分类: 菜系4

葱油饼,南瓜饼,炸酱面,卤肉饭,咖喱饭,豆腐脑,南瓜粥,汉堡,饭团,鸡蛋饼,方便面,馒头,土豆泥,甜甜圈,酸辣粉,炒年糕,双皮奶,炒面,鸡蛋糕,糖炒栗子,油条,豆沙包,奶黄包,披萨,八宝粥,蛋挞,乳酪蛋糕,全麦面包,芝士面包,糯米藕,生日蛋糕,毛毛虫面包,菠菜鸡蛋汤,泡芙,冰激凌,酸奶蛋糕。

  • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下

      1张图片

    食材明细

    主料
    辅料
    调料

    糖炒栗子的做法步骤

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
      1

      碗中加入两勺白糖、一勺蜂蜜、一勺玉米油搅匀。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
      2

      板栗洗净后用刀切一个口子。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
      3

      把板栗放入平底锅中,开口朝上。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
      4

      加入小半碗清水,没到栗子三分之一处。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
      5

      盖盖焖煮至水分收干(四五分钟左右)。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
      6

      然后加入白糖水翻拌均匀,盖盖再焖煮五分钟左右。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
      7

      糖水收干后翻炒几下即可。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
      8

      成品。

  • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下

    日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下

    日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下

      1张图片

    减脂党,面包星人,我又带着低卡健康的面包来啦,万年网红的日式红豆包,改良成无糖无油的全麦版,真的是多吃几口也没罪恶感,红豆和全麦的粗粮组合,饱腹感极强,减脂营养又健康,又是膳食纤维满分的一天。

    食材明细

    主料
    辅料
    调料

    日式全麦红豆面包 的做法步骤

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      1

      把所有材料放入面包机,揉面30分钟。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      2

      揉至出现粗膜即可。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      3

      整理好面团进行一次发酵。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      4

      发酵至2倍大,戳洞面团不会弹,不塌陷。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      5

      分成8个小剂子,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      6

      红豆馅分成40g一个的小剂子。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      7

      面团擀平,包入红豆馅。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      8

      收口包紧,压扁。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      9

      放入烤箱,底部放一碗水,二次发酵至两倍大。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      10

      取出表面喷水,撒上黑芝麻,用手压一下,上面铺一层油纸,盖上一个烤盘。

    • 日式全麦红豆面包 的做法_日式全麦红豆面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      11

      烤箱180度预热好,烤20分钟即可。

    小窍门

    1、可以全部用全麦粉,松软度和口感会差点,建议用方子的比例。
    2、二次发酵建议温度为36度左右,时间为50分钟。
    3、吃不完的面包,可以密封冷冻保存,结冰的冷冻。
  • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下

      1张图片

    外面卖的贵又怕不干净,秋天到了吃栗子🌰的季节,六个步骤吃到比外面还好吃的糖炒栗子,可以自己做起来啦~

    食材明细

    主料
    辅料

    糖炒栗子的做法步骤

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下
      1

      搓洗干净。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下
      2

      竖着切,sorry我是切完才洗的。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下
      3

      水烧开放入栗子,白糖一勺煮15分钟,我买的栗子本身就很甜了,无需放太多糖,可以根据口味适量添加。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下
      4

      煮完捞出来放在烤盘上刷油。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下
      5

      如图所示,我不小心拧到了30分钟,不影响。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_V1KK1的菜谱_美食天下
      6

      简直不要太好吃呀。

    小窍门

    千万不要学什么微波炉烤栗子,拿出来像石头一样,根本也咬不动!!!
  • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下

    全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下

    全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下

      1张图片

    此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。
    这款面包低糖低油还低脂,浓浓的香蕉+麦香+蔓越莓味,吃起来外焦里软,口感超棒,营养丰富,十分好吃呀!热量低、超适合减脂的你们。

    食材明细

    主料
    辅料
    调料

    全麦香蕉面包的做法步骤

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      1

      香蕉去皮碾碎。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      2

      除了油、蔓越莓,全部材料放桶中。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      3

      开厨师机。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      4

      揉面至出厚膜,+软化的黄油。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      5

      揉至扩展阶段。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      6

      蔓越莓切碎。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      7

      面团+蔓越莓揉均匀,盖保鲜膜发酵。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      8

      发酵好后轻压排气。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      9

      均分成4份,滚圆,盖保鲜膜松驰20分钟。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      10

      取1个面团,擀开成圆形。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      11

      再折出4个角成4边形。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      12

      上下2个角对折。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      13

      再对折,捏紧收口。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      14

      翻过来整形,码入金盘。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      15

      放温暖湿润处发酵。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      16

      取出,喷水、筛粉、割花纹(210度预热烤箱)。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      17

      烤15分钟,再调190度烤10分钟(上色要加盖锡纸)。

    • 全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱_美食天下
      18

      出炉晾凉至手温后,装袋密封。

    小窍门

    1、不同的面粉吸水性不同,可适当增减液体的量;
    2、各个烤箱不同,请视自己的烤箱特点灵活温度和时长,厨师机静音版,揉面又快又易出膜。

  • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下

      1张图片

    食材明细

    主料
    • 小个板栗 1斤
    辅料

    糖炒栗子的做法步骤

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下
      1

      栗子在冰箱里敞开放半个月,这样淀粉慢慢的转化为糖,味道会越来越甜。栗子过水搓洗干净,摘去顶上的毛刺。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下
      2

      横放,剁一刀,碰到有圆的下刀就要更稳准狠了。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下
      3

      剁好的栗子下锅,加适量水,能没过最底下的一个栗子就可以了,然后再加糖。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下
      4

      盖上锅盖,中火煮至水分基本收干,开盖,改小火,锅铲不断翻炒。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下
      5

      炒出焦糖色就好了,可以吃了

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_御风九万里的菜谱_美食天下
      6

      成品。看中间这个,不用剥了,拿起就可以吃了。

    小窍门

    1、剁栗子的时候不要按住切,有一个圆的,我用手按住去切,结果一滚,指甲盖切开了,血的教训啊。
    2、超市里的那种大个板栗不适合炒着吃,那种杂交栗子只适合炖鸡做菜。要买那种个子比较小的栗子,如果是锥栗更好。
    3、买来的栗子最好用盘子装着,在冰箱冷藏放置半个月以上,这样会更甜更好吃。
    4、第四步的时候水基本煮干了,可以先关火拿一个出来尝尝,如果感觉没熟可以再适量加水继续煮。
  • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下

    全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下

    全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下

      2张图片

    食材明细

    主料
    辅料

    全麦坚果面包布丁的做法步骤

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      1

      准备所需材料。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      2

      将土司切成小块,用170℃烘烤约10分钟。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      3

      将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油,直接铺在烤皿中备用。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      4

      布丁液:将全蛋与蛋黄放在同意容器中,用打蛋器搅散成蛋液。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      5

      香草豆荚用小刀剖开后,将香草籽取出,连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      6

      将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。(温热的牛奶不是滚烫的)

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      7

      将布丁液搅拌均匀。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      8

      将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      9

      在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      10

      布丁液过筛后倒入烤模内。

    • 全麦坚果面包布丁的做法_全麦坚果面包布丁怎么做_菜谱_美食天下
      11

      烤箱预热,烤盘里倒热水,185℃采取隔水方式蒸烤35分钟,至布丁液呈固态状即可。

    小窍门

    铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。
    隔水蒸烤时水量不要太少,高度约达烤皿的0.5厘米以上。
    如果没有香草豆荚,可以用香草精1/2小匙代替。
  • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下

      1张图片

    是我老家的油板栗,老品种,味道甘甜。
    毛板栗这么做不好吃的。

    食材明细

    主料
    辅料

    糖炒栗子的做法步骤

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      1

      板栗洗净。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      2

      切个口。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      3

      全部切好。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      4

      取白糖。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      5

      放板栗中。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      6

      取橄榄油。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      7

      放板栗中。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      8

      放小许食盐。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      9

      搅拌均匀。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      10

      平铺在盘中。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      11

      放微波炉里。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      12

      高火两分钟,翻面,在次2分钟,再翻面,再次两分钟。前后一共6分钟即可。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      13

      做好的糖炒栗子。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      14

      成品。

    • 糖炒栗子的做法_微波炉版糖炒栗子_糖炒栗子怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
      15

      成品。

  • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下

    全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下

    全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下

      1张图片

    全麦面包,早餐必备之选!人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,对健康非常有好处。吃个全麦面包!整天都充满着能量~

    食材明细

    主料
    辅料

    全麦面包的做法的做法步骤

    • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      1

      准备好全部材料

    • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      2

      按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)

    • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      3

      最后是倒入全麦粉

    • 4

      选择“全麦面包”程序,重量750g,按下启动键。面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序(程序开始10分钟以后加入软化黄油)

    • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      5

      第一次和面中

    • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      6

      第一次发酵后的面团

    • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      7

      第二次发酵好的面包已经基本成型

    • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      8

      烘烤中的面包,满满的麦香味

    • 全麦面包的做法的做法_全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)_全麦面包的做法怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下
      9

      烘烤完成提示音响起,马上把成品取出晾干

    小窍门

    1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序,分量选择的是750克(大家做的时候也最好用全麦程序,发酵的时间稍微的长一些,烧色也比较适中)
    2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质
    3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替,还可以适当的加入葡萄干核桃等果料,使面包的口感更丰富。
  • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下

    糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下

      2张图片

    今天做一个糖炒板栗,老家板栗树上现摘的板栗,特别的新鲜,不用烤箱,电饭锅就能做哦!

    食材明细

    主料
    辅料

    糖炒栗子的做法步骤

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下
      1

      准备好食材。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下
      2

      板栗清洗干净,切十字口。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下
      3

      板栗放入电饭锅中,倒入食用油。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下
      4

      加入白糖。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下
      5

      倒入清水。

    • 糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_甜妈美食记的菜谱_美食天下
      6

      按煮饭键煮熟,焖一会即可。

    小窍门

    切十字口的时候注意安全哦!
    水量不要超过板栗,焖煮后正好收干水份,这样做出来的板栗香甜粉糯,才会好吃!
  • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下

    全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下

    全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下

      4张图片

    面包好吃,但是外面卖的或多或少都有一些添加剂什么的,天天吃的话,还是自己做的要好一些,尤其是全麦的主食面包。今天的这款全手工的【全麦棍子面包】没有油也没有糖,真正的一款健康主食面包。虽说第一次做,我还特意培养的中种,吃起来里面特别的松软,外面脆脆的,真的很不错的面包。虽说切口不是很理想,但是一点也不影响口感。喜欢的朋友不妨尝试一下!

    食材明细

    主料
    辅料

    全麦棍子面包的做法步骤

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      1

      中种面团加入温水和好后冷藏16小时发酵2.5倍以上起大泡,然后把主面团和好和中种面团混合揉至出膜,大约揉30分钟左右进行醒发。

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      2

      等面团涨发2.5倍以上就发好了。

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      3

      然后反复揉面至表面光滑。

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      4

      然后分成4份做长棍,剩下的弄成小餐包。取其中一个擀成圆形。

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      5

      然后卷成卷。

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      6

      然后放入铺好油布的烤盘,进行二次醒发,醒发好后用刀划几刀。

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      7

      然后醒发20分钟左右涨发一倍以上放入烤箱100度10分钟,然后转200度中层烤25-30分钟左右。

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      8

      烤好的面包房烤网上晾凉就可以食用了。

    • 全麦棍子面包的做法_【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包_全麦棍子面包怎么做_菜谱_美食天下
      9

      做好的面包半凉或者刚好凉最好吃。

    小窍门

    1、可以用中种方法,也可以一次性用和面发酵。
    2、开刀的时候用斜刀发缝更好看一些。
    3、喜欢脆皮的可以稍微多烤5分钟。
    4、烤箱的温度要看自己家的温度来调节。