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食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1准备食材
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肥肉入锅煸出油来
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捞出肥肉，剩油在锅里
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4
把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油，开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开。
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当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅
小窍门
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香
爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做_西马栀子的菜谱_美食天下
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食材明细
爆炒腰花的做法步骤
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准备好原料。
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青椒洗净切成小块。
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3
水发木耳撕成小朵。
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把葱姜蒜剁碎。
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取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。
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将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。
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再切成花刀。
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切成宽2厘米、长5厘米的条。
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锅中注水烧开将猪腰焯水。
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捞出沥干水分，加入淀粉料酒上浆。
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另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
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倒入腰花快速翻炒均匀。
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加入木耳青椒翻炒。
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投入调好的料汁。
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快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小窍门
琥珀核桃的做法_琥珀核桃怎么做_厨恋恋私房菜的菜谱_美食天下
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“上班的路上有家水果店，最近售卖的核桃非常的好，还便宜，果断买了。
中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。而且核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃。
冬天适合养肾，刚好可以多吃些核桃，但是生核桃还是较少人能接受的，特别是孩子，对那层苦涩涩的皮真的是发憷的很，做成琥珀核桃这个问题就迎刃而解啦，而且用这个办法做的核桃可是丝毫吃不到苦涩的感觉哦。
我试了几种方法做这个核桃，开始煮的这一项是必不可少，因为这个是去除涩味的关键，煮完后最好不要油炸，那样吃起来简直的太腻了，可以烤箱烤10分钟、微波炉4分钟、或者炒锅小火慢慢炒至发黄，看你那个办法方便就用哪种吧。”
食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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锅中烧开水把花椒、大料放锅中，然后放进剥好的核桃仁煮2—3分钟后
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捞出用厨房纸吸干水份
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3
烤箱200度，上下火预热5分钟后，将核桃仁放入烤入烤箱，中上层烤15分钟
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炒锅中加入半碗清水，倒入白糖小火火炒，不用搅拌
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5
看糖浆熬制颜色变黄时加入饴糖，然后关火
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6
将核桃仁和芝麻倒入锅中翻炒均匀，放凉再吃
猪油酱油炒饭的做法_猪油酱油炒饭怎么做_十九姨🌸的菜谱_美食天下
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“属于布衣者的美食，不华丽也可以不平凡。”
食材明细
猪油酱油炒饭的做法步骤
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热锅放凉猪油快速翻炒鸡蛋，凉油可以让鸡蛋不用切也能快速成鸡蛋碎，口感美感都有了，继续放胡萝卜丁翻炒均匀。
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倒入剩米饭快速翻炒。
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3
倒入酱油，记住不是老抽也不是生抽，我是放的普通酱油，颜色深浅、口味咸淡依个人口味决定酱油量，可以先加两小匙大火翻炒，我觉得适度好一些，我只放了两小匙，毕竟酱油炒饭吗，总要放比平时炒菜多一点的酱油，要衬托酱油俩字，颜色翻炒均匀了撒葱花关火即可。
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成品图。
爆炒腰花的做法_节日餐桌的必备菜爆炒腰花_爆炒腰花怎么做_摩西膳坊GODOFMERCY的菜谱_美食天下
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“爆炒腰花是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜。腰花，就是猪的肾脏，并没有什么特别之处。可是腰花生俱来的那股大腥味，足以让厨房混沌很久。如果处理不好，下锅后的味道令人难以入鼻。今天买腰花，老板告诉我腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味而且炒出来肉质会老。先切好再清洗处理。买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位。要想去腥必须先把它去掉才可以。腰花的吃法也有很多种，最简单的就是爆炒，还有其它诸如烧烤、油炸、炖汤等等。每一种吃法，都不会让大家失望，这就是它的精华所在。腰花是男人最为保健的食品，可以养精蓄锐、补肾壮阳。对女人来说，腰花也有一定的保健作用，是一道大众食材。腰花好吃也很有营养价值，现在餐桌上，这道美食也逐渐的多了起来。腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜。中秋节的余热还在，紧接着迎来国庆七天长假！喜庆的佳节爆炒腰花更是宴席上必不可少的大菜！现在就预热节日的宴席，先来演示一把~
由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。”
食材明细
爆炒腰花的做法步骤
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腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜。腰花好吃也很有营养价值，可是腰花的那股腥味，处理不好下锅后的味道令人难以入鼻。今天买腰花，老板告诉我腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味。先切好再清洗处理。
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买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位。要想去腥必须先把它去掉才可以。猪腰从侧面切开两半。
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3
猪腰外层有个薄膜撕下来，先竖着切，注意不要切断，再横着切不要切断；把打好花刀的腰花切成几段即可。
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准备红绿辣椒洗净，切块。
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准备小葱一支。
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小葱切段改花、辣椒切块、生姜切片、腰花打好花刀。
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7
腰花可以使用白酒来去除，大概一个腰花用100克白酒就可以。再去掉腰花中的臭腺打好花刀以后；把腰花放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。
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8
锅中烧开水；放进腰花只要一打卷变色就可以捞出来。
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9
捞出的腰花放置2分钟，还会有血水渗出，把血水倒出来控干（这步很重要）。
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10
另起一锅，放入适量的油加入生姜片爆香。
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11
放入大蒜片。
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12
汇入干辣椒。
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加入新鲜的辣椒。
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爆炒一会儿，控干水分。
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倒入腰花的同时紧跟着倒入1勺的料酒，翻炒半分钟。加进1勺生抽。
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加入味极鲜1勺。
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放进1勺盐；半勺白糖，快速爆炒大概2分钟。
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加进鸡粉调味料。
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放进1勺蚝油。
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20
最后倒上一点醋，醋的量不要多，沿着锅边倒入同时关火后，翻炒几下出锅。出锅前撒上胡椒粉即可。
小窍门
1.腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味。
先切好再清洗处理。
2.腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，
这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位。
要想去腥必须先把它去掉才可以。
3.腰花可以使用白酒来去除，大概一个腰花用100克白酒就可以。
再去掉腰花中的臭腺打好花刀以后；把腰花放到白酒中，
4.捞出的腰花放置2分钟，还会有血水渗出，把血水倒出来控干（这步很重要）
5.倒入腰花的同时紧跟着倒入1勺的料酒，翻炒半分钟。
琥珀核桃的做法_琥珀核桃怎么做_Q猪宝宝的菜谱_美食天下
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“琥珀核桃，是生核桃肉经过水煮、糖制、油炸而成，甜而香脆，是非常不错的奥运零食。它含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用哦！”
食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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准备食材，核桃剥壳取肉备用。
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将核桃肉放锅里，加入适量的清水，煮至沸腾，熄火。
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3
将核桃肉捞起沥干水备用。
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将煮过的核桃肉，150克细砂糖，400克清水同放入锅里，细火熬煮，边煮边炒，大概15~20分钟。
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5
炒至糖浆浓稠，熄火，静置15分钟，让核桃肉更入味。
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6
大火起油锅，油温120度以上时，放入糖核桃油炸至金黄色，出锅。
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7
冷却后装起，密封保存，1个月内吃完。
小窍门
2、油炸核桃的时候，记得炸完后捞起核桃肉再熄火，不然核桃肉会随着油温的降低而迅速吸油。
酱油蛋炒饭的做法_酱油蛋炒饭怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
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“吃惯了各式各样的炒饭，你是否还记得这道最原始的酱油蛋炒饭，做法和配料都最简单，记得小时候妈妈偶尔也会做这道炒饭，带着浓浓的酱香味，这不仅是一份美味的炒饭，更有着一份小时候的情怀…….”
食材明细
酱油蛋炒饭的做法步骤
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1
隔夜米饭一盘。
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2
鸡蛋两只入锅煎熟后切碎。
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3
锅内加底油烧热，下米饭炒散再加鸡蛋炒均匀。
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4
最后调入鸡粉，两勺生抽，一勺老抽大火翻炒。
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成品图。
小窍门
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可，想要深颜色可适当加多点老抽。
琥珀核桃的做法_琥珀核桃怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“核桃又名胡桃、羌桃，属于胡桃科植物。中国是世界上最大的核桃出产国。核桃营养价值丰富，有万岁子长寿果养生之宝的美誉，其药用价值丰富，可补肾、固精强腰、温肺定喘、益智补脑、润肠通便等。今天我给大家分享琥珀核桃做法，它香甜酥脆，棕红晶亮。吃起来还干嘣脆。”
食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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1
准备薄皮核桃12个去皮。
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2
用清水洗干净控干水分备用。
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3
把控干水分的核桃放在烤盘里。
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4
烤箱预热5分钟，把核桃放进去，开上下火150℃，因为是新鲜核桃，我烤了30分钟。
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5
烤好的核桃，冰糖和水。
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锅中倒水，把冰糖放进去小火不停的搅动。
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冰糖熬制起很多小泡时倒入一勺花生油。
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再把核桃倒进去，使每块核桃都粘上糖色。
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关火，把每块核桃用筷子分开晾凉。
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嘎嘣脆口琥珀核桃，怎么样？你也来试试。
小窍门
木耳炒腰花的做法_木耳炒腰花怎么做_FC美食煮意的菜谱_美食天下
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“家常菜系列～
猪腰+木耳：猪腰具有补肾气，强腰，益气的作用，木耳含丰富的蛋白质，铁，钙，维生素及人体所需的氨基酸，具有益气，补血，润肺的功效，常吃可降低心血管病发病率，起到养颜抗衰老的作用！”
食材明细
木耳炒腰花的做法步骤
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1
备好所需要的食材
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2
木耳用水泡发好备用
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3
腰子处理干净后切成腰花放入碗中，放入葱姜料酒浸15分钟备用
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4
青红辣椒洗净切成小块，蒜切成蒜末备用
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5
锅里倒入适量的水，放入葱.姜.料酒烧开后放入腰花焯水
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待腰花变色后捞出洗净沥水备用
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锅里倒入适量食用油烧热后，放入蒜末爆锅
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放入木耳，青红辣椒，加入少许十三香，生抽翻炒均匀
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在放入腰花爆炒2-3分钟
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加入少许盐，鸡精调味既可
酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱_美食天下
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“酱香味浓郁，口感很有嚼劲，美味炒饭只需一小勺酱油。”
食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1
隔夜饭一碗，从冰箱取出来，尽量把饭捣散。
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2
葱花。
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3
热锅放油下米粉，小火慢炒，因为放在冰箱隔夜饭会比较硬需要慢慢小火炒让米饭受热均匀软化熟透，才会有饭香。
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炒两三分钟后闻到饭香，基本上粒粒分明了。
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5
调味只需要酱油。
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快速翻炒均匀，酱油受热后香味浓郁，继续炒一两分钟饭粒在锅里跳舞了，那就可以关火咯。
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装入饭碗稍微压紧实了。
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8
再倒扣在盘中间，有点造型，美食是需要用心来做的。
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放点香葱在中间点缀一下更养眼。
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