2张图片
“油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。”
食材明细
蒜香油麦菜的做法步骤
-
1准备用料
-
2
油麦菜洗净切段
-
3
蒜切片备用
-
4
锅中放适量植物油，油热后放入大蒜炒香
-
5
加入油麦菜快速翻炒
-
6
加入适量的盐
-
7
加入鸡精翻炒均匀即可
-
8
成品
韭菜木须肉的做法_韭菜木须肉怎么做_绿野薄荷的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
韭菜木须肉的做法步骤
-
1
主要原料。
-
2
猪里脊切片备用。
-
3
猪里脊放入淀粉料酒上浆。
-
4
韭菜洗净切段备用。
-
5
鸡蛋打散炒熟。
-
6
将处理好的猪里脊放入油锅炒到颜色发白盛出。
-
7
用葱姜炝锅。
-
8
放入料酒，酱油，蚝油炒匀，放猪里脊，木耳，炒熟。
-
9
最后放鸡蛋盐味精，炒匀，出锅前放入韭菜，翻炒均匀即可。
-
10
韭菜木须肉。
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_滋滋d美味的菜谱_美食天下
2张图片
“鸡爪含丰富的胶原蛋白，具有美容功效，女性朋友要多吃哦！”
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
-
1
准备好所需食材。
-
2
鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。
-
3
锅里加水下鸡爪，丢一片生姜，一勺料酒焯一下水。
-
4
煮开即可捞出。
-
5
洗净备用。
-
6
锅里倒油，下生姜炒香。
-
7
倒入鸡爪。
-
8
加一勺料酒。
-
9
加一勺白糖。
-
10
加一勺老抽。
-
11
加一勺生抽，翻炒上色。
-
12
加一碗开水。
-
13
水开加香叶，桂皮，八角，大蒜，然后加盖转小火烧25分钟左右，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒进去味道会更好一些。
-
14
最后加盐调味，出锅啦。
-
15
成品图。
小窍门
烧的时间可以自己酌情考虑，鸡爪上了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了就可以了。
但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。
烧卖的做法_【粤菜】：烧卖_烧卖怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。”
食材明细
烧卖的做法步骤
-
1
胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。
-
2
锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。
-
3
将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合，调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀，加少许葱姜水制成烧麦馅料。
-
4
将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。
-
5
包入馅料，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。
-
6
合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。
-
7
制成若干烧卖生坯，摆入蒸笼。
-
8
蒸锅水开后，放入蒸笼，保持大火蒸8分钟即成。
葱油莴笋丝的做法_葱油莴笋丝怎么做_美食C位的菜谱_美食天下
1张图片
“莴笋具有开通疏利、消积下气；利尿通乳；强壮机体、防癌抗癌；宽肠通便的功效。春天的莴笋最为鲜美，而凉拌这种做法最能保留莴笋的营养价值。一个山苜楂包子，一盘莴笋丝，简单的午餐。”
食材明细
葱油莴笋丝的做法步骤
-
1
莴笋切丝。
-
2
葱白切段，葱绿切圈，另准备少许剁辣椒。
-
3
水烧开，下入莴笋丝焯水。（焯水时间不用太久，我的莴笋从下水到捞出大概1分钟）
-
4
锅中放底油，小火炸花椒，花椒变黑捞出，留油在锅内。
-
5
下入葱白，小火炸葱白。
-
6
炸到焦黄，将焦黄的葱白捞出丢掉，锅中的葱油备用。
-
7
莴笋丝放入碗中，顶部码放剁椒和葱绿。
-
8
放入7步的葱油。
-
9
放适量盐。
-
10
放少许生抽。
-
11
放少许糖。
-
12
拌均匀即可食用。
益气养肝八宝粥的做法_益气养肝八宝粥怎么做_食·色的菜谱_美食天下
6张图片
“春季喝粥以养肝。
粥食易于消化吸收。偶然见到一款推荐的春季粥食，材料易得，一时间忍不住跃跃欲试。
此粥以小米江米莲子大枣健脾补中，薏米扁豆祛湿健脾，绿豆清心去火，黄芪益气固表，杞子滋补肝肾。能抗疲劳，强体力，很适合老年人春季食用。
煲粥就用电炖锅呗，不用事先泡豆，不用时时守候，到点儿就喝粥。不喜欢大枣杞子炖到软烂无味，在粥将成时加入大枣，待到枣吸饱粥水，加入枸杞，关火，焖至枸杞涨发。这样的粥水中或许不会有太浓的红枣杞子味，但杞子大枣嚼起来还很有滋有味。。。”
食材明细
益气养肝八宝粥的做法步骤
-
1
用料
-
2
将各豆米一起洗净沥水
-
3
倒入炖盅
-
4
加入适量清水
-
5
放入黄芪
-
6
电炖锅中倒适量水
-
7
放入炖盅
-
8
加盖，低温档隔水炖约2-3小时
-
9
米粒软烂
-
10
将红枣洗净，剪开
-
11
放入炖盅，继续炖约半小时
-
12
加入枸杞，关火，焖半小时
-
13
枸杞泡软，
-
14
捡出黄芪，弃之不用
-
15
盛出食用
小窍门
红枣枸杞也可以同米豆一起入锅炖至软烂。
各材料用量可以随自己喜好酌情调整。
莴笋炒肉丝的做法_莴笋炒肉丝怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
2张图片
食材明细
莴笋炒肉丝的做法步骤
-
1
准备好食材，莴笋去皮洗净。
-
2
切丝，放清水过一遍。
-
3
猪肉切丝。
-
4
姜末、蒜末切好。
-
5
锅内放油烧热，放入蒜末、姜末、肉丝翻炒。
-
6
肉丝炒熟。
-
7
放料酒。
-
8
蚝油。
-
9
生抽，炒匀。
-
10
倒入莴笋。
-
11
翻炒一会，炒制莴笋变软。
-
12
放盐调味。
-
13
均匀即可。
-
14
装盘。
-
15
成品。
木须肉的做法_木须肉怎么做_宁静致远0217的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
木须肉的做法步骤
-
1
猪肉切片放料酒淀粉腌制10分钟，木耳，黄花菜泡发，黄瓜洗净切片。
-
2
葱姜切碎和花椒放入锅中小火炼油。
-
3
去除残渣，留葱姜花椒油。
-
4
锅中放葱姜花椒油大火滑炒里脊片，变色后盛出。
-
5
鸡蛋打散。
-
6
放入锅中炒熟盛出备用。
-
7
锅中留油，炒木耳和黄花菜1分钟，放入炒好的肉片和鸡蛋，倒入料酒，生抽，白糖，炒匀。
-
8
放黄瓜片炒半分钟。
-
9
炒至黄瓜片发软。
-
10
盛出。
罗宋汤的做法_罗宋汤（俄式红菜汤）_罗宋汤怎么做_菜谱_美食天下
1张图片
“小时候就很喜欢父亲做的这道菜，味道浓郁，微酸微甜，每次都能能使我胃口大开，长大了，还是喜欢。上传给盆友们，希望你们也能喜欢。”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
-
1
牛肉切成麻将块，洗净。凉水下锅，倒入料酒，滚开后撇出浮沫，再大火煮5分钟，捞出。锅中重新加入开水，放入牛肉、葱、姜，煮开后，转小火熬制约40分钟。
-
2
土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱、包菜切块待用。
-
3
起油锅，放入土豆、胡萝卜翻炒3分钟，再加入洋葱翻炒2分钟。将炒好的菜倒入牛肉汤中。开大火煮开后改小火炖15分钟。
-
4
15分钟后，炒锅中再次加入油，放进包菜翻炒2分钟，倒入牛肉汤中
-
5
10分钟后，将番茄剥皮后切成小块。起油锅，将番茄倒入炒成沙司状。倒入牛肉汤中。
-
6
再次在油锅中倒入油，开小火，倒入番茄酱（这里我倒了两袋），略微翻炒后倒入牛肉汤中
-
7
搅拌均匀后，加入盐调味，煮5分钟后起锅，可以开吃啦。
小窍门
2、番茄剥皮前用开水烫5分钟，就可以轻易剥皮。
3、炒番茄酱时，一定要开小火，以防炒糊。
