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“猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
此道菜猪腰鲜美嫩滑，芹菜清香脆口，是老少皆宜的家常菜”
食材明细
芹菜炒腰花的做法步骤
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1准备好所有的食材。
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猪腰洗净切两半，把腰骚去掉。
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3
然后在正面横着划上均匀的数刀。
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4
不要划到底。
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5
然后再竖着切成小条。
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6
把腰花放入碗中，加入白酒，淀粉，盐，糖，生抽腌制10分钟。
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然后把腰花冲洗干净。
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8
沥干水分后再次加入盐，糖，白酒，生抽，淀粉。
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9
抓拌均匀腌制备用。
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10
芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用，水中可加点盐。
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炒锅倒油爆香葱姜。
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倒入腰花翻炒均匀。
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翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。
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原锅洗净再加少许油烧热。
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倒入芹菜和木耳翻炒。
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加入酱油翻炒。
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再加糖和盐翻炒。
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倒入炒过的腰花。
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加少许鸡精淋入香油。
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20
全部翻炒均匀关火。
小窍门
用调味料腌制第一遍，洗干净，再腌制第二遍，这样做的猪腰可以减少腥臊味。
腰花炒至变色既要盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻，这样猪腰才会嫩滑鲜美。
炒过猪腰的油，要倒掉原锅洗净，然后再炒其他配菜，这样才能保证成菜的口感。
琥珀核桃的做法_琥珀核桃怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“琥珀桃仁是一道传统特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味，醇厚、甘爽。”
食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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1
纸皮核核100g。
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开适中煮两分钟。
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3
看来煮一下很有必要😊。
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砂糖适量。
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绰过水的核桃仁瞬间变白许多。
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锅中适量油，烧微热。
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放入核桃仁。
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炒炸至核桃不发出噼啪声。
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捞出沥油。
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10
锅中留一点底油。
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白糖放入。
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小火炒至焦糖色。
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核桃仁放入，快速让糖稀挂满核桃仁。
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盛至抹了油的大盘中，用筷子快速拨散。
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成品。
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16
成品。
小窍门
蒜香酱油炒饭的做法_蒜香酱油炒饭怎么做_丽彩（五谷杂粮）的菜谱_美食天下
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“3🈷最后一天，想起还有半天休息，午餐也不在食堂吃，收拾收拾打卡下班回家，一个人的午餐炒个炒饭吃吃。”
食材明细
蒜香酱油炒饭的做法步骤
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食材备用。
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大蒜切碎，葱白切碎，香肠切碎，葱花备用。
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3
锅里倒入适量的油把大蒜和葱白爆香。
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4
再放入香肠炒香。
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5
加入鸡蛋翻炒均匀。
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6
下米饭翻炒。
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7
根据自己的喜好加酱油，好油，料酒等调味品。
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8
翻炒均匀，出锅前放葱花。
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9
一份炒饭完成。
炒腰花的做法_炒腰花怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下
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“一般动物的内脏在我们家吃的很少，因为总觉得处理起来很麻烦，重要的是家里人不太喜欢。不过猪腰要是处理好没有膻味的话，还是很美味的。在买的时候可以要求摊主把猪腰里面的白色膜处理掉，这个要不去掉的话就会有很难闻的味道！”
食材明细
炒腰花的做法步骤
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1
将猪腰对剖，去掉里面白色的筋膜，在清水里面放入1勺白醋，然后把猪腰放进去浸泡1个小时左右！
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2
泡好的猪腰，拿出来用清水再洗净，然后开始切腰花，先竖着斜刀片出纹路，注意不要切断了！
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3
然后横过来，片2刀不断，第三刀的时候断开！
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4
将所有的都这样切好装在盘里
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5
加入料酒，生抽，淀粉腌制一下
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6
将青红椒也切丝，姜蒜切末
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7
锅里加适量的油烧热，把腰花倒进去滑炒
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炒到微微卷起就马上盛起来
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锅里留底油加入姜蒜末里面煸炒
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然后加入青红椒里面一起翻炒
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倒入提前炒好的腰花里面翻炒
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12
最后加入调料，盐，味精，老抽炒匀就可以出锅了！
小窍门
2.放在家了白醋的水里浸泡也是为了去除掉气味！
3.腰花放进去滑炒时间不要太长了，不然影响口感！
红糖琥珀核桃的做法_无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃_红糖琥珀核桃怎么做_菜谱_美食天下
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“坚果是植物的精华，营养都非常丰富，特别是油脂、蛋白质、矿物质、维生素的含量一般都很高，对增强体质、健康养生都有很好的功效。但吃坚果最大的问题也正和它的高营养有关。就拿最普通的瓜子来说吧，民间就有“10粒瓜子1滴油”的说法，坚果含热量较高，多吃也容易上火。特别是市面上卖的坚果类零食，炒制的、煎炸的、奶油的、椒盐的，这些都是打着健康旗号的不健康食品，高油高盐高热量，一定要少吃或者干脆不吃，否则，咱的小身板儿可hold不住哇无油健康的快手零食鈥斺敽焯晴旰颂。
还是自己在家做零食最安全健康。这几乎是不争的道理了。找个空闲的周末，或者哪天吃过晚饭消化的空档，半个小时左右就能做一道可口的小零食，给嘴巴解几个星期的馋，怎么想都是划得来的美事。”
食材明细
红糖琥珀核桃的做法步骤
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1
核桃仁冲洗干净后，在平盘子里铺匀，入微波炉，高火3分钟，中间拿出来翻一下使其均匀受热。取出后晾凉，核桃仁会变得脆脆的。
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2
不粘锅内放入无颗粒的红糖，加适量水，开小火煮。
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3
煮到红糖水开始冒大大的气泡时，加入晾凉变脆的核桃仁。
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4
保持小火煮，其间用铲子轻微的翻动核桃仁以免粘锅。红糖水会变得越来越黏稠。
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5
当红糖水收的差不多干的时候，撒上芝麻，继续轻轻的翻动。
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6
红糖水完全收干后，把核桃仁倒在烤纸上（或任何不容易粘的器皿如刷了薄油的盘子里）。晾凉后，甜脆可口的一款无油健康小零食就做好啦！
小窍门
酱油香肠蛋炒饭的做法_酱油香肠蛋炒饭怎么做_婉婷厨房的菜谱_美食天下
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“今晚真的不知道吃什么好，冰箱里有剩米饭，做炒饭正合适！”
食材明细
酱油香肠蛋炒饭的做法步骤
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1
葱花切好，香肠切丁。
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2
鸡蛋打入碗中搅匀
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3
米饭放入适量的酱油。
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4
带上一次性手套抓匀，或用勺子搅匀。
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5
锅内放油，热后放鸡蛋翻炒。
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6
然后倒入葱花和香肠翻炒
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7
倒入米饭翻炒
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8
然后放入一点点盐，味精，准备出锅啦！
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9
OK，开动吧！
小窍门
炒腰花的做法_炒腰花怎么做_万山红的菜谱_美食天下
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“炒腰花关键是火候，要大火快炒，炒出来的腰花才脆嫩。因腰花中胆固醇含量较高，而且有血水，还容易有骚味，所以炒之前要处理好，而且要用水反复浸泡冲洗，这样做出来就没有异味了。”
食材明细
炒腰花的做法步骤
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1
猪腰子对切两半
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2
把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味
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3
然后切花刀后切条状
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4
用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了
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5
开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味。
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6
锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒
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7
洋葱切丝入锅翻炒一下
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8
然后倒入焯好的腰花
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9
加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀
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10
再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以
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11
大火翻炒大约1分钟左右即可出锅。
琥珀核桃的做法_琥珀核桃怎么做_贰姑娘是个吃货的菜谱_美食天下
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“妈妈嫌核桃仁涩，不太愿意吃，可是最近她身体不好，需要补充各种营养。老佛爷下指令说：你给我想想办法，弄得好吃点。
得嘞，遵您的懿旨。
这作法简单快捷，做好后拿回去给妈妈，她老人家非常高兴，很快就吃了不少。看到老人的笑容，我才深深体会到一句话：父母健康就是儿女的福啊。”
食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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1
把包好的核桃仁放在锅中，小火焙5分钟（或烤箱180℃烤5分钟），注意不要糊了。
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2
另起一锅，加油和冰糖，小火加热，不断搅拌。
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3
直至冰糖熔化并慢慢变成焦黄色。
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4
把核桃仁倒入锅中，快速搅拌，使核桃仁均匀沾上糖液。
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5
倒在烤盘里趁热拨开防止粘连成大块。晾凉后食用。
小窍门
酱油蛋炒饭的做法_酱油蛋炒饭怎么做_花擦擦的菜谱_美食天下
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食材明细
酱油蛋炒饭的做法步骤
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1
所有食材。
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2
鸡蛋打入碗中搅拌。
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3
起油锅加热，放入鸡蛋炒熟留油出锅。
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4
放入米饭炒。
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5
放入鸡蛋炒匀。
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6
放适量的老抽炒匀。
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7
放适量的生抽炒匀。
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8
最后放适量的葱炒匀即可。
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9
成品图。
爆炒腰花的做法_【鲁菜】：爆炒腰花_爆炒腰花怎么做_菜谱_美食天下
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“爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。”
食材明细
爆炒腰花的做法步骤
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1
猪腰子洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋。
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2
打麦穗花刀。
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3
打好花刀的腰子，切成菱形长条。
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4
打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。
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5
将泡发黑木耳撕小块，胡萝卜洗净切菱形片；小葱切段、蒜切片备用。
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6
将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，调匀成味汁后放入小葱段。
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7
锅置火上加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。（该步骤最好控制在30秒内完成）
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8
将过油后的腰花控油待用。
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9
锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。
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10
锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。