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“家有爱吃油条的老公一枚，由于外面的早点问题频频曝光，
曾经是为他做油条，
没想到现在小柚子也爱吃，
为娘的遍寻没有添加剂的方法，
哈哈哈，
终于实践了3次都成功了，
没有任何添加剂，绝对的安心，
像我一样早上想多睡会的懒妈妈们，
这个方子非常省时哦。
看到下面成分表，你就发现了，
没有泡打粉，没有泡打粉，没有泡打粉，更加健康。
这一次，只用酵母发酵，
这个是外面的油条店不可能做到的。
我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。”
食材明细
安心油条的做法步骤
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1将面粉放入盆中，放入酵母，倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以少量多次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。（这里有省时的办法，看文末说明）
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2
揉好的面，再放入15g食用油和盐，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。 PS盐没有一开始就放，也是怕盐和酵母直接接触，影响发酵。
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3
将揉好的面团放入盆中盖上静置10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了，将面团发成2倍大，发大一些也没关系。 PS1到3步都可在前一碗睡觉前完成。花10分钟就好。
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4
用手拨开面团会发现有很多的孔洞，从盆中取出，将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。
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5
然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，不要太薄，不然炸出来里面不柔软，可根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。如果要标准一点切成10厘米长3厘米宽的长条。
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6
将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也很不错，自己看着时间办吧！取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
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7
将油烧到7、8成热（按压印之前就可以点火热油了），怎么判断什么时候开始炸？可以先揪一小块面放入油锅里试一下，面团放进去马上浮上来说明油温就可以了。 拎着面片的两头抻长一点，两端拧紧。放入油锅中。 PS当然了，不想抻长，炸好就胖胖短短的，也很可爱。没必要抻的像外面的那么长，我们的锅也没那么大。肯X基不也短短胖胖的嘛，是吧。
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8
油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控。
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9
软软的，真好吃，吃了还想吃下一次。ps.这是老公喜欢吃的，比金黄更黄一点的，他觉得这样更好吃。
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美美的享受早餐时光吧~~~
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其他都可将将就，早餐和爱情不可将就~~~
小窍门
如果是前一天晚上就活好面的，夏天温度高的时候请用：冰水。目的是延缓发酵时间，避免中间经过睡觉的10个小时发酵过度。秋高气爽的季节用常温水就好。如果是星期天临时起意想吃的，用不烫手的温水先和酵母融合3分钟再加在面粉里揉，为了加快发酵速度。
酸奶小蛋糕的做法_酸奶小蛋糕怎么做_蜜滋水晶的菜谱_美食天下
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“这款酸奶小蛋糕因为增添了酸奶，所以清新的口感更甚。做法和戚风蛋糕差不多，需要注意的就是蛋白一定要打硬。这款小酸奶蛋糕做小纸杯裱花蛋糕也可以。喜欢的亲快来试试吧，春天踏青，带上这么一款小蛋糕，很出彩哦。”
食材明细
酸奶小蛋糕的做法步骤
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1
4个草鸡蛋用分蛋器分清蛋黄和蛋白。放蛋白的盆要求必须无油无水；蛋黄盆要求不是很严格，如果能做到，更好。
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2
蛋黄加45克玉米油搅拌均匀。
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3
搅拌均匀后的蛋黄液质地非常均匀。
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4
加入自制酸奶50克。自制酸奶含糖量很少，然后就是质地很好。如果没有，可以选择鲜奶吧酸奶或者老酸奶。
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5
蛋白打至粗泡的时候，滴入柠檬汁。再打两下，放入50克细砂糖。
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6
遵循从低速到高速再到低速的速度打发蛋白到硬性发泡，出现小二短的尖角。
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7
在蛋黄糊盆里筛入低筋粉。
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8
取1/3蛋白到蛋黄糊，用手抽搅拌均匀。
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9
将搅拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白霜中，使用橡皮刮刀用切拌法将二者混合均匀。
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10
将做好的蛋糕糊倒入裱花袋，将裱花袋底部剪一个圆口。
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11
挤入放入油纸托的硅胶模，硅胶模放在黄金烤盘上，放入预热好的烤箱中层。120度烘烤30分钟后，调150度烘烤5分钟。表面上色均匀后取出，从硅胶模中拿出，稍稍摔一下。
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12
放了两个小时后的蛋糕依然坚挺哦。
小窍门
2、如果没有柠檬汁，可以滴入白醋。为了中和蛋白中的碱性，增强蛋白霜的稳定性。
3、我将硅胶模放在黄金烤盘上，黄金烤盘可以阻止一部分热量，使受热更均匀。如果油纸托直接放在铁模中，需要减少烘焙时间。如果硅胶模直接放在烤网上，需要调整一下温度。
4、我的这款烤箱温度略高30度，所以如果烤箱温度正常的话，应该使用150度和170度。具体的还需要做一次才能摸清烤箱的脾气。
5、判断蛋糕是否成熟的方法是蛋糕成长起来，再回落一点，蛋糕就基本成熟了。因为情况不相同，所以需要学会判断。
6、4个草鸡蛋带壳的重量是210克。如果使用洋鸡蛋，需要换算一下哦。
7、蛋白一定要硬性发泡，我这个打发的程度，我还是有些不满意的。
快速自制油条的做法_快速自制油条怎么做_美食小飞鱼的菜谱_美食天下
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食材明细
快速自制油条的做法步骤
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1
面粉一斤放入一个鸡蛋，5克泡打粉（天冷可多加两克）5克小苏打，8克盐
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2
倒入温水（天冷用温水天热用凉水）先搅成絮状
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3
然后揉面，揉面时要中间在多次揣水确保和的面又软又滋润
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4
面和的要软一些揉光滑盖好醒发1小时（天热醒半小时就差不多）
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5
面醒发好案板抹一层油，把面擀成长方形的片要双面都擀
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6
擀好后盖保鲜膜在醒发一小时（夏天天热时半小时就可以）
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7
醒好后切成大小一致的条
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8
然后两个两个压一块，在用筷子在中间压个深印
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9
然后轻轻拉长就可以了
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10
锅中倒入油烧至六成热放入油条炸制
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11
要用筷子不停的翻面
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12
炸至金黄色即可捞出
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成品图
无油版酸奶蛋糕的做法_无油版酸奶蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“酸奶蛋糕的口感和味道跟轻乳酪蛋糕很相似。我家那位喜欢这款蛋糕，他认为比乳酪蛋糕健康，热量也较低。这次我没放油，酸奶也选用了脱脂酸奶，更加符合健康的标准吧？
蛋糕寓意着团团圆圆，步步高升，新年吃蛋糕，祝福亲们生活甜甜蜜蜜，美满幸福。”
食材明细
无油版酸奶蛋糕的做法步骤
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1
蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
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2
酸奶放入2大匙的糖搅拌至顺滑。
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3
一个个加入蛋黄，搅拌均匀。
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4
把低粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶蛋黄里，用橡皮刀拌至无颗粒状。
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5
把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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6
再倒入到剩下的2/3蛋白糊里翻拌均匀。
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7
倒入蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡。（蛋糕模外面包上锡箔纸防止烤得时候水进去。）
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8
烤箱内置一放热水的烤盘，一起预热340F/170C度，把蛋糕模放入烤盘里烤10分钟，然后把温度调至300F/150C度烤50-60分钟。（牙签插入，拔出来没有粘东西就表示蛋糕熟了。）
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9
拿出放凉，就可以脱模了。
小窍门
2.酸奶蛋糕和轻乳酪蛋糕不需要倒扣放凉，正放就可以了。
3.我这原味酸奶是无糖的，如果是甜的酸奶，糖可以少放。
油条的做法_油条怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
油条的做法步骤
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1
准备好面粉。
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2
加入鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、30克油。
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3
搅拌成面絮。
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4
不要过度揉哦，成团即可，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
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5
时间结束后，用手揣面一分钟左右（手上抹油防粘）。
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6
折叠面，反复揣面、叠面多次后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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7
再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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8
再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟（这个步骤重复三遍）。
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9
面就好了，越来越光滑。
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10
整理形状，放入保鲜袋中密封保存，放入冰箱中冷藏一个晚上。
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11
第二天取出面团，室温醒发30分钟。
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12
不要揉面，用手按压。
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13
整理成0.5cm厚的长方形的面片。
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14
切成3cm宽的小面片。
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15
隔一块打上水印。
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16
两块重叠。
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用筷子在中间压一下，油条生胚就好了。
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18
起锅烧油，用筷子试一下，油温冒打泡泡时。
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拿出一个油条生胚，用手轻轻撑长，放入油锅中，用筷子不停的翻动，以免受热不均匀。
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20
边炸边翻动。
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炸至两面金黄色。
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22
捞出，沥干油。
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23
好了。
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成品图。
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法_菠菜酸奶斑马纹蛋糕怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下
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食材明细
菠菜酸奶斑马纹蛋糕的做法步骤
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1
水和玉米油放入容器中。
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2
搅打制完全融合。
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3
筛入低筋面粉拌匀制没有颗粒的面糊。
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4
放五个蛋黄搅拌成糊状。
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5
蛋黄糊平均分成两份。
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6
其中一份蛋黄糊放酸奶，另一份放菠菜汁。
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7
酸奶蛋黄糊和菠菜蛋黄糊拌匀备用。
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8
蛋清先用打蛋器搅打几秒钟，出鱼眼泡，加入白糖和玉米淀粉，用打蛋器打发。
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9
打发制提起打蛋器有小尖角即可。
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10
将打发好的蛋白霜平均分成两份分别放在酸奶蛋黄糊和菠菜蛋黄糊里翻拌均匀。
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11
这是拌匀的酸奶蛋黄糊。
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这是拌匀的菠菜蛋黄糊。
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用勺子先舀入两勺酸奶蛋黄糊（我用的是占小勺子，大点的勺子就方一勺）。
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在舀入两勺菠菜蛋黄糊。
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这样反复直到把两种蛋黄糊放完。
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全部放进模具里，轻震两下。
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烤箱提前预热上下火150°烤五十分钟。
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出炉倒扣放凉脱模。
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切块装盘。
奶香小油条的做法_奶香小油条怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
奶香小油条的做法步骤
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1
准备好食材（鸡蛋忘记拍了）。
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2
面粉、奶粉、盐、酵母和小苏打混合均匀。
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3
加入牛奶。
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4
加入鸡蛋。
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5
搅拌均匀成团。
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6
加入20克食用油，揉均匀。
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7
和成较软的面团，不要过度的揉面，能成团就行。
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8
用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏室发酵一个晚上。
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9
第二天早上，这是发酵了一个晚上的面团。
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10
不用揉面，直接用手按平，成长方形薄片（厚度为0.2cm左右）。
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切成3长cm宽的长条状。
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两块面片叠在一起，用筷子在中间压一下。
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对半切开。
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两头捏紧，稍做整理。
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起锅烧油，用筷子试一下，冒小泡泡时。
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下入油条生胚入锅炸，用筷子不断翻转油条，使之受热均匀，炸至两面金黄即可捞出。
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好了。
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😁
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配上一碗豆浆。
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美美哒。
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😁
蓝莓酸奶蛋糕的做法_蓝莓酸奶蛋糕怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“采用了大量酸奶，口感基本和轻乳酪蛋糕口感是接近的，轻盈入口即化”
食材明细
蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤
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1
鸡蛋分离
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2
蛋黄里加入酸奶，搅拌均匀
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3
再加入油，搅拌均匀
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4
筛入低粉和玉米淀粉，z字形搅拌均匀
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5
蛋白加入几滴柠檬汁，加入三分之一白糖，开始打发
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白糖分三次加入，最终蛋白搅打到湿性发泡即可
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7
取一半蛋白加入蛋黄糊，翻拌的手法拌均匀
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8
剩下的蛋白糊全部混合在一起
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9
倒入垫了油纸的烤盘，预热烤箱
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10
表面放上蓝莓，烤盘放中层
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烤箱底部放一盘温水，160℃，烤60分钟表面上色即可
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好吃的酸奶蓝莓蛋糕出炉
香酥空心油条的做法_香酥空心油条怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下
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“教你做香酥空心大油条，好吃又美味！油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。”
食材明细
香酥空心油条的做法步骤
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1
成品图。
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2
个个空心。
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3
面粉500克，泡打粉5克，小苏打2克，搅拌均匀。
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4
打入鸡蛋两个，盐8g，清水200克，搅拌棉絮状。
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5
用拳头揣面，粘手拳头沾少许清水。
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6
表面揣好，面坯对折，用拳头继续揣面，中间面团醒面三次，每次醒20分钟，继续反复揣面对折面坯揣面。
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7
揣制表面有光泽，刷油。
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8
用保鲜膜密封好，静止30分钟。
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9
放入冰箱保鲜8小时。
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10
面团从冰箱取出，静止醒面15分钟，案板撒适量面粉，不揉不搓面，做型擀长坯。
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擀薄厚均匀面片。
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切小条。
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用筷子沾水表面划一下。
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两条叠加，用筷子中间按压纹路。
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15
锅里宽油，用中火炸制，用筷子快速翻不停翻面。
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油条一点点膨胀，不停的翻面，炸制表面受热均匀金黄，飘起熟了捞出。
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成品图。
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成品图。
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特别香，不油腻。
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成品图。
酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“自从上回做了一个成功完美的蛋糕后，我对烘焙的信心立马恢复，只要撑握要领做蛋糕也变成简单的事情，嘿嘿…”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
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1
酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。
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2
倒入淡奶油搅拌均匀。
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3
加入蛋黄搅拌均匀。
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4
低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。
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5
搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。
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6
另取一盆，分次加入白糖。
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7
打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。
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8
取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。
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9
将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。（注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，做出来的蛋糕会很塌哦~蛋糕的高度是靠泡泡托起的，这是我失败多次才领会的）
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10
拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气。
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蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中。
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中层，上下火，160度60分钟。
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新鲜出炉的酸奶蛋糕，圆圆胖胖的，很可爱吧。