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“一直喜吃糯米做的东西，家附近的商场旁边有一家店卖各种主食，糯米烧卖是他家的主打产品，最近因为拆迁，附近的小店都关门了，烧卖店也不例外，实在是想吃，只好自己动手做了，其实附近卖烧卖的店也有别家的，可能因为我第一次买的烧卖就是他家的，所以觉得他家的味道最正宗，今天勤快一次，做个家常版的糯米烧卖”
食材明细
香菇肉馅糯米烧卖的做法步骤
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1泡好的糯米，糯米早上泡的晚上就可以用了，我用荷叶蒸的糯米饭，蒸好的糯米饭有股荷叶的清香
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里脊肉，其实用五花肉更好，因为我和女儿都不吃肥肉，所以用的事纯瘦肉的里脊来做
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胡萝卜
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大葱
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香菇改刀切粗粒，不要剁太碎，剁的太碎一下锅翻炒香菇缩水就会吃不出香菇的口感了
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胡萝卜用擦菜器擦粗丝，粗剁，和香菇一样，不用剁的太碎
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肉清洗干净剁馅，也是颗粒略粗为好，千万不要剁成肉泥，那样吃起来口感不好
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所有的食材改刀完成，烧卖的皮我是买的现成的饺子皮
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9
锅里放油烧五成热，下肉馅炒散，炒至变色出锅
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锅里用炒肉馅剩下的油炒香菇胡萝卜，胡萝卜是脂溶性蔬菜，用油炒一炒我觉得更营养我觉得其实平时炒胡萝卜也挺好吃的，香菇胡萝卜炒一会放葱花
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香菇胡萝卜炒到七分熟的时候加老抽，生抽，耗油，盐，鸡精，味精，在炒一分钟就炒好了
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糯米饭蒸熟趁热倒进锅里，迅速搅拌均匀
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拌好的糯米饭稍稍放凉，就可以开始包了，饺子皮用擀面杖稍稍擀的大一圈就可以了
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包好的糯米烧卖生胚，上锅大火蒸15分钟
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大功告成，出锅
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好吃
小窍门
五香粉蒸排骨的做法_五香粉蒸排骨怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“小时候家里条件艰苦，那时候如果能吃上一碗粉蒸肉那是最幸福的事儿了，长大后，条件好了一些，家里都会宰杀整羊做粉蒸羊肉，会常常让我想起那些艰苦的年月，现在也常常会自己动手做，不仅仅是为了享用美食，还是为了怀念小时候那种想吃肉的心情~也很感激小时候受的苦，让我懂得感恩，热爱生活~”
食材明细
五香粉蒸排骨的做法步骤
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1
食材如图；
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2
排骨用清水清洗几遍，在清水中浸泡30分钟泡去血水，再清洗几遍，沥干水分；
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3
生姜切沫，加入排骨中，调入适量的老抽、生抽和盐，抓匀，腌制码味1个小时；
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土豆去皮洗净，切块，加入腌制好的排骨中，加上准备好的蒸肉粉；
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5
抓匀，如果有点干可以加一点点水，让每块排骨均与裹上蒸肉粉；
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将排骨放入小碗中，土豆放在上面；
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7
蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放入排骨大火蒸一个小时，再改中火蒸半个小时；
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蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；
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将排骨蒸至熟烂吐油，出蒸锅扣在盘子里，趁热吃~
小窍门
鸡蛋炒莴笋的做法_【北京】鸡蛋炒莴笋_鸡蛋炒莴笋怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“嘿，今天倍儿高兴！我用了两个鸡蛋，半根莴笋炒了一盘菜，我那挑剔的臭小子居然一人干掉一盘菜，还多添了半碗饭。
对于妈妈们来说，孩子不挑食，能吃多长，就是最好的事情了。
要说这菜不难炒，一黄一绿，搭配着挺漂亮。我又加了一个小米椒，微微辣，还能促进食欲。这黄绿丛中一点红，看着也挺诱人的。
鸡蛋要想嫩嫩的，有个小窍门，一会儿过程中有说。您留意看！”
食材明细
鸡蛋炒莴笋的做法步骤
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1
莴笋半根，去掉外皮，洗净，斜切成段
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2
改刀切薄片
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3
鸡蛋入碗中，加两汤匙凉水，打散，鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个
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4
炒锅中倒适量油，油8、9成热时，鸡蛋入锅中，略微定型就用铲子打成大块；将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下
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5
莴笋片入锅中炒到略微变软，加适量盐，翻拌均匀出锅
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清香脆嫩
小窍门
用同样的方法，还可以炒辣椒、青椒、黄瓜等。
蒜蓉芝麻酱油麦菜的做法_蒜蓉芝麻酱油麦菜怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜蓉芝麻酱油麦菜的做法步骤
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1
新鲜油麦菜一小把。
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2
切去根部，洗净。
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3
切成寸段，整齐放入盘子里。
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4
蒜瓣拍碎，切成蒜末。
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5
芝麻酱香醋备好。
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芝麻酱一大勺，先加入少许清水调开，再放入少许香醋。
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7
成这样就可以了，加少许盐调匀。
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倒在油麦菜上面。
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吃的时候拌匀即可。
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成品图！
秘制香辣虾的做法_秘制香辣虾怎么做_英英菜谱的菜谱_美食天下
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食材明细
秘制香辣虾的做法步骤
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1
虾去虾线、去虾须洗净，香料（用清水泡10分钟再沥干水分）、醪糟、干辣椒（用清水泡10分钟干辣椒再沥干水分）以及葱、姜、蒜末。
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2
锅入油下香料小火煸炒5分钟，放郫县豆瓣、豆豉和干辣椒。
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3
放冰糖。
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放黄酒。
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5
放醪糟。
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6
放葱、姜、蒜再煸炒5分钟（小火）。
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7
将虾放入炒料中。
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中火煸制几分钟转小火慢煸10分钟。
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9
关火出锅。
小窍门
2、郫县豆瓣和豆豉含盐量很高，盐不放或少放。
红烧鸡爪的做法_红烧鸡爪怎么做_暮之雪的菜谱_美食天下
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食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1
准备好所需材料
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鸡爪剁成两段倒入锅里煮5分钟去除腥味，用水泡一下
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3
锅里加适量的油放入葱姜爆香
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在倒入鸡爪翻炒
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5
加入糖料酒老抽八角香叶适量的水煮二十分钟左右收干汁就可以装盘
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装盘
酸辣汤的做法_酸辣汤怎么做_小草根家庭美食的菜谱_美食天下
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“简单快捷的酸辣汤，几分钟就做好，上班族的最爱，喜欢的看看：”
食材明细
酸辣汤的做法步骤
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准备食材
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锅里少开水
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3
水开加入酸辣汤包中的料
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4
加粉丝
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加胡萝卜丝
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淋鸡蛋液
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关火加紫菜
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搅拌均匀
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成品
小窍门
红豆蛋挞的做法_下午甜点–红豆蛋挞_红豆蛋挞怎么做_依然美食的菜谱_美食天下
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“好早前买的塔皮一直都没有做，一直偷懒着。昨天清理冰箱看到还有一包塔皮没有动过，正好有奶油没一口气做了22个儿子和LG都不客气吃了好多，妞儿就品尝了一个。我问她你为什么不吃，她似乎有些委屈的对我说，妈妈你们吃吧。我不能吃了，为什么了啊。妈妈我要控制自己，我听医生的话，我忍不住的把她搂过来。昨天早晨妞儿突然发烧，有点小咳。我赶紧带她去找那位“熟悉”的医生。医生说他肺部有逻音，有点气管炎。早上才发现她咳嗽就要肺炎了，我很无奈我很郁闷。医生听到说才开始的就开了一些药，叫我回家观察看看，过2天在过去听一下如果不行就要拍片了。妞儿似乎真得长大了，安慰我说妈妈你不要着急我会多多注意自己的。以前是个小馋猫什么都不放过的，现在要控制自己饮食指导什么能吃什么要少吃了。妞儿快快好起来，妈妈还要走做好多好好吃的给你吃。”
食材明细
红豆蛋挞的做法步骤
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1
蛋挞皮22个奶油200毫升牛奶50毫升白糖45克鸡蛋3个自制蜜红豆150克
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2
.蛋挞皮解冻10分钟，取一大碗打入鸡蛋。
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3
.把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。
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4
.把白砂糖倒入奶油碗里。
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5
.再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。
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6
.蛋挞皮码入盘内。
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7
.放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。
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8
.取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。
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9
.往塔皮内倒入奶油。
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10
.上下管210度烤18分钟即可出炉。
小窍门
京葱鲜肉烧卖的做法_京葱鲜肉烧卖怎么做_火镀红叶的菜谱_美食天下
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“烧卖，在我心目中就是饺子换个包法而已，不知道在别人心里是不是这样认为。”
食材明细
京葱鲜肉烧卖的做法步骤
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1
京葱、葱、香菜切碎后混入猪肉末与调味料
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2
烧卖馅材料拌至有弹性
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3
取一饺子皮放上适量京葱鲜肉馅
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4
包成烧卖状
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5
把包好的烧卖放在抹了油的碟子里，再喷点水
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6
冷水入锅，蒸20分钟左右，馅包的少就缩短蒸的时间
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7
熟后即可取出食用
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_柔蓝水晶的菜谱_美食天下
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“原来不敢做粉蒸排骨，怕做的不好吃，这次硬着头皮试试，没想到不仅做起来简单，最后的味道更是超级美味，只要把排骨上撒上调料就OK了，连厨艺小白都能做到，全程除了粉蒸肉调料和少许生抽，完全不用加别的，做出来的粉蒸肉不仅入味，而且味道特别香浓好吃，肉很软嫩，可以脱骨，连脆骨也是脆嫩好吃，再把胆内剩下的肉汤浇上，那香味，光闻着就很陶醉了！”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨用水浸泡4小时左右，泡出血水。
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2
把排骨捞出沥干，放入电压力锅内胆中，放入大量的粉蒸肉调料。
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3
加入生抽，拌匀。
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4
淋少许水在蒸肉上面。
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5
选择电压力锅，把内胆放入锅中，盖好盖子，选择“排骨”——“营养蒸”——压力60——开始。
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6
锅里水开水，加入盐和油，放入西兰花煮1分钟。程序结束后，自动排完气，把西兰花围边，中间放入粉蒸排骨。