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“国庆节的假期马上就要结束啦，大家不论在家还是出去玩估计都是好吃好喝，油腻的吃多了，来点清淡解腻的素菜，对于喜欢吃芝麻酱的亲，这个菜绝对是一大福音。”
食材明细
麻酱长豆角的做法步骤
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1豆角洗干净切段
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锅内烧水，下长豆角绰熟
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绰熟的长豆角盛盘待用
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芝麻酱加生抽加盐，鸡精以及适量的水，调成麻酱汁，水可以一次少加点，搅拌一下不够再加。
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加入辣椒油搅拌均匀
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拌好的酱汁淋在长豆角上
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撒上红辣椒圈装饰，可忽略
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麻酱味道浓郁
虾皮紫菜蛋花汤的做法_虾皮紫菜蛋花汤怎么做_小洞天的菜谱_美食天下
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“简单快捷，鲜香味美。”
食材明细
虾皮紫菜蛋花汤的做法步骤
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取一汤盆，放入紫菜、虾皮、葱花、盐。
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放少许味精。
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锅中加水烧开，淋入一个鸡蛋液。
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蛋花飘起即可关火。
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将蛋液倒入汤盆中。
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淋上少许香油即可。
小窍门
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_红糖香香香的菜谱_美食天下
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食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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准备材料，蛋黄掰破。
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黄油软化，打发。
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蛋黄过筛，放入糖粉和盐。
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筛入粉类，搅拌均匀，揉捏成团，放冰箱1小时，我的以为天气冷没有放冰箱。
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分9克1个的团，刚好35个，揉圆。
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用大拇指按压，入烤箱170度20分钟，烤箱不同，时间自己掌握。
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玛格丽特配花茶。
炒苜蓿肉的做法_炒苜蓿肉怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“苜蓿肉是一道经典小炒，有肉有蛋有干菜有鲜菜，从营养上说非常全面，从口感上讲也是一道超级下饭菜。
饭店里的这道菜用的大火旺油，好吃是好吃，但是有点腻。现在都知道饮食健康的重要性，虽然油脂是身体必不可少的，但是量多了对身体也是负担。咱自己在家做菜，就是图个健康，少油少盐少花钱，提高厨艺，获得乐趣，还能让家人吃得健康、开心。”
食材明细
炒苜蓿肉的做法步骤
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主材准备好：干黄花菜和黑木耳提前用温水泡软；里脊切薄片；黄瓜胡萝卜洗净。
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里脊肉中放少许淀粉，抓匀备用。
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泡好的黄花菜切两截。
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黑木耳焯水。
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大葱切末，姜切末。
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炒锅中倒油，油温到7、8成热时，将打散的鸡蛋液倒锅里，稍微定型后用铲子打散成大块，再将葱花和姜末倒入锅中翻炒几下，激发出香味；鸡蛋盛出备用。
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同锅再倒适量油，锅是热的，油是凉的，赶快把肉片倒入锅中，用铲子迅速划散，稍变色后倒入适量酱油。
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把干黄花菜和黑木耳倒入锅中，这两种干菜比较能吃油，先炒一下可以将肉汁油脂吸收进来。吃起来更香润。
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把不爱熟的胡萝卜片倒锅里翻炒半分钟。
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最后将黄瓜片和炒好的鸡蛋块倒入锅中，根据口味撒盐，翻炒均匀，出锅。
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超下饭的苜蓿肉，有颜有味！
小窍门
2. 这道菜不宜用鲜黄花菜，就要泡发过的干黄花菜吃着才有嚼劲儿。
蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉怎么做_不愿下楼的猫的菜谱_美食天下
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“我们日常做菜经常会用到大蒜，而蒜薹就是大蒜长出的花茎。蒜薹生吃不但有浓浓的蒜香味，还带着带点脆甜，用来做小炒最适合不过。蒜苔喜荤不喜素，炒猪肉、牛肉和腊味最适合不过了。小时候大蒜出蒜薹的时节，老妈经常会抽了蒜薹给我们做蒜薹炒肉。蒜薹咸鲜中带着点脆甜，比肉还要好吃。一盘蒜薹炒肉，每次都能多吃半碗米饭。
今天这道蒜薹炒肉做法非常简单，蒜薹要选嫩一点的，老了的话口感会很硬。肉片切好后要先腌制一下，这样炒出来口感会比较嫩滑。做好的蒜薹炒肉蒜薹爽脆可口，肉片嫩滑，非常下饭，无论是午餐还是晚餐都很适宜。”
食材明细
蒜薹炒肉的做法步骤
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首先我们要准备好制作这道【蒜薹炒肉】需要用到的所有食材：蒜薹350g、里脊肉150g、葱10g、姜10g。先将里脊肉切成薄厚均匀的肉片，放入碗中调入料酒10ml、生抽5ml、淀粉1g，抓匀后腌制10分钟。这样腌过的肉片，炒出来口感会比较嫩滑。
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接下来把蒜苔洗净后控干水分，掐头去尾后切成小段备用。再把葱切成葱花、姜切成姜丝、干辣椒切成辣椒段备用。
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炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜丝小火爆香。
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下入腌好的肉片迅速滑散，放入切好的辣椒段炒出香味。
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炒至肉片变白，调入蚝油10g翻炒入味，倒入切好的蒜薹，淋入饮用水20ml翻炒均匀。
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炒到蒜苔稍稍变软即可出锅装盘，一道非常下饭的蒜薹炒肉就做好了。
小窍门
2、因为生抽和蚝油都有咸味，就不需要再额外加盐调味了。
3、炒蒜薹的时候不要盖锅盖，否则蒜薹的色泽会变黄。炒的时候淋入适量饮用水，炒出来的蒜薹比较水灵，不会皱皱巴巴的一点看相都没有。
红枣莲子八宝粥的做法_【红枣莲子八宝粥】— 秋季养生粥品_红枣莲子八宝粥怎么做_诗心的菜谱_美食天下
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“眼下，正是秋莲丰收的季节，新鲜的干莲子也大量的上市，我常常买来煮粥或者煮各种糖水。莲子的营养很丰富，含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中，所含的棉子糖，更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。这次的八宝粥，我加了红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实等，最后还加了少许红糖调味，是一款既补血养颜又健脾养生的粥品。”
食材明细
红枣莲子八宝粥的做法步骤
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准备好所有粗粮。（具体根据自家所备的原料搭配）
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准备好大米和糯米。
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提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。
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浸泡好的原料加上不用浸泡的原料，一次性加入压力堡中。
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倒入清洗干净的大米和糯米，并加入适量清水。
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启动压力煲的煮粥功能即可，食用前调入少许红糖。（煮粥时最好提前煮，煮好后焖一刻钟至半小时左右，这样的粥更加浓绸，口感更好。如果喜欢煮得烂一点，就用豆蹄筋功能）
小窍门
1：八宝粥做用的食材依据自家所备原料搭配即可，但不适合搭配不宜一起食用的原料。
2：莲子、红豆等较硬的粗粮需要提前浸泡。
罗宋汤的做法_【上海】罗宋汤_罗宋汤怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
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“上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。（以上来源于百度）
我家小耿同学超级喜爱罗宋汤，平时不爱吃蔬菜，但罗宋汤吃起来一点不含糊，满满一大碗也能做到“速战速决”对于不爱蔬菜的孩子这罗宋汤是个不错的选择。”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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准备的原料。
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牛肉先加姜片汆水。
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洗净血沫待用。
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番茄去皮切块，土豆去皮切成1厘米左右的丁，卷心菜，洋葱，红肠切丝。
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锅里加点油，先煸炒番茄沙司几十秒。
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加入番茄。
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中火，完全把番茄炒碎，成小颗粒。
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加入汆好的牛肉。
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加入热水，烧开改小火炖到牛肉酥烂。
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卷心菜，洋葱，土豆分别加油炒软。
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煸炒好的蔬菜。
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连红肠一起加入炖好的汤中。
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加点盐大火烧开再烧两三分钟就可以。
小窍门
2，喜欢更浓稠点的可以加点黄油炒面粉。
银鱼紫菜蛋花汤的做法_银鱼紫菜蛋花汤怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
银鱼紫菜蛋花汤的做法步骤
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银鱼浸泡软冲洗干净。
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鸡蛋磕入碗中打散。
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紫菜放入碗中洗净备用。
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锅预热入油烧热放入银鱼翻炒。
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加入水煮沸。
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放入紫菜继续煮沸。
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淋入蛋液，请勿来回搅动哦。
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撒入葱花和盐调味，出锅淋入核桃油。
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成品图。
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成品图。
小窍门
麻酱豆角的做法_零失败开胃菜凉菜，麻酱豆角_麻酱豆角怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解暑。做起来很简单零失败，短时间即可完成。”
食材明细
麻酱豆角的做法步骤
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原料。
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豆角撕去筋膜，掰成段，洗净。
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煮豆角。
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芝麻酱里放入盐、生抽、适量水，调匀。
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豆角一定要煮至全熟。
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豆角煮熟捞出。
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豆角装入盘中，淋上调好的芝麻酱汁，拌匀即可食用。
小窍门
木须肉的做法_木须肉怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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“这是家人都很喜欢吃的一道菜，菜里所用的食材很常见，肉、菜、蛋、菌类都有，呵呵，说起来像大杂烩一样。不过，话说这道菜虽说像大杂烩，但这荤的素的一起炒，营养却是均衡，颜色也非常好看，就算只有这一个菜，也能吃上个一大碗米饭~~~~”
食材明细
木须肉的做法步骤
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主要食材：鸡蛋、泡发好的木耳和黄花菜、猪肉、黄瓜
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木耳，黄花菜提前泡发，摘去老根、鸡蛋打散、黄瓜切菱形片，切
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猪肉切片，加入少许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟，
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还是提前准备一碗料汁：1茶匙蚝油、2茶匙酱油、、1茶匙料酒、少许食盐、1/3茶匙白糖、1/2茶匙淀粉加入适量清水调匀成料汁。
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热锅热油，倒入打散的鸡蛋炒好盛出
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留底油，放入腌渍好的肉片滑炒至变色盛出。
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用滑炒肉片剩余的底油，把葱姜爆香。
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爆香葱姜，放入泡发好的木耳和黄花菜翻炒一两分钟
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翻炒一两分钟后，放入滑炒过的肉片、鸡蛋、黄瓜片大火快炒。
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炒至黄瓜稍稍断生，倒入准备好的碗汁继续大火快炒。
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芡汁收浓即可关火盛出。
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上菜啦！
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成品！