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“偶尔一次上街吃了朝鲜冷面，那滋味一直记在心间，某个星期六休息我做了一碗冷面，感觉还不错，介绍给大家试做。”
食材明细
朝鲜冷面的做法步骤
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1荞麦面与韩国泡菜准备好，把一个鸡蛋带壳冷水下锅煮好，剥壳对半切开。
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2
另一锅烧开水下入荞麦面，煮熟无硬心，但也不要煮的太烂，要不然不好吃。
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3
把面条直接放入冷开水里，冰水更好。
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4
用流动的水冲去粘液，冲透。
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5
高汤可以前一天煮好的，放入冰箱冷藏，用勺子刮去上面的油。
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6
泡菜切成丝，黄瓜与苹果或梨也切成丝。
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7
高汤里放入泡菜汁二勺。也可以根据口味多放些。
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8
再放入酱油与盐、白糖和米醋调好。
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9
把面条放在碗里，放半个鸡蛋放黄瓜丝。
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放苹果丝与泡菜丝。
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把调好的汤倒入面里就可以了。我这个是简化的冷面可能不正宗，味道还是不错嘀。冷冷的汤汁加上泡菜与苹果的香，非常味美。
小窍门
香辣蟹的做法_香辣蟹怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
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“青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹，圆形的是膏蟹，今天买的这个是肉蟹，做香成辣的味道还是不错的！”
食材明细
香辣蟹的做法步骤
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1
准备的原料。
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2
先把蟹洗净剁成大块，钳子也要用刀背敲碎，不然咬不动。
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3
辣椒干切段，洋葱切丝，生姜切成片。
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4
剁好的肉蟹粘上一层生粉。
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5
热锅凉油，加入裹好生粉的蟹块。
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6
切面煎成金黄色，蟹壳变红色先盛出。
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7
底油加入所有香料，辣椒段，姜片炒出香味。
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8
加入洋葱，豆瓣酱煸炒。
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9
大火煸炒几十秒，洋葱变软就可以。
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加入煎好的蟹块，再加入生抽，老抽，白糖，料酒少些水炒匀，大火烧几分钟。
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最后撒上香菜段。
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炒匀就可以。
小窍门
2.蟹钳一定要敲碎，很硬，很有可能蟹钳没咬碎牙已碎。
红焖羊肉的做法_红焖羊肉怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
红焖羊肉的做法步骤
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1
羊腿肉洗净切成方块，沥干
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2
葱切段，姜切片
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3
起油锅将调料（除了红枣和枸杞）用小火炸出香味
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4
转大火将羊肉放入炒至金黄色
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5
倒入料酒，两勺老抽，一勺生抽，糖少许
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6
转入砂锅后注入没过肉的高汤或者开水，并加入红枣和枸杞，大火煮开后加盖转小火炖
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7
大约20分钟后加入切块的胡萝卜，继续炖
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8
香菜切段，葱切末
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9
待胡萝卜软烂后视咸淡适当调味后加入香菜，拌均匀后撒上葱末即可
小窍门
2.肉吃完后也可以继续涮青菜，或者下面条吃。
牛骨萝卜汤的做法_牛骨萝卜汤怎么做_FC美食煮意的菜谱_美食天下
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“今日霜降，来碗牛骨汤暖暖身吧！”
食材明细
牛骨萝卜汤的做法步骤
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1
备好所需要的食材
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锅里倒入适量的水烧开，放入牛骨焯水去血沫
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3
焯好捞出，用温水清洗干净备用
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4
压力锅里倒入适量的热水，放入焯好的牛骨，加入八角，花椒，干红辣椒，料酒，葱段姜片上盖压35-40分钟
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5
萝卜洗净去皮切成片备用
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6
在切少许葱花和香菜备用
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7
牛骨压好后放入切好的萝卜片煮熟，放入少许盐，鸡精调味，在撒少许葱花香菜，淋少许辣椒油既可
白菜炖豆腐的做法_【零难度家常菜】白菜炖豆腐_白菜炖豆腐怎么做_dog小主人_CSY的菜谱_美食天下
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“大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
枸杞子具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，秋天来个简单的清淡的家常菜补一补也不错。”
食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1
准备原料：大白菜和豆腐。
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准备调料：盐，姜(切丝)，黑胡椒粉。
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3
枸杞子洗净泡发。
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大白菜切块洗净。
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5
豆腐切块，用盐水汆一下。
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6
攒好的豆腐捞起，泡在凉水里(去豆腥味)。
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干锅煸香姜丝。
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再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软。
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加入适量的水和豆腐。
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大火烧开后放黑胡椒粉。
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继续放入泡发好的枸杞子。
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转中小火炖十分钟后，用盐调味即可出锅。
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(成品图)一口三重感受。
小窍门
【资料】大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
酱爆鸡丁的做法_酱爆鸡丁怎么做_宁静致远0217的菜谱_美食天下
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食材明细
酱爆鸡丁的做法步骤
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1
鸡胸切丁放淀粉，料酒腌制10分钟，黄瓜，胡萝卜洗净切丁，姜切片。
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锅中放油，爆香姜片后捞出姜片，留油，炒鸡丁至变色，捞出。
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3
锅中留油，炒胡萝卜丁1分钟。
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4
放入鸡丁，黄瓜丁煸炒断生。
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5
倒入干黄酱，生抽，白糖，料酒，面酱调的汁，炒匀。
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6
成品。
胡萝卜山药排骨汤的做法_胡萝卜山药排骨汤怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“汤色清白，咸鲜好喝。胡萝卜甜软，山药粉而不烂。”
食材明细
胡萝卜山药排骨汤的做法步骤
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1
排骨洗净血水。
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适量清水，排骨放入。
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3
焯两滚儿。
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4
捞出洗净浮沫。
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5
锅内适量清水，焯过水的排骨放入，切几片姜进去。
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6
胡萝卜切滚刀块。
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山药切斜段。
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8
大火煮开，中小火炖40分钟。
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此时汤色清白。
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胡萝卜，山药放入。
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中小火继续炖20分钟。
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关火，胡萝卜甜软，山药粉面。
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汤色清白不腻。
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香菜，香葱备好。
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适量盐，鸡精（不喜欢可不放）调味。撒上香葱，香菜即可。
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成品。
莴笋糖醋鲤鱼的做法_酸酸甜甜好滋味——莴笋糖醋鲤鱼_莴笋糖醋鲤鱼怎么做_提啦米酥的菜谱_美食天下
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“小胖妞非常争气地轻松进入了幼儿园生活，没有哭闹，没有反抗，没有任何不良情绪，有的是兴高采烈，有的是欢欣鼓舞，看到她的适应能力如此之强，我跟老公都特别替她开心。我家小胖妞是一个酷爱吃肉的小盆友，各种肉肉她都喜欢吃，尤其对于鱼和虾有一种超乎常人的爱。所以，每一次，鱼和虾无论怎么做，她必定都是吃得有滋有味，还会非常给面子地不时夸奖几句。
就像这道糖醋鲤鱼，吃完鱼肉，最后她连盘子里酸酸甜甜的汤汁都不放过，边咂吧嘴巴边高兴地说：“太好吃了……”
有女如此，夫复何求？
常常，我跟老公看着她小小的身影，满足地回想起自出生以来她的乖巧和懂事，给我们减少了多少困扰和负担，让带孩子这一让许多人头疼不已的大事变成了特别轻松跟美好的一件小事。
感谢生命中有我亲爱的小胖妞！！！！！”
食材明细
莴笋糖醋鲤鱼的做法步骤
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1
鲤鱼处理干净，尤其要把鱼肚子里的黑膜清理干净。沥干水分后用刀在鱼身上斜着切出花纹。
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2
与之前的刀法交叉，在鱼身上刻出十字花纹，但要注意别把鱼骨切断了。
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3
面粉加适量水和成稍稠的面糊。
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4
在处理好的鱼身上均匀地涂抹上面糊，沥掉多余的面糊。
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5
锅中加油，油热至5、6成的时候，捏住鱼尾，先把鱼头放入锅中，另一只手用铲子舀油不断地浇在鱼身上，直至面糊凝固。
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6
把鱼下入锅中，炸至两面金黄，捞出备用。
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7
葱姜蒜切末。
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8
莴笋去皮切成条状。
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9
炒锅留少量底油，下入葱姜蒜末炒香。
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10
下入番茄酱炒香。
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白糖、香醋、食盐、料酒、生抽、少许水调成汁，搅拌至糖和盐完全融化。
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调好的糖醋汁倒入锅中，煮沸。
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少许淀粉加少量水拌匀，成水淀粉。
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水淀粉倒入锅中。
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继续加热，并用铲子不停地搅动，直至锅中的汁水变浓稠。
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关火，把烧好的糖醋汁浇在炸好的鱼上，即可食用。酸酸甜甜，大人和小孩子都会非常喜欢的哦！
黑麦燕麦饼干的做法_黑麦燕麦饼干怎么做_童尐果的菜谱_美食天下
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“黑麦粉含有的膳食纤维是普通浅色小麦的3倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量。含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素。燕麦对糖尿病患者的血糖的控制，非常有利，同时它有减肥的作用。用黑麦和燕麦制作的饼干，非常适合中老年人食用。”
食材明细
黑麦燕麦饼干的做法步骤
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1
将鸡蛋、玉米油、盐和糖粉打散。
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加入燕麦片
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3
加入黑麦粉和黑芝麻。
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4
混合成团。
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5
将面团分成20克一个小球，放入烤箱中，轻轻按扁。
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6
放入提前预热好的烤箱，170度18分钟。
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7
适合糖尿病人和减肥人士，越嚼越香。
秘制东坡肉的做法_秘制东坡肉怎么做_包包变的菜谱_美食天下
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食材明细
秘制东坡肉的做法步骤
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1
准备所有主料和辅料。
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2
提前用开水泡普洱茶。
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3
将五花肉切成方正肉块并用草绳绑好。
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4
将葱切段铺在砂锅底，再将姜片铺入。
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5
起不粘锅放入少许油，将肉块不带皮面煎至表面金黄。
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6
将煎好的肉块码在铺好葱段及姜片的砂锅里。
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7
不粘锅内放入少许水，将冰糖放入。
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8
将冰糖炒至金黄色的糖浆后倒出待用。
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9
将糖浆、胡椒粉、盐、生抽、老抽、花雕酒依次加入装着肉块的砂锅里。
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10
将普洱茶水倒入砂锅内。
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11
起火烧开后沥去漂浮物，加盖小火炖1小时。
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12
将炖1小时的肉块返转再加盖炖40分钟。
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13
二次返转炖30分钟。
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将肉块夹出码在盘中，放入红枣。
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15
将酱汁浇在肉块面上。
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起清水锅烧开后将装着肉块的盘放在蒸架上加盖小火再蒸1小时。
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色香俱全的东坡肉就做好了。
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东坡肉亦可夹出摆碟中，浇上酱汁即可。