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食材明细
蒜蓉煎鸡翅的做法步骤
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1新鲜鸡中翅洗干净对半切开，加入一点盐，玉米淀粉半匙。
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2
加入3片姜，一起搅拌均匀，腌制5分钟备用。
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3
起锅加入花生油，加入蒜瓣粒。
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4
蒜沫炒香炒至金黄。
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5
加入腌制好的鸡中翅，翻炒。
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6
鸡中翅煎至两面金黄。
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7
加入酱油2匙，耗油半匙，清水半碗。
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8
盖锅焖煮3-5分钟，看锅的收汁情况。
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9
试味，起锅，摆盘，撒点白芝麻点缀！
小窍门
2.喜欢吃辣可以在步骤7加入小米辣。
秘制红烧肉的做法_秘制红烧肉怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“红烧肉是年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉！”
食材明细
秘制红烧肉的做法步骤
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1
五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。
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2
其他材料备好！
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3
锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。
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4
将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。
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5
沿着锅边倒点料酒。
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6
加入老抽。
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7
生抽。
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8
加入冰糖，最好选用黄冰糖。
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9
加水沒过肉块，盖盖子烧开。
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10
水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
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11
最后开大火收一下汤汁至浓稠。
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也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。
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香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。
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14
肥而不腻，好香。
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切的不大，一口一个。
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肥瘦相间，超级米饭杀手啊！
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学会了吗？动手试一下😊
小窍门
2.老抽是提色的，不要放太多以免成品不好看。
3.江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的，不喜欢可以少糖噢。
柠檬鸡爪的做法_柠檬🍋鸡爪_柠檬鸡爪怎么做_双鱼座的美食的菜谱_美食天下
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“自制柠檬鸡爪，口味酸辣清甜，夏天很是迷人。”
食材明细
柠檬鸡爪的做法步骤
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1
鸡爪泡水3小时后，减去指甲，凉水下锅，下葱姜料酒煮10分钟。
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2
冰水泡凉。
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3
控干水。
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4
脱骨有些麻烦，一个鸡爪切三块，懒人吃法好入味。
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5
调料：一个柠檬切片去籽，半个洋葱切丝，姜片三片，小米辣三个，蒜末半头，香菜两三根。
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6
调料放入到鸡爪上。
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7
调料：盐，白芝麻，蚝油，香油，苹果醋，生抽。
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8
白芝麻炒一下更香。
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9
淋入调料。
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10
抓均匀，柠檬片可以攥一下，能多挤出些柠檬汁。
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11
抓均匀后倒入半听雪碧，快没过鸡爪就行，抓均后盖上保鲜膜，冰箱冷藏几个小时，入味后开吃。
糖醋排骨的做法_糖醋排骨怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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食材明细
糖醋排骨的做法步骤
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1
排骨冷水下锅绰一下水。
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2
将排骨洗净，沥干水份，锅烧热。
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3
放少许油，将葱、姜爆香。
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4
下排骨进行翻炒，炒几分钟。
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5
下料酒。
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6
老抽。
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7
加生抽，炒匀。
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8
放入冰糖。
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9
加水，沒过排骨，盖盖子烧开。
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10
水开后，中小火慢炖1个小时左右。
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11
肉炖的软烂后加醋进行调味。
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12
开大火收汁。
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装盘，开吃。
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小朋友的最爱。
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15
酸甜口感，好好吃。😋
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来一口？
小窍门
玉米排骨汤的做法_玉米排骨汤怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“今天来分享一个超简单的玉米排骨汤！
汤鲜味美，排骨软烂、山药粉糯、胡萝卜清甜、👪一餐吃光光！”
食材明细
玉米排骨汤的做法步骤
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1
排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
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2
Harthsun汤锅中倒少许油，下葱段、姜片爆香。
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3
下排骨翻炒片刻。
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4
加适量热水，没过排骨。
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5
煮开后小火慢煮30分钟。
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6
倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟，加少许盐调味！
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7
好看又好吃的玉米排骨汤就做好了，话说Harthsun这个汤锅颜值爆表啊，随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅😂！
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8
来一口？
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9
汤太好喝了，我连喝三碗。
小窍门
家庭版碌鸭的做法_家庭版碌鸭怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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食材明细
家庭版碌鸭的做法步骤
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1
鸭子洗干净用2大勺老抽涂抹腌制15分钟。
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2
起锅加入花生油2勺拿起腌制好的鸭子刷锅～碌。
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3
鸭子由内向外煎均匀。
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4
花生油搅拌均匀浇上鸭子，直到鸭皮变金黄。
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5
加入姜，蒜，红糖，香叶，八角炒香。
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6
加入适量清8碗淹没鸭子三分之二。
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7
给鸭子加入蒜苗，盐，酱油，耗油等全部配料。
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8
水开焖煮15分钟后给鸭子翻身，试汤是否够味道。
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9
时隔30分钟后再打开过给鸭子浇浇汤汁。
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10
水开一共焖煮40分钟后大火收汁，不断浇汁。
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11
把鸭子呈出锅等五分钟，留下半碗汤汁备用。
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12
把碌鸭切成小块浇上汤汁就可以啦！
小窍门
2.喜欢吃辣的可以在步骤7加入些干辣椒🌶
3.在步骤8处水开一共焖煮40分钟就够了，鸭子中途翻转3-4次就可以啦！
家庭版碌鸭的做法_家庭版碌鸭怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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食材明细
家庭版碌鸭的做法步骤
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1
鸭子洗干净用2大勺老抽涂抹腌制15分钟。
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2
起锅加入花生油2勺拿起腌制好的鸭子刷锅～碌。
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3
鸭子由内向外煎均匀。
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4
花生油搅拌均匀浇上鸭子，直到鸭皮变金黄。
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5
加入姜，蒜，红糖，香叶，八角炒香。
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6
加入适量清8碗淹没鸭子三分之二。
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7
给鸭子加入蒜苗，盐，酱油，耗油等全部配料。
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8
水开焖煮15分钟后给鸭子翻身，试汤是否够味道。
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9
时隔30分钟后再打开过给鸭子浇浇汤汁。
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10
水开一共焖煮40分钟后大火收汁，不断浇汁。
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11
把鸭子呈出锅等五分钟，留下半碗汤汁备用。
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12
把碌鸭切成小块浇上汤汁就可以啦！
小窍门
2.喜欢吃辣的可以在步骤7加入些干辣椒🌶
3.在步骤8处水开一共焖煮40分钟就够了，鸭子中途翻转3-4次就可以啦！
猪婆菜包的做法_猪婆菜包怎么做_大梓渝🐠210316的菜谱_美食天下
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“在家里陪爸妈制作猪婆菜包的过程，，，”
食材明细
猪婆菜包的做法步骤
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1
猪婆菜一片片洗干净，切勿弄穿叶子！
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2
白糯米洗干净加入适量清水，加半匙，加些花生油。
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3
麦豆剥开外壳清洗干净备用。
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4
腊肉切成条再切成小粒丁备用。
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5
腊肠切条再切成小粒丁备用。
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6
起锅放去花生油下姜片后炒香腊肉粒，腊肠粒。
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7
腊肉粒，腊肠粒炒干加入麦豆。
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8
放入耗油，酱油，盐，糖，搅拌炒香炒熟。
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9
把熟糯米所有的炒料放在一起搅拌试味，味道合适。
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10
猪肉菜多出的菜头梗切条放锅底。
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11
拿起洗干净的猪肉菜放去拌料，一包尾巴二包左右两边，反扣锅底。
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12
一个一个慢慢包好放锅里。
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13
加入适量清水泡过半后盖锅焖15分钟。
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14
焖至水快干时就可以起锅品尝啦！
小窍门
②喜欢吃辣可以加些小米辣切圈。
③炒完所有配料时可以把姜块夹出来。
柠檬鸡爪的做法_柠檬🍋鸡爪_柠檬鸡爪怎么做_双鱼座的美食的菜谱_美食天下
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“自制柠檬鸡爪，口味酸辣清甜，夏天很是迷人。”
食材明细
柠檬鸡爪的做法步骤
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1
鸡爪泡水3小时后，减去指甲，凉水下锅，下葱姜料酒煮10分钟。
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2
冰水泡凉。
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3
控干水。
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4
脱骨有些麻烦，一个鸡爪切三块，懒人吃法好入味。
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5
调料：一个柠檬切片去籽，半个洋葱切丝，姜片三片，小米辣三个，蒜末半头，香菜两三根。
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6
调料放入到鸡爪上。
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7
调料：盐，白芝麻，蚝油，香油，苹果醋，生抽。
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8
白芝麻炒一下更香。
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9
淋入调料。
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10
抓均匀，柠檬片可以攥一下，能多挤出些柠檬汁。
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11
抓均匀后倒入半听雪碧，快没过鸡爪就行，抓均后盖上保鲜膜，冰箱冷藏几个小时，入味后开吃。
