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“家里小妞和她爸爸都爱吃油条，外面买的我总觉得有一股难闻的味道，所以自己做的没有添加更健康哦”
食材明细
无添加小油条的做法步骤
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1准备适量面粉后加入安琪，盐，油，还有鸡蛋
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2
调入牛奶
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3
和成软一点的面团，放入冰箱发酵（面团我一般是提前一晚上和好放入冰箱发酵一晚上，第二天一早拿出来就能用）
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4
冰箱里拿出来醒一回
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5
锅中放油烧至七八成热
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6
醒完的面团不用揉的，直接擀成长方形
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7
切成小段
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8
两片叠起来
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9
用筷子在中间压一下
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拿住两头下去油锅
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双面炸至金黄放入漏网控油
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油控好就可以上桌喽！自己做的香味扑鼻哦
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配上自制的核桃露，一顿丰盛又健康的早餐就大功告成了
老油条炒丝瓜的做法_老油条炒丝瓜怎么做_菜谱_美食天下
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“有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌，那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。”
食材明细
老油条炒丝瓜的做法步骤
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1
红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
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油条切大段。
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3
丝瓜打皮后切滚刀块。
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4
锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
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5
倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
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6
沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。
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7
撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
小窍门
酸奶慕斯蛋糕的做法_酸奶慕斯蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如吉利丁片、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。”
食材明细
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1
先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好。
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2
芒果切成丁。
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3
酸奶倒入一个比较大的干净容器中。
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4
鱼胶粉和40克水混合搅拌均匀（如果是冬天做的话最好是隔热水），加柠檬汁和糖搅匀。
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5
再放在小火上慢慢加热至鱼胶粉和糖彻底融化。
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6
将融化好的鱼胶粉糖液慢慢倒入酸奶中，边倒边搅，搅好后放一边备用。
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7
淡奶油打至六分发，什么是六分发呢？就是提起打蛋器，淡奶油还有清晰的纹路不会消失但是又还可以流动的状态。
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8
将打发好的淡奶油和酸奶液混合搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
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9
在慕斯圈里放入横切的半片蛋糕片。
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10
铺芒果粒。
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倒入慕斯陷，放入冰箱冷藏室6个小时即可。
炸油条的做法_炸油条怎么做_菜谱_美食天下
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“油条一直是人们的喜爱的美味早餐，也是影响人们健康的绊脚石。明矾、地沟油、甚至为了让油条长时间保持松脆而添加洗衣粉，吃到肚子里不影响健康那才怪呢。如果想吃了，就自己动手解解馋吧。油条的做法挺简单，比平时和面稍软一些就可以”
食材明细
炸油条的做法步骤
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1
清水里加入酵母调匀放置片刻。
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2
面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。
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3
将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。
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4
盖上盖子放在温暖处发酵至2-3倍大。
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5
手和面板上抹少许油。
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6
将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。
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7
用刀子切成2.5厘米宽的面条，两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。
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8
用手将面条抻长制成油条生胚。
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9
锅里倒入适量油烧至九成热，将油条生胚入油锅炸制金黄捞出。
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10
将所有油条炸好沥干油分装盘即可。
小窍门
2油条炸制金黄色就可以捞出。
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法_芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做_心-静的菜谱_美食天下
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“夏季酷暑炎热，吃太多冰淇淋会伤及脾胃，不如来做芒果酸奶慕斯吧，超级简单快手又Q弹好吃，清凉爽口甜而不腻！”
食材明细
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1
吉利丁片加适量冰水放入冰箱冷藏泡软。
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2
消化饼干放入保鲜袋。
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3
用擀面杖敲碎。
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4
六寸戚风模具中垫上蛋糕垫纸。
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5
芒果放入料理机。
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6
加入酸奶。
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加入细砂糖后打碎成泥。
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8
黄油隔热水融化成液体，倒入饼干碎中。
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9
搅拌均匀。
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用擀面杖压平放冰箱冷藏20分钟。
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11
牛奶倒入奶锅小火加热至温热，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
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一边搅拌一边将吉利丁牛奶液倒入芒果酸奶糊中，继续翻拌均匀。
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倒入模具中震平。
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撒几块芒果块装饰一下，放入冰箱冷藏四个小时。
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QQ糖加入水微波炉叮一分钟融化，放凉之后倒入慕斯表面，放冰箱继续冷藏四个小时。
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脱模时用热毛巾敷一下模具周围，即可脱模。
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脱模成功。
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切块享用。
小窍门
安心油条的做法_安心油条怎么做_柚子小吃货的菜谱_美食天下
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“家有爱吃油条的老公一枚，由于外面的早点问题频频曝光，
曾经是为他做油条，
没想到现在小柚子也爱吃，
为娘的遍寻没有添加剂的方法，
哈哈哈，
终于实践了3次都成功了，
没有任何添加剂，绝对的安心，
像我一样早上想多睡会的懒妈妈们，
这个方子非常省时哦。
看到下面成分表，你就发现了，
没有泡打粉，没有泡打粉，没有泡打粉，更加健康。
这一次，只用酵母发酵，
这个是外面的油条店不可能做到的。
我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。”
食材明细
安心油条的做法步骤
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1
将面粉放入盆中，放入酵母，倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以少量多次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。（这里有省时的办法，看文末说明）
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2
揉好的面，再放入15g食用油和盐，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。 PS盐没有一开始就放，也是怕盐和酵母直接接触，影响发酵。
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3
将揉好的面团放入盆中盖上静置10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了，将面团发成2倍大，发大一些也没关系。 PS1到3步都可在前一碗睡觉前完成。花10分钟就好。
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4
用手拨开面团会发现有很多的孔洞，从盆中取出，将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。
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5
然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，不要太薄，不然炸出来里面不柔软，可根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。如果要标准一点切成10厘米长3厘米宽的长条。
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6
将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也很不错，自己看着时间办吧！取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
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7
将油烧到7、8成热（按压印之前就可以点火热油了），怎么判断什么时候开始炸？可以先揪一小块面放入油锅里试一下，面团放进去马上浮上来说明油温就可以了。 拎着面片的两头抻长一点，两端拧紧。放入油锅中。 PS当然了，不想抻长，炸好就胖胖短短的，也很可爱。没必要抻的像外面的那么长，我们的锅也没那么大。肯X基不也短短胖胖的嘛，是吧。
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8
油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控。
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9
软软的，真好吃，吃了还想吃下一次。ps.这是老公喜欢吃的，比金黄更黄一点的，他觉得这样更好吃。
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10
美美的享受早餐时光吧~~~
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其他都可将将就，早餐和爱情不可将就~~~
小窍门
如果是前一天晚上就活好面的，夏天温度高的时候请用：冰水。目的是延缓发酵时间，避免中间经过睡觉的10个小时发酵过度。秋高气爽的季节用常温水就好。如果是星期天临时起意想吃的，用不烫手的温水先和酵母融合3分钟再加在面粉里揉，为了加快发酵速度。
酸奶小蛋糕的做法_酸奶小蛋糕怎么做_蜜滋水晶的菜谱_美食天下
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“这款酸奶小蛋糕因为增添了酸奶，所以清新的口感更甚。做法和戚风蛋糕差不多，需要注意的就是蛋白一定要打硬。这款小酸奶蛋糕做小纸杯裱花蛋糕也可以。喜欢的亲快来试试吧，春天踏青，带上这么一款小蛋糕，很出彩哦。”
食材明细
酸奶小蛋糕的做法步骤
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1
4个草鸡蛋用分蛋器分清蛋黄和蛋白。放蛋白的盆要求必须无油无水；蛋黄盆要求不是很严格，如果能做到，更好。
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2
蛋黄加45克玉米油搅拌均匀。
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3
搅拌均匀后的蛋黄液质地非常均匀。
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4
加入自制酸奶50克。自制酸奶含糖量很少，然后就是质地很好。如果没有，可以选择鲜奶吧酸奶或者老酸奶。
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5
蛋白打至粗泡的时候，滴入柠檬汁。再打两下，放入50克细砂糖。
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6
遵循从低速到高速再到低速的速度打发蛋白到硬性发泡，出现小二短的尖角。
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7
在蛋黄糊盆里筛入低筋粉。
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8
取1/3蛋白到蛋黄糊，用手抽搅拌均匀。
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9
将搅拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白霜中，使用橡皮刮刀用切拌法将二者混合均匀。
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10
将做好的蛋糕糊倒入裱花袋，将裱花袋底部剪一个圆口。
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11
挤入放入油纸托的硅胶模，硅胶模放在黄金烤盘上，放入预热好的烤箱中层。120度烘烤30分钟后，调150度烘烤5分钟。表面上色均匀后取出，从硅胶模中拿出，稍稍摔一下。
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放了两个小时后的蛋糕依然坚挺哦。
小窍门
2、如果没有柠檬汁，可以滴入白醋。为了中和蛋白中的碱性，增强蛋白霜的稳定性。
3、我将硅胶模放在黄金烤盘上，黄金烤盘可以阻止一部分热量，使受热更均匀。如果油纸托直接放在铁模中，需要减少烘焙时间。如果硅胶模直接放在烤网上，需要调整一下温度。
4、我的这款烤箱温度略高30度，所以如果烤箱温度正常的话，应该使用150度和170度。具体的还需要做一次才能摸清烤箱的脾气。
5、判断蛋糕是否成熟的方法是蛋糕成长起来，再回落一点，蛋糕就基本成熟了。因为情况不相同，所以需要学会判断。
6、4个草鸡蛋带壳的重量是210克。如果使用洋鸡蛋，需要换算一下哦。
7、蛋白一定要硬性发泡，我这个打发的程度，我还是有些不满意的。
快速自制油条的做法_快速自制油条怎么做_美食小飞鱼的菜谱_美食天下
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食材明细
快速自制油条的做法步骤
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1
面粉一斤放入一个鸡蛋，5克泡打粉（天冷可多加两克）5克小苏打，8克盐
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2
倒入温水（天冷用温水天热用凉水）先搅成絮状
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3
然后揉面，揉面时要中间在多次揣水确保和的面又软又滋润
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4
面和的要软一些揉光滑盖好醒发1小时（天热醒半小时就差不多）
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5
面醒发好案板抹一层油，把面擀成长方形的片要双面都擀
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6
擀好后盖保鲜膜在醒发一小时（夏天天热时半小时就可以）
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7
醒好后切成大小一致的条
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8
然后两个两个压一块，在用筷子在中间压个深印
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9
然后轻轻拉长就可以了
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10
锅中倒入油烧至六成热放入油条炸制
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11
要用筷子不停的翻面
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12
炸至金黄色即可捞出
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成品图
无油版酸奶蛋糕的做法_无油版酸奶蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“酸奶蛋糕的口感和味道跟轻乳酪蛋糕很相似。我家那位喜欢这款蛋糕，他认为比乳酪蛋糕健康，热量也较低。这次我没放油，酸奶也选用了脱脂酸奶，更加符合健康的标准吧？
蛋糕寓意着团团圆圆，步步高升，新年吃蛋糕，祝福亲们生活甜甜蜜蜜，美满幸福。”
食材明细
无油版酸奶蛋糕的做法步骤
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1
蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
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2
酸奶放入2大匙的糖搅拌至顺滑。
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3
一个个加入蛋黄，搅拌均匀。
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4
把低粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶蛋黄里，用橡皮刀拌至无颗粒状。
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5
把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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6
再倒入到剩下的2/3蛋白糊里翻拌均匀。
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7
倒入蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡。（蛋糕模外面包上锡箔纸防止烤得时候水进去。）
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8
烤箱内置一放热水的烤盘，一起预热340F/170C度，把蛋糕模放入烤盘里烤10分钟，然后把温度调至300F/150C度烤50-60分钟。（牙签插入，拔出来没有粘东西就表示蛋糕熟了。）
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9
拿出放凉，就可以脱模了。
小窍门
2.酸奶蛋糕和轻乳酪蛋糕不需要倒扣放凉，正放就可以了。
3.我这原味酸奶是无糖的，如果是甜的酸奶，糖可以少放。
油条的做法_油条怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
油条的做法步骤
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1
准备好面粉。
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2
加入鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、30克油。
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3
搅拌成面絮。
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4
不要过度揉哦，成团即可，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
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5
时间结束后，用手揣面一分钟左右（手上抹油防粘）。
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6
折叠面，反复揣面、叠面多次后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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7
再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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8
再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟（这个步骤重复三遍）。
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9
面就好了，越来越光滑。
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10
整理形状，放入保鲜袋中密封保存，放入冰箱中冷藏一个晚上。
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11
第二天取出面团，室温醒发30分钟。
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12
不要揉面，用手按压。
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13
整理成0.5cm厚的长方形的面片。
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14
切成3cm宽的小面片。
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15
隔一块打上水印。
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两块重叠。
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17
用筷子在中间压一下，油条生胚就好了。
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18
起锅烧油，用筷子试一下，油温冒打泡泡时。
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19
拿出一个油条生胚，用手轻轻撑长，放入油锅中，用筷子不停的翻动，以免受热不均匀。
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20
边炸边翻动。
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21
炸至两面金黄色。
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22
捞出，沥干油。
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23
好了。
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成品图。