分类： 菜系3

  2张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红糖燕麦饼干的做法步骤

• 
  1

  将玉米油倒入盆中。

• 
  2

  加入红糖，用打蛋器抽打均匀。

• 
  3

  加入鸡蛋继续抽打均匀。

• 
  4

  加入混合好的低粉和泡打粉。

• 
  5

  加入燕麦片。

• 
  6

  将所有材料混合成团。(不要用力揉）

• 
  7

  取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。（我这个饼干球比乒乓球略小一圈）

• 
  8

  用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红焖羊肉的做法步骤

• 
  1

  食材洗净。

• 
  2

  葱姜蒜切好备用。

• 
  3

  羊肉切块。

• 
  4

  胡萝卜切滚刀块。

• 
  5

  羊肉下凉水锅焯水，水沸后撇去血沫。

• 
  6

  捞出羊肉控水备用。

• 
  7

  高压锅内放入少许油加热，爆香葱姜蒜。

• 
  8

  放入羊肉，炒至羊肉表皮收紧，放入老抽、生抽、蚝油、白砂糖，炒匀。

• 
  9

  放入八角、香叶、桂皮、草果、肉蔻、小茴香等香料，炒出香味。

• 
  10

  倒入食材2倍的热水，上气后压30分钟。

• 
  11

  放入胡萝卜、盐。

• 
  12

  中小火炖10分钟，即可。

• 
  13

  出锅，盛盘。

小窍门

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

无油低卡燕麦棒的做法步骤

• 
  1

  即熟燕放进预热好的烤箱，150度烤5分钟左右，把燕麦烤制发黄变脆。

• 
  2

  杏仁片也烤脆。

• 
  3

  蔓越莓干切碎些备用。

• 
  4

  烤好燕麦、杏仁片、全麦粉、蔓越莓装进容器。

• 
  5

  加入蜂蜜。

• 
  6

  一点点加入水拌匀。

• 
  7

  装入模具烤盘，用手压实。入烤箱170度中层烤半小时，时间长度要看所制棒棒的厚度来决定，薄了时间适当缩短。

• 
  8

  凉了切开，大小随意。

• 
  9

  真香

小窍门

喜欢更脆口感的可以制薄一些，添加配料果干类可以根据自己喜欢选择其它食材。

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

燕麦饼干的做法步骤

• 
  1

  烤盘铺上饼干纸，烤箱预热160°C

• 
  2

  准备一个干净空盆，将面粉过筛

• 
  3

  倒入白砂糖

• 
  4

  倒入椰蓉

• 
  5

  倒入燕麦

• 
  6

  混合均匀盆中材料

• 
  7

  取另一干净小碗（微波炉可用），放入已经切小块的黄油

• 
  8

  加入糖浆

• 
  9

  微波炉加热一分钟

• 
  10

  取另一干净小碗加入小苏打再加入2汤匙（40毫升）开水会看到小苏打冒泡喔

• 
  11

  将小苏打水倒入黄油糖浆的混合液中充分混合

• 
  12

  将混合液体倒入燕麦混合物中

• 
  13

  充分混合

• 
  14

  取少量混合物先揉成球再按压成饼状

• 
  15

  每个都做好后装盘准备入烤箱！

• 
  16

  烤20分钟至金黄色就可以出炉啦

• 
  17

  拿出烤箱后在室温下静置十分钟再转移到盘子里一盘脆脆的燕麦饼干就做好啦本人十分喜爱的一款饼干方便快捷美味健康！

  8张图片

食材明细

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

红焖羊肉山药煲的做法步骤

• 
  1

  羊肉一块，选择有肥有瘦，带筋的（约500克）。

• 
  2

  切大一点的块，放清水中浸泡60分钟，泡出羊肉血水，期间换水两次（这是羊肉的第一步去腥）。

• 
  3

  准备配料，葱姜蒜切碎，冰糖秤好克数，郫县豆瓣酱两勺，大料放在一起（红辣椒，草果，香砂，香叶，花椒，八角，丁香，桂皮，甘草）料酒，味极鲜酱油，蚝油，米醋。

• 
  4

  锅中放凉水，把羊肉倒进去，加料酒，姜片。

• 
  5

  大火煮开，煮出肉的杂质血沫，2分钟后关火。

• 
  6

  捞出来清洗干净备用。

• 
  7

  锅中加入少量的油，放冰糖，中小火，冰糖融化后，起黄色小细泡泡。

• 
  8

  马上倒入羊肉大火翻炒，上糖色，然后盛出来备用。

• 
  9

  锅洗干净，放入适量的油，放豆瓣酱炸出红油，加葱姜蒜大料炒出香味。

• 
  10

  加羊肉翻炒一分钟。

• 
  11

  加适量的热水，放味极鲜，蚝油。

• 
  12

  加料酒1勺，白胡椒粉1-2勺调味，最后淋一丁点米醋，水开后关火。

• 
  13

  全部倒入高压锅，压40分钟。

• 
  14

  铁棍山药一根，清洗干净。

• 
  15

  去皮切厚片（先用水泡起来防止变色）。

• 
  16

  羊肉压好了，看着很有食欲，高压锅压出来汤汁基本不会变少，如果是砂锅慢炖，需要一次性多加些水。

• 
  17

  滤网捞出来汤汁里的调料渣子等。

• 
  18

  把羊肉带汤倒入砂锅中，放入山药，枸杞20粒，根据口味适量加一点盐调味。

• 
  19

  中小火煮10-15分钟，山药变软，熟透关火。

• 
  20

  撒香菜段装饰。

• 
  21

  羊肉够入味，且容易咀嚼，山药是软糯的，整体透着微辣，配碗米饭更下饭，连汤一起咕噜噜下肚，整个人瞬间暖和了。

小窍门

1、羊肉可以选择羊肋排，或者肥瘦相间的部位。
2、如果不用高压锅，明火煮羊肉，需要一次性把水加足，小火炖煮90分钟，因炖煮的过程水会变少。且红焖羊肉带汤才好吃哦，汁少就成红烧了。如果发现水少了加水也需要加热开水。
3、因豆瓣酱味极鲜蚝油都是咸的，不需要怎么放盐，等加山药以后可以根据个人口味适量加一点盐。
4、米醋不需要放太多，一丁点就行，目的是让肉尽快熟透，还可以增香解油腻。
5、生山药皮容易让皮肤过敏，最好带一次性手套处理。

  3张图片

食材明细

• 果味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

燕麦饼干的做法步骤

• 
  1

  黄油隔水融化，加入红糖，混合搅拌均匀待用。

• 
  2

  将苏打粉放入碗中用开水溶解。

• 
  3

  将苏打水倒入粉盆中搅匀。

• 
  4

  倒入燕麦片、面粉、葡萄干混合搅拌。

• 
  5

  揉成表面有光泽的面团。

• 
  6

  将面团分成小块搓成球，放入烤盘中，按扁。

• 
  7

  烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。

• 
  8

  烤至饼干边缘着色即可。

小窍门

1、因为是军粮饼干，所以没有加入鸡蛋，牛奶等易坏的物质，否则还没运到前线就已经过保质期了。此饼干虽然健康营养又好吃，但质地非常硬。如果你不喜欢硬饼干的口感，请自己酌情添加黄油或者水来调稀面糊稠度。
2、饼干的随意性比较大，不用太拘泥于配方，没有全麦面粉的就用低筋吧，没有葡萄干的也随便换吧。

  2张图片

食材明细

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 神级 难度

红焖羊肉的做法步骤

• 
  1

  羊肉泡掉血水，凉水下锅焯烫。我用的这些羊肉是羊腩、肋排和前腿，有肉有骨头。

• 
  2

  加入姜块、葱段，适量黄酒或料酒去腥膻。

• 
  3

  焯水后的羊肉捞出，用热水清洗杂沫，滤干水分。

• 
  4

  洋葱切块。

• 
  5

  锅中加油，放适量冰糖。我用的羊肉比较肥，锅中只加了少量油。

• 
  6

  冰糖炒出糖色，下入羊肉。

• 
  7

  羊肉挂色后加入葱姜和洋葱翻炒。

• 
  8

  多炒一会。

• 
  9

  加入郫县豆瓣酱，继续翻炒。

• 
  10

  加适量老抽和生抽，炒至肉块收缩加入开水。

• 
  11

  准备小茴香，孜然，当归。当归放几根即可。

• 
  12

  调料放袋中，加入锅中。炖羊肉不需要放太多调料。水开后加盖小火焖炖，一小时后适量加盐。如果肉量少换成砂锅炖更好。

• 
  13

  比较肥的羊肉适合搭配萝卜，不喜欢的可以不加萝卜，羊肉炖烂收汁即可食用。

• 
  14

  羊肉没有完全炖烂之前加入萝卜块。

• 
  15

  下入白萝卜在开锅后二十分钟左右即可熟透。如果不着急吃，泡一晚汤汁的萝卜更入味。

• 
  16

  收收汤汁，一碗香喷喷的红焖羊肉炖萝卜可以上桌了。

  3张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

燕麦片脆饼的做法步骤

• 
  1

  准备材料。

• 
  2

  将绵白糖加入色拉油中搅拌均匀。

• 
  3

  再加入鸡蛋液搅拌均匀。

• 
  4

  加入燕麦片。

• 
  5

  搅拌均匀。

• 
  6

  筛入低粉和泡打粉。

• 
  7

  用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。

• 
  8

  包起来冷藏半小时。

• 
  9

  搓成小球，按扁，铺在烤盘上。

• 
  10

  烤箱预热，170度约烤18分钟，上色后关火焖10分钟即可。

小窍门

◎色拉油可以换成黄油，将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化（砂糖不融化没关系），放凉后继续下面的步骤。

◎方子中的糖可以用黄砂糖、红糖，别有一番风味。

◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

  1张图片

食材明细

• 微辣 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

红焖羊肉火锅的做法步骤

• 
  1

  羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时，除去血污。

• 
  2

  油锅烧热，加葱段姜片炒出香味。

• 
  3

  下入羊肉炒至变色。

• 
  4

  加入郫县豆瓣酱（能吃辣的可以多放点，我加的不太多，以闺女能接受为标准）、老抽继续将羊肉炒上色。

• 
  5

  加入适量高汤或水、料酒、大料（八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮）少许盐烧开。

• 
  6

  倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。

• 
  7

  各种配料做好改刀。

• 
  8

  虾滑

• 
  9

  取碗一个，放入芝麻酱、红腐乳、韭花，孜然粉

• 
  10

  加适量温水慢慢调匀懈开备用。

• 
  11

  待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。

• 
  12

  待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。

• 
  13

  开始享用吧

• 
  14

  成品图

• 
  15

  成品图

• 
  16

  成品图

• 
  17

  女儿的那份配菜

• 
  18

  吃得津津有味哦。

• 
  19

  饭后做了一个水果拼盘，父女俩瞬间一扫而光，呵呵，这样就好，其实更享受的是做饭的过程，满足的是他们饕餮的样子。

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红糖燕麦饼干的做法步骤

• 
  1

  先来准备食材，低筋面粉和泡打粉放在一起，准备耐高温巧克力豆和即食燕麦片。

• 
  2

  红糖和牛奶放在同一容器，搅拌均匀至红糖溶化。

• 
  3

  加入玉米油充分搅匀，油和牛奶充分融合乳化。

• 
  4

  低筋面粉和泡打粉一同过筛到盆中，用刮刀压拌均匀，直到顺滑无颗粒的状态。

• 
  5

  加入燕麦片，翻拌均匀，随着材料越加越多，搅拌的阻力越来越大，要小心耐心搅拌（我用断了一把刮刀）。

• 
  6

  加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀，饼干面团就制作完成了。

• 
  7

  做好的面团是比较粘手的，可以成团，到比较软的状态，如果觉得太稀了，可以少量多次加入低筋面粉来调整。

• 
  8

  配方用量可以做10块大小适中的燕麦饼干，手上抹黄油，取适量面团揉圆，摆入烤盘，按扁，整理成饼干的形状。

• 
  9

  海氏i7烤箱，以上下火170度预热。

• 
  10

  将烤盘放入中层，烘烤20分钟。

• 
  11

  烤好的饼干取出晾凉，外酥里软，非常好吃。

• 
  12

  上午出炉的饼干倍受好评，所以下午又烤了一炉，这次加量了，烤了两盘，海氏i7是风炉烤箱，所以可以多层同时烤。

• 
  13

  满满巧克力豆，这是迄今为止我儿子最喜欢吃的饼干了，记录一下。

• 
  14

  如果喜欢软曲奇口感的朋友，可以下火调至160，烘烤时间。