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“此款蛋糕吃起来完全是轻酪乳的口感及味道，但是做法大不相同，食材舍去了奶油、奶酪、黄油等高热量元素，采用了无油、酸奶等低热量食材制作，健康美味的同时又吃出了轻酪乳的口感，快点学起来吧！”
食材明细
无油低卡酸奶蛋糕的做法步骤
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1分别将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个无油无水的容器里，用打蛋器先来打发蛋白，蛋白中可以放一丁点食盐或是白醋来去腥，也可以不放哦！
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2
蛋白打发至鱼眼泡时加入10克糖，继续打发
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3
打发至蛋白细腻时再加入10克糖，继续打发
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4
打发至表面出现纹路时，倒入剩下的糖，继续打发
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5
蛋白打发至打蛋器提起时有弯角不滑落即可，这时蛋白就打发好了，放一边备用，室温太高时可以放进冰箱冷藏。这时候烤盘加入水放入烤箱底部（水位不溢出烤盘即可），和烤箱一起进行预热，160度15分钟即可
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6
蛋黄容器里加入酸奶（比较浓稠的那种），将它们搅拌均匀
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7
面粉和淀粉混合后筛入蛋黄酸奶液中，用刮刀翻拌均匀，无颗粒即可
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8
最后可以用打蛋器打几圈，使面糊更细腻顺滑
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9
蛋白分2次加入蛋黄面糊，目的是每次让面糊充分翻拌均匀
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这是加入第二次蛋白，继续要翻拌均匀
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倒入6寸阳极活底模具，双手端着模具在桌面震几下，去除气泡
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模具底部包上锡纸，放入带有水的烤盘中（因为我的烤箱是12Lmini的，无法放在烤网上隔水烤，空间不够，所以我直接采用的水浴法）150度40分钟，（这期间看着蛋糕表面有点上色就可以盖上锡纸了防止表面烤糊或表面开裂）然后最后160度10分钟
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出炉震荡几下模具，放凉后脱模，可以在表面加点水果装饰
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松软细腻的蛋糕体，放凉后切块更容易哦！口感及味道简直就跟轻酪乳一模一样！！！
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“八宝粥又叫腊八粥，是我国的传统节日美食。具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多八宝粥的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
我们大可以根据自己的饮食喜爱，选用不同的用料熬制“八宝粥”，甚至还可以加入板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
食材准备。
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2
莲子温水浸泡，去芯。
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3
紫米、腰豆、红豆、花生、绿豆、糯米、燕麦，反复洗净。
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4
压力锅中加水，放入洗净的材料。
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5
压20-30分钟，排气后加冰糖，搅匀溶化即可。
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6
盛出，香糯的一碗八宝粥来了！
小窍门
2、如果用普通汤锅煮粥，将紫米、腰豆、红豆、绿豆、糯米提前浸泡会更易煮熟。
3、冰糖加早了易粘锅，可在煮好后加入溶化即可。
酸奶古早蛋糕的做法_酸奶古早蛋糕怎么做_美食妃英理的菜谱_美食天下
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“古早蛋糕对于做烘焙的朋友来说都不陌生，类似戚风蛋糕，也是采用分蛋的方法来制作，跟戚风蛋糕最大的区别在于烘烤方法不同，古早蛋糕是用水浴的方法来烘烤，这种烤法最大的优点是让蛋糕吃起来的口感是湿润的，绵密的，有点像轻乳酪蛋糕的感觉，不会很干，更适合给小宝宝吃，不会噎。
我今天分享的古早蛋糕是酸奶口味的，用浓稠酸奶完全代替牛奶，吃起来味道更浓醇，奶香味儿更加浓郁，吃起来不会有酸味儿，制作过程用到了烫面的方法，也是增强口感，提高成功率的点睛之笔，这个配方我已经试过很多次了，屡试不爽，严格按照配方和步骤中给出的方法来制作，一定能做出成功又特别好吃的酸奶古早蛋糕。”
食材明细
酸奶古早蛋糕的做法步骤
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1
来做准备工作，准备细砂糖，浓稠型酸奶，低筋面粉（蛋糕粉）。
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2
鸡蛋要使用常温的，提前从冰箱中取出回温，黄白分离，分别打入两个无水无油的干燥盆中。
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3
玉米油放入盆中，加热至70-80度，加热方法不限，直接加热或者隔热水加热都可以。
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4
加热后的玉米油离火，立即筛入低筋面粉，用蛋抽以画“Z”字的方法搅拌均匀，然后加入浓稠酸奶搅匀，最后分三次加入鸡蛋黄，以同样方法调拌均匀，蛋黄糊制作完成，放在一旁备用。
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5
接下来处理蛋白，蛋白中加入柠檬汁或者白醋，有利于打发的同时还能去腥，电动打蛋器开高速打发，其间分三次加入细砂糖，打发的最后阶段可以转中低速，避免打发过度，打发至提起打蛋器，蛋白呈大弯勾的状态，且细腻有光泽，证明打发到位了。
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6
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀采用上下翻拌的手法大致翻拌均匀，然后全部倒回剩余的蛋白霜中，以同样手法拌匀。
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7
古早深盘（八寸）提前铺好油布，蛋糕糊从距离烤盘20厘米的高处倒下来，轻轻摔震烤盘，震出大气泡，放在烤箱自带的深盘中，加入约1.5厘米高的清水。
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8
烤箱提前十分钟以上下火150度进行预热设备：美的遇见烤箱PT4012W。
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9
放入烤箱中下层，烘烤1小时。
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烤好的蛋糕拉着油布，拖到网架上，撕掉四周的油布散热，这样做的古早不塌陷，不收腰，特别完美。
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不用彻底晾凉就可以切块了，待到凉透后装入密封包装保存，冷藏，三天内吃完。
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组织细腻绵密，吃一次就会爱上的酸奶古早蛋糕，赶紧试试。
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13
成品。
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_糖小田yuan的菜谱_美食天下
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“冬天可以经常喝点噢，不止是全身暖暖，还可以除湿、增强免疫力噢！还有最重要的就是是满足口感啦！”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
准备食材。
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2
所有米类、花生、红枣洗净用清水静泡一晚上(8小时左右)，莲子单独静泡。
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3
剥出桂圆肉。
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4
去除莲子心。
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5
所有原料放入锅中，倒入清水，多倒些。开大火煮开后换中小火煲45分钟左右。
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6
出锅啦，爱吃甜的可拌入白糖噢。
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7
成品图。
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8
成品图。
小窍门
2.尽量多添一些清水，可以多煮一会，豆子面一些好吃。
3.把豆子类用清水泡一下可以节省煲粥的很多时间。
4.这个量，可以煮5碗(5.5寸)浓粥的。尽量一次喝完不要留到下一次哈。
酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_°ZWH的菜谱_美食天下
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“酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的热量，却有同样湿润绵软的口感。浓郁奶香搭配入口即化的口感绝绝子。”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
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1
200g浓稠酸奶。
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2
加30g玉米油，混合均匀。
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3
加三个蛋黄，混合均匀。
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4
筛入20g玉米淀粉，一字型搅拌混合均匀。
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5
筛入45g低筋粉一字型混合搅拌均匀。蛋糕也会有纹路、略微粘稠。
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6
3个蛋清加几滴白醋。
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7
高速打发至大鱼眼泡，加20g白砂糖。
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8
打至细腻，再加20g白砂糖。
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9
打至有不轻易消失的纹路，加最后一次20g白砂糖。
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打到大弯钩。
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11
蛋白和之前做的蛋糕液混合均匀，一字型搅拌或切板，禁止画圈会消泡。
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12
倒入模具。
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13
轻震出大气泡。
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烤箱提前预热好，130度上下火，水浴法，中层烤75分钟左右。60分钟时看下如果颜色上得差不多了，上面要盖锡纸。
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15
出炉。
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切开后内部组织柔软细腻，口感湿润，入口即化，奶香十足，爱了爱了！
八宝粥的做法_八宝粥怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“今天的这锅杂粮粥可以美曰“八宝粥”，虽然食材数量已经达到了10种，但八宝粥或者“腊八粥”几乎已经成为所有五谷杂粮粥的统称了。
我这粥的材料配比组合，没有什么稀有的，全是市场上都能买到的。用量比例不用太严格，喜欢喝粘稠的粥，可以多放几把米，加入大米也是不错的；想吃稀的类似汤的，可以少放一点米。种类并不局限这几种，像黑豆、黄豆、绿豆、核桃仁、玉米粒、大枣、山药等都可以往里放。但放的顺序有点讲究，像葡萄干、枸杞这种容易失去味道的软质干果就可以在粥熬好后放，既保留了其特殊的风味和口感，又不用额外加糖。”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
八宝粥的食材准备好：糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、、葡萄干、枸杞、桂圆干，品种和用量可调整；
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2
糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、花生米同入碗中，用清水淘洗两遍，再浸泡10分钟；
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3
桂圆干用小刀划开，去掉核，这样吃的时候才不会觉得麻烦，家里有老人或者小孩的，也要先去核再煮，以防食用时发生危险；同理，如果放大枣，最好也去核再煮；
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4
葡萄干和枸杞同入碗中，用凉水冲洗两遍，再放少许水浸泡至入锅前；
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5
将步骤2中浸泡的米类、豆类入高压锅中，加入适量凉水；
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6
盖上双喜高压锅盖子，大火加热，上汽加压后，中火15分钟；时间到后自然泄压；
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7
打开盖子，如果粥是自己想要的状态，直接加入泡软的葡萄干、枸杞，开大火煮5分钟；如果粥汤太多，粥没有达到粘稠状，开大火熬煮至满意的状态，再把葡萄干、枸杞入粥中煮5分钟关火。
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8
八宝粥，口感软糯微甜。
小窍门
2. 用高压锅煮粥，因为要盖盖子加压焖煮，干货湿货都可以，但因为耗水量较小，所以经林普通锅的水量少；即使煮好后的粥不粘稠也没关系，敞开锅大火熬几分钟，就能粘稠了；
3. 粥里没有放糖，全靠葡萄干和桂圆干自身的甜味；还可以加十余颗红枣，甜味和香味更浓郁；
4. 此粥为正常人群食用，有特殊体质或者要求的人慎食或者少食。
八宝粥_简单版八宝粥_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“八宝粥食材丰富、八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
特别是这寒冷的冬天、来一碗热腾腾的八宝粥、暖心暖胃、非常舒服～”
食材明细
简单版八宝粥的做法步骤
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1
准备
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2
把它们洗净、掺入适量清水
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3
按粥键进行⋯
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4
在最后5分钟左右下入红糖一起煮熟即可、
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5
暖暖的～
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6
非常好喝～
养胃八宝粥的做法_养胃八宝粥怎么做_sourcehe的菜谱_美食天下
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“腊八节到了，家家户户都会熬一锅腊八粥，每人喝上一碗热腾腾的腊八粥，不仅营养味美，还有助于防寒暖胃。传统的腊八粥，有八种主料，与腊八的“八”相吻合。腊八粥有咸有甜，种类很多，今天给大家介绍一种养胃的甜腊八粥。食材有：小米、糯米、红豆、红枣、红米、桂圆、花生、莲子
其中小米选用的是金龙鱼爱心桃花小米，源自四大贡米产地之一河北蔚县，是正宗”蔚州黄“小米，受国家地理标志保护；粒粒饱满、色泽金黄，清香味醇。煮好的腊八粥放二块黑糖，淡淡的甜味，驱寒暖胃、安神助睡眠”
食材明细
养胃八宝粥的做法步骤
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1
金龙鱼爱心桃花小米、糯米、红豆、红枣、红米、桂圆、花生、莲子、黑糖。
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2
桂圆去壳去核，然后和所有食材倒入一起，用清水清洗干净，沥干水。
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3
除黑糖之外的所有食材倒入压力锅，加入适量的水，
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4
合上盖子，按“粥”键，15分钟即可。这是压力锅，时间比较快。
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5
等降压之后，开盖，放入黑糖块，并且用勺子搅拌就均匀。
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6
然后盖上盖子焖5分钟，再次开盖搅拌，软糯香甜，很美味。
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7
浓稠香滑的养胃八宝粥就煮好了。
小窍门
八宝粥的做法_软糯香甜的八宝粥_八宝粥怎么做_清雅小厨的菜谱_美食天下
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“天气越来越寒冷，早上喝一碗热气腾腾的八宝粥，开启元气满满的一天。”
食材明细
八宝粥的做法步骤
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1
准备食材。
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2
小红豆和芸豆秋冬季浸泡6小时以上，春夏两季浸泡3小时左右，银耳和莲子浸泡1小时左右，银耳剪掉根须剪小朵，这样炖的时候出胶效果好。
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3
糯米和糙米淘洗干净放入养生壶，加小红豆，芸豆，莲子，银耳。
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4
加桂圆和花生，加800毫升饮用水。
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5
盖上盖，按炖煮功能键。
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6
软糯香甜的八宝粥就制作完成了。
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7
软糯香甜的八宝粥有没有吸引到你的味蕾。
小窍门
腊八粥 的做法_腊八粥 （八宝粥）_腊八粥 怎么做_阳春白雪！的菜谱_美食天下
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“腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。
夏历十二月初八，中国主体民族汉族地区民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。
腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数”
食材明细
腊八粥 的做法步骤
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1
八宝粥，准备八样主食材：小米、大米、江米（也叫糯米）、黑米、红豆、绿豆、花生、百合。
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2
搭配八颗红枣，八颗桂圆。
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3
把所有食材清洗干净，放进电饭煲，加适量的清水。
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4
煲粥模式3个小时左右。
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5
甜糯的腊八粥制作完成，营养丰富助消化，提高免疫力。
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6
北方腊八粥是原味的，可以根据喜好放冰糖哦。
小窍门
2、想煮的腊八粥软糯粘稠，糯米大米多放一点，其它可随意搭配。