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“竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。”
食材明细
竹荪山药排骨汤的做法步骤
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1排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。
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2
重新加入水，姜片熬成汤。
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3
竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
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4
山药去皮泡在水里面。
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5
山药切成块，竹荪去根，头部切成段。
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6
汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
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7
烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
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8
竹荪山药排骨汤加做好了。
小窍门
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_尖角小荷的菜谱_美食天下
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食材明细
醋溜白菜的做法步骤
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1
大白菜切块洗净沥干水份
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2
准备葱段、干红辣椒、花椒
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3
白菜块焯一下水捞出沥干水份备用
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炒锅放油烧热下入花椒、干辣椒、葱段爆香
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下入白菜翻炒均匀
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6
放入盐、醋、白糖、蚝油炒匀出锅
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7
装盘，一道简单美味的醋溜白菜就好了
炸芝麻辣椒油的做法_炸芝麻辣椒油怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“干红辣椒粉加上少许白芝麻，浇上略微放凉的热油，听到“滋滋”几声响，夹带着香气的辣椒油就鲜亮登场啦！做凉拌菜、拌面条、吃饺子，那叫一个香啊！用九三集团的非转基因花生油，炸出的辣椒红油清澈，吃着放心。”
食材明细
炸芝麻辣椒油的做法步骤
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1
九三花生油入锅中，中火烧热
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2
干红辣椒粉和白芝麻入碗中，混合均匀
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3
待油升温，些微冒烟，便可关火，停顿10秒钟后，将热油缓慢倒入辣椒碗中，边倒边用勺子搅拌辣椒粉和油
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4
不停搅拌，辣椒粉呈淡褐色
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5
辣椒油清澈红亮
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拌凉菜、拌面都缺不了它
小窍门
麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_味谷的养生厨房的菜谱_美食天下
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“麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器，这样才能体现出它食材多样，分量霸气！各种食材汇聚到一起，在浓油赤酱中翻滚。就像天南海北的人们汇聚到一起，显得格外热闹。
麻辣香锅食材的多样化，材料丰富到自己都找不到边际。天上飞的或是地上跑的，水里游的或是土里长得，五湖四海、天南海北只要能吃的、没有毒的食材大可往锅里加。
自己做的的麻辣程度是微麻辣版的，如果喜好重一些口味的，可以适量增加麻椒、花椒、干辣椒的用量。”
食材明细
麻辣香锅的做法步骤
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1
准备好材料清洗干净。
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2
香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
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3
莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
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4
切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
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5
五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）
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6
把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
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7
锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。
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8
倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。
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9
倒入五花肉炒匀。
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10
再倒入虾翻炒。
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11
倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
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12
最后倒入豆腐。
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13
掰开炸腐皮放入锅内。
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一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。
小窍门
炸茄盒的做法_炸茄盒怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
炸茄盒的做法步骤
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1
五花肉剁成肉茸
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2
加三勺酱油，少许五香粉，葱姜末绞打上劲
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3
茄子洗净，切成夹刀片
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4
塞上和好的肉馅
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5
在碗中放入3两面粉一个鸡蛋，3克盐，少许五香粉，加水很和成稀一点的面糊
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6
把茄盒挂上面糊
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7
放入油锅中炸至两面金黄即可
香烤羊肉串的做法_香烤羊肉串怎么做_冬天的泥鳅的菜谱_美食天下
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“香，焦，嫩，爽”
食材明细
香烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉切丁，盐，鸡蛋抓揉均匀，把蛋液吸收进羊肉增嫩。加入葱段，姜片，料酒，孜然，辣椒面，甜面酱，黄豆酱，番茄酱搅拌均匀
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2
加玉米淀粉，糯米粉，细玉米面搅拌均匀
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3
穿成串备用，一次吃不完的，放保鲜袋里放冰箱里冷冻。
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4
烤盘放锡纸，抹油，羊肉串也抹上油，一面撒孜然粉。烤箱预热5分钟，羊肉串入烤箱上下火240度15分钟，然后翻面再撒孜然粉烤5分钟即可
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5
出烤箱啦
老式蒸鸡蛋糕的做法_老式蒸鸡蛋糕怎么做_柳絮1982的菜谱_美食天下
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“今天做了老式鸡蛋糕，是孩子爸爸喜欢的口味。”
食材明细
老式蒸鸡蛋糕的做法步骤
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1
四枚鸡蛋，其中一枚是双簧蛋。
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2
鸡蛋打散。
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3
加葱花酱油耗油油盐。
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4
搅拌均匀，加等同蛋液的水。
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5
搅拌均匀。
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盖保鲜膜扎眼，蒸20分钟。火不同具体时间还需自己留意。
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7
成品。
椰香小米发糕的做法_椰香小米发糕怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“椰香小米发糕，松软香甜，颜色金黄，营养丰富。”
食材明细
椰香小米发糕的做法步骤
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1
原料。
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小米提前浸泡一晚。
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3
泡好的小米加水、椰子粉，打成米浆。
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4
米浆倒入大碗，放入除蔓越莓干外的所有食材拌成面糊。
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模具刷油，把面糊倒进去，抹平表面，等待发酵。
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6
发到2倍大，放蔓越莓干。
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7
蒸锅水开上汽后大火蒸30分钟，关火焖5分钟再揭盖。
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晾凉切块。
小窍门
香煎馒头片的做法_香煎馒头片怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“早上起来感觉很忙的哈、亲们有没有这种感觉、总想做一个简单又好吃的早餐、飞飞今天就做了个煎馒头片、馒头切片、裹上蛋液、煎至两面金黄、再配上一碗粥、那个粥昨晚上放入锅中预约好早上起来就可以吃了、非常好的早餐！”
食材明细
香煎馒头片的做法步骤
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1
准备食材
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2
鸡蛋打入碗中、放一点点盐
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3
鸡蛋打散、馒头切片
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4
馒头片放入蛋液中、两面都均匀的裹上蛋液
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5
锅中倒入少许油、
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6
中小火、6成热下入馒头片、煎至两面金黄后捞出、
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7
香香滴、出锅了😍
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8
再配上一碗粥或牛奶就可以啦！😋😋😋
