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“我这个人比较情绪化，呵呵，性情中人啦。做菜也往往会因心情的不同而做法不同。心血来潮了，就把菜摆弄的好看些，有时则是大堆儿的上菜。不知道亲们是否也和我有一样的哩O(∩_∩)O~！今天做的这个菜就是心血来潮做的啦，把一个菠菜虾仁沙拉弄得好看一点再上桌，是不是比一大堆的上去看着有食欲呢？！”
食材明细
虾仁菠菜塔的做法步骤
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1
对虾从冰箱拿出来解冻
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2这个对虾个头不算小，每一只都比我的手掌还要长
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解冻后剥去外壳和虾头
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背部切入一半深的样子
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取出虾线
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然后再用清水洗干净
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菠菜洗净。我家自己种的菠菜，非常的嫩，适合做沙拉
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菠菜和虾仁一起焯水后捞出。这样做是为了菠菜吸收虾仁的鲜味，吃起来更好吃
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菠菜挤出多余的水分，用沙拉汁拌均匀
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然后菠菜用模具成型，放上虾仁，四周料汁点缀即可
小窍门
青椒黄瓜炒肉丝的做法_青椒黄瓜炒肉丝怎么做_どら的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒黄瓜炒肉丝的做法步骤
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1
青椒切丝，黄瓜切断备用。
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肥肉切块，瘦肉丝用玉米淀粉，老干妈辣椒酱，生抽，生姜丝腌制一会。
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3
油锅放入肥肉煸炒至肥肉变黄。
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倒入瘦肉丝煸炒一分钟捞出备用。
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5
锅内留底油倒入青椒，黄瓜煸炒一分钟。
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倒入瘦肉丝一起大火快速煸炒。
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加入少许盐。
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煸炒均匀出锅。
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9
盛入盘中，开吃了！
沙茶乌冬面的做法_沙茶乌冬面怎么做_NZmom的菜谱_美食天下
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食材明细
沙茶乌冬面的做法步骤
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1
*沙茶酱本身带油和咸味，最后底汤根据个人口味加点盐和鸡粉调味；*乌冬面从包装袋取出直接用清水冲洗一下即可，不要用手抖散，易断碎；
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2
配料选择自己喜欢的；
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3
锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；香菇和肉丸此时也一起煮好备用；
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4
沙茶酱和花生酱煸炒出香味；
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倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；
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最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。
冬瓜蛤蜊汤的做法_冬瓜蛤蜊汤怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“冬瓜有清热、利尿的功效，因此冬瓜汤是一年四季的清火、补水靓汤。放一碗蛤蜊肉，增加了优质蛋白质，鲜味提升了一大截；蛤蜊还富含锌，有小朋友的家庭可常食用，对于集中注意力有不错的效果。”
食材明细
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
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1
材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；
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2
冬瓜去籽去皮，切粗条；
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3
炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；
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4
冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；
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5
混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。
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6
冬瓜蛤蜊汤，清淡爽口，很鲜美！
小窍门
2. 蛤蜊肉可用新鲜的，需吐沙干净再烹饪；现成的蛤蜊肉都是焯过水的，需解冻后使用。
拔丝山药的做法_拔丝山药怎么做_千言万语。的菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝山药的做法步骤
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1
两根山药去皮洗干净，然后切成滚刀状备用。
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2
锅中下油，等油五成热时，山药放入一把淀粉翻匀，下入锅中，炸到金黄色即可捞出备用。
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3
锅中放入一勺水两勺糖，小火慢慢搅，失去气泡颜色变成黄褐色，关火，快速倒入山药翻匀即可。
全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨（菱桐）的菜谱_美食天下
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“此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。
这款面包低糖低油还低脂，浓浓的香蕉+麦香+蔓越莓味，吃起来外焦里软，口感超棒，营养丰富，十分好吃呀！热量低、超适合减脂的你们。”
食材明细
全麦香蕉面包的做法步骤
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1
香蕉去皮碾碎。
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除了油、蔓越莓，全部材料放桶中。
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开厨师机。
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揉面至出厚膜，+软化的黄油。
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5
揉至扩展阶段。
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6
蔓越莓切碎。
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7
面团+蔓越莓揉均匀，盖保鲜膜发酵。
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发酵好后轻压排气。
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9
均分成4份，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟。
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取1个面团，擀开成圆形。
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再折出4个角成4边形。
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上下2个角对折。
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再对折，捏紧收口。
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翻过来整形，码入金盘。
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放温暖湿润处发酵。
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取出，喷水、筛粉、割花纹（210度预热烤箱）。
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烤15分钟，再调190度烤10分钟（上色要加盖锡纸）。
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出炉晾凉至手温后，装袋密封。
小窍门
2、各个烤箱不同，请视自己的烤箱特点灵活温度和时长，厨师机静音版，揉面又快又易出膜。
五色饺子的做法_五色饺子怎么做_小M的厨房的菜谱_美食天下
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“好久没来了，第一次用手机发菜谱还真有点不习惯呢。”
食材明细
五色饺子的做法步骤
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准备好食材，清洗干净。
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将蒸过的南瓜打成泥，其它三种蔬菜打成汁备用。
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3
加入面粉和成面团，盖上保鲜膜醒发十几分钟。
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准备好馅料。
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将面团分成剂子，擀出饺子皮。
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6
包好的饺子。
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可以享用了。
羊小排萝卜汤的做法_羊小排萝卜汤怎么做_小洞天的菜谱_美食天下
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“秋天是食补的最佳季节，一碗汤鲜味美的羊小排萝卜汤，营养又健康，这个冬天不再冷。”
食材明细
羊小排萝卜汤的做法步骤
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将羊小排用清水浸泡两小时左右。
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2
羊小排冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放入花椒、姜片、葱段，用小火炖50分钟左右，放盐再炖20分钟。
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3
白萝卜切片。
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4
锅中加水烧开，加少许盐，放入白萝卜，焯至断生后捞出。
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5
取适量的羊小排及羊汤放入锅中。
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加入焯过的白萝卜。
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7
将萝卜炖至软烂，放入胡椒粉、味精调味。
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盛入碗中。
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9
成品。汤鲜味美。
小窍门
2、萝卜焯水可去除异味。
韭菜鸡蛋盒子的做法_韭菜鸡蛋盒子(不发面)_韭菜鸡蛋盒子怎么做_兰杏梅的菜谱_美食天下
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“韭菜能生发固护人体阳气，增强抵抗力，益肝健脾，开胃助消化，滋补肾经，明目护肤。
简单美味，健康营养，老少皆宜。”
食材明细
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
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择好的韭菜,洗净,控干水分,备用，切碎，鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，锅烧热放适量油,倒入鸡蛋液翻炒一下，用铲子捣小块，韭菜和鸡蛋碎放入盆中，加适量盐和少许五香粉，搅拌均匀即可。
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2
纯净水和成稍软的面团,醒15分钟，揉成光滑的面团。
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3
搓成长条状，分成均匀的剂子。
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4
擀成圆饼状。
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5
包入馅料。
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6
已包好。
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7
平底锅烧热放少许油,再放入饼胚。
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8
翻面。
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小火烙至两面金黄色即可。
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出锅装盘。
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切片，方便食用，香味扑鼻。
肉松火腿面包的做法_肉松火腿面包怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
肉松火腿面包的做法步骤
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1
根据手工面包制作流程，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍的（28℃的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
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2
将中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片（案板上撒一些面粉防粘）。
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3
在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1厘米宽的空隙不要挤。
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4
挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1厘米宽的空隙不要撒肉松。
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5
在面片的下端留出的1厘米空隙处刷上一层全蛋液。
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6
把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面团。
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7
把长面团横切5刀，切成6个一样大小的小面团。
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8
把切好的小面团放在直径10厘米的面包纸托里，切面朝上。进行最后发酵，温度38℃、湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，知道面团变成原来的两倍大。
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9
把火腿片对半切开。
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10
在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。
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每个面团上铺半片火腿片。
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12
在面团表面挤上沙拉酱，放进预热好180℃的烤箱烤焙15分钟左右，到表面金黄色即可。
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烤好的肉松火腿面包。
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来张近拍的面包！(*^__^*)嘻嘻……