分类： 菜系7

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

炒西瓜皮的做法步骤

• 
  1

  准备好西瓜皮。

• 
  2

  去掉外皮和红瓤，清洗干净。

• 
  3

  切成薄片(因为西瓜皮薄，有点像切丝了)。

• 
  4

  切好的西瓜皮放入大碗中，加适量的盐，抓匀，腌20分钟。

• 
  5

  20分钟后，杀出了好多水，过几遍凉水，清洗干净盐分。

• 
  6

  拽干水分。

• 
  7

  起锅烧热，不加油。

• 
  8

  直接倒入西瓜皮干煸一会儿，炒干水分。

• 
  9

  加油烧热。

• 
  10

  加入米椒和大蒜头煸香。

• 
  11

  西瓜皮翻炒均匀。

• 
  12

  加盐和生抽，翻炒均匀。

• 
  13

  加入鸡精调味。

• 
  14

  翻炒均匀。

• 
  15

  起锅装盘。

• 
  16

  好了，简单又美味。

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

拔丝苹果的做法步骤

• 
  1

  青苹果嘎啦果洗干净

• 
  2

  青苹果嘎啦果各半个削皮切块。一个蛋清加少许淀粉搅拌均匀。另一个碗中备少许面粉。

• 
  3

  苹果块均匀裹上一层面粉

• 
  4

  裹上面粉的苹果块加入蛋清淀粉液中挂糊

• 
  5

  干净锅内倒入玉米油烧至6成热加入苹果块转小火炸至焦黄捞出备用

• 
  6

  干净锅内加入约15g清水40g白糖一起煮煮至冒大泡后变黄锅铲稍微难以翻动

• 
  7

  倒入炸好的苹果块关火快速翻动

• 
  8

  出锅装盘稍微凉一下就可以吃了酸酸甜甜

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食材明细

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

爆炒腰花的做法步骤

• 
  1

  猪腰剃筋膜洗净。

• 
  2

  用料酒泡猪腰2小时。

• 
  3

  猪腰切宽条，改十字花刀。

• 
  4

  青椒、葱、蒜、姜切丝，准备生抽、郫县豆瓣酱。

• 
  5

  油烧开。

• 
  6

  下入腰花快速翻炒。

• 
  7

  猪腰颜色略变下入青椒、葱、姜、蒜丝。

• 
  8

  加入郫县豆瓣酱。

• 
  9

  加入生抽，翻炒均匀出锅。

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食材明细

• 奶香 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

脆皮炸鲜奶的做法步骤

• 
  1

  锅里倒两袋纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，小火加热，慢慢搅拌至粘稠。

• 
  2

  搅拌均匀，小火加热，慢慢至粘稠。

• 
  3

  倒入磨具中，冷藏凝固，切成小条。

• 
  4

  一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠，小火慢炸。

• 
  5

  完成。

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

炒西瓜皮的做法步骤

• 
  1

  准备好西瓜皮。

• 
  2

  去掉外皮和红瓤，清洗干净。

• 
  3

  切成薄片(因为西瓜皮薄，有点像切丝了)。

• 
  4

  切好的西瓜皮放入大碗中，加适量的盐，抓匀，腌20分钟。

• 
  5

  20分钟后，杀出了好多水，过几遍凉水，清洗干净盐分。

• 
  6

  拽干水分。

• 
  7

  起锅烧热，不加油。

• 
  8

  直接倒入西瓜皮干煸一会儿，炒干水分。

• 
  9

  加油烧热。

• 
  10

  加入米椒和大蒜头煸香。

• 
  11

  西瓜皮翻炒均匀。

• 
  12

  加盐和生抽，翻炒均匀。

• 
  13

  加入鸡精调味。

• 
  14

  翻炒均匀。

• 
  15

  起锅装盘。

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  16

  好了，简单又美味。

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

蒜蓉油麦菜的做法步骤

• 
  1

  油麦菜洗净控干水分。

• 
  2

  切段儿备用。

• 
  3

  大蒜切成蒜蓉。

• 
  4

  锅里放油葱花炒出香味放油麦菜一匙盐翻炒。

• 
  5

  放蒜蓉快速翻炒均匀。

• 
  6

  出锅了。

小窍门

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食材明细

• 奶香 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

脆皮炸鲜奶的做法步骤

• 
  1

  锅里倒两袋纯牛奶，60克玉米淀粉，40克白糖，小火加热，慢慢搅拌至粘稠。

• 
  2

  搅拌均匀，小火加热，慢慢至粘稠。

• 
  3

  倒入磨具中，冷藏凝固，切成小条。

• 
  4

  一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠，小火慢炸。

• 
  5

  完成。

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

蒜蓉油麦菜的做法步骤

• 
  1

  油麦菜洗净控干水分。

• 
  2

  切段儿备用。

• 
  3

  大蒜切成蒜蓉。

• 
  4

  锅里放油葱花炒出香味放油麦菜一匙盐翻炒。

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  5

  放蒜蓉快速翻炒均匀。

• 
  6

  出锅了。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

酱油虾仁炒饭的做法步骤

• 
  1

  成品图

• 
  2

  材料备好

• 
  3

  米饭中加生抽和蚝油拌匀

• 
  4

  虾仁冷水泡一下解冻后去尾

• 
  5

  先把蔬菜炒断生

• 
  6

  加入鸡蛋炒散。

• 
  7

  倒入米饭翻炒均匀就可以啦

• 
  8

  简单又美味的酱油炒饭做好啦！

• 
  9

  好香好好吃

• 
  10

  来一口？

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

酱油虾仁炒饭的做法步骤

• 
  1

  成品图

• 
  2

  材料备好

• 
  3

  米饭中加生抽和蚝油拌匀

• 
  4

  虾仁冷水泡一下解冻后去尾

• 
  5

  先把蔬菜炒断生

• 
  6

  加入鸡蛋炒散。

• 
  7

  倒入米饭翻炒均匀就可以啦

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  8

  简单又美味的酱油炒饭做好啦！

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  9

  好香好好吃

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  10

  来一口？