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“秋季养生开启喝汤模式了～
来分享一个超简单的玉米山药排骨汤，厨房小白轻松搞定！”
食材明细
玉米山药排骨汤的做法步骤
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1排骨冷多下锅焯一下水
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煮开后撇去浮沫，冲洗干净
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3
加葱姜、料酒
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一次性加足量水
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万慕智能升降锅开启火锅程序，大火煮开后转小火慢炖半小时
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倒入玉米、加少许盐，继续中火煮20分钟左右
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最后下山药煮熟
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出锅前加鸡精调味即可，不喜欢可以不放
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装碗撒葱花开吃
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粉粉的山药好好吃
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很好喝哦，喜欢的小伙伴赶紧试一下
小窍门
2、葱段煮十几分钟后捞出，大厨说煮得时间长会发酸！
青椒炒鸡蛋的做法_青椒炒鸡蛋怎么做_飞燕食记的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒炒鸡蛋的做法步骤
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1
材料。
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2
青红辣椒切滚刀块，姜，蒜切末。鸡蛋液放入碗中打散。
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3
锅中烧热放入少许食用油，放入鸡蛋液煎至两面金黄。
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4
用锅铲划成小块儿。
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5
锅中放适量食用油，烧至六成热放入姜，蒜花椒爆香。
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放入辣椒会翻炒几下。
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放入鸡蛋块翻炒均匀。
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分别调入小勺盐，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
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简单，快速，下饭菜！
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颜色搭配也挺漂亮的！
南瓜发糕的做法_南瓜发糕怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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“这是一款需要揉面的发糕，做好后的南瓜发糕，蓬松晅宣软有嚼劲，香甜好吃有营养，我家经常吃。”
食材明细
南瓜发糕的做法步骤
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1
南瓜去皮，蒸熟捣成泥，加入35克温水搅拌一下。
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2
打入一个鸡蛋。
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再加入白糖搅拌好后，加入面粉，酵母，泡打粉。
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4
搅拌成大面絮状。
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下手揉成光滑的面团。
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六寸蛋糕膜具刷油。
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南瓜面团放入，按平。
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摆上自已爱吃的果干。
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盖好，醒发两倍大。
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水开后下锅，盖好，蒸35分钟。
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蒸好后，直接揭锅，非常完美。
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拿到有阳光的地方看看，颜色非常漂亮。
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稍微冷却后，给它脱膜。
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再切开看看。
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内部组织蓬松宣软，非常好。
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成品图。
小窍门
地三鲜的做法_地三鲜怎么做_情一诺的菜谱_美食天下
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“三种很平常的食材，组合在一起却碰撞出很不寻常的味道，这就是东北汉族传统的家常菜，很有特色
的——地三鲜。
这道菜采用时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒来搭配，这几种食材不仅有着鲜浓的味道，还涵盖了多
种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样
本来很健康的素菜，现在看起来油分还是多了些，为了家人的健康着想，今天用点小窍门，让享受美味的
同时也不要忘记健康。”
食材明细
地三鲜的做法步骤
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1
准备食材：土豆、长茄子、辣椒、葱、姜、蒜、
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2
葱、姜、蒜切片
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3
茄子切滚刀块
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4
撒适量的精盐杀一下茄子的水分（这么做是为了减少油分的吸收，传统的是茄子直接过油）
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5
青椒滚刀块
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土豆削皮切滚刀块
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淀粉加水稀释，备用
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把茄子里杀出来的水倒掉
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油锅烧至5成
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放入青椒块，过一下油就迅速捞出
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再把土豆块放进去炸熟
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把茄子放进去过油
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锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
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倒入六月鲜酱油
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放入少许的清水、加盐调味
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把食材全部倒入，翻炒入味
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点明油、倒入水淀粉勾芡
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百吃不厌的地三鲜就做好了，搭配米饭吃很下饭的
小窍门
2、青椒过油要迅速，片刻就出锅，保持青椒的颜色不变
3、出锅前点明油，可让菜品看起来更诱人
吮指香辣蟹的做法_吮指香辣蟹怎么做_杜鹃花美食的菜谱_美食天下
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食材明细
吮指香辣蟹的做法步骤
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1
螃蟹清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开
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2
将螃蟹切成两段
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3
中等辣度的干红辣椒45克。我做的口感是微辣，喜欢更辣或是不辣的朋友们可以根据自己的口感酌情增减辣椒用量
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4
准备一碗黄酒和白芝麻。
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5
准备好干香料。
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冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。
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7
在放入大蒜，糖蒜、和芝麻。糖蒜特备提味，这道菜里糖蒜是必不可少的。
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在放入干红辣椒。大家在制作这道菜的时候，炒香料的先后顺序要记清楚哦！
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放入螃蟹翻炒片刻。
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加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。我用的浙江黄酒，1碗，十分提味，黄酒味道也很柔和，很适合用来做海鲜菜
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加入15克白糖，翻炒片刻后在家盖焖2-3分钟左右就可以出锅了。加入白糖是为了让辣味变得更柔和，口感更好。如果不加白糖，辣椒的辣味干巴巴的辣。就好比我们为了让甜味变得更好会加少许盐是一个道理吧！
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出锅后可以加少许香菜点缀。吃完的蟹壳和蟹腿，一定不要丢掉，留锅里的底油和蟹壳蟹腿加些清水在煮一下，就是一锅香辣的海鲜锅底料了，可以涮菜吃哦！
时蔬羊肉串的做法_时蔬羊肉串怎么做_OK妈咪的菜谱_美食天下
麻辣香锅的做法_【四川】麻辣香锅_麻辣香锅怎么做_深蓝小米粥的菜谱_美食天下
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“麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
春节期间，三五好友围坐一桌，一起吃着麻辣香锅，一起喝点小酒，是不是特别惬意呐！”
食材明细
麻辣香锅的做法步骤
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1
准备好食材：莲藕和土豆去皮切薄片水开后，放入锅里煮8分钟；
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2
我们开始处理食材：锅热后，加入食用油，油温达到五成热时，加入处理好的虾，半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离盛出（这一路都不用洗锅了，一路做下来）；
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3
虾煎好盛出，加入香肠煎2分钟盛出；
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4
加入瘦肉片，煎至两面变色盛出；
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5
瘦肉片盛出之后，我们开始炒底料：电火锅选择最小火力，加入花椒和干辣椒煸出香味；
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6
加入葱段、姜片和大蒜瓣翻炒2分钟；
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7
加入2汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油；
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8
加入煎半熟的瘦肉片、芹菜和香菜梗翻炒2分钟；
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9
加入生抽，糖，黄酒，十三香调味，翻炒1分钟；
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10
加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的话，再自行酌情添加。电火锅最小火力慢炒10分钟左右，更入味；
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出锅前加入1茶匙鸡粉和香菜叶，翻炒1分钟即可出锅食用。
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我们可以一边用电火锅最小火力加热边吃，无敌下饭哦！
小窍门
各种材料是喜欢的就多放，不喜欢的就少放。
香锅底料如果觉得自己炒比较麻烦的话，可以买现成的火锅底料，但是郫县豆瓣酱是不能或缺的，必须放哒！
毛血旺的做法_毛血旺怎么做_苹果的萍的菜谱_美食天下
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“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
毛血旺的做法步骤
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1
海鲜菇、牛百叶绰水。
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2
猪血绰水。
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3
绰水后的食材放碗中。
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4
黄豆芽放少许植物油炒香。
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5
平铺在碗中。
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6
植物油放入姜丝、大蒜粒、干辣椒，加入火锅底料炒出红油。
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7
加入清水煮滚，放入绰水的食材，加入盐、生抽、老抽调味。
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8
放入大蒜末、香葱、干辣椒花椒碎，将滚油淋在上面。
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9
淋上山胡椒香，香喷喷的。
蒸鸡蛋糕的做法_【蒸鸡蛋糕】—没有烤箱一样做蛋糕_蒸鸡蛋糕怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“以前在老家上学的时候，一到星期六，我最想去的地方就是外婆家，因为每次去外婆家，外婆都会做很多好吃的，什么汽糕啊，清明果啊、灰汁果啊…等等。除了这些以外，我还特别喜欢一样外婆亲手制作的美食，那就是蒸蛋糕。在我们农村，有一种陶瓷盆，直径大约有40厘米，外婆每次蒸蛋糕的时候就用那个，那一盆能蒸下十几个鸡蛋，蒸好以后一揭开锅盖，一股浓浓的鸡蛋香便扑鼻而来。外婆把它倒扣在案板上，用刀切成几大块，我总是那个伸手最快的人，哪怕是拿在手上直哆嗦。我不是害怕吃不到，而是特别喜欢吃刚蒸好的鸡蛋糕，一口下去，中间那热乎乎的地方，真的很香很香…。
蒸的鸡蛋糕可以分成两种，一种是有油的，一种是无油的，我做的这个和外婆的一样，是无油版的，这和烤的蛋糕比起来，更适合孩子和老人，不油腻不上火。
它的制作过程，和老式蛋糕很接近，只是一个蒸、一个烤。这样的蛋糕做起来速度很快，只需要十几分钟就好了，无论是做点心还是做早餐都很适合。
如果你没有烤箱，却想给家人做蛋糕，那我们就用蒸的吧！一样很松软。”
食材明细
蒸鸡蛋糕的做法步骤
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1
准备好蛋糕粉、鸡蛋、糖粉。（鸡蛋带壳两个约110克，如果100克或者120克，也没有关系的）
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2
鸡蛋磕入无油无水的盆里。
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3
用打蛋器低速打发至起泡。
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4
倒入糖粉。
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5
高速打发至鸡蛋成糊状。
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6
这时候提起打蛋器滴落下来的鸡蛋糊纹路是不容易消失的。
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7
把蛋糕粉倒入粉筛里。
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8
筛入鸡蛋糊中。
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9
用橡皮刮刀上下翻拌均匀。（手法和做戚风蛋糕糊时是一样的，上下翻拌，不要化圈圈，以免消泡）
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10
拌好的蛋糕糊小心的倒入容器里，约八分满即可。我用的是蛋糕模，在里面铺了纸杯。（倒的时候要小心，不要倒在容器外面。如果没把握，最好是把蛋糕糊装入裱花袋，或者是用个勺子来舀，我习惯了，每次都是直接倒）
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11
放入已经烧开的热水锅，蒸约8分钟即可。打开锅盖的时候要小心，以免把水蒸汽滴落在蛋糕上。（在准备拌蛋糕粉的时候先把锅里的水烧开）
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12
如果没有专用的模具，也可以入图倒入大小相当的小碗里，我图中用的是调料的小碟，一样在里面垫里纸杯。
小窍门
1：在打发全蛋的时候，通常会把它坐在温水里，这是为了更容易打发一些，这样的天，直接打发也是比较容易的，但最好使用未冷藏的鸡蛋。
2：在拌蛋糕糊的时候上下翻拌，不要画圈圈，以免蛋糕糊消泡。
3：蒸的时候热水上锅。
4：如果要加油的话，就在步骤六搅拌好蛋糕糊以后添加，拌匀，再筛入蛋糕粉。2个鸡蛋的量加入约10克油即可。
5：蒸好后打开锅盖的时候要小心，以免把水蒸气滴落在蛋糕上，影响美观。
6：没有蛋糕粉，用低粉也是一样的。
