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“终于在超市买到了蛋挞皮，经济又实惠，几分钟调好挞水，放进烤箱，方便快捷。”
食材明细
芒果蛋挞的做法步骤
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1kent芒果洗净。
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切丁备用。
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3
牛奶，淡奶油，糖放大碗里，隔热水拌至糖溶化，温热即可。（因为牛奶，淡奶油都是冰箱拿出来，煮至温热，烤出来的蛋挞比较滑嫩。）
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4
打入鸡蛋。
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拌匀。
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6
过筛2次。
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买的现成蛋挞皮，不需解冻。
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把芒果丁放入挞皮里。
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9
倒入挞水，可以放到9分满。（不放芒果，这配方的挞水可做9个，放了芒果，可做12-13个。）
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放入预热好的烤箱，430华氏度（220摄氏度）烤20分钟。（温度和时间根据自家烤箱作调节，小烤箱温度要调低。）
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出炉
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放凉。
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香酥好吃。
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皮酥果香蛋滑嫩。
葡式蛋挞的做法_零失败—-葡式蛋挞_葡式蛋挞怎么做_小狼之之的菜谱_美食天下
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“葡式蛋挞一直都是我非常想做的一道点心，可是苦于蛋挞皮费事又费力，还不容易做成功，所以便不敢尝试。前两天刚从网上采购回来一大批烘焙原料，其中就买了许多蛋挞皮，没想到这葡式蛋挞简直就是零失败，刚烤完出炉的蛋挞便一扫而光，大家赞不绝口，都说比外面卖的好吃太多了，一点都不会有甜腻的感觉。最后我还把所有的原材料都算了一下成本，淡奶油4元、牛奶0.7元、白糖0.2元、低粉0.1元、蛋黄0.6元、炼乳0.1元、蛋挞皮3.5元、电费0.8元，总共就是10元，这次的份量做了7个蛋挞，大约每个蛋挞就是1.4元，是不是很划算啊，既满足了动手的乐趣，又跟朋友们分享了甜蜜的成果，有点蠢蠢欲动了吧！”
食材明细
葡式蛋挞的做法步骤
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1
准备好原材料。
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2
淡奶油、牛奶倒在小锅里。
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3
再加入炼乳、白砂糖搅拌均匀。
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4
小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化，（如果用糖粉可以省略加热的步骤）离火放凉。
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5
鸡蛋分离蛋清，取蛋黄放在碗内，搅拌均匀。
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6
倒在牛奶液中，搅拌均匀。
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低粉过筛加入挞水中，搅拌均匀。
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最后将挞水过滤即可，此时预热烤箱200度。
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9
将过滤好的挞水倒入蛋挞皮中，八分满。
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10
将烤盘放倒数第二层，190度，25分钟即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟把烤盘上移到中层烤）
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烤的过程中蛋挞会膨胀起来，烤制时间结束后，将蛋挞放在烤箱中等5分钟，待蛋挞回缩后便可拿出。
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成果图~
小窍门
2、加低粉的时候，最好分几次来加，目的是不要留有颗粒，以免影响口感。
3、蛋黄液要等奶液冷却后加入。
4、由于我家烤箱温度偏高，所以是190度烤制的，如果用其他烤箱可用220度，25分钟即可。
奶香蛋挞的做法_奶香蛋挞怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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“下午茶，烤一波蛋挞，解解馋吧！”
食材明细
奶香蛋挞的做法步骤
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1
所需食材准备就绪，挞皮提前解冻。
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2
牛奶加温放入糖拌匀。
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3
加入适量淡奶油搅拌均匀。
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4
两个将鸡蛋打散。
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5
挞皮放入烤盘中。
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6
牛奶和淡奶油拌匀后，加入蛋液中继续搅拌均匀。
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7
过滤一下这步很关键，直接影响口感。
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8
牛奶蛋液盛入挞皮中，七八分满即可。
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9
烤箱提前预热一下，放入蛋挞。
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10
200度上下烤25分钟，时间和温度根据自家烤箱脾气调节。
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香喷喷的蛋挞出炉喽。
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家常美味，请您品鉴。
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成品图。
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亲爱的，来一个！
小窍门
蛋挞皮苹果派的做法_蛋挞皮苹果派怎么做_Dinaking的菜谱_美食天下
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食材明细
蛋挞皮苹果派的做法步骤
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1
苹果洗干净切丁。
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2
锅内加入黄油融化后加入苹果丁和白砂糖翻炒。
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3
苹果丁炒软后加入水淀粉勾芡，苹果馅就完成了。
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4
苹果馅放凉。
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5
把苹果馅加入到蛋挞皮内，不要装太满，会满出来。
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像这样对折就可以了。
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烤箱提前预热到185℃，放入苹果派烤10分钟。
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10分钟后取出，刷，鸡蛋液撒上黑芝麻后再烤15分钟就可以了。
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香喷喷出炉。
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装入盘中。
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开始享用吧。
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完美下午茶哦。
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好吃。
蛋挞皮_自制蛋挞皮_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“千层酥皮，于面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-黄油-面皮的分层。在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明又香酥可口的酥皮。
千层酥皮的制作，是糕点的基础，不仅用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极为丰富的应用。
今天制作的蛋挞皮，完全学了君之老师的千层酥皮的制作方法，只能说是一次练手而已，手艺实在是不怎么样，还需要多多练习。”
食材明细
自制蛋挞皮的做法步骤
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1
准备好原料。
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2
面粉和糖、盐混合。
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3
将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
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4
倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。揉成光滑的面团后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
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5
把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
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6
用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
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7
7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
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8
把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋，把黄油薄片放在长方形面片中央。
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9
把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上，把面片的另一端也放过来，这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
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把面片旋转90度，用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形。
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将面皮的一端向中心折过来。24、把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
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将面皮的另一端也向中心翻折过来。
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再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的4折。21、四折好的面片，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。22、松弛好的面片拿出来，重复第16-21步，再进行4折两轮。一共进行3轮4折。
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把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形，千层酥皮就做好了。我是为做蛋挞片准备的，所以继续工作，把酥皮卷起成长条状。
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切成1cm厚度。
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面团很软，一面沾点面粉，沾面粉的一面朝上放在蛋挞模中，用手整理好。
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做好的蛋挞皮，卖相实在是不怎么样，还需要多练习。
原味蛋挞的做法_原味蛋挞怎么做_胡椒0214的菜谱_美食天下
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“女儿的同学来家里玩，我一直考虑要怎么招待她们，我想小孩子应该都不是很喜欢吃常规的饭菜，而且我女儿说她们班同学都羡慕她有一个会做烘焙的妈妈，所以我就想做点烘焙来招待她们。考虑了一下，因为打算种类多一点，所以就打算做几个简单的，蛋挞就是其中我认为最简单的一款，现成的蛋挞皮，鸡蛋牛奶搅匀了，倒进去烤一下就好了，最主要去肯德基的时候我经常看到小朋友点蛋挞，所以我觉得她们应该也会喜欢的。
小朋友来了之后我就带着她们一起做烘焙，一起摆拍，她们开心的不得了，直说好羡慕我家女儿，大大满足了我的虚荣心。”
食材明细
原味蛋挞的做法步骤
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1
一个碗里加入牛奶鸡蛋，炼乳和白糖。用手动打蛋器搅打均匀。
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2
筛入5g生粉。
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3
搅打均匀。
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4
过筛，可以过两遍。
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5
把蛋挞皮摆在烤盘上，把蛋液倒入蛋挞皮里，八九分满。
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6
aca烤箱上下火200度预热好了之后把蛋挞放入烤20分钟左右。
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7
这是蛋挞在烤箱里的样子，一个个鼓鼓囊囊的，好可爱。
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8
烤好了，摆拍一下，开吃吧，不过要注意烫嘴哦！
迷你蛋挞的做法_迷你蛋挞（全蛋版）_迷你蛋挞怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下
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“蛋挞大家都非常熟悉了，家里有烤箱的朋友基本上也该都做过，因为做法简单又很好吃的缘故，蛋挞皮的做法相对复杂，所以很少有人做，一般都是买了现成的，我也一样，蛋挞皮冷冻保存，能放很久，孩子想吃拿出来不用解冻直接用，特别方便，蛋挞液我用过买的，效果不佳，所以蛋挞液一直都是自己做，方法特别简单，所有材料混合均匀即可，三岁孩子也能完成，我这次用的蛋挞皮是小号的迷你蛋挞皮，第一次用，感觉很棒，可以一口一个，这样就不用担心孩子吃太多了，小小巧巧的一个，小朋友吃刚刚好，我也来记录一下小号蛋挞烘烤的温度及时间，供大家参考。
此配方为全蛋配方，迷你蛋挞可做10个，正常大小的蛋挞5-6个，甜度低，没有炼乳可以用等量糖代替，全蛋没有浪费，但不如用蛋黄做的蛋挞颜色好看，也可用两个蛋黄代替一个全蛋，这次儿子帮忙，满满的亲子互动，一炉蛋挞一家三口吃光光，满足！”
食材明细
迷你蛋挞的做法步骤
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1
蛋挞皮不用提前解冻，准备要做的时候拿出来即可，摆在烤盘上，我用的是小号（迷你）蛋挞皮，配方可做10个，普通大小的蛋挞皮可做6个。
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2
将一个鸡蛋，炼乳，淡奶油和牛奶放入大碗中，其中鸡蛋可用两个蛋黄代替，炼乳可用等量白糖代替。
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3
利用蛋抽充分搅拌均匀，儿子帮忙，所以做出的蛋挞特别好吃。
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4
混合均匀的蛋挞液过筛两次，然后倒入蛋挞皮中，九分满。
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5
烤箱需要提前预热，在准备开始做的时候就要预热烤箱，上下火200度，中层，烤17分钟，如果是正常大小的蛋挞就烤20分钟。
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6
当蛋挞表面出现焦斑，有浓重的蛋奶香味儿飘出，蛋挞液和蛋挞皮在高温下不再跳动，就证明烤熟了，出炉。
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7
拿在手里可以看出来，这个蛋挞真的好小，一口一个，中间的布丁嫩嫩滑滑超级好吃，配方低甜度，不甜腻～
懒人版蛋挞的做法_懒人版蛋挞怎么做_蓝胖子不素胖纸的菜谱_美食天下
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“之前每次做蛋挞都是只用蛋黄，蛋清放着放着就浪费掉。这次采用全蛋法，发现味道依然那么赞。简单几步，随时随地就能吃上热腾腾蛋挞。”
食材明细
懒人版蛋挞的做法步骤
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1
鸡蛋打散，加入细砂糖搅打均匀。
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2
倒入牛奶，一样搅拌均匀，动作尽量轻柔，不要产生过多气泡。
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3
做好的蛋挞液过筛2次。
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4
将蛋挞液倒入挞皮中，大约9分满。
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5
送入海氏早餐机，200℃，25分钟。
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6
时间到之后，取出烤好的蛋挞。超快手的蛋挞就做好啦。
小窍门
2.如果想要挞皮更酥脆，可以预热烤箱的时候顺便先放入挞皮，烘烤5分钟之后再倒入蛋挞液。
蛋挞皮版蔬菜杯的做法_蛋挞皮版蔬菜杯怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下
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“我今天分享的蔬菜满杯属于脑洞大开的做法，很随意，材料都可以根据自己的口味来选择，只是在做法上给大家提供参考，因为我家宝宝不太喜欢吃蔬菜，我就把蔬菜放到蛋挞皮里，加一些芝士碎给他烤着吃，孩子喜欢新奇的做法，漂亮的外形也让他爱不释手，加之芝士的营养价值很高，对于孩子的成长发育特别有帮助，我总愿意给他吃一些，这样做出的成品就很让人满意，每一餐吃都很适合，放到便当合里也超级好看。”
食材明细
蛋挞皮版蔬菜杯的做法步骤
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1
先来做准备工作，准备青豆和甜玉米粒，火腿肠切成大小适中的小丁。
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2
准备蛋挞皮，从冰箱中提前取出室温软化，在底部均匀的刷一层番茄酱。
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3
将青豆，玉米粒和火腿肠丁混合均匀，倒入蛋挞皮中，满满一杯。
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4
马苏里拉芝士碎要提前室温软化，这样拉丝效果才会更明显，在顶部均匀的撒一层芝士碎。
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5
利用手中设备，上下火190度进行预热，中层，烘烤20分钟。
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6
烤好后表面呈现漂亮的焦黄色，飘出阵阵酥皮的香味儿，太诱人了。
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7
可可爱爱。
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咬一口，满满都是蔬菜，中间的内容很丰富呀，满足。
葡式蛋挞的做法_一步一步学做蛋挞—葡式蛋挞_葡式蛋挞怎么做_菜谱_美食天下
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“葡式蛋挞看起来好像很难··其实也不难，就是要反复做动作。很多筒子都说很难做，我就来挑战一下，其实也不难啊，就是制作的时候常常要放冰箱冷藏，害我上楼下楼跑来跑去。晕····
我这个很详细版，大家也来学习吧。看见筒子们网购蛋挞皮，其实我也很想网购的，可是好贵哦，就没舍得买了，就买一些材料自己动手做左看。一次就成功罗，挞皮超酥的，好好吃，烤的时候很香的奶油味。现在懂为啥葡式蛋挞这么贵啊，材料贵呢。不过很值得啊。”
食材明细
葡式蛋挞的做法步骤
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1
低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油25克、水80克、酥油100克。
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2
黄油放在面粉中间，用手画圆将黄油搓软。
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3
加入清水混合揉成团，手掌根部用力反复搓擦面团数次。
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4
揉好的面团裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时；
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5
把酥油放在保鲜膜上用面棍捶软后擀成薄片冷藏备用。
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6
面团取出擀成长方形面片（中部略厚）
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7
将酥油放在面片中部。
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8
将两边面片向中部折叠。
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9
上下两边折叠封死；
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10
将面片擀开。
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11
擀好后像叠被子一样将面皮叠好四折后入冰箱冷藏30分钟
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12
从冰箱拿出擀开叠好四折后入冰箱冷藏30分钟。
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13
再从冰箱拿出，擀开。
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14
卷成卷入冷藏备用。
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15
淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克。
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16
淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉。
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17
倒入蛋黄液中拌匀。
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18
筛入面粉拌匀。
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19
过筛，蛋挞水就做好了。
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20
面卷分成等分。
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21
底部蘸少许干粉。
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22
放入模具从中部用双手拇指向四周推开，注意塔皮要薄厚均匀。
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23
做好的蛋挞皮可以放入冰箱冷藏20分钟定型，也可以不冷藏。
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24
倒入塔水7分满左右。
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25
放入预热好的烤箱210度，25分钟，上下火，中层。
小窍门
2.蛋挞皮尽量捏均匀。
3.蛋挞水一定要过筛，这样比较细腻。
4.蛋挞水不能倒太满，烤的时候会膨胀流出来。