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“在家也可以做出味美汤浓的牛肉面，且方法简单易懂。牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。”
食材明细
香辣牛肉面的做法步骤
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1准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。
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2
将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。
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3
将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。
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4
高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。
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5
炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。
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6
将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。
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7
煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。
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8
装碗上桌，放少许香葱点缀即可。
小窍门
2、牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。
3、煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道。
七夕南瓜发糕的做法_七夕南瓜发糕怎么做_菜谱_美食天下
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“今天是七夕节，也是我LG的生日，本来想给他做个生日蛋糕的，他不喜欢吃西式的东西，蛋糕也不喜欢吃，怎么办呢！好吧，过中国情人节吃中式发糕吧！用这个七夕发糕送给我那土土的LG，也祝他生日快乐，七夕节快乐！”
食材明细
七夕南瓜发糕的做法步骤
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1
准备材料
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2
南瓜去皮切小块，放微波炉叮几分钟至软
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3
用勺子按压成南瓜泥
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4
酵母用温牛奶化开静置几分钟
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5
然后面粉、牛奶酵母子水倒在一起
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6
揉成一个不粘手的面团
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7
盖上保鲜膜，发酵至两倍大
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8
稍加排气后，放入铺了油纸的蛋糕模里，按平，再发酵20分钟
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9
大红枣去核，再卷起来，切小段
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10
在发酵好的面团上面摆出花形，水烧开后蒸20分钟即可
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刚出炉的发糕
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这是专属情人节的发糕
红烧牛肉面的做法_红烧牛肉面怎么做_英英菜谱的菜谱_美食天下
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“这是一道诱人食欲的红烧牛肉面。汤色红亮、汤味醇厚、牛肉酥烂、微辣鲜香，简单易操作，适合初冬季节食用。”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1
牛肉切块。
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2
备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。
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3
牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。
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4
备花椒、干山楂、、葱姜。
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5
牛肉控净水分。
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6
坐锅入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕红色，即为炒好的糖色。
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7
倒入牛肉，均匀上色。
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烹入料酒。
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9
加少量开水，烧开，撇去浮沫，转小火。
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放葱姜。
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另起一锅，入油，烧4成热，下郫县豆瓣炒制。
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炒至酥香吐油。
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盛入碗中。
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放十三香炖肉料包。
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放花椒、干山楂。
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倒入炒好的郫县豆瓣。
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转入汤锅，倒入足量开水。加盖小火炖制1小时20分钟。
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加盐。
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放酱油，保持小火炖制30分钟。
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加胡椒粉。
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将炖好的牛肉和汤乘出。
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面条入开水锅中煮熟捞出，调入牛肉和牛肉汤，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放适量辣油，即成。
小窍门
红枣玉米发糕的做法_常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕_红枣玉米发糕怎么做_提啦米酥的菜谱_美食天下
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“粗粮，已经被越来越多的人开始喜欢并重视。在我们的餐桌越来越精细化的今天，常常吃一些粗粮是非常非常有必要的！玉米具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑等作用。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
但如果纯玉米面的话，成品口感发粘，所以，加入白面和红枣能非常好地改善口感，并且丰富了发糕的营养，食用起来更有益健康！”
食材明细
红枣玉米发糕的做法步骤
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1
所用原料。
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2
红枣洗净，用清水泡软。
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3
擦干表面水分，去核切成小丁备用。
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4
玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。
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5
加入一半红枣丁。
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6
干酵母用温水化开，倒入混合物中，搅拌成糊状。
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7
取一心形模具和平底盘子，分别刷一层食用油防粘。
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8
把模具放在盘子里，在底部撒一层红枣丁。
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9
舀入发糕面糊，用勺子抹平。
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再加上一层红枣丁。
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再加上一层面糊，模具6分满即可，要留有发酵空间。
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把剩余的红枣丁铺在表层。
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发酵，至满模。
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入蒸笼，大火蒸十分钟。
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关火，取出脱模。
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装盘即可上桌。
老坛酸菜牛肉面的做法_私家老坛酸菜牛肉面_老坛酸菜牛肉面怎么做_豆浆xxs的菜谱_美食天下
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食材明细
老坛酸菜牛肉面的做法步骤
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1
1.部分原料
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2.牛肉切成粒
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3
3冷油放几块冰糖
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4.小伙把冰糖炒化
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5.冰糖炒化变褐色后放入牛肉粒
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6.炒制上色
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7.放入调料和香料加适量开水
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8.烧开后放入砂锅里
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9.牛肉放砂锅里小伙煮1个小时
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10.小伙炒猪油
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11.猪油炒出油来，放几粒花椒和姜片。
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12.爆出花椒和姜片的香味放酸菜炒1至2分钟
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13.加入炖好的牛肉，放一些牛肉汤，可以再加一些开水。
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14.水开以后放入面，出锅前方鸡精调味！
小窍门
牛奶玉米发糕的做法_电压力锅牛奶玉米发糕_牛奶玉米发糕怎么做_府前蔷薇的菜谱_美食天下
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“电压力锅自动省力，是懒人的最爱，纯牛奶和玉米面做发糕，简单且营养丰富。正好后，轻松脱模，底部焦黄，正面金黄，顺便蒸出来的红枣和葡萄干，枣香浓郁香甜可口。”
食材明细
牛奶玉米发糕的做法步骤
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1
一盒250克蒙牛纯奶倒入盆中。
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2
加入1小勺安琪酵母粉，搅拌。
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3
加入玉米面180克，高筋粉180克。
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4
稍揉匀，和成面团，放入电压力锅不粘内胆，拍平。
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5
发酵至2—3倍大，上面加些枣子或葡萄干装饰。
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6
盖好，插电，选择蛋糕键。
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7
程序结束，打开锅盖，轻轻一倒就出来了一点不粘。底部焦黄。
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8
很漂亮的正面。
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9
切块装盘。
小窍门
2、面粉用普通面粉也行。
红烧牛肉面的做法_红烧牛肉面，小美的美食_红烧牛肉面怎么做_小美的美食谱的菜谱_美食天下
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“炖煮牛肉千万不要选纯瘦的牛肉，最好是用牛腩或者质量好的牛腱，纯瘦的牛腱部位不也建议，炖出来的牛肉会柴干，口感非常的不好，带点肥肉或者蹄筋的部位，口感就很软糯了。
牛肉面做法很简单，就是炖一锅牛肉当做面的浇头就行，一直都是在饭店吃牛肉面较多，很少自己炖煮，其实还挺费时的，我喜欢用高压锅炖，节约时间还省煤气。”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1
牛肉过水捞出待用。
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2
少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
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3
放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
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4
放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
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5
青菜在水中煮熟捞出待用，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用。
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6
沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
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7
放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤。
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8
小美是觉得烫青菜的水挺好，挺新鲜适合做汤底，仁者见仁罗！
小窍门
2、牛肉选牛腩或者质量好的牛腱会更好。
3、放肥肉的目的是用猪油的柔软中和牛肉的干柴，味道会更好呢。
4、青菜水堪比高汤，味道特别清甜。
5、面条煮的时候别忘了，一定要加盐煮。
黄豆面粉发糕的做法_黄豆面粉发糕怎么做_菜谱_美食天下
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“黄豆面粉是精加工的很好的面粉，很细腻，可以包饺子，今天试试做发糕，没有想到做出来的发糕好吃极了，刚刚出锅就闻到一股的特别的香味，趁着热就吃了一个，太好吃了，淡淡的豆香还有大枣的味道，没有想到，黄豆面粉做出来这么好吃，以前都是小米和玉米面粉的发糕，第一次做的黄豆面粉的哦，真是一款不错的小点心。”
食材明细
黄豆面粉发糕的做法步骤
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1
黄豆和小麦面粉
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2
两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀
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3
放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，现在我是发酵30分钟，
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4
模具刷花生油
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5
发酵好的面糊装入模具
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6
大枣洗净切片
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7
切片的大枣随意装饰
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8
冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模
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9
脱模后的发糕
红烧牛肉面的做法_红烧牛肉面怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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““肉之美者，牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉，严格按照绿色食品制作标准，经高温高压精制而成，其加工工艺不经脱水处理，保留了牦牛肉的原始自然风味，配以多款时尚口味，口感香软可口，老少皆宜。”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1
牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。
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2
重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）
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3
助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
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4
锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。
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5
放入牛肉和胡萝卜炒匀。
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6
：放入老抽、食盐炒匀。
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7
倒入牛肉汤煮开。
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8
另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。
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9
摆盘。
小窍门
2：牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。
鸡蛋红枣发糕的做法_【鸡蛋红枣发糕】零厨艺也可做出精致糕点_鸡蛋红枣发糕怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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“对于小一点宝宝来说，吃的各种食物都要软和一点，发糕就是很好的选择，做起来也很方便。发糕是一种很常见的面食品，北方或南方均有该面食品。
其实在家里也可以制作简单的发糕的，
所需材料也很简单，
发糕食用普通面粉即可,
不必像做蛋糕一样使用低粉，
做法也很简单。
味道比不了奶油蛋糕的香甜
那种淳朴自然的粮食香味，
细细品尝，
有股淡淡的蛋香和红枣香味却是独特的
各种各样的发糕，千种做法……
零厨艺的你也可以做出如此诱人滴糕点
发糕是早餐的好伴侣，配上牛奶或者各类豆浆
一顿丰盛的早餐便好了”
食材明细
鸡蛋红枣发糕的做法步骤
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1
准备食材。
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2
将鸡蛋打入盆中，直接加清水、发酵粉、白砂糖。
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3
用打蛋器搅拌两三分钟。
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4
加入面粉搅拌。
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5
加入面粉。再加入红枣肉拌匀。
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6
倒入高温碗中（碗内刷一层色拉油）。
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7
等到发酵1倍高的时候倒入另一半枣肉的枣肉。
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8
蒸锅大货40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。