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“鸡肉滑嫩多汁，意面拌开以后浓郁有嚼劲，绵软的土豆，脆嫩的黄瓜和胡萝卜，还有一个暖洋洋的煎蛋。丰富漂亮的一餐一眼看上去就觉得温馨无比。
尤其适合浪漫的日子，支开老小，为亲爱的TA做一份爱心餐，绝对是感情增温的好选择。”
食材明细
铁板照烧鸡腿的做法步骤
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1原料图。
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2
鸡腿剔骨，用盐一点五茶匙，胡椒粉一茶匙，蜂蜜一汤匙，姜丝，一起腌十分钟以上。
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3
土豆胡萝卜切滚刀块，黄瓜切菱形块，香菇泡软切丁。
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4
酱油半汤匙蚝油一汤匙芝麻油一汤匙白糖三分之二汤匙兑成汁。
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5
锅里烧开水，把意面和土豆胡萝卜一起煮8分钟,捞出备用。
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6
锅里放油，把鸡腿肉煎两面金黄，六成熟。
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7
煎好的鸡腿肉捞出来，油全部倒掉。
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8
锅底沾的油炒香菇碎。
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9
香菇炒出香味后兑入调好的料汁和高汤煮开。
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10
鸡腿肉放进入，中火煮到鸡腿上色。
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11
大火收汁。不要完全收干，汤汁粘稠即可。
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12
铁板刷油烧热，把意面，土豆，胡萝卜，黄瓜码放好，鸡蛋打入铁板。鸡腿肉切开放入，淋一些汤汁即可。
照烧鸡腿饭的做法_美味的快手饭——照烧鸡腿饭_照烧鸡腿饭怎么做_菜谱_美食天下
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“中午上完课回到家就已经饿到不行了，可是还是想吃点好吃的，一大碗有饭、有菜、有肉、有蛋，滋味满分的饭无疑是最佳选择，最重要的是配料简单，做起来真的很快，饭后还可以为你的留一点时间，作为便当更是完美，绝对让同事惊艳。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。
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2
芦笋和秋葵处理干净。
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3
在加了盐和油的开水里汆烫熟。
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4
鸡腿处理干净。
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5
蔬菜泡在凉水里过凉。
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6
用厨房用纸吸干水分。
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7
将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。
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8
在锅中加少许油，放入鸡腿煎至金黄。
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9
加入酱汁煮至酱汁浓稠。（可以适当加一些水）
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10
将米饭盛入碗中。
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11
在碗中码入蔬菜。
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12
加入荷包蛋和鸡腿，浇入酱汁，撒上芝麻即可。
小窍门
2.味啉有点像是日本的料酒，没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3
3.可以换成自己喜欢的蔬菜。
照烧鸡腿的做法_浓郁多汁的照烧鸡腿_照烧鸡腿怎么做_饥饿食堂的菜谱_美食天下
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食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
准备食材
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2
鸡腿剔骨，加入料酒腌制半小时
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3
焖米饭
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4
西兰花切小块
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5
胡萝卜切片
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6
将西兰花、胡萝卜焯水，放入一勺盐
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7
调汁：生抽、料酒、蚝油、蜂蜜
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8
煎鸡腿，至两面金黄
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9
倒入调好的料汁，小火收汁
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10
摆盘，再撒上一些芝麻，就可以吃喽！
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下
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“照烧是源于日文（照り焼き，てりやき），通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味霖）不过，我做的是简单版的，不管正宗与否，只要适合自家人口味就好。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿1只，清洗干净控干水份。
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2
用刀子和厨房剪刀将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，并用叉子或牙签在鸡皮上反复叉几下，这样可以在煎的过程中防止鸡皮回缩。
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3
将适量盐均匀的抹在鸡肉上，加入料酒腌制一会。
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4
在碗中加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙调匀配好照烧酱汁。
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5
电饼铛预热，然后将腌制好的鸡腿鸡皮朝下放入饼铛煎制，并用铲子按压。
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6
待鸡皮煎制金黄色时翻面，继续煎制，至两面金黄。
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7
将煎好的鸡腿放入炒锅中，加入照烧汁及少量水，大火开锅后，中小火收汁，中间要不停的搅动。
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8
待汤汁收好后将鸡腿切块，准备好米饭。
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9
将切好的鸡腿肉放在米饭上，并将锅中剩余汤汁浇在上面。香喷喷的照烧鸡腿饭就做好了。
小窍门
2、照烧汤汁最好稍多点，拌在米饭里很香。
3、照烧鸡腿饭也是很适合带饭一族，放在微波炉里加热后食用也不影响口感。
照烧鸡腿的做法_成本低廉，制作简单的照烧鸡腿_照烧鸡腿怎么做_白茶home的菜谱_美食天下
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“日式经典料理之一，现在超市有很多调制好的照烧鸡腿调料，但是自己配置更符合自己的口味，而且真的很简单。它不像红烧菜那么占时间，算是对上班族比较友好了。”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
鸡腿2个。
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2
利用厨房剪和刀剔除骨头。
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3
鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
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4
冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
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5
姜切片，和蒜放一起准备好。
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6
料酒2勺。
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7
耗油两勺。
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8
生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
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9
鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
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10
放入蒜瓣和姜片。
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11
放入调好的碗汁。
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倒入适量热水盖住鸡腿。
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水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
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收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
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15
可以撒点白芝麻装饰。
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趁热吃，鸡腿超级嫩呀！
小窍门
日式照烧鸡腿饭的做法_日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！_日式照烧鸡腿饭怎么做_菜谱_美食天下
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“很受欢迎的一道快手菜，制作简单味道好，不要再犹豫了，赶快动手做一碗属于你的照烧鸡腿饭吧~~~提示：
汤汁不要收尽，留一些拌饭。鸡腿骨也不要仍，俺都是放冰箱里储存，等攒多了可以和鸡爪一起熬汤，有美容的功效。”
食材明细
日式照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩。
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2
锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
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3
将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
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4
然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
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5
倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
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“第一次学做照烧鸡腿，去骨的时候耿同学在一旁唠叨，没骨头的鸡腿就没有灵魂，叽叽歪歪的还说了些其他的废话，吃的时候倒也不谈灵魂的事情，很欢！”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
准备的原料。
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2
鸡腿去骨。
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3
加盐，料酒，胡椒粉拌匀。
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4
冰箱冷藏2小时以上。
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5
锅中加少许的油，鸡皮面煎成金黄色翻面。
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6
加蚝油，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，少许的清水翻匀。
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7
中小火烧五六分钟，汤汁浓稠就可以。
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8
撒点熟芝麻，开动。
小窍门
2.煎的时候火不要大，焦！
3.老抽不要多，一点点就可以，增加点颜色就行。
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
准备好原料，鸡腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐
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2
鸡腿洗净去骨。
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3
去骨的鸡腿放入胡椒粉、白糖
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4
加入料酒
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5
再加入生抽。
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6
加入少许食盐。
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7
加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍2个小时。（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好
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8
腌渍好鸡腿来准备照烧汁，碗中放入一份红糖。（照烧汁一般会用到味淋，没有味淋也没关系，用黄酒和红糖按2：1调制可以代替）
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9
红糖碗中加入两份的黄酒。
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10
加入两份的生抽。喜欢颜色重一些可以适当加些老抽）
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最后加入一份蜂蜜，照烧汁调好了。
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12
锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿。（先煎带有鸡皮的一面）
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将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面
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煎至八成熟放入调好的照烧汁。
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中小火煮开，焖煮十分钟左右。
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汤汁浓稠时，取出鸡腿切块。
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17
切好的鸡腿放入盘中
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四周码上沸水炒过的西蓝花。（西蓝花只是作为配菜，不放也可以）
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19
锅中剩余的汤汁小火煮至浓稠
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20
煮浓的汤汁浇在鸡腿上即可。
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21
美味照烧鸡腿开吃！
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_个性胜过姿色的菜谱_美食天下
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“今天和大家分享鸡腿的美味吃法——照烧鸡腿饭，制作简单不复杂。将鸡腿肉煎的外焦里嫩，既除去鸡皮中多余的油脂，同时也保留鸡肉里面的水分。西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以，自己吃不用在意造型。盛一碗米饭，将鸡腿肉摆在饭上，再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。最后淋上锅里浓稠的照烧汁，和米饭拌在一起吃，味道绝美的很。最后再撒点白芝麻，色香味俱全的营养一餐就轻松的搞定了。（图文原创，LOGO已经注册商标，严禁其他媒体私自转载）。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿肉加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉腌制半小时，如果想要腌制的更入味，可以提前一天腌制好放冰箱，第二天取用（西蓝花、胡萝卜等配菜可以按照自己口味替换）。
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2
西兰花切小朵，胡萝卜切片压出花朵形状。
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3
烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油，焯三分钟，捞出控水备用。
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4
调照烧汁：生抽20克、老抽10克、蜂蜜20克、蚝油15克、砂糖15克、水2勺、淀粉半勺。
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5
锅里放少量食用油，把鸡肉放入锅中小火煎，直到看见鸡肉表明略有焦黄为止。
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6
.倒入调好的照烧汁，大火烧开再转小火，然后加上盖子焖煮5分钟，至汤汁浓稠。
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7
用鸡腿和蔬菜摆到米饭上，浇上汤汁，撒一点白芝麻，一份照烧鸡腿饭就做好了。
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8
好吃的照烧鸡腿饭外焦里嫩，咸香鲜甜，光是酱汁拌饭小姿就能吃下一大碗饭！
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9
外面一份照烧鸡腿饭少说也得二十多块钱，不如自己在家做，做成便当带到公司吃。酱香浓郁，后味回甜。
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10
零基础零失败，学会它，就再也不用点外卖啦！
小窍门
2.照烧汁蜂蜜是关键，喜欢甜一点口味的可以加两勺蜂蜜。
3.蔬菜根据自己口味搭配，胡萝卜切花朵是不是很漂亮。
4.焯蔬菜时在热水中加入一两滴油，可以使蔬菜色泽更加鲜艳。
5.老抽主要作用为上色，不需要太多。
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭（鸡腿剔骨图解）_照烧鸡腿饭怎么做_菜谱_美食天下
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“说真的，一个人的饭实在是不好做：多了浪费，上顿下顿吃剩饭。少了呢，很多菜做起来比较繁琐，而且量太少的时候不出滋味。再说这个拼盘吧，自己吃还要装饰摆设一番，有时候自己也想想，是不是怪折腾的，穷讲究。但是呢，凑合一下吧，又觉得对不起自己，同样的食材，为什么不让它发挥出最大的利用价值，不仅好吃，而且赏心悦目呢？下厨至于我，现在不单单是为了填饱肚子的技艺了。更重要的是，享受操作过程中的乐趣，感受从自己手中做出一盘色香味俱全的作品后，那种成就感。
下厨，是一种生活态度。所以，做自己的饭，拼自己的盘，让别人说去吧~想做照烧鸡腿饭很久了。没去过大名鼎鼎的“吉野家”，但是每每看大家做的各种照烧饭，色香味俱全的拼盘，光是看就觉得肯定好吃的不行~
不得不感叹，自己动手丰衣足食，这个道理一点儿不假。去不了吉野家，自己做；买不到照烧汁，自己调~这吃的不单是一盘照烧鸡腿饭，还有满满的成就感”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿洗净
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2
用刀尖将鸡腿从中间划开。
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3
从鸡腿的骨头端头下刀，转圈切，使骨头端头与上面的肉彻底分离（这部分主要是皮筋，切的时候会有些滑，小心手。）
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4
揪起底部小骨头，用刀拿刀顺着骨头将肉与骨头分离。
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5
最后切除根部的筋、脆骨和黄色的脂肪。
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6
剔好骨的鸡腿
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7
剔骨的鸡腿用叉子在鸡皮上叉几下（方便入味，也防止煎时鸡皮回缩）
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8
鸡肉用腌料（料酒、五香粉、黑胡椒、盐）抓腌，静止20分钟。
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9
油菜洗净，去掉外面的老叶子，从根部2-3cm处切断
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10
菜花切小朵洗净，胡萝卜切片刻花，香菇洗净划十字刀。
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11
锅中烧开水，加入少许盐，将配菜放入焯熟。
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12
2勺料酒+2勺生抽+1勺蜂蜜，调匀成照烧汁。
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13
锅中只放一点点油，将腌好的鸡腿肉皮向下放入。
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14
轻轻用锅铲压一下，中小火煎至皮金黄。
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15
翻面，继续小火，将鸡肉基本煎熟。（每面大概4-5分钟）
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16
倒入调好的照烧汁。
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17
继续用小火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊。
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18
汤汁不必收干，收至浓稠即可。
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19
煎好的鸡肉切块。
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20
米饭、配菜和鸡肉拼盘
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21
将剩余的汤汁淋在鸡肉上即可。
小窍门
2、煎鸡腿时候最好用不粘锅，防止鸡皮粘到锅底，影响口感和美观。普通煎锅的话，可以在一开始多放一点油，用锅铲不停搅动。
3、煎鸡腿时火不要太大，鸡腿比较厚要小火才能煎熟。
4、料酒：生抽：蜂蜜=2:2:1，这是最传统的自制照烧汁比例。口味淡一点的可以少放一点生抽。不喜欢太甜的可以少放一点蜂蜜，加少许盐。也可以用白葡萄酒or白兰地来代替料酒，变换口感。
5、倒入照烧汁之后，要用锅铲不停搅动，防止糊锅。收汁的时候不必收干，照烧酱多留一点用来拌米饭非常香。
PS：
家里没西兰花了，用小油菜和菜花代替了。配菜随意，西兰花、黄瓜、胡萝卜、洋葱……注意要先焯熟。