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“孩子最喜欢吃的就是满屋飘香滴蛋挞！其实制造很简单，最重要是原料放心！现在在外面吃东西真是搏命噢！真心好吃！”
食材明细
奶香蛋挞的做法步骤
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1准备好牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋黄4个
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2
生粉+低筋粉
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3
牛奶倒入碗中
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4
在牛奶中加入淡奶油
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5
加入生粉+低筋粉
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6
把器皿加热，让所有材料搅拌均匀，千万不能让材料加热沸腾
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7
搅拌好的材料凉凉后，加入蛋黄
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8
搅拌均匀
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9
用筛子过滤液体
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10
从冰箱取出蛋挞壳摆好
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11
倒入液体，7-8分满即可
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12
250度预热烤箱，烤20分钟，调制200度5分钟即可出锅
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13
香喷喷、好吃看得见真心好吃哦
小窍门
这个配方零失败哦！亲爱滴们动起手来吧！
黄桃蛋挞的做法_黄桃蛋挞怎么做_乐悠厨房的菜谱_美食天下
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“喜食蛋挞的不在少数,其实超级简单。自己动手烤更有一番乐趣。”
食材明细
黄桃蛋挞的做法步骤
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1
准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖80g、鸡蛋4个、低筋面粉15g、炼乳15g、黄桃罐头适量。
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2
蛋黄分离出来
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3
将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解
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4
冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均。
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5
过筛后放一旁备用。蛋塔水就做好了。
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6
黄桃切成小丁
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7
将蛋挞皮摆放在烤盘内
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8
将黄桃丁放入蛋挞皮内
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9
倒入蛋塔水，七分满即可
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10
放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。
小窍门
2、蛋挞水一定要过筛后再使用。这样才不会影响口感。
3、如果不放黄桃，就是原味的葡式蛋挞。
4、蛋挞皮可以在烘焙原料店里直接买到。
香蕉蛋挞的做法_香蕉蛋挞怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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食材明细
香蕉蛋挞的做法步骤
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1
香蕉去皮。
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2
塔皮备好。
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3
香蕉按压成泥。
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4
放入塔皮。
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5
牛奶加白糖融化。
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6
鸡蛋打散。
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7
倒入牛奶里，搅拌均匀。
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8
加入炼乳，搅拌均匀。
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9
给鸡蛋牛奶液过滤两次。
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10
倒入塔皮，预热烤箱175℃，烤到表面金黄。
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香味浓郁的香蕉蛋挞。
芒果蛋挞的做法_芒果蛋挞怎么做_elmonte的菜谱_美食天下
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“终于在超市买到了蛋挞皮，经济又实惠，几分钟调好挞水，放进烤箱，方便快捷。”
食材明细
芒果蛋挞的做法步骤
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1
kent芒果洗净。
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2
切丁备用。
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3
牛奶，淡奶油，糖放大碗里，隔热水拌至糖溶化，温热即可。（因为牛奶，淡奶油都是冰箱拿出来，煮至温热，烤出来的蛋挞比较滑嫩。）
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4
打入鸡蛋。
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5
拌匀。
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6
过筛2次。
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7
买的现成蛋挞皮，不需解冻。
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8
把芒果丁放入挞皮里。
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9
倒入挞水，可以放到9分满。（不放芒果，这配方的挞水可做9个，放了芒果，可做12-13个。）
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放入预热好的烤箱，430华氏度（220摄氏度）烤20分钟。（温度和时间根据自家烤箱作调节，小烤箱温度要调低。）
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出炉
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放凉。
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香酥好吃。
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皮酥果香蛋滑嫩。
葡式蛋挞的做法_零失败—-葡式蛋挞_葡式蛋挞怎么做_小狼之之的菜谱_美食天下
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“葡式蛋挞一直都是我非常想做的一道点心，可是苦于蛋挞皮费事又费力，还不容易做成功，所以便不敢尝试。前两天刚从网上采购回来一大批烘焙原料，其中就买了许多蛋挞皮，没想到这葡式蛋挞简直就是零失败，刚烤完出炉的蛋挞便一扫而光，大家赞不绝口，都说比外面卖的好吃太多了，一点都不会有甜腻的感觉。最后我还把所有的原材料都算了一下成本，淡奶油4元、牛奶0.7元、白糖0.2元、低粉0.1元、蛋黄0.6元、炼乳0.1元、蛋挞皮3.5元、电费0.8元，总共就是10元，这次的份量做了7个蛋挞，大约每个蛋挞就是1.4元，是不是很划算啊，既满足了动手的乐趣，又跟朋友们分享了甜蜜的成果，有点蠢蠢欲动了吧！”
食材明细
葡式蛋挞的做法步骤
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1
准备好原材料。
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2
淡奶油、牛奶倒在小锅里。
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3
再加入炼乳、白砂糖搅拌均匀。
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4
小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化，（如果用糖粉可以省略加热的步骤）离火放凉。
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5
鸡蛋分离蛋清，取蛋黄放在碗内，搅拌均匀。
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6
倒在牛奶液中，搅拌均匀。
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7
低粉过筛加入挞水中，搅拌均匀。
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8
最后将挞水过滤即可，此时预热烤箱200度。
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9
将过滤好的挞水倒入蛋挞皮中，八分满。
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将烤盘放倒数第二层，190度，25分钟即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟把烤盘上移到中层烤）
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烤的过程中蛋挞会膨胀起来，烤制时间结束后，将蛋挞放在烤箱中等5分钟，待蛋挞回缩后便可拿出。
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成果图~
小窍门
2、加低粉的时候，最好分几次来加，目的是不要留有颗粒，以免影响口感。
3、蛋黄液要等奶液冷却后加入。
4、由于我家烤箱温度偏高，所以是190度烤制的，如果用其他烤箱可用220度，25分钟即可。
奶香蛋挞的做法_奶香蛋挞怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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“下午茶，烤一波蛋挞，解解馋吧！”
食材明细
奶香蛋挞的做法步骤
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1
所需食材准备就绪，挞皮提前解冻。
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2
牛奶加温放入糖拌匀。
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3
加入适量淡奶油搅拌均匀。
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4
两个将鸡蛋打散。
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5
挞皮放入烤盘中。
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6
牛奶和淡奶油拌匀后，加入蛋液中继续搅拌均匀。
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7
过滤一下这步很关键，直接影响口感。
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8
牛奶蛋液盛入挞皮中，七八分满即可。
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9
烤箱提前预热一下，放入蛋挞。
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10
200度上下烤25分钟，时间和温度根据自家烤箱脾气调节。
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香喷喷的蛋挞出炉喽。
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家常美味，请您品鉴。
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成品图。
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亲爱的，来一个！
小窍门
蛋挞皮苹果派的做法_蛋挞皮苹果派怎么做_Dinaking的菜谱_美食天下
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食材明细
蛋挞皮苹果派的做法步骤
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1
苹果洗干净切丁。
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2
锅内加入黄油融化后加入苹果丁和白砂糖翻炒。
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3
苹果丁炒软后加入水淀粉勾芡，苹果馅就完成了。
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4
苹果馅放凉。
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5
把苹果馅加入到蛋挞皮内，不要装太满，会满出来。
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6
像这样对折就可以了。
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7
烤箱提前预热到185℃，放入苹果派烤10分钟。
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8
10分钟后取出，刷，鸡蛋液撒上黑芝麻后再烤15分钟就可以了。
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香喷喷出炉。
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装入盘中。
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开始享用吧。
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完美下午茶哦。
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好吃。
蛋挞皮_自制蛋挞皮_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“千层酥皮，于面团中裹入油脂，经过反复折叠，形成数百层面皮-黄油-面皮的分层。在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明又香酥可口的酥皮。
千层酥皮的制作，是糕点的基础，不仅用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极为丰富的应用。
今天制作的蛋挞皮，完全学了君之老师的千层酥皮的制作方法，只能说是一次练手而已，手艺实在是不怎么样，还需要多多练习。”
食材明细
自制蛋挞皮的做法步骤
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1
准备好原料。
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2
面粉和糖、盐混合。
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3
将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。
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4
倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。揉成光滑的面团后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。
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5
把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。
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6
用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
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7
7、把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。
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8
把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋，把黄油薄片放在长方形面片中央。
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9
把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上，把面片的另一端也放过来，这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
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10
把面片旋转90度，用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形。
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11
将面皮的一端向中心折过来。24、把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。千层酥皮就做好了。
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将面皮的另一端也向中心翻折过来。
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再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的4折。21、四折好的面片，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。22、松弛好的面片拿出来，重复第16-21步，再进行4折两轮。一共进行3轮4折。
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把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形，千层酥皮就做好了。我是为做蛋挞片准备的，所以继续工作，把酥皮卷起成长条状。
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切成1cm厚度。
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面团很软，一面沾点面粉，沾面粉的一面朝上放在蛋挞模中，用手整理好。
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做好的蛋挞皮，卖相实在是不怎么样，还需要多练习。
原味蛋挞的做法_原味蛋挞怎么做_胡椒0214的菜谱_美食天下
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“女儿的同学来家里玩，我一直考虑要怎么招待她们，我想小孩子应该都不是很喜欢吃常规的饭菜，而且我女儿说她们班同学都羡慕她有一个会做烘焙的妈妈，所以我就想做点烘焙来招待她们。考虑了一下，因为打算种类多一点，所以就打算做几个简单的，蛋挞就是其中我认为最简单的一款，现成的蛋挞皮，鸡蛋牛奶搅匀了，倒进去烤一下就好了，最主要去肯德基的时候我经常看到小朋友点蛋挞，所以我觉得她们应该也会喜欢的。
小朋友来了之后我就带着她们一起做烘焙，一起摆拍，她们开心的不得了，直说好羡慕我家女儿，大大满足了我的虚荣心。”
食材明细
原味蛋挞的做法步骤
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1
一个碗里加入牛奶鸡蛋，炼乳和白糖。用手动打蛋器搅打均匀。
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2
筛入5g生粉。
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3
搅打均匀。
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4
过筛，可以过两遍。
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5
把蛋挞皮摆在烤盘上，把蛋液倒入蛋挞皮里，八九分满。
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6
aca烤箱上下火200度预热好了之后把蛋挞放入烤20分钟左右。
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7
这是蛋挞在烤箱里的样子，一个个鼓鼓囊囊的，好可爱。
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8
烤好了，摆拍一下，开吃吧，不过要注意烫嘴哦！
迷你蛋挞的做法_迷你蛋挞（全蛋版）_迷你蛋挞怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下
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“蛋挞大家都非常熟悉了，家里有烤箱的朋友基本上也该都做过，因为做法简单又很好吃的缘故，蛋挞皮的做法相对复杂，所以很少有人做，一般都是买了现成的，我也一样，蛋挞皮冷冻保存，能放很久，孩子想吃拿出来不用解冻直接用，特别方便，蛋挞液我用过买的，效果不佳，所以蛋挞液一直都是自己做，方法特别简单，所有材料混合均匀即可，三岁孩子也能完成，我这次用的蛋挞皮是小号的迷你蛋挞皮，第一次用，感觉很棒，可以一口一个，这样就不用担心孩子吃太多了，小小巧巧的一个，小朋友吃刚刚好，我也来记录一下小号蛋挞烘烤的温度及时间，供大家参考。
此配方为全蛋配方，迷你蛋挞可做10个，正常大小的蛋挞5-6个，甜度低，没有炼乳可以用等量糖代替，全蛋没有浪费，但不如用蛋黄做的蛋挞颜色好看，也可用两个蛋黄代替一个全蛋，这次儿子帮忙，满满的亲子互动，一炉蛋挞一家三口吃光光，满足！”
食材明细
迷你蛋挞的做法步骤
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1
蛋挞皮不用提前解冻，准备要做的时候拿出来即可，摆在烤盘上，我用的是小号（迷你）蛋挞皮，配方可做10个，普通大小的蛋挞皮可做6个。
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2
将一个鸡蛋，炼乳，淡奶油和牛奶放入大碗中，其中鸡蛋可用两个蛋黄代替，炼乳可用等量白糖代替。
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3
利用蛋抽充分搅拌均匀，儿子帮忙，所以做出的蛋挞特别好吃。
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4
混合均匀的蛋挞液过筛两次，然后倒入蛋挞皮中，九分满。
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5
烤箱需要提前预热，在准备开始做的时候就要预热烤箱，上下火200度，中层，烤17分钟，如果是正常大小的蛋挞就烤20分钟。
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6
当蛋挞表面出现焦斑，有浓重的蛋奶香味儿飘出，蛋挞液和蛋挞皮在高温下不再跳动，就证明烤熟了，出炉。
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7
拿在手里可以看出来，这个蛋挞真的好小，一口一个，中间的布丁嫩嫩滑滑超级好吃，配方低甜度，不甜腻～