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“每次去菜市场到卖鸡肉的地方都会买好多，猪肉倒反而一般般朋友前几天来家里吃饭买了鸡腿肉给小朋友做红烧鸡腿的买了有点多所以留了三个拿来做鸡排饭哈哈，都觉得自己太会过日子了不许笑我哈主要还是贪吃下了一段时间的雨终于消停一会儿了，天气还是很闷热食欲也是忽高忽地”
食材明细
照烧鸡排饭的做法步骤
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1准备两个这个大的鸡腿肉，最好买新鲜的冷冻的那种不知道冻了多久，口感肯定不好我还特意泡了半小时去血水。
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用刀剁掉这个顶上的骨头。
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3
我是用修眉毛的刀片顺着这个骨头往下就可以了很轻松的去骨。
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4
然后用牙签戳洞洞，这样腌制的时候会更容易入味哦。
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5
弄好的鸡肉块儿再次冲洗一下放入一个大碗里两勺姜片，一勺料酒，四分之一勺胡椒粉，一勺生抽，少许盐双手反复抓揉，盖上保鲜膜腌制几个小时，提前一晚腌制更好呀。
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6
我们来调照烧汁儿:两勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，四分之一勺老抽，大半勺蜂蜜，加两勺清水搅拌均匀这个啊每个人口味不一样，自己拿筷子尝一下。
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7
平底锅中放少许油，稍微加热腌制好的鸡腿肉放进去煎至金黄，不要太着急翻面哦小火不会那么容易糊的大概两分钟左右晃动看看。
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给你们看看煎至的很漂亮吧。
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翻面煎至金黄。
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调好的照烧汁儿倒进去，中小火焖一会儿。
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中间可以用牙签戳一下没有血水基本就可以啦【最好中间的时候多翻面几次会更入味儿哦】。
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看着就很诱人吧。
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煎好的鸡肉拿出来切成均匀的块儿配上香喷喷的米饭，其实还可以配一点蔬菜，或者白灼的芦笋我是一个不折不扣的肉食主义者所以直接盘肉了。
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好久没有喝咖啡了，顺道来一杯找一个好看的剧，完美的周末。
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我们终其一生不过是想找一个能一起好好吃饭的人。
小窍门
照烧鸡腿肉的做法_照烧鸡腿肉怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
照烧鸡腿肉的做法步骤
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1
鸡腿去骨，在肉厚的地方切两刀。
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2
处理好的鸡腿加料酒、盐、生抽、白糖腌制一小时。
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3
照烧汁：生抽、老抽、料酒、蚝油、红糖、蜂蜜、清水搅拌均匀备用。
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4
锅内热油、放入鸡腿肉煎至焦黄翻面。
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5
两面都煎至焦黄色。
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6
倒入照烧汁、盖盖煮五六分钟。
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7
大收火收汁即可。
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下
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“炎炎夏日热浪来袭，食欲下降，懒得做饭？没关系，来个照烧鸡腿，营养丰富，物美价廉，简单易做，保证让家人喜欢哦！”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
大鸡腿去骨，可以让商家帮忙完成，这样就省事儿多了。
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2
用牙签把鸡皮部分扎孔，方便入味。
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3
放入少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜丝，生抽腌制入味。
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4
鸡腿较大，从中间切一刀。
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5
西蓝花掰成小朵洗净，胡萝卜切成片，一起放入开水锅里面烫软。
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6
捞出过凉，放一点点盐入味。
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7
准备照烧汁:2勺蜂蜜+2勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+少许清水调成碗汁。
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8
我用的不粘锅，容易操作，放少许油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。
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9
变成金黄色翻过来。
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10
继续煎制，用铲子按压，逼出油脂，煎好后我还把多余的油脂倒出来，为了健康嘛，其实是非常省油的。
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11
倒入照烧汁，大火烧开后转中火焅一会儿入味。
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12
待汤汁浓稠时即可关火啦！
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取出来。
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切成条状。
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码盘。
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放入西蓝花胡萝卜。
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淋入少许酱汁。
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装盘上桌啦。
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成品图！
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成品图！
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_菜谱_美食天下
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“卖相特棒的一道菜，味道自然是不用说啦~~”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟。
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2
照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙
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3
平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。
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4
待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
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5
用饭碗盛好米饭，稍微压实，把饭反扣过来用碟子装好，成半圆状，摆上几块切好的鸡肉和青菜，胡萝卜做点缀，把剩下的照烧酱汁浇到米饭上，就OK啦。
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_鸣翠燕的菜谱_美食天下
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食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
鸡腿洗净加入料酒、生抽、老抽、蚝油、生姜腌制12小时左右。
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2
将腌制好的鸡腿去骨。
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3
腌制好的鸡腿。
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4
锅中放油将鸡腿煎制。
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5
翻面。
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6
加入腌制鸡腿时的酱汁、大火烧开转小火焖10分钟后收汁。
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7
切件装盘。
小窍门
2、也可在腌制时加入少许白糖。
照烧鸡排饭的做法_照烧鸡排饭怎么做_林妈爱美食的菜谱_美食天下
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“照烧汁，是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。老公加班到深夜，正好做一份照烧鸡排饭给他补充体力，只需要提前腌制好鸡肉，其他的就超级简单啦。”
食材明细
照烧鸡排饭的做法步骤
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1
准备食材。
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2
鸡胸肉去掉筋膜。
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3
用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。
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4
用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。
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5
不沾锅内倒入适量食用油，放入鸡肉小火煎制。
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6
翻面继续煎熟，煎至两面金黄。
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7
加入照烧汁，半碗水，焖煮3分钟。
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8
汤汁浓稠即可。
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9
准备一碗米饭，鸡肉切条，搭配上焯烫好的油菜，淋上汤汁即可。
小窍门
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_花儿萝卜的菜谱_美食天下
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“相比于鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑多汁，特别适合做照烧鸡，而且做法相当简单，只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的照烧鸡，搭配米饭吃，最香不过。”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
鸡腿洗净后，剔除掉骨头。
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2
剔下来的鸡腿肉用刀背拍几下，使肉质松软。接着用牙签先在鸡腿肉上扎些小眼，然后可以用牙签插在鸡腿肉边缘，用于固定，因为一会油炸的时候，鸡皮很容易回缩。
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3
收拾好的鸡腿肉放进碗里，用少量料酒、盐和五香粉搅拌均匀，静置半小时左右。
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4
利用这段时间，来做一碗照烧酱汁。用三勺料酒、三勺生抽和一大勺蜂蜜，这个量是基本收汁的，如果喜欢多汤汁的用来浇在米饭上，可以再多弄点。
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5
做热锅子，放入适量食用油，小火开始煎鸡肉。
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6
先把有鸡皮的那面向下，这个过程中要不断用铲子按压鸡肉，因为鸡肉回缩的厉害，铲子不按压，鸡肉会很厚。
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7
鸡肉两面煎好后，倒出多余的油，只留下少许底油，倒入刚才做好的照烧酱汁，开小火，过程中不断把汁撒到鸡肉表面。
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8
味美多汁的照烧鸡腿就做好了，是不是很简单？味道真的不错，过程注意照烧汁可以多放些蜂蜜，蜂蜜甜而不腻，也让鸡腿肉的色泽更好。
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_李子生活漫记的菜谱_美食天下
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“照烧鸡腿饭，肉质鲜嫩，用料简单，无油也美味，自制照烧料汁，鸡皮都好吃。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿肉去骨，可以找店家帮忙，比较省事。
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2
分切成四块。
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3
鲜味酱油，味啉，细砂糖，精盐，清水，混合均匀，做成照烧料汁。
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4
鸡腿肉横划几刀，再用刀背敲松。
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5
处理好的鸡腿肉加入洋葱和姜片，撒入少许黑胡椒碎。
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6
再加入适量照烧料汁，腌渍约15分钟。
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7
油菜用沸水焯熟，沥干备用。
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8
平底锅不放油，鸡皮朝下，煎至金黄。
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9
翻面，将鸡腿肉煎至八九成熟。
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10
取出鸡腿肉，倒入剩下的照烧料汁，煮沸。
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11
下入鸡腿肉，蘸匀料汁，煮至全熟。
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12
米饭用油菜围边装饰。
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13
鸡腿肉晾至不烫手，切条。
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14
码到米饭上。
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15
淋上锅中剩余汤汁。
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16
OK。
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_爱生活的馋猫的菜谱_美食天下
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“照烧是日式菜肴的一种烹饪方法，一般是在食物外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与味啉进行烹煮。后来为了方便，这些材料调成了一种酱汁，在烹饪的时候加入即可。其实，如果单单加入这种酱汁烹饪味道还是不够醇厚，并且过甜，于是我调入了自己的小秘方，这样做的照烧鸡腿味道真的一级棒，孩子一人可以吃两个，还扫光了两碗饭，我还真怕孩子撑坏了。”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
鸡大腿洗净
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2
加入老抽料酒盐
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3
按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右
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4
锅内倒入适量的油
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5
放入鸡大腿小火慢煎
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6
翻面煎至金黄
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7
倒入清水和姜片焖煮10分钟左右
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8
水分剩少许的时候
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9
加入照烧汁
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10
剩余少许粘稠的汤汁时熄火
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11
铲出即可食用
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12
成品
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照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下
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“照烧鸡腿饭，自己做的就是实惠，多多的鸡肉，红绿相间的蔬菜，吮指的汤汁，迅速的光盘行动！”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
大鸡腿一个，买的时候让商家剔骨，回家直接操作很方便的。
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2
鸡皮用牙签扎眼，容易入味放入葱姜丝，胡椒粉，盐，料酒，生抽颜值一两个小时。
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3
配菜可以随意搭配，我用的菜心和胡萝卜。
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4
胡萝卜做成花朵🌺形。
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5
切成薄片。
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6
小锅内注水烧开，放入菜心焯烫一下捞出过凉。
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7
胡萝卜片也焯烫一下捞出。
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8
过凉。
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9
米饭用电压力锅蒸熟。
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10
米饭用电压力锅蒸熟，盛入碗里。
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11
倒扣在盘子里。
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12
调个照烧汁:2勺蜂蜜+2勺生抽+2勺料酒+1勺蚝油+1勺老抽+适量清水，调开。
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这个鸡腿较大，我早晨腌制一下放入饭盒密封保存，下班后再操作的，从中间切开。
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14
不粘锅放少许油，温热时放入腌制好的鸡肉，鸡皮朝下中小火煎制，用铲子按一下鸡皮，出油脂。
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15
煎制金黄色翻过来。
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16
另一面也煎制金黄色。
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倒入照烧汁。
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18
中火烧至入味。
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汤汁浓稠时收汁，一定不要收干，留些汤汁一会儿浇在鸡肉米饭上面，增香增亮。
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取出来，切成细条。
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码入盘里。
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青菜摆盘。
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浇入剩下的照烧汁。
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开吃吧。
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颜色漂亮，味道超赞！
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成品图！