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食材明细
毛毛虫豆沙面包的做法步骤
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1准备好所有材料。
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2
除黄油之外的所有材料放入面包机和成面团。
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3
加入黄油再揉20分钟。
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4
面团醒发。
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5
拿出来揉搓排气。
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6
分成等量的六份。
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7
将面团按扁，包入豆沙馅儿。
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8
包好之后按扁。
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9
轻轻擀成长条形，注意不要擀破。
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10
将包口一面朝下，用锋利的刀片在表面割上均匀的切口，只割上层漏出豆沙即可，不要把下层也割破了。
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11
反过来，割口面朝下，从一边卷起来。
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12
烤盘刷油，摆放好面包，发酵至1.5倍大。
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13
表面刷上蛋液。
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烤箱中层，上下180度烤15分钟。
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15
上色满意后加盖锡纸，防止烤糊。
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时间到，取出来晾凉。
蛋皮菠菜塔的做法_蛋皮菠菜塔怎么做_尚小可的菜谱_美食天下
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食材明细
蛋皮菠菜塔的做法步骤
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1
原料：菠菜1把，鸡蛋3个，油炸花生米，熟芝麻
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2
锅内倒水烧开，倒入洗净的菠菜
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3
变软后捞出备用
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4
鸡蛋打散
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5
倒入不沾锅煎成蛋皮
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6
稍冷却后切条
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7
蛋皮，菠菜加花生，芝麻混合一起
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8
加盐，凉拌汁，麻油拌匀
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9
装入碗或杯内，倒扣盘中即可
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10
成品
莲藕排骨汤的做法_莲藕排骨汤怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“荷莲一身宝，秋藕最补人。
莲藕有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。
汤清味美。”
食材明细
莲藕排骨汤的做法步骤
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1
准备食材。
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2
玉米，葱切段，莲藕切小块，姜切片，胡萝卜用模具切花片。
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3
排骨适量。
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4
凉水下锅，绰两滚儿。
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5
捞出温水冲洗干净。
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6
砂锅里适量水烧温热，葱姜，绰好的排骨放入，中大火炖二十五分钟。
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7
玉米，莲藕放入中小火炖二十分钟。
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8
炖至剩十分钟时，胡萝卜花放入。
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9
姜末，小葱。
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10
杯里适量盐，姜末，胡椒粉，鸡精调味，撒上香葱碎点缀。清淡不腻的排骨炖莲藕即成。
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成品。
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12
成品。
肉夹馍的做法_肉夹馍怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下
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“中式汉堡，特点:酥脆可口，咸香多汁。
口味:咸、鲜、香。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起。水平持馍，可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，不致流出。2016年1月8日，肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。”
食材明细
肉夹馍的做法步骤
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1
成品图！
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2
面粉500克！
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3
糖10可，酵母5克！
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4
糖酵母用300克温水化开！
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5
面团和好，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状！
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6
带皮五花肉适量，洗干净，切小块！
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7
锅里适量清水，料酒葱姜，肉冷水下锅！
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8
焯出血末，捞出！
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9
肉冲洗干净！
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10
锅里不放油，肉倒入锅里翻炒！
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11
炒出油，盛出来，留少许油！
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12
适量葱姜，干椒，八角，桂皮，陈皮，香叶！
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13
冰糖适量，小火炒！
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14
炒变色！
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15
倒入五花肉，炒肉上色！
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16
加入适量清水，盐，老抽，酱油倒入调料，大火煮开，小火慢炖！
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面醒发蜂窝状！
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案板撒适量面粉，面团排气！
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19
擀长坯！
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从一边卷起对折！
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21
从一边卷起！
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22
挤口多余藏底部！
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23
擀圆坯！
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24
锅里不放油，中小火烙制，一面金黄！
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翻面，烙制两面金黄，中间鼓起，熟了出锅！
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五花肉大火收汁，加入适量鸡精调味，出锅！
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27
适量青椒，香菜葱，切末！
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28
适量五花肉切好，把所有食材倒入容器里，加入一点肉汤拌好！
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29
饼坯用刀从一边切！
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30
底部不要切断，留一块！
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31
加入适量肉碎！
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成品图！
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33
成品图！
糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_厨娘宋宋的菜谱_美食天下
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食材明细
糖炒栗子的做法步骤
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1
板栗用清水冲洗干净
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2
每个板栗用剪刀或是小刀划上两个口子
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3
加入蜂蜜拌匀腌制十分钟
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4
倒入面包机
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5
调至烘烤档
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6
中途打开翻匀，待面包机结束音响起即可
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7
成品
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8
成品
猪肉玉米饺子的做法_猪肉玉米饺子—-第一次包的饺子_猪肉玉米饺子怎么做_菜谱_美食天下
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“做为一个南方人，面食并不是我的特长，之所以会折腾面食，完全是因为家里有几头爱吃面食的猪，从猪爸到三只小猪，都莫明其妙地爱上面食，所以，没方法，为了他们的猪食，只能努力地折腾。
第一次包的饺子，包的不是很好，虽然已经很努力了，但还是有几只颗露馅了，儿子说，没关系，就算漏馅也没关系，就当是饺子皮送肉馅。呵呵，儿子就是这样，经常在我有点沮丧的时候，给我最大的鼓励。”
食材明细
猪肉玉米饺子的做法步骤
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1
做的过程分为两部分，内馅和饺子皮，当然，饺子可以买现成的，内馅也可以买现成。把馅料的材料准备好。
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2
玉米洗干净并沥干水分。
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3
葱洗干净，切成葱花备用。
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4
五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
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5
加入玉米粒。
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6
拌匀后加入葱花。
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7
充分搅拌均匀。
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8
内馅做好了，开始做饺子皮。把饺子皮的材料准备好。
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9
把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
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10
开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
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11
取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团分别擀成薄片。
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12
用分割模在擀好的面片上按一下。
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13
漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
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14
之所以能分割出这么漂亮的小圆面片，全因为有它，个人觉得非常方便。
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15
开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
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16
取一片圆面片，放入内馅。
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17
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
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18
包好的饺子。
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19
包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
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20
煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。
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21
挑一个卖相比较好的上上镜，呵呵。
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22
皮薄，馅厚，自己包的就是实在。
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后来，总结了一下，偶家的饺子之所以在包的时候就破皮，是因为往饺子皮沾水，偶抹的太多了，把皮都抹破了，看来革命尚未成功，还须继续努力呀。
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24
请随便吃。
小窍门
2、如果感觉饺子皮有点干，不容易捏紧的话，可以用筷子沾水，抹在饺子皮边缘。
3、水开后再下饺子，并且要轻轻搅动热水，以便让饺子移动起来不要粘底。
韭菜鸡蛋盒子的做法_美味韭菜鸡蛋盒子_韭菜鸡蛋盒子怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
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1
取适量面粉加入食用油，用温水和成软一点面团，醒至三十分钟。
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2
中间可多揉几遍。
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3
醒面的空来处理馅，韭菜洗净控水，鸡蛋备用。
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4
鸡蛋炒散，韭菜切碎。
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5
一同放入盆中，加入蚝油，姜粉，五香粉，熟油搅拌均匀。
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6
醒好的面取出揉匀。
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7
改刀同等大小的剂子擀皮。
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8
馅中加盐拌匀，放入皮上。
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9
包成小包子状口向下稍微压一下，注意别压破哦。
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10
平底锅抹油放入馅饼。
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11
刷油锁住水分，小火慢煎。
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12
煎至两面上色即可，可多翻几次哦。
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13
快手馅饼完美出锅。
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成品图。
小窍门
葱爆羊肉的做法_葱爆羊肉怎么做_伍加叁宝妈的菜谱_美食天下
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“大葱再贵冬天也不能少了葱爆羊肉。”
食材明细
葱爆羊肉的做法步骤
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1
羊腿肉切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油，白胡椒粉轻轻抓匀，最后在外表面封一层香油。
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2
大葱去掉老叶，留下最嫩的中段葱白处，切成滚刀块。
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3
将锅烧热，倒入底油。油烧热后下入羊肉片，快速爆炒至羊肉变色后盛出备用。
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4
锅中留少许底油，放入葱段煸炒至大葱微微塌秧。
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5
倒入炒好的羊肉，大火爆炒。加少许白糖提鲜，盐根据个人口味添加，口味淡的话腌料里的咸度就已经够了。出锅前淋一点锅边醋，再次淋上香油即可。
厦门沙茶面的做法_厦门沙茶面怎么做_Nananab的菜谱_美食天下
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“相信每个人脑海中都有一幅厦门的形象，我去前脑海中刻画的形象是蓝天无云，阳光灿烂，天幕映衬着现代高楼和碧蓝海水，有点悉尼歌剧院的味儿。而亲眼见到后更多了一份复古文艺的气息：
人间四月，厦门不是一座城市。它是住着梵高、贝多芬的乡村。曼陀罗与三角梅稀释过的阳光，洒在明信片般的每一个角落。
它的文艺气息不仅表现在建筑风情上，还表现在吃喝上，比如去过厦门的同学，应该都会吃过一碗沙茶面——光听名字就很有故事的感觉。
记忆回到那年五一前，正值春末夏初，同样开满木棉的厦门的夏天其实比广州来得晚，从广州出发我是穿着短衫短裤的，在出高崎机场那一刹被冷风扑了一个激灵，转头一看，周围的本地人还穿着长裤和外套呢。
行走间遇上沙茶面的时候，我的胃开始瘾瘾作痛，这已经是老毛病了，暖暖鲜香的一碗面下去，胃痛竟然奇迹般慢慢减轻了。
这应该是我第二次接触沙茶酱，第一次是作火锅蘸料吃过，已无印象，这碗沙茶面却让我这个从小厌面食的人连汤都喝光。
那种混合着花生和葱蒜香的顺滑味道在舌齿间缠绕，鲜甜微辣，你很难形容清楚它究竟有几种香，具体是什么香。
这次心血来潮，想自己做一次，凭着6年前的记忆，按自己的想法做出来，又一次把汤喝光”
食材明细
厦门沙茶面的做法步骤
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1
生面提前解冻好，准备好皇牌沙茶王和大地鱼汤粉；
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2
准备好亲亲肠，香菇切片，虾仁去掉虾线；
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3
生菜洗好沥干。
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4
烧开一锅水，把面放进去用筷子打散。
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5
约3分钟后捞起过冷河。
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6
沥干分到面碗里。
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7
把煮面水倒掉，另烧开一锅水，放进香菇、虾仁和亲亲肠煮熟。
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8
加入皇牌沙茶王、大地鱼汤粉、油和盐调好汤底，同时另起一锅浇开一点水焯生菜。
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9
把汤底舀到面碗里。
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10
把焯好的生菜摆到碗面即可上桌。
小窍门
2、皇牌沙茶王带点微甜，不咸，作为汤面的汤底可以稍微调咸一点面才会入味；
3、重口味的还可以根据自己的喜好加入辣椒、海鲜、丸子或肉类，随意发挥；
4、以上为双人份。
