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“牛肚的营养价值不低，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。所以它不仅仅只是口感好，食疗效果也不差呢。男女老少皆可食用。
牛肚的吃法多样，我先来一道小凉菜，儿子不在家，我放点辣的，可好吃了。”
食材明细
炝拌牛肚丝的做法步骤
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1取一块白汤卤熟的牛肚
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2
香菜洗净，香菜根的食疗效果不错，刮掉外皮剩下根芯可以吃；胡萝卜一小段，两瓣大蒜，喜欢辣的来几个干红辣椒炸辣油
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3
牛肚先切长条，再切细丝，看另一面的纹路，将纹路切断才不会塞牙
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4
香菜切寸段，胡萝卜切细丝，大蒜剁末
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5
炒锅里倒少许油，将干红辣椒掰碎入油锅中，变成棕色即可
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6
倒在肚丝菜丝中，加点盐拌匀即可食用，如果觉得不辣，还可以额外淋点红油
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7
不淋红油就已经很香辣了
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8
再淋上一点红油，辣上加辣，吃着更过瘾
小窍门
胡萝卜可以生吃，切成细丝，口感非常好，与牛肚的柔软韧性相得益彰；
调味料可以随口味来调整。
南瓜豆沙包的做法_南瓜豆沙包怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
南瓜豆沙包的做法步骤
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1
南瓜泥加入面粉搓揉均匀，加入酵母粉合成南瓜面团。
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2
另取面粉加入酵母合成白面团，和南瓜面团分别盖上保鲜膜醒发。
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3
醒发好的面团。
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4
白面团和南瓜面团分别放在案板上搓揉，排气。
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5
取揉好的白面团擀成大薄片。
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南瓜面团同样擀成大薄片，并附在白面团上，稍稍擀压。
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擀好的面皮从一头卷起，用刀分切成小段。
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8
取一份切好的剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮。所有依次做好。
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9
取一份擀好的面皮，放上一份豆沙馅，像包包子那样包好。
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收口朝下，在案板上整理成包子形状，所有依次做好，
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放入蒸锅，再次醒15分钟，开大火，蒸18分钟。
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大火蒸18分钟，关火焖三四分钟，揭盖即可。
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金黄色南瓜豆沙包
红枣紫薯南瓜粥的做法_红枣紫薯南瓜粥怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
红枣紫薯南瓜粥的做法步骤
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1
食材：南瓜、紫薯、红枣、大米。
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食材淘洗干净。
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3
加入适量的清水。
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电饭煲煮粥。
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5
一个半小时后食用。
燕麦全麦面包的做法_【怡汝烘焙入门】简单营养全面早餐面包—燕麦全麦面包_燕麦全麦面包怎么做_菜谱_美食天下
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“一款减肥美眉不用担心的早餐面包！买了全麦粉和燕麦已经2周多了，一直忙着，直到看到【小厨飘香】的全麦面包，再也忍不住诱惑，开始动手我的第一次的全麦面包，由于是中种的方法做的全麦面包，松软的可以拉丝，加上上面点缀了燕麦，看起来非常有食欲，我把方子改了，少放了糖和油，多加了燕麦量，是一款健康早餐面包。我想晚上可以做好面包，等早上切点面包片，来点蔬菜沙拉，摊上一个鸡蛋或者切点火腿肠，5分钟分钟就可以搞定早餐哦……..我能初次做成功，这里非常感谢小厨飘香的分享！”
食材明细
燕麦全麦面包的做法步骤
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1
把酵母用水溶化后把中种的材料搅拌揉成光滑的面团放入温暖处2-3个小时进行发酵。冷藏发酵10左右。
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2
表面装饰材料—燕麦片。
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3
检查面团发酵至2.5倍左右。
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4
然后把主面团的面除了油外和好后和发酵好中种面团揉在一起，揉至光滑后放入油反揉，揉至光滑后进行二次发酵，大约50分钟-1小时。二次发酵好的面团反复揉好进行醒面10分钟左右。
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5
醒好的面擀成长椭圆的薄片。
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6
然后卷成卷。
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7
放入垫了锡纸的烤盘进行最后的醒发。可以放烤箱发酵挡，也可以保鲜膜盖着放温暖处醒发。
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8
醒发一倍以上拿出刷上蛋液。
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9
撒上燕麦片装饰一下，烤箱预热200度上下火中档烤20-22分钟左右。
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10
烤好的面包拿出放烤网凉了密封收藏随吃随拿。
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吃时候切片可以放蔬菜和鸡蛋或者肠，作为早餐很不错。
小窍门
2、上面装饰你可以放黑白芝麻，一样很好吃的。
3、最最后的发酵一定要看着点，不能过头，发酵正好的时候按不回缩。
4、做好的全麦面包切片后，早上放入煎蛋或者煎肠，加上生菜，一杯豆浆或者牛奶，3-5分钟就搞定早餐。
墨西哥豆沙包的做法_墨西哥豆沙包怎么做_Meiyin.H的菜谱_美食天下
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食材明细
墨西哥豆沙包的做法步骤
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1
准备好各种材料。
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2
将鸡蛋和牛奶倒入面包机桶。
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3
混合高筋和低筋面粉，在面粉里挖一个小洞，加入酵母。
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4
开动揉面程式，揉20分钟后加入黄油。
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5
加入黄油后继续揉面30分钟至表面光滑，拿出面团反复摔揉搓10分钟，就能拉出手套膜了。
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6
然后发酵面团至两倍大。
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7
倒出面团排气。
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8
分成八等份。
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9
包入豆沙。
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10
微波炉里放一杯温水，放入面团发酵。
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开始做墨西哥酱，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
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分次加入蛋液，搅拌均匀。
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加入低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋。
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在发酵好的面团上绕圈挤上墨西哥酱。
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预热烤炉180度，烤15分钟。
酱肘子的做法_酱肘子怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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“简简单单做下酒必备的硬菜“酱肘花””
食材明细
酱肘子的做法步骤
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1
肘子凉水下锅加入葱姜和料酒，水开后去除血沫和杂质。
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2
焯过水的肘子仔细拔去细毛，清洗干净。（焯过水再去毛更容易）
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3
酱料：老汤、炖肉料包、黄酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、冰糖等调料
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4
把处理干净的的肘子放入高压锅中加入所有调料
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5
加入老抽
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6
盖好盖子，上汽后改小火压30分钟
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7
关火后不要急着捞出，肘子浸泡至还有温热时捞出。
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剔去大骨
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9
用保鲜膜包成卷，凉透后撕去保鲜膜切片
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凉透后切片即可食用。
小窍门
小米南瓜粥的做法_小米南瓜粥怎么做_美姐姐的小资生活的菜谱_美食天下
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“我家熊哥【我爹】一直都很喜欢喝粥，所以每次回老家我都会网上买一堆煲汤的各种材料，每天早上换着花样儿煲着吃现在胃不好的人特别多，小米就特别好，你们可以多吃吃，加入了红糖口感更好哦”
食材明细
小米南瓜粥的做法步骤
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乡下的房子不远，所以也会种一些蔬菜啥的，南瓜就是其中之一一大片种在哪里，成熟的时候，哇，半个房间都是，其实吃法挺多的，我就喜欢煮粥
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2
准备好其他的配料，新鲜的百合这个季节大一点的超市都有的，没有的就去网上买吧
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3
小米提前半小时泡一下
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4
让肖姐给我挑了一个看起来就很甜的
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5
用刀削去外皮，洗净
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6
在切成均匀的小丁
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7
红枣一样哦洗一下切成小小的块状
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百合一片片撕下来洗净泥土，枸杞浸泡一下会更好利于吸收
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9
电高压力锅里上入适量清水，倒入切好的南瓜丁和红枣丁，煮大约十五分钟
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加入泡好的小米
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二十分钟后加入百合和泡好的枸杞，焖约十分钟左右
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最后加入适量的红糖，或者冰糖也行，搅匀就可以啦
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这个粥不光对女人特别好，老人小孩吃了都很好哦，做早餐最适合不过啦
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这里面搭配的所有的东西营养都是超值哦
全麦熔岩面包的做法_芝士拉丝的诱惑—–全麦熔岩面包_全麦熔岩面包怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“含有全麦粉的面包更加健康，芝士和培根的加入增加了香浓滋味，趁热吃哟，芝士长长的拉丝感觉好棒。流下来的芝士有没有熔岩的感觉呢：）？”
食材明细
全麦熔岩面包的做法步骤
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1
除黄油外，将原料揉成光滑的面团，
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2
再加入黄油将原料揉至出膜的扩展阶段。
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3
揉好的面团开始第一次发酵。
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4
面团发酵过程中，将培根煎一下，切成小块，和马苏芝士拌在一起。
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5
面团发酵至两倍大。
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6
排气，分割成8份，67-68克/份左右，松弛15分钟。
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7
取1份面团，按扁，取1份馅料（马苏25克，煎过的培根半片）。
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包好。
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9
收口向下放在烤盘里。
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二次发酵至两倍大，撒面粉，用剪刀剪十字。
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开口拉大一些。
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入预热好的烤箱烘焙。
小窍门
馅料：马苏芝士200克培根4片
烘焙：ACAGT400烤箱烤箱中下层，上管190度，下管180度20分钟（根据自己的烤箱调整）
1、我个人比较喜欢将开口拉大一些，芝士流下来的样子更有熔岩的感觉。
玉米豆沙包的做法_玉米豆沙包怎么做_菜谱_美食天下
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“最近早餐是个热门话题，看大家的随拍，
品种很丰富，
搭配也都很营养
跟大家分享一款早餐的主食，加了玉米面的豆沙包，
豆沙也是我自己煮的，
虽然馅料粗糙了一点，
但是味道还不错的。”
食材明细
玉米豆沙包的做法步骤
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1
原料备用。
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2
原料除豆沙馅以外，全部倒入面包机。
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3
和成面团。
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4
发酵到二倍大。
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5
发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。
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6
用擀面棒擀成圆片，包入适量的豆沙馅。
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7
封好口后，搓成圆形。
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8
放入笼内醒发20分钟。
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9
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
干炸丸子的做法_【北京】干炸丸子_干炸丸子怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“肉丸子是咱餐桌上常见的美食，或煎或炖或熘，吃法多样。
要说这肉丸子在以前，平时都很少能吃到，也就在春节期间张罗年饭的时候才能见上一面。因为以前也只有过年的时候，才会将家里养了一年的猪杀掉。走亲访友拎上一刀，剩下的全都是自己家留着慢慢消化了。也只有这个时候，才是孩子们最解馋的时候。
一头猪，恨不能做出百十种的花样来——猪皮做肉皮冻，猪血做血豆腐，猪下水一锅炖，板油熬油，放在陶罐里能吃一年，排骨和精肉就做成腊肉，留着慢慢吃。剩下不成样的肥瘦肉就剁剁吃馅儿，或者炸成丸子。或者直接吃，来个当个下酒菜；或者盛一碗和白菜炖一锅，既当稀的又当菜。
所以，春节前后那三个月，对小孩子来说，真是足吃足喝了。
快过年了，回忆一下小时候的日子，还是挺有意思的。
如今，生活好了，肉肉天天吃，丸子也想吃随时弄。因此在这做法上就比以前精致起来了。
就说今天的干炸丸子吧，本是山东的一道名菜，但是只要爱吃，也可以打破地域，变成自家菜。虽然做法上没有名流大厨那么讲究，但是符合自己家口味的就是最好的。您说是不？
家里的孩子不喜欢吃葱姜，嘴巴太刁，恨不能把里面的姜末都一一吐出来。所以咱们在做的时候也别跟孩子较劲。既然不爱吃，那咱就别放。但是去腥提鲜也是不可缺少葱姜的。怎么办？好办！看我的方法，既有葱姜的鲜味，还吃不到一丝一块的葱姜来。”
食材明细
干炸丸子的做法步骤
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1
肥瘦三七成的猪肉馅、两棵小葱、两片姜准备好
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2
小葱撕成长条、姜切细丝，放适量的凉水
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3
用手揉出葱姜汁
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4
酌量往肉馅中倒入葱姜水，一边倒一边顺着一个方向搅拌
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5
打了葱姜水的肉馅略有些粘乎
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6
根据口味加入少许盐
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7
再加一小勺淀粉，少许酱油，顺着一个方向搅拌上劲儿
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8
锅中倒大豆油，将一根筷子插入油中，筷子周围泡出大泡，油温就合适了
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手上沾点凉水，捞一把肉馅，从虎口处挤出一个丸子来，入油锅中
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如果不会挤丸子，两只手沾凉水，取丸子大小的肉馅，左右手之间倒几下，成丸子状即可
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11
全部的丸子炸成外表焦红色，即可捞出
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外表金红
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外焦里嫩
小窍门
用小葱比大葱味道鲜香；
顺着一个方向搅拌肉馅，更易将水吸进来，肉更嫩。
炸丸子时，油温不要太高，否则外面糊了，里面还生。