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“今天是正月初二，大家的春节一定过得很开心吧，圣诞是西方的节日，但我们中国人早已经习惯与西方共同享受热烈的节日气氛，去年圣诞，还有六位正宗的圣诞老人空降武汉，与孩子们共渡欢乐的节日。
今年是我们的羊年，老外们也为是Goat、Sheep或Ram热议起来了。今天圣诞老人也来我们中国凑热闹了，过一过中国的羊年，和大家一起开心，孩子们看到一定会很开心吧。
哈哈，做了几个圣诞老人，没想到做出来的年纪看着还不一样，小熊说，怎么这个圣诞老人看上去这么年青啊！只有一个稍有老人的感觉，看来圣诞老人到了中国，也变年青了哦，可能是因为太开心了吧，所以我们也要开开心心过每一天哦。”
食材明细
奶酪慕斯杯的做法步骤
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1准备好戚风蛋糕片。
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2
奶酪从冰箱拿出来软化。
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3
蛋黄充分打散。
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4
白砂糖和清水放在小锅里，煮至沸腾状态。
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5
将煮沸的糖水冲入蛋黄中，一边冲一边不停搅打，搅打几分钟，至浓稠的泡沫状。
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6
吉利丁放在凉水里泡软。
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7
软化的奶酪搅打至顺滑状态。
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8
将开始准备好的蛋糖液和奶酪一起搅打均匀。
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9
吉利丁和酸奶一起隔热水加热，至吉利丁完全溶化。
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10
将吉利丁酸奶溶液倒入奶酪糊中搅均。
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淡奶油加入糖粉。
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搅打至出现花纹的状态。
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打发的淡奶油倒入奶酪糊中。
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完全拌匀。
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蛋糕片切成适合放在杯中的大小，先倒入一些奶酪糊，再放一层蛋糕片。
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再倒入奶酪糊，再放上蛋糕片，最后将奶酪糊倒满，入冰箱冷藏至完全凝固即可。
小窍门
1、 为了展现喜庆的节日氛围，我用了圣诞老人来做装饰，你也可以用自己的喜好来装饰，当然不做装饰也是完全可以的。
2、 奶酪杯里蛋糕的层数可以根据自己的喜好进行，其实不放蛋糕片也是可以的。
干锅香辣虾的做法_干锅香辣虾怎么做_菜谱_美食天下
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“菜场见有卖新鲜虾的，想起老婆女儿爱吃的干锅香辣虾，决定买回来自己做一次试试（以前只是在饭馆里吃过）。没想到做好后老婆女儿风卷残云一顿猛扫，看来还是成功的。发上来和大家一起分享一下。”
食材明细
干锅香辣虾的做法步骤
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1
准备需要的食材
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2
新鲜虾剪去虾须虾脚开背挑去沙线用料酒、盐腌制2分钟。
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3
芝麻干锅小火炒香
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4
花生用油炸香备用
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5
土豆切条用油炸香（复炸一次）
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腌制好的虾用油炸香（复炸一次）
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7
青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、八角过油炸出味捞去不用（主要是吃的时候口感不好）
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8
葱姜蒜爆锅出味
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9
放入豆瓣酱小火炒出红油、再放入辣椒酱炒出味
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10
依次放入：鲜虾、洋葱、鲜藕、胡萝卜、土豆翻炒出味，加入高汤煮一小会。
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再加入芹菜和红辣椒（因为这两样比较容易熟所以要后下）颜色也才好看
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12
豆芽用沸水焯一下过凉，垫在锅底
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最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里，再撒上熟芝麻！干锅香辣虾就大功告成，边炒边吃，吃完虾可以加汤涮菜吃。爽！！
酸辣汤拌面的做法_酸辣汤拌面怎么做_爱美食的紫云的菜谱_美食天下
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食材明细
酸辣汤拌面的做法步骤
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1
准备食材。
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2
制作名厨美味汁：味达美初榨原酿生抽1大勺。
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3
味达美臻品蚝油1大勺。
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4
味达美清香米醋1中勺。
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5
搅拌均匀，名厨美味汁就做好了，备用。
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6
面条煮熟。
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7
捞出过凉水。
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8
小葱切小段，锅里倒入油，小火炸香。
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9
碗里放入芝麻和辣椒面，倒入炸好的葱油。
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10
加入名厨美味汁，1小勺盐。
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加入香菜，一碗煮面的水，即可享用。酸辣汤拌面美味，开胃的很！
小窍门
橘汁白菜的做法_橘汁白菜怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
橘汁白菜的做法步骤
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1
准备好白菜心和橘子。
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2
葱切成段，白菜、红椒切成丝。
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3
葱、白菜、红椒放入碗中，放入盐，腌制20分钟。
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把橘子放入漏勺中压出汁。
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5
在树汁里放入一勺白糖，放火上熬浓。
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6
熬好后放入碗中放凉。
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7
白菜腌好后，去掉里面的水分。
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8
加入橘汁拌匀，装盘。
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加入橘汁拌匀，装盘。
腐乳啤酒鸡翅的做法_腐乳啤酒鸡翅怎么做_菜谱_美食天下
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“宝贝发话要吃正常一点的，那就红烧吧，
不过还是加了腐乳汁，正好还有几听啤酒，于是把清水换成了啤酒，才有了这道—-腐乳啤酒鸡翅。
吃饭的时候我故意问宝贝：这算是正常的吃法吧，味道怎样？
“嗯！味道不错，颜色挺诱人。”宝贝一脸正经的回答。”
食材明细
腐乳啤酒鸡翅的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
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3
炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
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4
倒入鸡翅翻炒。
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5
加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。
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加入一勺腐乳汁。
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7
继续翻炒均匀。
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加入一勺老抽。
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一勺生抽。
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10
继续翻炒。
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冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。
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大火煮至汤汁浓稠。
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加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。
小窍门
2·大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3·最后加点香油提香，会使菜的味道更好。
黄豆酱粉蒸排骨的做法_黄豆酱粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“以前我都只放土豆，但是听美食家的朋友说放米粉更好吃，我试了几次，果然好吃，媳妇吃米粉比肉还多。米粉吸收了肉的香味，蒸出来QQ的，带着料汁的香醇，美味啊！
土豆蒸的软糯香滑，这一笼，荤素都有了！”
食材明细
黄豆酱粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨用冷水浸泡半小时。
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2
配料。土豆去皮切片洗净。
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3
屉笼里摆好土豆。
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4
排骨焯水，用豆瓣酱一汤匙，生抽半汤匙，料酒一汤匙，鲜鸡汁几滴，食用油一汤匙，香葱，姜丝拌匀。腌渍半小时以上。
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5
米粉泡软铺在土豆上，往两边铺多一点。
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6
排骨拌好蒸肉粉，倒入屉笼，上面放一些姜丝。上锅蒸40分钟到一小时即可。高压锅更好，几分钟就搞定了。出锅撒香葱末，浇点香油。
小窍门
1，买的蒸肉粉味道不是很浓郁，所以要腌渍一下更好吃。米粉我选择的是五香的，大家可以根据喜好选择有辣的。要是自己做的无味蒸肉粉，就按照平时烧排骨的量放上盐和作料即可。
2，因为排骨都是瘦肉，所以腌渍的时候放点食用油，更香。要是粉蒸五花肉就不要了。香油不可缺少。增香，很好吃。
3，蒸肉米粉用量按照袋子上的指示即可。
4，下面的配菜可以根据自己喜好。
葡式蛋挞的做法_儿子爱吃的——【葡式蛋挞】_葡式蛋挞怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下
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“儿子很喜欢吃蛋挞，我倒没觉得它有多好吃，以前还不会烘焙的时候在外面买过，很贵的，一个要几块钱。在这美食网上，学到了挞水的配方，挞皮买现成的，做起来很简单的，把挞水调好，倒入挞皮，入烤箱，20多分钟就出炉了。对于这种油脂含量太高的美食，我是本能的抵触，偶尔吃上一次，最多也是吃一个。那天给儿子留了两个，他吃完还要，我说那就等下次再做，吃两个解馋就行了，小孩子，不管在任何方面都不能娇惯他，我一直就是秉承这种想法的，他从上小学一年级就是自己走回家，偶尔我去接他回家也从没给他背过书包，看到路上好多爷爷奶奶都是给孙子拿着书包，瞒跚走路，小孩活蹦乱跳地走，我从来看不惯，但是咱也不能管，管好自己的就行了。
儿子的独立能力很强，现在都是自己洗袜子，洗内裤，不管他洗不洗的干净，人总要有一个成长过程的，不必担心；再就是坐公交车去外面，从三四年级开始，都是自己坐车去的，他对公交车的线路特别清楚，如果哪个不知道做什么车到目的地，一问他绝对没错，人们都说他就是活地图，地理知识很丰富！所以说小孩子就像一只小鸟，慢慢让他锻炼着独立适应生活，总有一天他会展翅高飞的！！”
食材明细
葡式蛋挞的做法步骤
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1
准备好原料（炼乳忘记拍了）
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2
将淡奶油，牛奶，炼乳，糖粉搅拌均匀，隔热水至糖粉融化；
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3
.倒入搅匀的蛋黄
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4
筛入低筋面粉，搅拌均匀；
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5
把蛋挞水过筛
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6
蛋挞皮提前从冰箱取出解冻，将蛋挞皮放在烤盘里
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7
倒入挞水，八分满，
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8
把烤盘放入预热好的烤箱，中层，200度，25分钟表面有焦斑即可！！
茉莉花茶酸奶的做法_茉莉花茶酸奶怎么做_味觉自制的菜谱_美食天下
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食材明细
茉莉花茶酸奶的做法步骤
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1
全脂牛奶倒入奶锅中，加热至温热，关火。
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2
倒入茉莉花茶，搅拌一下。盖上锅盖，静置10分钟
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3
锅中牛奶过筛，晾凉
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4
晾凉后的牛奶倒入菌粉搅拌均匀
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5
搅拌好的牛奶倒入酸奶机中，启动酸奶机
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6
做好后即可食用，冷藏口感更佳。
豌豆酸奶慕斯蛋糕的做法_豌豆酸奶慕斯蛋糕怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“谷优的消化饼饼干，是一种多用途的饼干，直接吃~没有不会的，换种方式吃，玩烘焙的~喜欢用它做蛋糕的底或装饰，特别是夏天，不用开烤箱烤蛋糕底，直接用来做慕斯蛋糕的底托，方便快捷。”
食材明细
豌豆酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1
自制的原味酸奶先过滤，全部倒入布袋中，放入冰箱冷藏过滤一夜；
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2
准备所有的材料，过滤后的酸奶大约有500g左右；慕斯框用锡纸托住底部，大小是14*14；吉利丁3片用冰水浸泡，或者用凉水浸泡放冰箱冷藏中；
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3
消化饼饼干80g装入保鲜袋中，用擀面杖捣碎，黄油微波炉融化，倒入饼干屑中，隔着袋子柔和均匀；
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4
混合后的饼干屑倒入慕斯框中，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏20分钟左右；
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5
取过滤后的酸奶300g，与豌豆一同放在搅拌杯中，用手持搅拌棒搅打至细腻；
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6
泡软的吉利丁攥干水分，与细砂糖一同放入微波炉中加热至融化；
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7
融化后的吉利丁、糖液倒入酸奶中，继续用搅拌棒搅打均匀；
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8
酸奶溶液过滤，过滤出的渣滓去掉；
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9
从冰箱取出慕斯框，倒入过滤后的酸奶溶液，放入冰箱冷藏2个小时左右；
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10
一片吉利丁冷水浸泡，取150g酸奶与20g炼乳放在搅拌杯中；
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11
泡软的吉利丁微波炉融化，倒入酸奶中，用搅拌棒搅打均匀；
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12
取出已凝固的豌豆酸奶慕斯，倒入酸奶溶液，继续放回冰箱冷藏；
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13
大约2个小时后，慕斯已定型，用电吹风给慕斯框四周加热，可顺利脱模；
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14
2片谷优消化饼饼干30g，用擀面杖擀成细碎的饼干屑；
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蛋糕表面先用筛子筛上饼干屑，再用花版筛上少许的糖粉装饰图案；
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用勺子挖开的蛋糕是这样的；
小窍门
香辣虾的做法_香辣虾怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下
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“这道菜品相漂亮，去头后剖开虾背更能吸收味道，再经过炸和炒两道工序。口感脆中带辣，秒杀很多餐馆做的香辣虾”
食材明细
香辣虾的做法步骤
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1
准备如图材料，油炸辣子、虾、姜、青椒、干辣椒
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2
虾洗净后，用水果刀在虾头与虾背处半切断，然后刀子缓慢将虾头拉断，这样大部分虾肠会随头部一起被拉出。同时在虾背上切一刀
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3
干辣椒段小段，姜和青椒切丁
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4
将虾放入盆子，加入半勺生姜汁和适量胡椒粉腌制20分钟。这一步没有姜汁用姜丝或料酒代替也行
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5
锅内热油后倒入事先俺制好的虾仁炸至金黄，虾壳焦脆时捞起，沥干水份
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6
待虾放凉后倒入热油中大火炸多一次，图中为第二次炸好的虾仁
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7
锅内留少量油，热油后放入姜、干辣椒小火炸出香味，再放入青椒翻炒片刻后推到一边。放入一勺油炸辣子继续炒香
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8
倒入事先炸好的虾仁，调入一点盐、一勺生抽、鸡粉和几滴麻油，迅速翻炒均匀
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9
装盘，成品图。
小窍门
2、虾仁最好炸两次这样更焦脆