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“冬天吃琥珀核桃，及美味又健康。核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。”
食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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1剥好的核桃仁
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核桃仁用清水洗干净，晾干
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3
核桃仁平铺于烤盘，上下火150度，烤10分钟
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4
炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。大约三五分钟后，逐渐有沸腾的细密的小泡产生，继续搅拌，待逐渐变得粘稠，放入核桃
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5
放入核桃仁，不断翻拌，直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。
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撒上熟芝麻，盛出摊开晾
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熬糖看似简单，实则是个技术活，不要熬过了，否则会苦
什锦酱油炒饭的做法_什锦酱油炒饭怎么做_美女天天的菜谱_美食天下
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“我做的这碗炒饭可以说是升级版的酱油炒饭，因为里面加了酸甜的凤梨，鲜美的蔬菜，香香的肉末，加了水果的炒饭味道真的不一般”
食材明细
什锦酱油炒饭的做法步骤
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食材备好
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2
五花肉切成小颗粒加入适量料酒，李锦记味极鲜，淀粉腌制一下
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3
水果，蔬菜，辅料切丁
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4
炒锅烧热到适量油爆香姜末
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放入肉末炒散
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倒入适量味极鲜炒香
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放入蔬菜水果炒入味
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加点盐炒入味
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放入大米炒匀
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炒好了香喷喷滴！
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加了水果的炒饭味道真的不一般
小窍门
炒饭里放了味极鲜盐就要看着放了，放多太咸不好吃了
肉丁酱油炒饭的做法_肉丁酱油炒饭怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“酱油炒饭，有肉有菜又有饭，做法简单，营养丰富，是一道不错的家常主食。”
食材明细
肉丁酱油炒饭的做法步骤
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1
豆角切丁、里脊肉切丁后加盐、料酒、蛋清抓匀。
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2
炒锅油热后放入肉丁煸炒。
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3
肉丁炒至变色后放入葱末、豆角丁继续煸炒。
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4
炒至豆角断生后加酱油。
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5
略微翻炒。
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6
放入米饭、葱末。
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7
翻炒均匀即可关火。
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8
享用吧。
小窍门
酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_小智的菜谱_美食天下
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“简单的快手饭”
食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1
准备食材
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2
锅中倒入适量油烧热，加入葱花爆香，
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3
将整个鸡蛋打入锅中，迅速用筷子将鸡蛋滑散，
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4
加入剩米饭，转小火，用铲子不断地切拌翻炒，
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5
待鸡蛋碎与米饭混合均匀后，
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6
加入1汤匙老抽，继续不停地翻炒，使米饭与老抽完全混合均匀，
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7
待米饭的湿度变小，颗粒分明即可出锅
小窍门
火太大的后果是锅的底部已巴锅，饭仍然比较潮湿；
炒饭所需的食用油的量，不宜太多也不宜太少，油太多的话，米饭粒很难吸收大量的油，饭炒完会比较腻，
油太少，在滑散鸡蛋的时候鸡蛋比较干，方子里这个量，油倒入不满一锅底的量就可以了。
鸡蛋全蛋打入锅中，要迅速用筷子搅散，不用定型成太大的块，否则鸡蛋黄和鸡蛋清就会分开定型,
加入米饭后继续切拌翻炒，鸡蛋碎将会与米饭完美融合，
不用放盐，完全用老抽炒完的米饭不咸不淡，刚刚好。
香菇酱油炒饭的做法_香菇酱油炒饭怎么做_杜鹃花美食的菜谱_美食天下
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食材明细
香菇酱油炒饭的做法步骤
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1
我的干香菇比较小，用了4朵，较大的干香菇2或3朵就够了。干香菇需要提前几个小时泡软。香葱清洗干净后切段备用。
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2
瘦肉切成很小的小颗粒状，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、姜末和一点植物油抓拌均匀后腌制30分钟以上。
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3
2勺生抽加1勺耗油搅拌一下。
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4
锅底热油炒熟肉末，然后放入香菇煸炒。
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5
加入调好的生抽和耗油汁翻炒片刻。
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6
加入米饭翻炒。
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出锅前加入少许盐和香葱翻炒均匀即可。因为生抽和耗油都带咸味，所有最后加盐，要稍微少一点。
酱油虾仁炒饭的做法_酱油虾仁炒饭怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“☀️今天没买菜，翻出冰箱库存，找了1碗米饭，1盒虾仁，午餐就简单点来个虾仁酱油炒饭吧！
😋成品粒粒分明，每一颗米饭都包裹着酱油的浓香，真是好吃到爆！”
食材明细
酱油虾仁炒饭的做法步骤
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成品图
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材料备好
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米饭中加生抽和蚝油拌匀
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虾仁冷水泡一下解冻后去尾
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先把蔬菜炒断生
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加入鸡蛋炒散。
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倒入米饭翻炒均匀就可以啦
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简单又美味的酱油炒饭做好啦！
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好香好好吃
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来一口？
酱油蛋炒饭的做法_酱油蛋炒饭怎么做_厨娘宋宋的菜谱_美食天下
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“小时候最美好的记忆，家的味道酱油蛋炒饭！”
食材明细
酱油蛋炒饭的做法步骤
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准备食材
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2
胡萝卜丁和青豆下锅煮熟捞出备用
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3
鸡蛋加入少许胡椒粉调匀备用
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4
起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡蛋划散
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5
倒入煮好的青豆和胡萝卜丁一起煸炒
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6
倒入米饭炒散
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7
加入一茶匙老抽，四分之一茶匙盐和鸡粉
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8
大火翻炒均匀然后加入葱花翻炒均匀即可出锅
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家的味道酱油蛋炒饭
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成品
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成品
小窍门
酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_夜魇的菜谱_美食天下
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“酱油炒饭，第一次听说应该是在16年前了，那时的我还在北京广播学院，一位湖南籍的女同学告诉我，她很喜欢酱油炒饭。我点点头，心里却在想：酱油也能炒饭吗？
自那时候起，就记住了酱油炒饭这个名字。
没有吃过酱油炒饭，更别说做酱油炒饭了。终于自己也开始动手做美食了，就一直想要做一次酱油炒饭。
网络查询了一下酱油炒饭的方法，各有不同，但最让我意外的是有几种方法说到要用白酒或料酒。另外还有网友说要用老抽来炒，因为老抽是加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
哦，对了，还要放糖提鲜。
这样做出来的酱油炒饭，带着一点点的酒香，就我个人来说，感觉味道还是不错。
因为喜欢葱香，所以自己加了一点小葱葱花，另外猪油是最后起锅前和葱花一起放的，感觉这样更有香味儿。”
食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1
米饭用半调羹白酒拌匀，使米饭松散。
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2
一调羹料酒，一调羹老抽，三分之一调羹糖调成酱汁备用，小葱切葱花。
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3
热锅冷油，油热倒入米饭翻炒均匀。
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4
调入调味汁翻炒，调入盐，关火后调入小葱、猪油和鸡精翻匀起锅。
小窍门
1、炒饭用隔夜饭或者用硬一些的米饭，这样的口感有嚼劲。
2、白酒和料酒、老抽等调料的量要根据米饭的多少和自己的口味，个人感觉，不放白酒应该也没有什么，放了白酒有一点点的酒香也不错。
3、他们说，猪油很重要，料酒也很重要，都是为了增香。
4、他们还说，最好用老抽，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。但是注意用量，用的多了颜色会太深。
5、一般做炒饭不需放糖，但是做酱油炒饭的时候放少量的糖可以提味增香。
6、其实我觉得，我如果用味极鲜酱油来炒的话，应该就能代替老抽和糖了吧？
第一次做酱油炒饭，也是第一次吃，不知道通过别的方式做出来的酱油炒饭是怎样的。
下次用别的方法试一下。
酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_厨娘宋宋的菜谱_美食天下
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食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1
准备食材
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2
鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用，葱切葱花
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3
锅里倒入适量的猪油烧至五成热
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4
下鸡蛋划散
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5
倒入米饭炒散
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6
加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉，半茶匙老抽翻炒调味
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7
撒入葱花翻炒均匀即可出锅
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成品
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成品
独家酱油炒饭的做法_独家 酱油炒饭_独家酱油炒饭怎么做_evaboss的菜谱_美食天下
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“这款酱油炒饭本是无心之失，某天没有饭吃，看到一碗剩米饭家里也没什么菜了，想来也就蛋炒饭了，家里也没找到配色的绿色蔬菜无意间看见冰箱角落里的几根蒜薹，于是想象了一下蒜薹独特味道与蛋炒饭的结合之味…～便有了它！
蒜薹是点睛之笔哦！
我家自己种的小蒜薹特别嫩和新鲜
大家不妨一试”
食材明细
独家酱油炒饭的做法步骤
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1
原料篇鸡蛋是妈妈散养的蒜薹是婆婆自己种的新鲜脆嫩剩米饭
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鸡蛋打散
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鸡蛋在油锅里滑散炒匀备用
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4
蒜薹洗净
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切碎如图
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米饭下油锅炒散开，便于一会再炒缩短时间
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米饭炒散后把米饭弄到锅的一边（我用的是平底锅，建议没有把握的烹饪爱好者先把米饭盛出，再按我的步骤操作）锅里放底油爆香葱花烹入料酒
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烹入生抽
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9
加一勺蚝油
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把锅中调味炒至图上这种有点要糊化状态把米饭倒入
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炒匀米饭使每一粒饭都裹满汤汁（我事先炒散了米饭所以这一步不需要太久就可以挂满汤汁，如果没炒散或者弄散米饭这时候就比较费时）
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倒入炒好的鸡蛋
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炒匀鸡蛋和米饭
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最后撒蒜薹末加适量盐香油调味出锅（可以撒点芝麻）
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炒匀装盘
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你也试试吧放蒜苔其实是无意发现的美味吃法
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嘻嘻