，吃着香就成了。有很多人也喜欢自己烤，有炭火炉的自然好但是家里不合适，普通烤箱呢很难烤到恰好，经常是水煮的一样，不敢更不用提上色了。用空气炸锅烤箱，完美。”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块。
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2
加料酒，盐，孜然粉，洋葱丝油。
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3
用手揉匀。
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4
放淀粉揉匀。
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5
腌制至少4小时以上竹签也泡上。
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6
把腌好的羊肉串成肉串备用。
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7
ACA烤箱空气炸锅功能预热200度，把羊肉串平铺在烤网上，下层铺了锡纸。
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8
二十分钟左右出炉。
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9
出炉。