作者： 映玥

  1张图片

食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

黑米八宝粥的做法步骤

• 
  1

  煮粥食材准备

• 
  2

  食材淘洗两遍，加足量水放到电饭煲内胆中，预约煮粥键

• 
  3

  早上起来，厨房香气四溢，温热的粥开启美好的一天

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

木须肉的做法步骤

• 
  1

  猪里脊切片备用。

• 
  2

  木耳用温水泡发，洗净备用。

• 
  3

  鸡蛋打散炒熟备用。

• 
  4

  猪里脊加淀粉加料酒上浆。

• 
  5

  烧热油，放入猪里脊片，炒到白色断生，盛出来备用。

• 
  6

  烧热油，葱姜炝锅。

• 
  7

  放酱油炒香。

• 
  8

  放入里脊片和木耳，放盐，放少许白糖快速煸炒。

• 
  9

  煸炒到里脊片和木耳熟透。

• 
  10

  放鸡蛋，放黄瓜片，放味精，淋香油，炒匀即可。

• 
  11

  木须肉。

  1张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧鸡爪的做法步骤

• 
  1

  鸡爪洗净在中间切开

• 
  2

  姜切粗丝、葱切段、干辣椒切段、蒜瓣儿、八角

• 
  3

  热锅放油烧热，放入鸡爪炒干水分

• 
  4

  放入姜蒜葱、干辣辣八角

• 
  5

  翻炒出香味

• 
  6

  放入料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、生抽2勺翻炒上色

• 
  7

  加水没过鸡爪、大火烧开转中小火烧烂

• 
  8

  放盐适量、糖2勺大火收汁

• 
  9

  盛盘

• 
  10

  放入葱花

  1张图片

食材明细

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

罗宋汤的做法步骤

• 
  1

  洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。

• 
  2

  芹菜择洗，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。

• 
  3

  番茄洗净,去皮切块.

• 
  4

  牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。

• 
  5

  炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。

• 
  6

  转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。

• 
  7

  锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。

• 
  8

  将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。

• 
  9

  锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。

• 
  10

  另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。

• 
  11

  将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、白糖，继续小火慢炖。

• 
  12

  锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味；离火倒入牛奶搅拌均匀。

• 
  13

  奶汁倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开。

• 
  14

  关火，研磨少许胡椒碎入锅即可。

  2张图片

食材明细

• 奶香 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

黄金奶酪馒头片的做法步骤

• 
  1

  自己蒸的馒头，切成片。

• 
  2

  奶酪片对半切开。

• 
  3

  鸡蛋打散备用。

• 
  4

  馒头片放上一条奶酪。

• 
  5

  在盖上一层馒头片。

• 
  6

  粘满蛋液。

• 
  7

  油提前烧热下入馒头片。

• 
  8

  煎制两面金黄色。

• 
  9

  成品。

  1张图片

食材明细

• 咸甜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香菇肉腊肠糯米烧麦的做法步骤

• 
  1

  糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭

• 
  2

  煮好的糯米饭

• 
  3

  煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状

• 
  4

  活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好

• 
  5

  活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好

• 
  6

  准备馅料，香菇切丁，肉和腊肠切丁，葱姜切末

• 
  7

  肉丁

• 
  8

  炒馅料，锅中放适量的油，放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁，加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀

• 
  9

  煮好的糯米饭和馅料拌在一起。

• 
  10

  开始包烧麦，这是包好准备入锅蒸滴~包烧麦其实很简单，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。

小窍门

糯米和馅料拌在一起的时候，可以尝一下味道，不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味，没有用到盐巴，这样颜色好看，酱色的。

  4张图片

食材明细

• 葱香 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

济南木须肉的做法步骤

• 
  1

  土豆去皮洗净，切成丝。

• 
  2

  放入清水中泡20分钟。

• 
  3

  木耳泡发洗净，撕成小块。

• 
  4

  大葱切成丝。

• 
  5

  猪肉切成丝。

• 
  6

  放入碗中加半个蛋清，少许五香粉拌匀。

• 
  7

  热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。

• 
  8

  锅中留底油，放入肉丝翻炒至变色。

• 
  9

  再分别放入土豆丝，木耳翻炒均匀。

• 
  10

  加入木耳。

• 
  11

  再加入酱油，醋，美极鲜，十三香翻炒一分钟。

• 
  12

  最后放入鸡蛋和葱丝翻炒30秒出锅即可。

  2张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

红枣莲子八宝粥的做法步骤

• 
  1

  红枣适量洗净。

• 
  2

  莲子适量洗净。

• 
  3

  八宝粥适量，洗净。

• 
  4

  煮锅里适量水，所有食材洗净入锅，加入适量冰糖，中火煮。

• 
  5

  煮约四十五分钟，汤稠粥糯，关火。

• 
  6

  煮好的八宝粥，盛碗即可。

• 
  7

  成品。

• 
  8

  成品。

  3张图片

食材明细

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

肉丁香菇炒蒜薹的做法步骤

• 
  1

  准备好所有食材

• 
  2

  猪肉切丁

• 
  3

  香菇切丁

• 
  4

  蒜薹切好

• 
  5

  葱姜切好

• 
  6

  锅内放油烧热，放入葱姜炒香

• 
  7

  放入肉末炒的颜色变白

• 
  8

  放入香菇翻炒

• 
  9

  放入耗油

• 
  10

  放入酱油

• 
  11

  香菇炒熟

• 
  12

  放入蒜薹

• 
  13

  翻炒均匀

• 
  14

  放盐调味

• 
  15

  翻炒均匀就可以

• 
  16

  装盘

• 
  17

  美味

  4张图片

食材明细

• 麻辣 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红烧鸡爪的做法步骤

• 
  1

  鸡爪减去指甲备用😉。

• 
  2

  剪好指甲的鸡爪冷水下锅🙃放入葱、姜、料酒去腥☺️。

• 
  3

  准备辅料😶葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶🍃白芷、花椒、干辣椒🌶。

• 
  4

  锅内烧油，油热放入豆瓣酱炒香🤔放入葱、姜、蒜爆炒，炒出香味后放入鸡爪和准备好的香料和豆豉🧐不停的翻炒，在翻炒的期间呢，加入老干妈提色，再加入适量盐提味😜。

• 
  5

  大概炒一分钟左右🍄把香料的香味完全炒出来之后加入适量的水🌰（喜欢吃软糯口味鸡爪可以多加点水，我喜欢吃脆脆口感的鸡爪就少加点水哦～）放入一点老抽一点生抽一点耗油，再盖上锅盖煮15分钟左右😙。

• 
  6

  最后大火收汁出锅装盘后再撒上一点葱花点缀😍一份香气四溢可下酒可下饭😊可当主食可做零食的红烧鸡爪就做好啦😋。

小窍门

1、豆瓣酱炒出香味后就放入葱姜蒜爆炒🤔不然炒的时间过长豆瓣酱容易糊🙄。
2、根据个人做饭习惯😶香料可以先下锅也可以和鸡爪一起下锅😊。
3、鸡爪要煮透需要多放水😊用大火烧最后再收汁～😜。
4、放豆豉是为了让鸡爪带上豉香味儿😁不喜欢的可以不放😅。