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食材明细
老醋花生的做法步骤
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1准备好食材
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2
洋葱、黄瓜洗净切成花生米大小的小丁
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3
将白糖、盐、醋、味极鲜搅拌均匀挑出醋汁
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4
所有备好的材料
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5
锅中加适量油，冷油下入花生米，小火翻炒
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6
至花生米变红色即可，出盘晾凉
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7
在晾好的花生米上撒一些白酒，保持花生米的香脆更持久
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8
将黄瓜、洋葱和花生米搅拌均匀，加入醋汁拌匀即可
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老醋花生做好了
脆皮炸鲜奶的做法_脆皮炸鲜奶怎么做_土豆丝卷饼的菜谱_美食天下
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“脆皮炸鲜奶，还没有不爱吃的吧，尤其是喜欢甜品的妹妹，都大爱哦。自己在家也可以动手做，酥脆的外皮加上甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎么说的：好吃到哭。吃一口炸鲜奶，就是那滋味哦。”
食材明细
脆皮炸鲜奶的做法步骤
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1
牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅。搅拌均匀。
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2
电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。
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3
事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
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4
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
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5
这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
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6
鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
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7
夹一块鲜奶裹满面糊。
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8
直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
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9
全部炸好，微凉再吃，小心烫。
小窍门
在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好，我家里没有，懒得去买了，不过这样已经非常好吃了。
糖的量我用的稍微少点，自己觉得刚刚好，喜欢再甜点的朋友可以在加5g糖。
微波炉烤羊肉串的做法_微波炉烤羊肉串怎么做_yan202203的菜谱_美食天下
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“健康功效：羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管”
食材明细
微波炉烤羊肉串的做法步骤
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1
将羊肉切好，放佐料办好。
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2
串好串
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3
1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.5公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。
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4
放入微波炉
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5
按烤肉键15分钟，剩余5分钟把肉串翻一下，再烤。
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6
出锅
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7
OK
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8
OK了
小窍门
韭菜花炒香干的做法_韭菜花炒香干怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
韭菜花炒香干的做法步骤
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1
夏天买来的豆制品都要洗净用冷水浸泡以防变味，或者放冰箱里。
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2
韭菜花择成1寸左右长的段，洗净备用。
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3
香干切成丝。
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4
干辣椒对半切成段。
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5
炒锅放适量油，先用小火将干辣椒炸一下。
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6
炸至干辣椒出香味，将香干丝倒入翻炒。
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7
加酱油炒匀后，加50毫升水稍微烧一下。
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8
水收干后，出锅备用。
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9
炒锅洗净，再放少许油，烧热倒入韭菜花翻炒。
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10
再倒入香干丝翻炒。
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加一小勺盐和鸡精，再撒少许麻辣鲜。
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翻炒均匀，韭菜花断生即可出锅，否则韭菜花就炒过了。
拔丝苹果的做法_拔丝苹果怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝苹果的做法步骤
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1
苹果切小块，用盐水浸泡，鸡蛋打成蛋花，加入生粉（一汤勺就够了，我用的是两个鸡蛋）。
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2
将苹果块用纸抹干后投入蛋浆中，苹果上均匀裹满蛋浆时入油炸至金黄色时捞出（油温五成热即可下锅炸）。
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3
把炸好的苹果又放入未用完的蛋糊中再裹一次面粉，再入油复炸至金黄色就可以了，炸的时候一直保持小火。
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4
炒糖是最关键的一步了，我用的是水糖油三种一起炒的方法，这样炒不容易炒糊也没那么甜。水糖油二比四比一，我还用了蜂蜜，所以糖跟蜂密是对半分的，小火将水烧开，加入砂糖，开锅后加入油，放一丁点白醋，防止防砂，加入蜂蜜，等水挥发到差不多时用勺不停的划开糖，糖变得红时离火再搅，等糖上无水泡时即将苹果倒入锅内翻炒。
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5
一边翻一边就能看到拉出来的细丝，嘿嘿，好漂亮的，装的盘子里面一定要刷点油，不然那盘子就难洗咯。吃的时候备碗凉水，热的苹果有点酸，我是冷着吃的。
白灼菜心的做法_白灼菜心怎么做_绿野薄荷的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼菜心的做法步骤
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1
主要原料。
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菜心清洗干净备用。
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3
将菜心焯水备用。
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4
焯好水的菜心迅速过凉水，使其颜色更碧绿好看。
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5
调一个汁儿，生抽+鲜味酱油+醋+蚝油+水+白糖。
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6
将菜心码盘里，浇上调好的碗汁儿。
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7
烧热油，淋在菜心上即可。
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白灼菜心。
牛肉炖土豆的做法_牛肉炖土豆怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
牛肉炖土豆的做法步骤
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1
牛肉切小块冲洗干净。
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2
将牛肉焯水，加花椒和料酒，姜片去腥。
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3
番茄洗净切块备用。
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4
土豆去皮切块浸泡水中。
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5
洋葱，大蒜，姜改刀，花椒和红辣椒备用。
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6
锅中入油烧热放入配料煸炒。
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7
放入牛肉和番茄继续翻炒。
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8
加入五香粉，黄豆酱，料酒，酱油和老抽炒均匀，放入盐调味再加入适量开水。
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9
盖上盖子上气后压二十五分钟，时间根据牛肉的部位调整。
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10
牛肉熟后关火排气开盖，放入土豆开盖炖煮。
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牛肉软烂，土豆熟透收汁即可出锅，也可以在加一点洋葱，根据自己口味选择。
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家常做法，供大家参考。
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成品图。
小窍门
苹果银耳红果汤的做法_苹果银耳红果汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
苹果银耳红果汤的做法步骤
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1
苹果洗净，去核切小块。
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2
山楂洗净去核。
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3
准备红枣。（红枣如果有核也去掉。）
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4
干银耳用水泡发。
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5
洗净撕成小朵。
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6
将所有材料放入锅中。
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7
加入3－4碗水，大火煮开。
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8
转小火煮约20分钟，中途加入冰糖即可。（冰糖可适量，不加也行。）
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9
开吃吧。
紫薯玫瑰馒头的做法_美食如花般绽放—–紫薯玫瑰馒头_紫薯玫瑰馒头怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
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“很久以前就想做玫瑰花馒头，但一想到揉面就觉得头大，想用面包机，又没有一个固定的配方，就放弃了，前几天买了紫薯，最终下定决定完成了自己的玫瑰馒头愿望。紫薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。很多人爱紫薯，不是因为它的营养，不是因为它的口味，仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色，我就属于这很多人。”
食材明细
紫薯玫瑰馒头的做法步骤
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1
紫薯洗净，上锅蒸半小时。
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2
蒸好的紫薯去皮，先压一压，待其凉后加入80克牛奶用搅拌机搅拌成泥状。
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3
酵母用10克温水化开，倒在面粉里，再放入紫薯泥。
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4
紫薯泥和牛奶都要少量多次加，一直揉至“三光”状态。
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5
蒙上保鲜膜，将面团发酵至1.5-2倍大，现在的天气，1个多小时就差不多了。
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6
发的面团排气，分成7等份。
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7
再将其中一个等份分成6等份。
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8
拿起一个小面团，揉成花心状，我揉得不认真，丑，好在卷在里面看不明显了。
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9
其它5个小面团揉圆后压扁，再擀成圆形面片，将5个面片叠放在一起，中间用筷子压一道印痕，再将花心放在最下面。
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10
从花心处卷起，将5个面片卷完。
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11
从中间分开，玫瑰花形状但完成了。
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12
将做好的玫瑰花生胚放在锅里，再饧10分钟，开火，水烧开后关至中火，蒸10分钟，不要开锅盖，再焖5分钟即可。
小窍门
1、我的紫薯泥蒸出来后很干，所以我后来放了很多牛奶揉面，这里面的量是自己掌握的，根据自己面团情况，不要一下倒进去，我写的牛奶量也是一个大概的量，因为当时是一点一点加的，并没有每次都称量，只是最后称量了一下一小盒牛奶剩下的量写了个大概。
木耳宫保鸡丁的做法_木耳宫保鸡丁怎么做_春天DIY美食的菜谱_美食天下
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“川菜的宫保鸡丁就只简单加了干辣椒、花椒、葱丁和炸花生米，是不加木耳的，但我喜欢加点木耳，木耳在翻炒过后吸收了汤汁的鲜美，简直比鸡肉还好吃。”
食材明细
木耳宫保鸡丁的做法步骤
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1
花生米提前炸好。
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2
鸡胸肉去筋膜，切一厘米见方的丁。
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3
放入少许盐，地瓜淀粉抓匀。
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4
锅中放入适量的油，烧至七成热。
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5
倒入鸡丁。
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6
翻炒至肉色发白吐油。
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7
将鸡丁捞出，锅里留底油。
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8
准备好干辣椒花椒。
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9
放入干辣椒花椒，炒几下。
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10
倒入鸡丁翻炒均匀，加入一勺郫县豆瓣，一小勺酱油。
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11
翻炒至吐油。
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12
加入木耳继续翻炒，再加入葱丁。
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13
加入白糖和适量盐、少许味精翻炒均匀即可。
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14
成品。
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15
成品。
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16
成品。