分类: 菜系4

葱油饼,南瓜饼,炸酱面,卤肉饭,咖喱饭,豆腐脑,南瓜粥,汉堡,饭团,鸡蛋饼,方便面,馒头,土豆泥,甜甜圈,酸辣粉,炒年糕,双皮奶,炒面,鸡蛋糕,糖炒栗子,油条,豆沙包,奶黄包,披萨,八宝粥,蛋挞,乳酪蛋糕,全麦面包,芝士面包,糯米藕,生日蛋糕,毛毛虫面包,菠菜鸡蛋汤,泡芙,冰激凌,酸奶蛋糕。

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    粉红佳人生日蛋糕的做法_【番茄配方】粉红佳人生日蛋糕——拒绝不了的粉色浪漫_粉红佳人生日蛋糕怎么做_我爱番茄美食的菜谱_美食天下

    粉红佳人生日蛋糕的做法_【番茄配方】粉红佳人生日蛋糕——拒绝不了的粉色浪漫_粉红佳人生日蛋糕怎么做_我爱番茄美食的菜谱_美食天下

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    这款渐变粉色系的蛋糕大概是女生只看了一眼就会喜欢的吧。童话一般的色彩,可爱浪漫、富有幻想。制作方法也是非常的简单呢,很适合初学者哦。

    食材明细

    主料
    辅料

    粉红佳人生日蛋糕的做法步骤

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      1

      烤好的戚风蛋糕脱模出来,用蛋糕分层器均匀分成三片。

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      2

      淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡即可。

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      3

      第一片蛋糕片表面抹上一层奶油,草莓切片,均匀铺在奶油上。

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      4

      然后接着第二片蛋糕,继续抹上一层奶油,一层草莓切片,最后盖上第三片蛋糕。

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      5

      然后将蛋糕抹平。

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      6

      奶油加适量粉色色素,继续用打蛋器打发至硬性发泡。

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      7

      将奶油分别调成三种颜色,深粉,浅粉和白色,装入一次性裱花袋中,剪同样大小的口备用。

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      8

      用裱花袋先给蛋糕侧面竖着挤上圆球,从蛋糕底部到顶部,分别是两个深粉,两个浅粉,一个白色。

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      挤好之后,用勺子背将圆球向后抹一下。

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      然后将蛋糕顶部,按照画圈的方式,一圈一圈的挤上奶油。

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      简单又好看的一个生日蛋糕就做好了。

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    枣香红糖糯米藕的做法_馋嘴小吃—枣香红糖糯米藕_枣香红糖糯米藕怎么做_菜谱_美食天下

    枣香红糖糯米藕的做法_馋嘴小吃---枣香红糖糯米藕_枣香红糖糯米藕怎么做_菜谱_美食天下

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    糯米藕也是很中式的一种地方小吃。
    煮得糯糯的莲藕,夹杂着清香的糯米,吃上一口清香宜人,是老少皆宜的健康小吃。

    食材明细

    主料
    辅料

    枣香红糖糯米藕的做法步骤

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      1

      糯米要提前浸泡一夜备用,准备好莲藕。

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      2

      锅中加入适量的清水放入红枣和甘草。

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      3

      大火煮开小伙炖煮。

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      4

      莲藕洗净从一头切去一小块。

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      5

      然后把泡好的糯米灌入藕眼中。

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      6

      管灌糯米的时候,不要急慢慢来,可用筷子帮助,把藕眼压实在,直到全部灌满。

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      7

      然后把切下来的藕头封在上面用牙签固定。

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      8

      把莲藕放入煮开的红枣汤中。

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      9

      再加入冰糖和红糖。

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      10

      加盖中小火炖煮1-2个小时。

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      可用筷子试一下,能轻松插入藕就熟了。

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      然后莲藕取出稍凉一凉,再把莲藕皮去掉。

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      13

      把剩下的糯米连水一起搅打成米浆。

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      把去皮的莲藕再放入锅中,加入糯米浆搅拌均匀。

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      15

      继续再煮上20分钟,汤汁浓稠。

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      关火后把莲藕取出切薄片,吃的时候可淋入一些汤汁和蜂蜜即好。

    小窍门

    糯米要提前泡发,泡软的糯米煮出来才好吃。
    灌糯米的时候,用筷子帮助一边导入一边放米,会好很多,而且灌出来的糯米也会很实在,煮好后不会有空隙。
  • 酸汤方便面的做法_酸汤方便面怎么做_优子家的味道的菜谱_美食天下

    酸汤方便面的做法_酸汤方便面怎么做_优子家的味道的菜谱_美食天下

    酸汤方便面的做法_酸汤方便面怎么做_优子家的味道的菜谱_美食天下

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    闲倾残酒后,暖拥小炉时。舞看新翻曲,歌听自作词。

    食材明细

    主料
    辅料
    调料

    酸汤方便面的做法步骤

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      1

      姜沫、方便面调料提前倒入锅中。

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      2

      大火烧开。

    • 酸汤方便面的做法_酸汤方便面怎么做_优子家的味道的菜谱_美食天下
      3

      然后下入面块。

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      4

      面块煮散后打入鸡蛋。

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      5

      碗中放入葱花、香菜、米醋。

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      6

      煮好的方便面碗中搅匀即可。

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      7

      美味漂亮,宵夜必备!

    小窍门

    一定要用煮好的方便面去冲底料,这样才能把葱花、香菜和米醋的香味完全激发出来。
  • 水果生日蛋糕的做法_水果生日蛋糕怎么做_elmonte的菜谱_美食天下

    水果生日蛋糕的做法_水果生日蛋糕怎么做_elmonte的菜谱_美食天下

    水果生日蛋糕的做法_水果生日蛋糕怎么做_elmonte的菜谱_美食天下

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    虽然现在流行ins风,但我家还是喜欢多多的水果

    食材明细

    主料
    裱花材料
    辅料
    • 熟杏仁片 适量
    • 粉红食用色素 1滴

    水果生日蛋糕的做法步骤

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      1

      各种水果切好。(切片草莓没用到。)

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      2

      8寸戚风蛋糕1个。

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      3

      把蛋糕片成2片。

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      4

      鲜奶油加糖打发至不流动。

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      5

      把一片蛋糕放在蛋糕托板上,抹上薄薄的鲜奶油。(喜欢奶油的也可以多放。)

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      6

      放上水果丁。

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      7

      再抹上一点鲜奶油。

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      8

      盖上另一片蛋糕片,裱上鲜奶油。

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      9

      蛋糕边沿沾上杏仁片。

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      10

      剩下的鲜奶油一半放入1滴粉色食用色素拌匀,装入裱花袋在蛋糕上挤上花样,放上水果即可。女儿又放了两个巧克力。

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      成品图

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      成品图。

  • 芝士焗方便面的做法_芝士焗方便面怎么做_Qiuyue0815的菜谱_美食天下

    芝士焗方便面的做法_芝士焗方便面怎么做_Qiuyue0815的菜谱_美食天下

    芝士焗方便面的做法_芝士焗方便面怎么做_Qiuyue0815的菜谱_美食天下

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    这是一款细腻柔和且散发着清新美味的菜肴,美中不足的是芝士没有呈拉丝状,不过不影响口感。
    (百度)芝士即奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

    食材明细

    主料
    辅料

    芝士焗方便面的做法步骤

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      1

      准备食材。

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      2

      洋葱切小丁。

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      3

      番茄切小丁。

    • 芝士焗方便面的做法_芝士焗方便面怎么做_Qiuyue0815的菜谱_美食天下
      4

      香肠切片。

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      5

      炒锅放黄油融化。

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      6

      放入洋葱丁翻炒。

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      7

      放入番茄丁翻炒。

    • 芝士焗方便面的做法_芝士焗方便面怎么做_Qiuyue0815的菜谱_美食天下
      8

      放入香肠炒。

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      9

      放入黑胡椒翻炒出锅备用。

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      水开煮好方便面。

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      把方便面捞到烤碗中,放入橄榄油和调料拌一下。

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      把炒出的洋葱等倒在方便面上。

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      芝士切丝如图码好。

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      把烤碗放入预热的烤箱,等芝士融化即可。

    小窍门

    芝士不宜过量食用。
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    糯米藕的做法_糯米藕怎么做_我是一只幸福猪的菜谱_美食天下

    糯米藕的做法_糯米藕怎么做_我是一只幸福猪的菜谱_美食天下

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    糯米沁着藕香,莲藕绵软清甜,趁热吃味道更加香浓。

    食材明细

    主料
    辅料

    糯米藕的做法步骤

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      1

      糯米淘洗一遍,用清水浸泡。我是中午泡上,晚饭后装藕的。

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      2

      吃过晚饭后,开始往藕孔里装糯米。藕节洗净去皮。

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      3

      在藕节顶端切去一段,露出藕孔。

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      4

      借助小勺把泡松散的糯米装进藕孔,用筷子捅实。

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      5

      以牙签把装好糯米的藕节固定。

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      6

      准备好红糖、白砂糖,桂花。我还准备了莲子,忘记了拍照。

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      处理好的藕节放进电饭煲,倒入没过藕节的清水,加入红糖和白砂糖,桂花不用放很多,还可以加入红枣,我给忘了。

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      选择“炖肉”键,电饭煲会非常尽职尽责的工作一夜,我们可以休息去了。

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      清晨,打开电饭煲,取出已经炖好的藕节。

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      把汤汁倒在小锅里收汁。

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      汤汁浓稠后根据自己口味调甜度,用玉米淀粉调稠度。

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      藕节切片,浇汁就可以享用了。再撒上少许桂花提香。

    小窍门

    1、糯米提前浸泡。
    2、要选择口感绵软的藕节。可以向卖藕的大叔询问。
    3、中午泡米,夜晚煲藕,安排好时间,并不费事。
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    明天老公生日,我亲手为他做一个蛋糕,祝老公生日快乐!希望他永远健康。

    食材明细

    主料
    辅料

    草莓生日蛋糕的做法步骤

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      1

      提前做好的六寸戚风蛋糕分成三片

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      2

      300克淡奶油加24克白糖,80克果酱

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      3

      用电动打蛋器打制有明显纹路

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      4

      取一层蛋糕片放上适量打发的淡奶油抹平

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      5

      三层蛋糕片一次摞在一起最后将剩余淡奶油全部放在上面用刮刀抹在表面

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      6

      抹面完成

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      7

      裱花用的淡奶油100克加8克白糖

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      8

      用电动打蛋器打发,装入裱花袋

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      装入裱花袋用的是八齿樱花嘴裱花(第一次做不太美观)

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      摆上草莓

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      最后撒上糖粉装饰。

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    天儿多不吃,孩子有点馋这口儿。

    食材明细

    主料
    调料

    煎蛋青菜煮方便面的做法步骤

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      1

      方便面两袋(可以选择自己喜欢的牌子,这个量比较少,所以下了2袋)。

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      2

      小米椒,葱花,香菜。

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      3

      小煎锅里适量油烧热,打入两个鸡蛋。

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      4

      煎至两面焦黄,盛出备用。

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      5

      锅里适量水烧开,下入两棵青菜。

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      6

      面饼下入。

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      7

      煮两滚儿。

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      8

      下入一袋方便料包。

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      撒上葱花,小米椒,香菜。

    • 煎蛋青菜煮方便面的做法_煎蛋青菜煮方便面怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
      10

      搅匀。

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      盛出。

    • 煎蛋青菜煮方便面的做法_煎蛋青菜煮方便面怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
      12

      放上煎好的鸡蛋。

  • 奶油泡芙的做法_奶油泡芙怎么做_飘零星的菜谱_美食天下

    奶油泡芙的做法_奶油泡芙怎么做_飘零星的菜谱_美食天下

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    泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点,在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时,都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝,称做泡芙塔(Croquembouche),象征喜庆与祝贺之意。

    食材明细

    主料
    辅料

    奶油泡芙的做法步骤

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      1

      准备材料

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      2

      低筋面粉过筛鸡蛋打散

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      3

      鸡蛋打散

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      黄油切块

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      5

      水、盐、糖、黄油一起放入锅里

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      6

      中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀

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      7

      当煮至沸腾的时候,转小火,一次性倒入全部面粉。

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      8

      用木勺快速搅拌,一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起,不粘锅以后,再关火

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      用筷子把面糊搅散,使面糊散热

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      等面糊冷却到不太烫手的时候,就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋,完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后,再加下一次

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      配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,加入鸡蛋以后,面糊会变得越来越湿润细滑,挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落就可以了

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      菊花形裱花嘴装入裱花袋中

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      把裱花袋套在一个杯子上,将面糊装入裱花袋

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      将面糊装入裱花袋

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      把面糊挤在烤盘上

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      把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤15分钟

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      当泡芙膨胀起来以后,把温度降低到180度,继续烤25分钟,烤至表面黄褐色就可以出炉了

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      200ML淡奶油加入20G细砂糖

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      用电动打蛋器打发,然后装入裱花袋中

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      泡芙完全冷却后,用小刀在上部三分之一处切一刀,将奶油挤入中空部分就可以了

    小窍门

    1.配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落的程度就可以了。
    2.裱花袋套在一个杯子上,就比较方便往里面装面糊了
    3.泡芙一定要一次烤到位,否则出炉后会塌陷,烤的中途切记不要打开烤箱门
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    宝宝八岁生日,亲手给宝宝做了这个生日蛋糕,一家人非常开心,哈哈,幸福就是一家人在一起,一起吃着亲手做的蛋糕更加幸福。这个蛋糕无色素无添加剂,还是自己做的健康又好吃,那种味道真的是外面买的怎么也比不上的。不会裱花,稍微装饰一下,一款非常漂亮的生日蛋糕呈现在眼前,自己都觉得很惊喜。自己动手这个过程是个非常快乐的过程哟,漂亮的蛋糕并没有想象的那么麻烦,虽然不专业,虽然也没有专业工具,但是一样能做出令全家惊喜万分的蛋糕哟。

    食材明细

    主料
    辅料

    生日蛋糕的做法步骤

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      1

      将蛋清和蛋黄分离

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      2

      蛋黄里加入25克白砂糖,50克玉米油,80克牛奶,搅拌拌匀

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      3

      加入过筛的低筋面粉和可可粉,用刮刀混合均匀

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      4

      蛋清打入无水无油的容器里,加入几滴柠檬汁,加入20克白砂糖

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      5

      用电动打蛋器低速打,打出粗泡,再加入20克白砂糖,中速打,打至湿性发泡,再加入20克白砂糖,高速打至干性发泡

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      6

      将打发的蛋清分次加入蛋黄糊里

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      7

      画十字方式搅拌均匀

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      8

      倒入蛋糕模里,震动几下,震去多余的大气泡

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      9

      放入预热的烤箱中下层,上下火,150度,55分钟,出炉倒扣在烤架上

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      蛋糕脱模,沿蛋糕高度的一半将蛋糕切成上下两片

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      淡奶油加入60克白砂糖隔冰水打发

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      将蛋糕的下面的那一片抹上奶油,铺上水果粒,再铺上一层奶油

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      盖上上面的一片,然后四周表面均匀抹上奶油

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      沿着高度的一圈沾上杏仁片

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      将奶油装入裱花嘴,在蛋糕的下面四周和顶上四周挤出自己喜欢的花型

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      装点上糖珠、水果,蛋糕就做好了

    小窍门

    一:打发的蛋清和蛋黄糊混合时要上下左右的拌匀,不要转卷搅拌;

    二:打发奶油时隔着冰水就很容易打发了。