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食材明细
酱烧黑白菜的做法步骤
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1去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状
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2
黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出
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3
白菜洗净切片
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4
炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香
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放入手撕肉翻炒
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6
放料酒,豆瓣酱翻炒
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7
放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可
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营养美味下饭
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上了柜台，做粉蒸肉也变得更简单了。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨洗净后砍成小块。
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2
准备好一碗五香蒸肉粉。
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3
把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。
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4
倒入一些酱油抓拌均匀。
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5
把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
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6
把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。
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7
出锅后撒上葱花即可上桌。
小窍门
黄桃蛋挞的做法_黄桃蛋挞（飞饼版）_黄桃蛋挞怎么做_菜谱_美食天下
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“蛋挞虽然好吃，但是价钱也是相当可观的。话说回来，自己动手做蛋挞其实不难，但是擀挞皮的确很费时费力，需要不断的折叠和松驰面团，导致蛋挞不能真正进入千万吃货家。不过，吃货的智慧总是无穷的，有人发现，其实思念速冻飞饼可以用来做蛋挞皮，而且效果也还可以。如果对蛋挞没有什么特别苛刻的要求，飞饼完全可以取代自己擀制的挞皮。于是，飞饼版的蛋挞就诞生了。”
食材明细
黄桃蛋挞的做法步骤
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1
取两张飞饼重叠放在一起。
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2
用擀面杖略微擀一下，卷起，均匀切成6个小剂子。
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3
将切好的剂子上下沾少许面粉放在蛋挞模里，用手将其捏成塔模的形状。
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4
挞皮捏好连同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分钟。
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5
将低粉、砂糖、牛奶、炼乳全部倒入碗内调匀成奶浆。
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6
倒入锅中小火加热至砂糖完全溶化，稍微放凉。
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7
将蛋黄倒入奶浆中，调至均匀后过筛即为挞水。
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8
取出冷藏的挞皮内装入8分满的挞液。
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9
加入沥干汤汁的黄桃丁。
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10
烤箱预热220度，中层烤制20-25分钟即可。
小窍门
2、调好的挞水要过筛去杂质，口感会更细腻。
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_舌尖居士的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1
油麦菜洗净晾干水分切段。
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2
蒜拍碎备用。
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3
锅中油热先放一半蒜炒香。
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4
放入油麦菜翻炒，九成熟时加入另一半蒜。
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5
最后放少许盐，鸡精出锅。
酸奶_自制酸奶_小玉厨房的菜谱_美食天下
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“很荣幸得到一个小熊的酸奶机。非常热爱酸奶。不仅美容还有很多促进消化的益生菌。减肥又美容，又有几个女人不爱呢？这是我第一次做酸奶，想不到那么成功，比买的好吃香滑。”
食材明细
自制酸奶的做法步骤
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1
牛奶备好、酸奶发酵剂。用开水把发酵的容器烫2分钟，主要是杀菌作用。我的内胆是陶瓷的。烫的时间长几分钟也没有关系。
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2
先放一点牛奶。然后倒入菌粉，用干净的勺子搅拌一下。勺子也必须要用开水烫过才行。
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3
加入剩下的酸奶。全部搅拌均匀。
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4
放入酸奶机内。
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5
启动酸奶功能。10小时。
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6
时间到了取出即可。
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7
装入干净的杯子放冰箱冷藏后更佳。
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8
成品。
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9
棒棒哒。
小窍门
香辣干锅虾的做法_香辣干锅虾怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“虾🦐我永远都吃不腻，无论是简单的水煮煮，还是油爆爆，但我最爱的还是麻辣干锅虾。
麻、辣、鲜、香、多重口感，超级好吃😋。
做法也很简单哦，秘诀就是放点郫县豆瓣和火锅底料，随便一炒，味道就出来了，堪比饭店水准！
喜欢的真的要试一下😊！”
食材明细
香辣干锅虾的做法步骤
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1
火锅底料买的这个牌子，味道还不错。
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2
蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。
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3
先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。捞出控干水备用！
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4
锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
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5
爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒
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6
炒至火锅底料融化
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7
下基围虾进行翻炒
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8
炒至变色，再沿着锅边撒点料酒
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加入洋葱和午餐肉
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10
下各种素菜进行翻炒。
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加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的
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12
加点糖提鲜
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麻辣开胃干锅虾就做好啦！
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超级无敌香，开动！
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来一口？
小窍门
2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整就可以了。
酸汤肥牛金针菇的做法_酸辣开胃酸汤肥牛金针菇_酸汤肥牛金针菇怎么做_和月香的菜谱_美食天下
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“酸爽开胃解馋，汤也要喝完。”
食材明细
酸汤肥牛金针菇的做法步骤
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1
材料就这些，讲究的可以把肥牛卷换成牛肉片。配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较经典，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用。葱蒜切碎。
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2
锅中添水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。
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3
继续焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需要太长时间，肥牛卷变色马上捞出。
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4
热锅凉油，油热炒香葱蒜。
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5
倒入一包酸汤肥牛酱，炒出香味。有这种速食调料简直太方便了，味道又好，适合朝九晚五的上班族。我喜欢酸味出头，加了一勺米醋，不喜酸的可不加。加入半勺生姜粉。加入一勺白胡椒粉，喜欢胡椒粉呛呛的感觉，把汤煮开。
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6
放入焯好水的肥牛卷，汤再开时关火，大概20秒左右。
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7
把肥牛卷放入盛放豆芽和金针菇的碗里，把汤浇在上边。
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8
最后撒上辣椒圈装饰一下，美味即成。
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9
汤色金黄，酸辣鲜香，开胃下饭。
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汤的味道微酸带辣，越喝越上瘾。
小窍门
烧卖_家庭版烧卖_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
家庭版烧卖的做法步骤
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1
材料:肉、香菇、木耳、葱头、胡萝卜。
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2
将所有食材切成粒。
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虾皮。
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4
蒸好的糯米饭。
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5
虾皮先放油锅爆香。
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依次放入:葱粒、肉、香菇、木耳、胡萝卜炒香，加入鱼露、酱油、少许盐和鸡精。
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7
最后倒入糯米饭炒匀。
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炒好的烧卖馅料。
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准备300克饺子皮，用手掌压一下，皮更薄更大些，包得花漂亮些。
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面皮内放入馅料。
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用食指和姆指收口。
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收成花朵状。
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做好的烧卖。
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做好一笼。😜
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放蒸锅蒸15分钟。
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蒸好出锅。
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卖相不咋地，但有内涵，味道超赞呢！😁
白菜木耳炒青蒜苗的做法_白菜木耳炒青蒜苗怎么做_康康1818的菜谱_美食天下
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“大白菜是属于冬天的味道，它物美价廉、营养丰富，怎么做都好吃。经常食用大白菜会使人顿感清香爽口，利胃保肠，对促进人体健康极为有利。”
食材明细
白菜木耳炒青蒜苗的做法步骤
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1
白菜洗净控水，叶子掰大块，菜帮切斜片
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2
青蒜苗洗净控水，分别切段
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3
炒锅倒油烧热放入一个八角煸出香味
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4
先放白菜帮翻炒1分钟左右
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5
然后放白菜叶翻炒至变软
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6
加味极鲜酱油调味翻炒片刻
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7
接着放青蒜苗段翻炒
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8
放泡发好的木耳翻炒
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9
最后放蒜苗叶
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10
加少许盐快速翻炒均匀即可
